I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO. Il sistema camerale per la trasparenza dei prezzi e dei mercati

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1 I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Il sistema camerale per la trasparenza dei prezzi e dei mercati

2 @BMTI_IT BMTI BMTI S.c.p.A. è la società pubblica per la regolazione, lo sviluppo e la trasparenza del mercato e per la diffusione dei prezzi e dell informazione economica. È stata istituita dal Ministro delle politiche agricole con il Decreto n. 174 del 6 aprile 2006 e s.m.i., su iniziativa del sistema camerale italiano, con l obiettivo di introdurre l innovazione nelle borse merci e di supportare le Camere di commercio nello svolgimento delle proprie funzioni in materia di regolazione, monitoraggio e trasparenza dei mercati. Gruppo di lavoro Hanno partecipato al gruppo di lavoro: Giampaolo Nardoni, Gianluca Pesolillo, Rossella Lotito, Sara Bergonzi. Contatti Tel ufficiostudi@bmti.it - Sui Borsa Merci Telematica I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 2

3 I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 3

4 INDICE PREMESSA SUPERFICI E PRODUZIONE DI UVA DA VINO IN ITALIA I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO VENETO... 9 VERONA - UVE atte a: VALPOLICELLA, RECIOTO E AMARONE... 9 PADOVA - UVE atte a: COLLI EUGANEI BIANCO DOC, PROSECCO DOC PADOVA - UVE atte a: CABERNET IGT, COLLI EUGANEI CABERNET DOC, MERLOT IGT TREVISO - UVA GLERA atta a CONEGLIANO - VALDOBBIADENE DOCG LOMBARDIA BRESCIA UVE atte a FRANCIACORTA DOCG PIEMONTE ASTI UVE atte a: BARBERA D ASTI DOCG, TERRE ALFIERI DOC ASTI UVE atte a: MOSCATO DOCG, PIEMONTE MOSCATO DOCG CUNEO UVE atte a: BARBERA D ALBA DOC, DOLCETTO D ALBA DOC, LANGHE NEBBIOLO DOC EMILIA ROMAGNA BOLOGNA UVE atte a: ROMAGNA DOC TREBBIANO, ROMAGNA DOC SANGIOVESE REGGIO EMILIA UVE atte a: LAMBRUSCO TOSCANA SIENA UVE ATTE A: CHIANTI DOCG, CHIANTI CLASSICO DOCG SIENA UVE ATTE A: BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG FIRENZE UVE atte a: CHIANTI CLASSICO, CHIANTI, VINI IGT UMBRIA PERUGIA UVE atte a: SAGRANTINO DOCG, TORGIANO ROSSO RISERVA DOCG ABRUZZO PESCARA - UVE atte a MONTEPULCIANO PESCARA UVE atte a: PECORINO DOC, TREBBIANO DOC, COLLINE PESCARESI IGP PECORINO PUGLIA BARI UVE atte a VINI DOC I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 4

5 PREMESSA Il settore vitivinicolo rappresenta una delle punte di eccellenza del nostro sistema agroalimentare. Dopo la forte contrazione del 2017, la produzione italiana di vino è tornata a crescere nel 2018, con un +15% in volume. Con oltre 49 milioni ettolitri di vino prodotti, l Italia si è confermata così primo produttore mondiale, seguita da Francia e Spagna. All interno del settore vitivinicolo, l analisi delle dinamiche del mercato e dei prezzi delle uve da vino costituisce un fattore di fondamentale importanza per la comprensione delle dinamiche nel mercato dei vini. E in tale ottica che è stata realizzata la presente analisi sui prezzi delle uve da vino rilevati dal sistema camerale. Accanto ai vini, infatti, l'attività di rilevazione dei prezzi svolta dalle Camere di Commercio si estende anche al comparto delle uve da vino, con l obiettivo di garantire trasparenza al mercato, a beneficio di imprese, consumatori nonché dei soggetti istituzionali chiamati a svolgere sia attività di monitoraggio dei mercati che di programmazione delle politiche di settore. Nello specifico, il presente documento rappresenta una prima ricognizione circa l andamento dei prezzi delle uve da vino, con particolare riferimento agli esiti dell annata La selezione di quali territori e quali prodotti includere nell analisi è avvenuta sulla base della effettiva e continua disponibilità dei dati. I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 5

