#IL SOGNO DI UNA VITE

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Miranda Gatto
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Cinque generazioni si sono tramandate i segreti dell arte della viticoltura puntando ad una continua ricerca dell innovazione rimanendo coerenti

2 #IL SOGNO DI UNA VITE Casale Vallechiesa affonda le radici in un fertile impegno iniziato nel 1880 dalla famiglia Gasperini, viticoltori e commercianti che consegnavano alle osterie della capitale con il carretto a vino. Cinque generazioni si sono tramandate i segreti dell arte della viticoltura puntando ad una continua ricerca dell innovazione rimanendo coerenti all autenticità delle proprie origini. La ruota del carro del tempo fino ad oggi ha compiuto più di 135 giri e continuerà ad inseguire ed a perseguire quella che è la visione, il sogno di una vita, il sogno di una vite.

#IL SOGNO DI UNA VITA La Casale Vallechiesa è un azienda con più di 135 anni di esperienza nel mondo vinicolo, produttrice di vini laziali esclusivi e pluripremiati, presenti solo nei migliori

caratteristica ottenuta grazie alle tecniche all avanguardia e alla sorgente naturale presente nei nostri vigneti che rende i terreni più fertili e migliora le proprietà dei prodotti.

3 #IL SOGNO DI UNA VITA La Casale Vallechiesa è un azienda con più di 135 anni di esperienza nel mondo vinicolo, produttrice di vini laziali esclusivi e pluripremiati, presenti solo nei migliori ristoranti ed acquistabili solo nelle migliori enoteche o direttamente nei nostri Store, prodotti con un design unico ed innovativo, un gusto fresco e gradevole, che invita alla bevuta, caratteristica ottenuta grazie alle tecniche all avanguardia e alla sorgente naturale presente nei nostri vigneti che rende i terreni più fertili e migliora le proprietà dei prodotti. alcuni dei nostri riconoscimenti nazionali ed internazionali 5 Star Wines of Vinitaly 2018 Decanter 2017 IWSC 2017 Selezione del Sindaco 2017 Guida Bibenda I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni Vini buoni d Italia I vini di Veronelli

4 HEREDIO Frascati Superiore DOCG Vino di colore paglierino con bei riflessi oro verde. Profumo molto interessante, fruttato con delicate note di frutto tropicale, sapore fresco e avvolgente di buona persistenza con lieve richiamo ammandorlato in affinamento. Indicato per accompagnare antipasti, primi piatti a base di pesce, risotti. Malvasia del Lazio, Greco e Bombino 13,50 % Produzione Media Annuale: Sistema Di Allevamento: Filari Cordone Speronato.

ONIRO Vino di colore rosso vivo con riflessi violacei, profumo fresco, fruttato, con sentori di visciole e liquirizia, sapore invitante, avvolgente, di ottima persistenza con bei richiami

5 ONIRO Vino di colore rosso vivo con riflessi violacei, profumo fresco, fruttato, con sentori di visciole e liquirizia, sapore invitante, avvolgente, di ottima persistenza con bei richiami gusto olfattivi. Indicato per accompagnare piatti a base di carni rosse e speziate. Cesanese in purezza 14,00 % Produzione Media Annuale: Sistema Di Allevamento: Filari Cordone Speronato.

SOLO MIA Vino di colore paglierino carico, profumo ben bilanciato con note fruttate e floreali, sapore pieno, armonico, con lieve retrogusto mandorlato.

6 SOLO MIA Vino di colore paglierino carico, profumo ben bilanciato con note fruttate e floreali, sapore pieno, armonico, con lieve retrogusto mandorlato. Indicato per accompagnare piatti a base di pesce e piatti tipici della cucina romana. Malvasia puntinata in purezza 13,50 % Produzione Media Annuale: Sistema Di Allevamento: Filari guyot semplice

7 SORAYA Vino di colore rubino intenso con gradevoli sfumature violacee. Profumo caratteristico speziato con fini sentori fruttati, vino di elevata struttura con moderata tannaticità. Indicato per accompagnare arrosti e carne in agrodolce Syrah in purezza 14,00 % Produzione Media Annuale: Sistema Di Allevamento: Filari Cordone Speronato.

