TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE con pasti trasportati dal CENTRO COTTURA DI BERGAMO A.S

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1 Risotto allo zafferano Frittata con patate Spezzatino di tacchino Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio C Lun B Ven C Tonno all olio d oliva Petto di pollo al latte MENÙ VEGETARIANO Crocchette di verdura Pasta al ragù di verdure Rif. Tabelle ASL Mar C Mer C Gio A (4 sett) Ven C Frittata al prosciutto pasta Polpette alla pizzaiola Pasta e pesto Brasato di manzo Gnocchi al Platessa impanata Rif. Tabelle ASL Gio C Mar C Lun A (2 sett) Mer C Ven A QUARTA SETTIMANA MENÙ A KM 0 Minestra di riso e patate Formai de mut dell Alta Valle Brembana Mela IGP Lasagne di carne Hamburger di manzo Rif. Tabelle ASL Gio C Mar D Ven B Mer B Lun D La cucina può sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi) /E possibile presentare pasta in bianco

2 Pasta al ragù di verdura Gnocchi al Spezzatino di tacchino Parmigiano Reggiano Risotto allo zafferano Rif. Tabelle ASL Ven C Mar B Mer C Gio A Lun B Carote lesse e broccoletti Pesce al forno Petto di pollo al latte Minestra d orzo e patate Polpette di carne Rif. Tabelle ASL Gio B Mar C Mer C Ven A Gio A (4 sett) Pasta e pesto Pasta all amatriciana MENÙ A KM 0 Crema di zucca e patate con riso Manzo all olio Rif. Tabelle ASL Lun A (2 sett) Gio C Mar C MENÙ di NATALE Risotto allo zafferano QUARTA SETTIMANA Crespelle al formaggio Hamburger di manzo Prosciutto cotto (½ porz) Pandoro Arrosto di lonza alle mele Lasagne di carne Rif. Tabelle ASL Lun D Mer B Ven B Mar D

3 TABELLA INVERNALE per LE SCUOLE con pasti trasportati dal CENTRO COTTURA DI BERGAMO A.S Pasta al ragù di verdura PRIMA SETTIMANA Spezzatino di tacchino Parmigiano Reggiano Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Rif. Tabelle ASL Gio B Risotto allo zafferano Bruscitt di manzo e pesto Rif. Tabelle ASL Lun A Mer C Mar B QUARTA SETTIMANA Minestra di riso e patate Asiago Lasagne di carne Hamburger di manzo Rif. Tabelle ASL Mer B Gio C Lun D Mar D Ven B

4 MENÙ A KM 0 Risotto allo zafferano Pasta al ragù di verdura Gnocchi al Ravioli bergamaschi Spezzatino di tacchino Platessa impanata Branzi Mela IGP Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio A Lun B Petto di pollo al latte Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Gio B Mar C Mer B Ven B Gnocchi al Pasta e pesto Tonno all olio d oliva Frittata al prosciutto pasta Polpette alla pizzaiola MENÙ A KM 0 Brasato di manzo Mela IGP Rif. Tabelle ASL Ven A Gio C Mar C Lun A (2 sett) Mer C MENÙ di CARNEVALE Minestra di riso e patate Lasagne di carne QUARTA SETTIMANA Pasta tricolore Asiago Hamburger di manzo all extravergine Cordon bleu arlecchino Chiacchiere Rif. Tabelle ASL Gio C Mar D Lun D Mer B

5 Pasta al ragù di verdura Filetto di merluzzo Spezzatino di tacchino impanato Risotto allo zafferano Petto di pollo al forno Gnocchi al Rif. Tabelle ASL Lun B Ven B Mer C Mar B Gio A Hamburger Rif. Tabelle ASL Ven B Mer B Gio A (4 sett) Gio B Mar C Gnocchi al Pasta all amatriciana Bruscitt di manzo Platessa impanata pasta Polpette alla pizzaiola Pasta e pesto Rif. Tabelle ASL Mer C Ven A Gio C Mar C Lun A (2 sett) MENÙ A KM 0 Lasagne di carne QUARTA SETTIMANA Minestra di riso e patate Parmigiano Reggiano Arrosto di lonza Rif. Tabelle ASL Ven A (2 sett) Mar D Mer B Lun D Lun A (2 sett)

6 Risotto allo zafferano Pasta al ragù di verdura Spezzatino di tacchino Gnocchi al Rif. Tabelle ASL Mar B Lun B Ven C Mer C Gio A Minestra di orzo e patate Petto di pollo al latte Hamburger Carote lesse e broccoletti Rif. Tabelle ASL Mar C Gio B Ven A Gio A (4 sett) Mer B MENÙ di PASQUA Raviolini agli spinaci Cotoletta di pollo tricolore Colomba Pasta e pesto Polpette di manzo Gnocchi al Filetto di merluzzo impanato Rif. Tabelle ASL Lun A (2 sett) Mer B Ven A Gio C QUARTA SETTIMANA Platessa impanata Rif. Tabelle ASL Parmigiano Reggiano 10.04