6 ettari quintali 1. SUPERFICI E PRODUZIONE DI UVA DA VINO IN ITALIA Dopo aver archiviato un annata 2017 tra le più scarse degli ultimi anni, la produzione di vino in Italia ha mostrato una sensibile ripresa nel I volumi prodotti sono tornati ad attestarsi sui 50 milioni di quintali (pari ad oltre 49 milioni di ettolitri), con un incremento del 15% rispetto al 2017 e in crescita del 12% rispetto alla media del decennio Sul fronte delle uve, nonostante qualche timore al Sud per le forti precipitazioni durante la stagione estiva, la raccolta ha superato complessivamente i 70 milioni di quintali, registrando un aumento del 13,8% su base annua. Grafico: Superficie (ettari) e produzione dell uva da vino (quintali) e produzione di vino (quintali) in Italia dal 2008 al Produzione raccolta (Uva da vino) Produzione totale di vino Superficie in produzione (Uva da vino) Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Dal punto di vista dell estensione, il 2018 non ha mostrato variazioni sostanziali per il vigneto Italia, attestato sui 626mila ettari (-0,5% rispetto al 2017). Sicilia (105mila ettari), Puglia (85mila ettari) e Veneto (84mila ettari, unica a crescere tra le principali regioni, con un +4,9% dipeso dall ulteriore incremento degli ettari destinati al Prosecco) rimangono le prime tre regioni per ettari dedicati ai vitigni, con una quota pari al 44% del totale. I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 6

7 Tabella: Superficie (ettari) in produzione a uva da vino dal 2008 al 2018 in ITALIA Var.% 2018/'17 Var.% 2018/'08 Sicilia ,1% -5,9% Puglia ,7% -17,0% Veneto ,9% 20,9% Toscana ,7% -9,0% Emilia-Romagna ,0% -11,9% Piemonte ,2% -21,9% Abruzzo ,9% -3,9% Sardegna ,0% -16,5% Campania ,4% -7,6% Friuli-Venezia Giulia ,9% 14,5% Lombardia ,7% -2,1% Lazio ,0% -14,3% Marche ,6% -24,7% Trentino-Alto Adige ,1% 11,0% Umbria ,5% -13,2% Calabria ,0% -31,0% Molise ,7% -35,4% Basilicata ,0% -61,3% Liguria ,5% -18,3% Valle d'aosta ,6% -16,5% Totale complessivo ,5% -8,5% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Veneto (+19,6% pari a quasi 2,2 milioni di quintali), Emilia Romagna (+31,9%, pari a 2,4 milioni di quintali) e Toscana (+41,4%, pari a quasi 1,2 milioni di quintali) sono state le tre regioni che hanno contribuito maggiormente all aumento (+13,8% rispetto al 2017) delle quantità raccolte di uve da vino nel Contenuto l incremento della Puglia (+1,6%) che si conferma comunque prima regione produttrice. La qualità delle uve è stata eterogenea, con alcuni problemi al Sud, legati alle condizioni climatiche avverse registrate durante i mesi estivi. Decisamente migliore il quadro qualitativo nelle regioni del Nord. I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 7

8 Il forte aumento produttivo registrato a livello nazionale ha impresso un generale ribasso ai prezzi delle uve da vino rilevati nei listini delle Camere di Commercio. Spiccano in particolare i cali registrati per le uve atte alla produzione di Franciacorta, con un -28% rispetto al 2017, e per le uve Glera atte a Prosecco DOC (-19%) e a Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene (-12%). Andamento positivo, invece, per le uve destinati ai grandi rossi toscani, con prezzi stabili per le uve atte a Brunello di Montalcino e Nobile di Montepulciano e in forte crescita per le uve atte a Chianti Classico (+21%). Tra le uve piemontesi, segno più anche per le uve atte Moscato (+5%) e leggero calo per le uve atte a Barbera d Asti (-3%). Tabella: Produzione (quintali) raccolta di uva da vino dal 2008 al 2018 in ITALIA Var.% 2018/'17 Var.% 2018/'08 Puglia ,7% 33,9% Veneto ,6% 22,3% Emilia-Romagna ,9% 19,9% Sicilia ,2% -18,7% Abruzzo ,8% 12,7% Toscana ,4% -0,7% Piemonte ,7% 2,9% Friuli-Venezia Giulia ,3% 58,8% Lombardia ,8% 18,7% Campania ,8% -25,9% Lazio ,2% -24,6% Trentino-Alto Adige ,9% 16,3% Marche ,5% 8,5% Umbria ,0% -25,5% Sardegna ,6% -37,0% Molise ,3% 46,5% Calabria ,4% -19,8% Basilicata ,3% -53,7% Liguria ,6% -17,1% Valle d'aosta ,0% 17,6% Totale complessivo ,8% 9,3% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 8