8 LE RUBBIE Frascati DOC Vino di Colore paglierino, profumo sottile, fruttato e delicato, sapore fresco con retrogusto gradevole. particolarmente indicato per antipasti e pietanze a base di pesce o crostacei. Malvasia del Lazio, Malvasia bianca di Candia, Trebbiano toscano, Greco, 13,00 % 750, 375 ml Produzione Media Annuale: Sistema Di Allevamento: Filari

753 Roma DOC rosso Colore rosso deciso, profumo elegante con decisi richiami di frutta rossa e nobili sentori speziati, sapore intenso, morbido e vellutato.

9 753 Roma DOC rosso Colore rosso deciso, profumo elegante con decisi richiami di frutta rossa e nobili sentori speziati, sapore intenso, morbido e vellutato. Indicato per accompagnare grandi arrosti, grigliate di carne. Montepulciano, Cesanese, Cabernet 13,50 % Produzione Media Annuale: Sistema Di Allevamento: Filari guyot semplice

10 SOLO LUI Colore paglierino leggero, profumo fresco, floreale con note di acacia e biancospino, sapore fruttato, vivace e armonico. Si sposa con antipasti e pietanze di pesce Bombino bianco in purezza 13,00 % Produzione Media Annuale: Sistema Di Allevamento: Filari cordone speronato

RIBELLO Colore paglierino intenso, profumo caratteristico, fresco con decise note di erbe mediterranee e fiori di campo, sapore armonico, sapido con richiami di

11 RIBELLO Colore paglierino intenso, profumo caratteristico, fresco con decise note di erbe mediterranee e fiori di campo, sapore armonico, sapido con richiami di sottobosco. Si abbina con antipasti e pietanze di pesce. Bellone in purezza 13,00 % Produzione Media Annuale: Sistema Di Allevamento: Filari guyot semplici

ROSIRÀ Vino rosato - Roma DOP Vino di colore rosa

floreali, sapore intenso, giovane e indicato per

delicati di pesce 50% Montepulciano, 50% Syrah 13,00 %

12 ROSIRÀ Vino rosato - Roma DOP Vino di colore rosa tenue, profumo fresco, frutatto, con delicate note floreali, sapore intenso, giovane e indicato per accompagnare aperitivi, antipasti, primi piatti delicati di pesce 50% Montepulciano, 50% Syrah 13,00 % Produzione Media Annuale: Sistema Di Allevamento: Filari Cordone Speronato.

Si sposa con antipasti e pietanze di pesce Malvasia del Lazio,

13 CASPIDE Vino bianco - Lazio IGP Colore giallo paglierino, profumo floreale, di lieve intensità sapore fruttato, vivace ed armonico. Si sposa con antipasti e pietanze di pesce Malvasia del Lazio, Malvasia bianca di Candia, Greco 12,00 % Produzione Media Annuale:

14 CASPIDE Vino rosso - Lazio IGP Colore rosso deciso, odore intenso, sapore morbido e vellutato. Si sposa con pietanze ed antipasti di pesce. Cesanese, Sangiovese e Merlot 12,50 % 750, 375 ml Produzione Media Annuale:

CANNELLINO Cannellino di Frascati DOCG La terra del Grande Vino.

accurata delle uve provenienti da vitigni autoctoni ricavandone soltanto 2000

15 CANNELLINO Cannellino di Frascati DOCG La terra del Grande Vino. Fin dall antichità i vini prodotti in questa zona hanno goduto di notorietà per le loro pregevoli caratteristiche. Il Cannellino di Frascati vino ottenuto da una vendemmia tardiva ed una scelta accurata delle uve provenienti da vitigni autoctoni ricavandone soltanto 2000 bottiglie. Si consiglia di abbinarlo con dolci tipici regionali e formaggi. Va servito a 10 C. Malvasia del Lazio, Greco, Bombino 12,00 % 500 ml

EDONÈ Prosecco DOC Colore paglierino brillante con

buona intensità, sapore fresco, gradevole ed

Indicato come aperitivo, con antipasti in genere,

16 EDONÈ Prosecco DOC Colore paglierino brillante con riflessi verdognoli, profumo gradevole, fruttato di buona intensità, sapore fresco, gradevole ed armonico. Indicato come aperitivo, con antipasti in genere, carni bianche e pesce. Servire a 7/9 C Glera 11,00 % Vinificazione: Metodo Charmat in autoclavi di acciaio.

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