Proposte al bicchiere

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Gennaro Carbone
5 anni fa
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1 Proposte al bicchiere Brut Franciacorta DOCG 4,50 Prosecco 3,00 Curtefranca bianco (fermo) DOC 3,50 Curtefranca rosso DOC 3,50 Zibibbo Cantina Pellegrino 1880 Trapani Vitigno 100% Zibibbo 3,00 Vini bianchi Lugana prestigé DOC Cantina Ca Maiol Vitigno 100% Trebbiano di Lugana Curtefranca bianco DOC Cantina Contadi Castaldi Vitigno 100% Chardonnay 15,00 13,00 1

2 Gewürztraminerperelise DOC Cantina Schreckbichl Vitigno 100% Sauvignon blanc Pinot grigio riserva puiten DOC Cantina Colterenzio Vitigno 100% Pinot grigio Chardonnay Altkirch DOC Cantina Schreckibichl Vitigno 100% Chardonnay Sauvignon blanc prail DOC Cantina Schreckibichl Colterenzio Vitigno 100% sauvignon blanc 14,00 2

3 Vini rossi Valtenesi Negresco Garda DOC Cantina Ca Maiol Vitigno Groppello, Barbera, Sangiovese, Marzemino Peppoli Chianti classico DOCG Cantina Marchesi Antinori Vitigno 90% san Giovese, 10% Merlot e Syrah Barbera d Alba DOC Cantina Prunotto Antinori Vitigno Barbera, Barolo Curtefranca DOC Cantina Enrico Gatti Vitigno Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Nebbiolo, Barbera Curtefranca DOC Cantina FerghettinaVitigno Cabernet sauvignon, Cabernet franc,merlot, Nebbiolo, Barbera 20,00 3

4 Vini Rosè Franciacorta rosè DOCG Cantina Contadi Castaldi Vitigno 65% chardonnay, 35% Pinot noir Chiaretto roserivaltenesi DOC Cantina Cà Maiol Vitigno Groppello, san Giovese, Marzemino Calafuria IGT Cantina Tormaresca, Antinori Vitigno 100% Negroamaro 28,00 15,00 Prosecco Prosecco DOC Extra dry Cantina 47 anno domini Vitigno85% Glera, 15% Pinot noir, Perera, Verdisio 14,00 4

5 Bollicine Franciacorta Alma gran cuvèe brut DOCG Cantina Bellavista Vitigno77% Chardonnay, 22% Pinot noir, 10% pinot blanc Franciacorta DOCG Cantina Contadi Castaldi Vitigno 80% Chardonnay, 10% Pinot noir, 10% pinot blanc Franciacorta Satèn Millesimato Cantina Contadi Castaldi Vitigno 100% Chardonnay Cuvèe royale brut DOCG Cantina Marchese Antinori Vitigno 78% Chardonnay, 12% Pinot noir, 10% pinot blanc Franciacorta Blanc de blancs DOCG Cantina Marchese Antinori Vitigno100% Chardonnay 40,00 25,00 30,00 25,00 30,00 5

6 Le nostre piccole (0,375) Lugana prestigé DOC Cantina Ca Maiol Franciacorta BrutDOCG Cantina Contadi Castaldi Chardonnay altkirch DOC Cantina Schreckbichl 8,00 13,00 8,00 Vini dolci Moscato d Asti DOCG Cantina Prunotto Vitigno 100% moscato di Canelli 14,00 6

7 Le nostre grappefrancoli Grappa Moscato Morbida, suadente, allegra Grappa secca Generosa e decisa Grappa Riserva Invecchiata tre anni, aromatica e speziata Grappa Moscato barricata Morbida, suadente e profumata 5,00 4,00 5,00 5,00 7

8 Le nostre Birre Keiler LAND PILS 5,00 Nazionalità: TEDESCA Tipologia: LAND PILS Gradazione Alcolica: 4.9% VOL Gradazione Palato: 11.3% Gassatura: 5,3 g/l CO2 Colore: GIALLO PAGLIERINO Fermentazione: BASSA Keilerland-pils è una raffinata specialità di Wurzburg nella Baviera del nord. La Land-pils è una leggendaria e nobile birra di altissima qualità. La schiuma è fine, compatta, la birra è limpida ed il colore è di un bel giallo paglierino.i profumi vanno dal malto, cereale, fiori di campo, lievito e frutta fresca. 8