9 2. I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO 2.1 VENETO VERONA - UVE atte a: VALPOLICELLA, RECIOTO E AMARONE Grafico: Prezzi delle uve da vino ( /q) sulla piazza di VERONA 350,00 300,00 250,00 200,00 150,00 set dic set ott set ott ago ago set ott ago set ott ago set ott Recioto e amarone zona Classica* Recioto e amarone zona D.O.C.* Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Verona (*cons. fresca in plateaux) Prezzi in calo rispetto al 2017 per le uve atte a Valpolicella sulla piazza di Verona. Nello specifico, si è registrato un calo rispetto al 2017 del 5% circa (-10 /q) per le uve atte a Amarone e Recioto, sia zona Classica (210,00 /q, -4,5%) che zona D.O.C. (205,00 /q, -4,7%). Negativa anche la variazione rispetto alla media del quinquennio , pari ad un -5%. Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di VERONA VERONA - /q Var.% '18/'17 Var.% '18/'12 Amarone e Recioto zona Classica* 260,00 215,00 225,00 225,00 220,00 220,00 210,00-4,5% -19,2% Amarone e Recioto zona D.O.C.* 257,50 210,00 220,00 220,00 215,00 215,00 205,00-4,7% -20,4% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Verona (*cons. fresca in plateaux) I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 9

10 PADOVA - UVE atte a: COLLI EUGANEI BIANCO DOC, PROSECCO DOC Grafico: Prezzi delle uve da vino ( /q) sulla piazza di PADOVA 140,00 120,00 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0, Colli Euganei bianco DOC* Prosecco DOC * Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Padova (*gradazione superiore a 13 Babo) (Indicazione "Prosecco DOC" modificata in "Glera atta a Prosecco DOC" il ) La crescita delle quantità prodotte, legata anche all entrata in produzione di un numero cospicuo di nuovi impianti, ha impresso un calo ai prezzi delle uve Glera atte a Prosecco DOC sulla piazza di Padova. Dopo una crescita media annua del +24% registrata tra il 2013 e il 2017, nel 2018 le quotazioni sono scese del 18,6% rispetto al Ribasso a due cifre (- 19,2%) rispetto alla scorsa annata anche per le uve Colli Euganei bianco DOC. Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di PADOVA PADOVA - /q Var.% '18/'17 Var.% '18/'12 Colli Euganei bianco DOC 52,50 42,50 42,50 45,00 42,50 57,17 46,17-19,2% -12,1% Glera atta a Prosecco DOC 64,13 55,00 52,50 99,00 117,30 132,75 108,00-18,6% 68,4% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Padova (*gradazione superiore a 13 Babo) (Indicazione "Prosecco DOC" modificata in "Glera atta a Prosecco DOC" il ) I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 10

11 PADOVA - UVE atte a: CABERNET IGT, COLLI EUGANEI CABERNET DOC, MERLOT IGT Grafico: Prezzi delle uve ( /q) sulla piazza di PADOVA 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0, Cabernet IGT * Colli Euganei Cabernet DOC* Merlot IGT * Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Padova (*gradazione superiore a 13 Babo) Sempre sulla piazza di Padova, le maggiori disponibilità di prodotto hanno riservato un calo ancor più marcato alle uve a bacca nera. Tra le denominazioni garantite, i prezzi delle uve Colli Euganei Cabernet DOC hanno perso il 28,7% rispetto al Tra le varie tipologie di uve IGT, calo consistente anche per le uve Cabernet e Merlot, le cui quotazioni sono scese rispettivamente del 26,5% e del 34%. Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di PADOVA PADOVA - /q Var.% '18/'17 Var.% '18/'12 Cabernet IGT* 43,25 38,75 34,17 37,00 37,40 59,17 43,50-26,5% 0,6% Merlot IGT* 33,67 29,00 27,33 30,88 32,00 48,50 32,00-34,0% -4,9% Colli Euganei Cabernet DOC 61,25 45,00 55,00 54,33 52,50 69,17 49,33-28,7% -19,5% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Padova (*gradazione superiore a 13 Babo) I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 11

