MARE ANTIPASTI I CRUDI

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1 MARE ANTIPASTI I CRUDI Ostriche (4pezzi) 12,00 Tartara di tonno rosso con dadolata di mango 12,00 Plateau di mare per 2 persone (4 ostriche, 4 scampi, 4 gamberi rossi) 36,00 I FREDDI Tris di carpacci (tonno,spada e salmone) con pomodorini pachino e crostini agli agrumi 12,00 Insalata di mare 12,00 Acciughe del Cantabrico con burrata e pomodoro cuore di bue 14,00 I CALDI Polipetti alla luciana con cialda di pane 10,00 Cubetti di baccalà croccante su friarielli aglio, olio e peperoncino 11,00 Soutè di vongole veraci 12,00 Zuppetta di mare piccante 13,00 Lo chef nel piatto (degustazione di antipasti caldi e freddi) per 2 persone 26,00 Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera d, punto 3.

2 MARE PRIMI PIATTI Spaghetti alle vongole veraci 11,00 Scialatielli con scampi, calamari e pomodorini 12,00 Spaghetti alla chitarra allo scoglio 13,00 Ravioli di baccalà con sugo di pomodoro, olive nere e capperi 14,00 Maltagliati al peperoncino con gamberi rossi e datterini misti 14,00 SECONDI PIATTI Baccalà fritto con cicorietta saltata aglio, olio e peperoncino 15,00 Polipo croccante con crema di patate e pomodorini pachino 15,00 Spiedini misti di pesce con insalata di misticanza 15,00 Gozzetto di frittura gamberi e calamari con verdurine fritte 15,00 Tagliata di tonno scottata con ratatouille di verdure 16,00 Grigliata mista di pesce 18,00 Pescato del giorno l'etto 5,00

3 TERRA ANTIPASTI Caprese di bufala con pomodoro cuore di bue e cialda di pane all origano 9,00 Tris di crostini spuma di mortadella e pistacchi, mousse di gorgonzola e noci, datterini, melanzane sott olio e scaglie di parmigiano 9,00 Prosciutto crudo di Langhirano 24 mesi con selezione di formaggi, fichi caramellati e ricottina al pistacchio 10,00 Culatello di Zibello con burrata e insalatina fresca di stagione 11,00 PRIMI PIATTI DI TERRA Tagliatelle alla bolognese 9,00 Paccheri di gragnano con pomodorini del piennolo, fiori di zucca e pinoli tostati 9,00 Tortellaccio verde alle ortiche con fonduta di parmigiano 10,00 Passatelli asciutti spek e gorgonzola con salsa al radicchio 10,00 Tortellini in brodo di cappone 12,00

4 TERRA SECONDI PIATTI DI TERRA Hamburger di Fassona con patate al forno, pancetta croccante e fonduta di parmigiano 12,00 Coniglio in porchetta (ripieno con fegatini e lardo di Colonnata) con patate al forno 15,00 Tagliata di manzo, sale grosso e rosmarino con patate viola al cartoccio 16,00 Filetto di manzo alla griglia con involtino di asparagi e spek 18,00 CONTORNI Insalatina mista di stagione 4,00 Patate al forno 4,00 Patate fritte 4,00 Cicorietta saltata aglio olio e peperoncino 5,00 Verdure alla griglia 5,00 DESSERT Sorbetto 3,50 Insalata di frutta fresca 3,50 Dolci della casa 4,00 Gelato alla crema o al cioccolato 4,00 Frutta di stagione 4,00 Ananas 4,00 Tartufo d Pizzo 4,00 Insalata di frutta con gelato di crema 4,50 Gelato al cioccolato con amarena Fabbri 5,00 Gelato alla crema con fichi caramellati in cialda croccante 5,00 Ananas con gelato di crema 5,00

5 LE BIRRE ARTIGIANALI Brass Weisse 33 cl. 5,00 Tipologia: Chiara Gradazione alcolica: 4,6% Colore: Ambrata Oak Pils 33 cl. 5,00 Tipologia: Chiara Gradazione alcolica: 4,8% Colore: Giallo dorato 75 cl. 14,00 Stone Ale 33 cl. 5,00 Tipologia: Chiara Gradazione alcolica: 6,8% Colore: Ambrata 75 cl. 14,00 Birrina - la birra di Bologna 33 cl. 5,00 Tipologia: Bionda Gradazione alcolica: 4,8% Colore: Dorato carico 75 cl. 14,00 Birra Ceci Argento 75 cl. 14,00 Tipologia: Chiara Gradazione alcolica: 5% Colore: Giallo dorato Birra Ceci Camou 75 cl. 16,00 Tipologia: Bionda Gradazione alcolica: 5,9% Colore: Giallo dorato velato

6 BEVANDE Acqua 75 cl. 2,00 Bibite in bottiglia 33 cl (Coca / Fanta / Sprite) 3,00 Caffè 1,50 Caffè decaffeinato / d orzo 1,60 Caffè corretto 2,00 Birra in bottiglia 33 cl 3,50 Pignoletto della casa - calice 3,00 Pignoletto della casa - bottiglia 75 cl 13,00 Amari nazionali 3,00 GRAPPE Prime Uve Bianca / Nera 4, Barrique 4,00 Sarpa di Poli 4,00 OF Amarone Bonollo 5,00 Storica Nera 5,00 WHISKY Glen Grant / Jack Daniel 4,00 Oban / Macallan / Lagavulin / Talisker 5,00 COGNAC Remy Martin / Courvasier 5,00 RUM Pampero Anniversario 4,00 Diplomatico 6,00 Zacapa 23anni 6,00 Cubaney 25anni 7,00 Zacapa XO 8,00 VODKA Absolut 4,00 Belvedere 5,00 Grey Goose 5,00 Coperto 2,00 Ai sensi dell articolo 515 c.p. e dell articolo 4 legge 18/3/1977 n 63 si informa la clientela che in questo esercizio si somministrano prodotti alimentari freschi e/o congelati per esigenze sia di offerta o di reperibilità dei generi di mercato ferma l applicazione dei prezzi.

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