KELLERBIER 5,00 Nazionalità: TEDESCA Tipologia: KELLER Gradazione Alcolica: 5,4% VOL Gradazione Palato: 12,4% Gassatura: 5,3 g/l CO2 Colore: AMBRATO Fermentazione: BASSA La kellerbier si può

9 KELLERBIER 5,00 Nazionalità: TEDESCA Tipologia: KELLER Gradazione Alcolica: 5,4% VOL Gradazione Palato: 12,4% Gassatura: 5,3 g/l CO2 Colore: AMBRATO Fermentazione: BASSA La kellerbier si può degustare naturalmente torbida. La schiuma è compatta e consistente, la birra è opalescente ed il colore è ambrato. I profumi sono di lievito, frutta, ed in particolare pesca e fragola. Gusto eggero di cereale, leggermente sapida. 9

KEILER WEISSE 5,00 Nazionalità: TEDESCA Tipologia: WEIZEN-HEFE Gradazione Alcolica: 5,2% VOL Gradazione Palato: 12,3% Gassatura: 5,5 g/l CO2 Colore: GIALLO CARICO Fermentazione: ALTA Keilerweisse è

10 KEILER WEISSE 5,00 Nazionalità: TEDESCA Tipologia: WEIZEN-HEFE Gradazione Alcolica: 5,2% VOL Gradazione Palato: 12,3% Gassatura: 5,5 g/l CO2 Colore: GIALLO CARICO Fermentazione: ALTA Keilerweisse è la specialità della birreria stumpf oggi di proprietà della wurzburger. La schiuma è fine, compatta, persistente, la birra è opalescente di colore giallo. I profumi sono: lievito, cereale con note fruttate soprattutto banana. 10

Le nostre Birre Italiane BUROCRACY 5,00 Birra prodotta con luppoli americani e

Il finale amaro ed equilibrato la rendono una birra per gli amanti del luppolo SPACEMAN

Amara, secca ma molto aromatica e ben equilibrata dal grado alcolico.

11 Le nostre Birre Italiane BUROCRACY 5,00 Birra prodotta con luppoli americani e neozelandesi. In bocca e al naso prevalgono gli agrumi e la frutta esotica. Il finale amaro ed equilibrato la rendono una birra per gli amanti del luppolo SPACEMAN 5,00 Birra di colore dorato prodotta nella tradizione delle west coast IPA. Amara, secca ma molto aromatica e ben equilibrata dal grado alcolico. Le tre varietà di luppolo utilizzate conferiscono un bouquet di aromi in cui spiccano la frutta esotica e gli agrumi. Una birra per appassionati 11

12 Le nostre Birre Artigianali Distel DISTEL INDIA PALE ALE (0,75) 14 Rivisitazione delle antiche birre prodotte per i lunghi viaggi in nave verso l India. La varietà dei luppoli selezionati le dona note agrumate e finemente luppolate, che la rendono una vera birra da intenditori. 12

13 DISTEL LA BIONDA(0,75) 14 Birra speciale dal colore giallo dorato, con luppoli di Cascade e Citra. Ha un gusto equilibrato e sorprendente, dal piacevole aroma di pesca e mango e un delicato sentore di agrumi. Un veroesempio di antica arte birraia tedesca. DISTEL LA ROSSA(0,75) 14 Birra limpida dal colore rosso ambrato. I malti Pilsner e Münchner sono gli speciali ingredienti che le conferiscono una leggera nota caramellata dalla morbida e lunga persistenza. 13

14 DISTEL LA TORBIDA(0,75) 14 Birra ad alta fermentazione prodotta con due ingredienti speciali: il lievito Irish Ale e il luppolo Hallertauer Perle. Gustosa specialità non filtrata, che grazie alla sua torbidità naturale garantisce una straordinaria soddisfazione per il palato. DISTEL LA WEIZEN NERA(0,75) 14 Birra scura di frumento prodotta ad alta fermentazione in vasche aperte. Di aspetto superbo, naturalmente torbida e rinfrescante. I malti Pilsner, Münchner e il malto scuro caramellato le donano un corpo pieno e morbido con particolari note di banana e chiodi di garofano. 14

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