12 TREVISO - UVA GLERA atta a CONEGLIANO - VALDOBBIADENE DOCG Grafico: Prezzi delle uve ( /q) sulla piazza di TREVISO 200,00 190,00 180,00 170,00 160,00 150,00 140,00 130,00 120,00 110,00 100, La crescita delle quantità prodotte ha impresso un calo a due cifre (-12%) nel 2018 anche ai prezzi delle uve Glera atte alla DOCG Conegliano - Valdobbiadene rilevati sulla piazza di Treviso. I valori si sono attestati sui 155 /q. Rimane positiva comunque la variazione rispetto alla media del quinquennio (+11%). Prezzi in crescita del 7% rispetto al 2017, invece, per le uve Cartizze DOCG, attestate su un valore medio di 310 /q. Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Treviso Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di TREVISO TREVISO - /q Var.% '18/'17 Var.% '18/'13 Glera atta a DOCG Conegliano - Valdobbiadene 117,50 120,00 136,50 148,00 176,67 155,00-12,3% 31,9% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Treviso I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 12

13 2.2. LOMBARDIA BRESCIA UVE atte a FRANCIACORTA DOCG Grafico: Prezzi delle uve ( /q) sulla piazza di BRESCIA 300,00 275,00 250,00 225,00 200,00 175,00 150,00 125,00 100,00 75,00 50, D.O.C.G. - Franciacorta convenzionale - gradazione minima zucchero: Babo 15 Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Brescia Dopo il balzo registrato nel 2017, quando a causa del maltempo e del conseguente calo produttivo i prezzi erano di fatto raddoppiati, il 2018 ha mostrato un calo delle quotazioni delle uve destinate alla produzione del Franciacorta convenzionale D.O.C.G rilevate sulla piazza di Brescia. I valori sono scesi infatti dagli oltre 235 /q del 2017 ai 170 /q. Un valore comunque più alto rispetto a quello registrato nelle annate 2015 e Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di BRESCIA BRESCIA - /q Var.% '18/'17 Var.% '18/'15 D.O.C.G. - Franciacorta biologico* 205,00 D.O.C.G. - Franciacorta convenzionale* 112,5 127,5 236,75 170,00-28,2% 51,1% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Brescia (*gradazione minima zucchero: Babo 15) I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 13

14 2.3. PIEMONTE ASTI UVE atte a: BARBERA D ASTI DOCG, TERRE ALFIERI DOC Grafico: Prezzi delle uve ( /q) sulla piazza di ASTI 125,00 105,00 85,00 65,00 45,00 25,00 set ott set nov set nov set nov set ott set set Uva Barbera - Barbera d'asti D.O.C.G. Uva Nebbiolo - Terre Alfieri D.O.C. Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Asti Rispetto ai forti cali osservati in altri territori, la contrazione registrata nei listini delle uve piemontesi è stata decisamente più contenuta. Per le uve Barbera atte alla produzione di Barbera d Asti DOCG il calo sulla piazza di Asti è stato del 2,8% rispetto al Segno meno anche per le uve Nebbiolo atte alla produzione di Terre Alfieri DOC (-4,7%). Per entrambe le uve tuttavia, i prezzi si sono mantenuti su livelli superiori alla media degli ultimi cinque anni. Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di ASTI Asti - /q Var.% 18/17 Var.% 18/12 Uva Barbera - Barbera d'asti D.O.C.G. 63,75 61,25 60,00 66,25 77,50 90,00 87,50-2,8% 37,3% Uv a Nebbiolo - Terre Alfieri D.O.C. 76,25 72,50 72,50 83,75 92,50 107,50 102,50-4,7% 34,4% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Asti I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 14

