DOCENTI: BORGHI ILARIA, DALLARI ANNA MARIA, IERARDI VITTORIO, PIFFERETTI PAOLA, PRANDI DANIELA, SCOZIA SIMONA

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1 ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE ANGELO MOTTI PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE ANNO SCOLASTICO 2017/2018 DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA A045 CLASSE TERZA PROFESSIONALE DOCENTI: BORGHI ILARIA, DALLARI ANNA MARIA, IERARDI VITTORIO, PIFFERETTI PAOLA, PRANDI DANIELA, SCOZIA SIMONA Legenda: In corsivo si indicano gli obiettivi minimi Gli argomenti sottolineati sono argomenti necessari per preparare gli esami integrativi e di idoneità L ATTIVITÀ ECONOMICA - Bisogni umani e attività - I soggetti dell attività - L intervento dello Stato nella attività Riconoscere le grandezze economiche Comprendere e utilizzare la terminologia specifica Riconoscere il ruolo dello Stato Individuare i vari tipi di bisogni e di beni Riconoscere i settori cui appartengono le attività produttive Indicare le caratteristiche dei vari momenti dell attività Distinguere le aziende di produzione e di consumo Indicare le relazioni tra i soggetti dell attività elementi che compongono il PIL Conoscere dei bisogni, caratteristiche e distinzioni Riconoscere i beni e i servizi l concetto di attività e le sue fasi Conoscere l azienda e i suoi elementi soggetti dell attività composizione del PIL Lezione frontale e partecipata Lettura del libro di testo e di articoli di riviste Analisi di situazioni Uso di schede e dizionario Compiti a casa Correzione dei compiti Verifiche formative in classe con correzione immediata Verifica sommativa con eventuali domande aperte ed esercizi Distinguere gli aspetti dei diversi sistemi economici Riconoscere i sistemi economici Verifiche orali Programmazione classe terza professionale Pagina 1

2 Indicare le spese dello Stato Distinguere le entrate dello Stato Distinguere tra imposte tasse e contributi Riconoscere alcuni titoli pubblici spesa pubblica e le entrate pubbliche Calcoli propedeutici alle applicazioni di economia aziendale: equivalenze, proporzioni, percentuali dirette e indirette L IMPRESA E I TERZI - Le caratteristiche - Le imprese e le banche - L impresa e i fornitori - L impresa e i clienti - I mezzi di Comprendere il linguaggio giuridico e applicare la normativa vigente Comprendere l importanza e le modalità di svolgimento dei rapporti impresaterzi Riconoscere e saper compilare i documenti contabili e i mezzi di Saper classificare l imprenditore secondo diversi criteri Distinguere il soggetto giuridico e il soggetto economico Analizzare l impresa familiare Individuare la forma giuridica più adatta all impresa Ripartire l utile nell azienda familiare e nelle società Saper individuare gli aspetti e le formalità amministrative necessarie all avvio di una impresa turistica Definire l imprenditore Definire il soggetto giuridico e il soggetto economico segni distintivi dell azienda forme giuridiche aspetti per l avvio turistica Lezione frontale e partecipata Scoperta guidata Studio di letture e di casi Lavori di gruppo Analisi di documenti originali Esercitazioni individuali e guidate Interventi di esperti esterni Verifiche orali Prove strutturate Prove pratiche Compilazione di documenti (fattura, assegni, cambiali) Programmazione classe terza professionale Pagina 2

3 formalità amministrative Calcolare l interesse semplice con il tempo espresso in anni, mesi e giorni (calendario civile e commerciale) Interpretare i dati necessari Applicare le formule inverse dell interesse Calcolare lo sconto commerciale Riconoscere il valore della moneta (valore intrinseco, estrinseco) Calcolare il cambio della moneta Distinguere i documenti della Saper riconoscere e interpretare le varie clausole del Calcolare la base imponibile Distinguere la parte descrittiva e tabellare della fattura Comprendere i dati necessari per lo svolgimento degli esercizi Compilare la fattura Elaborare correttamente i relativi calcoli Conoscere l attività della banca operazioni bancarie di raccolta (deposito bancario) e di impiego funzioni della moneta Definire il cambio elementi essenziali ed accessori del clausole fondamentali relative alla consegna, imballaggio e modalità di documenti della adempimenti IVA Programmazione classe terza professionale Pagina 3

4 delle imprese Riconoscere la differenza tra i diversi documenti fiscali ricevuta fiscale e lo scontrino fiscale Distinguere gli impegni dell albergatore e del cliente caratteristiche del albergo e del ristorazione Compilare i mezzi di Compilare l assegno bancario Saper utilizzare il mezzo di più opportuno relativo a determinate situazioni aziendali mezzi di : assegno (bancario e circolare), cambiale, carte di debito e di credito, RIBA e bonifici Riconoscere le condizioni necessarie per emettere un assegno bancario e/o circolare strumenti di postali LE RISORSE UMANE - L assunzione del personale - L organizzazione del - Il costo del Applicare la normativa vigente in materia di e predisporre la struttura organizzativa di reparto Comprendere l importanza dei CCNL e dei contratti integrativi Saper individuare le caratteristiche delle diverse fasi riguardanti l assunzione del personale norme del subordinato l CCNL, i contratti integrativi e individuali Spiegare le fasi del reperimento e assunzione del personale Lezione frontale Discussione guidata in classe Problem solving Lavori di gruppo Lettura articoli di quotidiani e riviste Verifiche orali con interrogazioni brevi e lunghe Verifiche scritte con domande Programmazione classe terza professionale Pagina 4

5 caratteristiche dei diversi tipi di nozioni di organizzazione aziendale aperte, esercizi, questionari a risposta multipla, vero o falso giustificato Saggio breve Essere in grado di individuare gli elementi del costo del Spiegare gli elementi del costo del Saper leggere una semplice busta paga Programmazione classe terza professionale Pagina 5