15 ASTI UVE atte a: MOSCATO DOCG, PIEMONTE MOSCATO DOCG Grafico: Prezzi delle uve ( /q) sulla piazza di ASTI 150,00 125,00 100,00 75,00 50,00 25,00 set ott set nov set nov set nov set ott set set Uva Moscato - Moscato D.O.C.G. Uva Moscato - Piemonte Moscato D.O.C. Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Asti Tra le uve piemontesi, andamento positivo per le uve atte alla produzione di Moscato. Dopo la tenuta del prezzo osservata negli anni scorsi, sulla piazza di Asti, infatti, si è registrato un incremento del +5,1% delle quotazioni dell uva Moscato D.O.C.G. (da 107,50 a 113,00 /q) Stabile invece il prezzo delle uve destinate alla produzione di Piemonte Moscato DOC. Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di ASTI Asti - /q Var.% 18/17 Var.% 18/12 Uv a Moscato - Moscato D.O.C.G. 106,50 106,50 106,50 107,00 107,00 107,50 113,00 5,1% 6,1% Uv a Moscato - Piemonte Moscato D.O.C. 95,00 95,00 95,00 95,00 75,00 75,00 75,00 0,0% -21,1% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Asti I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 15

16 CUNEO UVE atte a: BARBERA D ALBA DOC, DOLCETTO D ALBA DOC, LANGHE NEBBIOLO DOC Grafico: Prezzi delle uve da vino ( /q) sulla piazza di CUNEO 175,00 150,00 125,00 100,00 75,00 In un contesto produttivo segnato da un aumento delle quantità raccolte a livello provinciale, i prezzi delle uve da vino rilevati sulla piazza di Cuneo hanno mostrato un calo su base annua, sebbene di entità differente tra le diverse denominazioni. Se per le uve atte a 50, Barbera d Alba e a Dolcetto d Alba il calo rispetto al 2017 è stato nell ordine del 10%, Barbera per vino Barbera d Alba Nebbiolo per vino Langhe Nebbiolo Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Cuneo Dolcetto per vino Dolcetto d Alba più contenuto è apparso il ribasso per le uve atte a Langhe Nebbiolo (-1,6%). Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di CUNEO Cuneo - /q Var.% 18/17 Barbera per v ino Barbera d Alba 118,70 107,40-9,5% Dolcetto per v ino Dolcetto d Alba 106,90 94,10-12,0% Nebbiolo per v ino Langhe Nebbiolo 161,05 158,55-1,6% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Cuneo I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 16

17 2.4. EMILIA ROMAGNA BOLOGNA UVE atte a: ROMAGNA DOC TREBBIANO, ROMAGNA DOC SANGIOVESE Grafico: Prezzi delle uve da vino ( /q) sulla piazza di BOLOGNA 60,00 55,00 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 ott ott ott set ott nov set ott set ott set ott nov Sangiovese di Romagna Trebbiano di Romagna Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Bologna Dopo la crescita registrata nel 2017, complice il calo produttivo, nel 2018 sono tornate a scendere le quotazioni delle uve rilevate sulla piazza di Bologna. Marcato, in particolare, il calo per le uve atte a Trebbiano DOC (-15,8%). Segno meno anche per le uve Sangiovese DOC (-5,3%). Per entrambe le uve, comunque, i prezzi si mantengono più alti rispetto alla media del quinquennio (+15% per il Trebbiano, +6% per il Sangiovese). Tabella: Prezzi medi annui delle uve da vino ( /q) sulla piazza di BOLOGNA Bologna - /q Var.% 18/17 Var.% 18/12 Sangiov ese di Romagna 52,50 33,00 35,00 40,00 40,00 47,50 45,00-5,3% -14,3% Trebbiano di Romagna 51,50 33,00 35,00 35,00 47,50 40,00-15,8% -22,3% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Bologna I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 17

18 REGGIO EMILIA UVE atte a: LAMBRUSCO Grafico: Prezzi delle uve ( /q) sulla piazza di REGGIO EMILIA 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 gen feb mar apr mag giu lug ago set mag giu lug ago set ott Uva di lambrusco Emilia - IGT Uva di lambruschi fini DOC Segno meno nel 2018 anche per le uve atte alla produzione di Lambrusco rilevati sulla piazza di Reggio Emilia. Complice un quantitativo di uve più abbondante, i listini hanno mostrato un calo nell ordine dei 15 punti percentuali rispetto al 2017 per le uve destinate sia agli IGT che ai DOC. Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Reggio Emilia Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di REGGIO EMILIA Reggio Emilia - /q Var.% 18/17 Uva di lambrusco Emilia - IGT 34,74 29,45-15,2% Uva di lambruschi fini DOC 38,20 32,53-14,8% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Reggio Emilia I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 18

19 2.5. TOSCANA SIENA UVE ATTE A: CHIANTI DOCG, CHIANTI CLASSICO DOCG Grafico: Prezzi delle uve ( /q) sulla piazza di SIENA 180,00 160,00 140,00 120,00 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0,00 set ago set set ott set ago set ott ago set ago set Rispetto al generale calo registrato nei listini camerali, i prezzi delle uve atte alla produzione di Chianti Classico DOCG e Chianti DOCG, rilevati sulla piazza di Siena, hanno messo a segno un aumento su base annua, pari rispettivamente ad un +21% ed un +8%, proseguendo la crescita registrata nel E nettamente positiva è anche la variazione rispetto alla media del Chianti Classico DOCG Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Siena Chianti DOCG quinquennio (+43% per le uve a Chianti Classico DOCG, +32% per le uve a Chianti DOCG. Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di SIENA Siena - /q Var.% 18/17 Var.% 18/12 Chianti Classico DOCG 80,00 90,00 117,50 120,00 126,50 140,00 170,00 21,4% 112,5% Chianti DOCG 50,00 70,00 70,00 70,00 58,50 87,00 94,00 8,0% 88,0% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Siena I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 19

20 SIENA UVE ATTE A: BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG Grafico: Prezzi delle uve ( /q) sulla piazza di SIENA 500,00 450,00 400,00 350,00 300,00 250,00 200,00 150,00 100,00 50,00 0,00 set ago set set ott set ago set ott ago set ago set L annata 2018 ha mostrato una tenuta dei prezzi delle uve atte alla produzione del Brunello di Montalcino DOCG, stabili su un valore medio di 425 /q. Dinamica simile anche per le uve atte alla produzione di Nobile di Montepulciano DOCG, invariate sui 165 /q. Quotazioni che appaiono in crescita anche rispetto alla media del quinquennio , con una crescita superiore ai 20 punti Brunello di Montalcino DOCG Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Siena Nobile di Montepulciano DOCG percentuali. Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di SIENA Siena - /q Var.% 18/17 Var.% 18/12 Brunello di Montalcino DOCG 240,00 240,00 260,00 375,00 450,00 425,00 425,00 0,0% 77,1% Nobile di Montepulciano DOCG 107,50 120,00 125,00 120,00 130,00 165,00 165,00 0,0% 53,5% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Siena I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 20

21 FIRENZE UVE atte a: CHIANTI CLASSICO, CHIANTI, VINI IGT Grafico: Prezzi delle uve ( /q) sulla piazza di FIRENZE 200,00 175,00 150,00 125,00 100,00 75,00 50,00 25,00 0,00 set ago set ago set Uva da vino atto a divenire Chianti Uva da vino atto a divenire Chianti Classico Uva da vino atto a divenire IGT Segno positivo anche per i prezzi dell uva da vino atta a divenire Chianti Classico rilevati sulla piazza di Firenze. Rispetto al 2017 l incremento è stato del 6,3%. In linea con l andamento negativo generale del comparto, si sono registrati dei ribassi per l uva atta a divenire Chianti (-16,1%). Listini in forte calo per l uva atta alla produzione di vini IGT (-28%). Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Firenze Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di FIRENZE Firenze - /q Var.% 18/17 Uva da vino atto a divenire Chianti Uv a da v ino atto a div enire Chianti Classico Uva da vino atto a divenire IGT Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Firenze 58,13 98,33 82,50-16,1% 132,50 149,17 158,50 6,3% 30,00 76,67 54,50-28,9% I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 21

22 2.6. UMBRIA PERUGIA UVE atte a: SAGRANTINO DOCG, TORGIANO ROSSO RISERVA DOCG Grafico: Prezzi delle uve ( /q) sulla piazza di PERUGIA 250,00 225,00 200,00 175,00 150,00 125,00 In uno scenario produttivo caratterizzato da una ripresa delle quantità raccolte di uve a livello regionale, i prezzi delle uve da vino DOCG umbre sulla piazza di Perugia hanno confermato i valori della scorsa 100,00 75,00 50,00 ott nov dic ott nov ott nov vendemmia. Le uve destinate alla produzione di Sagrantino DOCG sono rimaste attestate sui 180 /q mentre le uve Uva per produzione di vini DOCG - Sagrantino * Uvaggi per produzione di vini DOCG - Torgiano rosso riserva * Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Perugia(*prod. provincia di Pg) destinate a Torgiano rosso riserva DOCG hanno confermato i 195 /q dell annata Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di PERUGIA Perugia - /t Var.% '18/'17 DOCG - Sagrantino * 120,00 180,00 180,00 0,00 DOCG - Torgiano rosso riserva * 137,50 195,00 195,00 0,00 Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Perugia(*prod. provincia di Pg) I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 22

23 2.7. ABRUZZO PESCARA - UVE atte a MONTEPULCIANO Grafico: Prezzi delle uve ( /q) sulla piazza di PESCARA 55,00 50,00 45,00 40,00 35,00 Dopo la vendemmia dello scorso anno caratterizzata da un rialzo dei prezzi, nel 2018 si è registrato un ribasso per le uve atte alla produzione di Montepulciano, più marcato per la tipologia a denominazione (-9,8%). 30,00 set ott set ott set ott ago set ott set ott ago set ott set ott Ed è negativo (-4%) anche il confronto rispetto alla media del quinquennio Montepulciano Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Pescara Montepulciano DOC Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di PESCARA Pescara - /q Var.% 18/17Var.% 18/12 Montepulciano 43,25 43,31 47,06 39,00 37,50 43,25 41,08-5,0% -5,0% Montepulciano DOC 45,88 46,56 50,50 48,83 44,50 51,25 46,25-9,8% 0,8% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Pescara I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 23

24 PESCARA UVE atte a: PECORINO DOC, TREBBIANO DOC, COLLINE PESCARESI IGP PECORINO Grafico: Prezzi delle uve ( /q) sulla piazza di PESCARA 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 Ribassi marcati hanno interessato i prezzi delle uve a bacca bianca rilevati sulla piazza di Pescara. In particolare, rispetto al 2017 le quotazioni delle uve atte a Trebbiano DOC hanno perso il 20% circa. Segno meno anche per le uve atte alla 0,00 set ott set ott ago set ott set ott ago set ott set ott produzione di Pecorino d Abruzzo DOC (- 11,8%). Abruzzo D.O.P Pecorino Colline Pescaresi I.G.P. Pecorino Trebbiano DOC Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Pescara Tabella: Prezzi medi annui delle uve ( /q) sulla piazza di PESCARA Pescara - /q Var.% 18/17Var.% 18/12 Abruzzo D.O.P Pecorino 59,50 57,50 59,00 58,50 63,50 56,00-11,8% -5,9% Trebbiano DOC 36,50 30,50 31,08 30,40 40,33 32,00-20,7% -12,3% Colline Pescaresi I.G.P. Pecorino 52,50 56,00 54,00 59,00 53,50-9,3% 1,9% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Pescara I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 24

25 2.8. PUGLIA BARI UVE atte a VINI DOC Grafico: Prezzi delle uve da vino ( /q) sulla piazza di BARI 90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0, Bianche Moscato Nere Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Bari Anche per le uve da vino a denominazione pugliesi, dopo i forti incrementi della scorsa annata si è osservato nel 2018 un rientro delle quotazioni. Tra le uve da vino atte alla produzione di vini DOC, il calo è stato sensibile sia per le uve a bacca bianca (- 41,8%) che a bacca nera (-34,8%). Ribasso meno accentuato si è rilevato invece per le uve Moscato (-11,5%). Tabella: Prezzi medi annui delle uve da vino ( /q) sulla piazza di BARI Bari - /q Var.% 18/17 Var.% 18/12 Uv a da v ino DOC - Bianche 42,50 26,50 24,00 23,70 22,50 52,50 30,50-41,9% -28,2% Uv a da v ino DOC - Moscato 85,00 42,50 37,50 42,50 52,50 65,00 57,50-11,5% -32,4% Uv a da v ino DOC - Nere 42,50 26,50 24,00 24,50 27,50 57,50 37,50-34,8% -11,8% Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Bari I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO Pagina 25