CARTA DEI VINI. Al Tonno di Corsa Ristorante
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- Geraldo Berardi
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1 CARTA DEI VINI Al Tonno di Corsa Ristorante
2 Scrivere una carta dei vini è un atto di responsabilità non è un semplice elenco di nomi e prezzi. Il vino è parte integrante di un pasto abbinato al giusto cibo crea quella piacevole sensazione che tende l armonia del gusto.
3 LE NOSTRE MEZZE BOTTIGLIE BIANCHI: GIUNCO PICCOLO VERMENTINO DI SARDEGNA 50CL CALA SILENTE VERMENTINO DI SARDEGNA 9.00 CALA REALE VERMENTINO DI SARDEGNA 9.00 FUNTANA LIRAS VERMENTINO DI GALLURA 9.00 COSTAMOLINO VERMENTINO DI SARDEGNA 8.00 TERRE FENICIE VERMENTINO DI SARDEGNA 8.00 ROSSI: MENO BUIO CARIGNANO DEL SULCIS 50CL COSTERA CANNONAU DI SARDEGNA 8.00 RAIM I.G.T PERDERA MONICA DI SARDEGNA 8.00 ROCCA RUBIA CARIGNANO DEL SULCIS 11.00
4 CHAMPAGNE MOЁT & CHANDON RISERVA IMPERIALE POMMERY BRUT ROYAL APANAGE VEUVE CLIQUOT VINTAGE SERGE MATHIEU PINOT NERO SERGE MATHIEU TÊTE DE CUVÉE DON PERIGNON VINTAGE LE NOSTRE BOLLICINE NOBILI MOSNEL BRUT FRANCIACORTA MOSNEL BRUT SATEN FRANCIACORTA MOSNEL BRUT DOSÉ FRANCIACORTA MOSNEL BRUT ROSE FRANCIACORTA FRANCIACORTA BRUT(CONTADI CASTALDI) FRANCIACORTA BELLAVISTA CUVÉE BRUT (CONTADI CASTALDI) FRANCIACORTA SATEN (Cant. Vezzoli) FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO (Cant. Vezzoli) TERRE BIANCHE BRUT BERLUCCHI CUVÉE IMPERIALE FERRARI MAXIMUM SCALARI MALVASIA CARALIS BRUT CHARDONNAY I BIANCHI VIVACI ALIANTE TANCARÈ 13.00
5 I NUOVI ARRIVI BIANCHI: SIENDA VERMENTINO DI GALLURA D.O.C.G (Cant. Mura Salvatore P.F. Loiri Porto S.Paolo) CHEREMI VERMENTINO DI GALLURA D.O.C.G (Cant. Mura Salvatore P.F. Loiri Porto S.Paolo) VIGNE DERIU VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C (Cant.Deriu - Codrongianos) MERÌ VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C (Cant. Argiolas - Serdiana) 6MURA GIBA D.O.C (Cant. 6mura - S. Giovanni Suergiu) 6MURA D.O.C (Cant. 6mura - S. Giovanni Suergiu) ROSATI: CHIARO DI STELLE I.G.T (Cant. Pala - Serdiana) FLAMINGO (Carloforte - Tanca Gioia)
6 LE DUE ISOLE (S. PIETRO E S. ANTIOCO) BIANCHI: U TABARKA GIANCU I.G.T (Carloforte Tanca Gioia) TERRE FENICIE VERMENTINO DI SARDEGNA (Cant. Sardus Pater S.Antioco) ROSSI: U TABARKA ROUSSOU I.G.T (Carloforte- Tanca Gioia) PIEDEFRANCO CARIGNANO D.O.C (Cant. Soc. Calasetta) TUPEI CARIGNANO D.O.C (Cant. Soc. Calasetta) NUR CARIGNANO DEL SULCIS (Cant. Sardus Pater S.Antioco) KANAI CARIGNANO DEL SULCIS (Cant. Sardus Pater S.Antioco) ROSATI: RASSETTO CARIGNANO DEL SULCIS (Cant. Soc. Calasetta)
7 IL SULCIS BIANCHI: CALA SILENTE VERMENTINO DI SARDEGNA (Santadi) VILLA SOLAIS VERMENTINO DI SARDEGNA (Santadi) PEDRAIA NURAGUS DI CAGLIARI (Santadi) VILLA DI CHIESA I.G.T (Santadi) GIUNCO VERMENTINO DI SARDEGNA 75CL (Cant. Mesa) OPALE I.G.T (Cant. Mesa) ROSSI: ROCCA RUBIA CARIGNANO DEL SULCIS (Santadi) GROTTA ROSSA CARIGNANO DEL SULCIS (Santadi) TERRE RARE CARIGNANO DEL SULCIS (Sella & Mosca) BUIO CARIGNANO DEL SULCIS 75CL (Cant. Mesa) BUIO BUIO I.G.T (Cant. Mesa)
8 ROSATI: LE TORRI CARIGNANO DEL SULCIS (Santadi)
9 IL CAMPIDANO DI CAGLIARI E PULA BIANCHI D.O.C. COSTAMOLINO VERMENTINO DI SARDEGNA (Argiolas-Serdiana) S ELEGAS NURAGUS DI CAGLIARI (Argiolas-Serdiana) IS ARGIOLAS I.G.T (Argiolas-Serdiana) ENTEMARI I.G.T (Pala-Serdiana) SA PERDA BIANCA I.G.T (Feudi della Medusa- S.Margherita di Pula) CERDEÑA I.G.T (Argiolas-Serdiana) ROSATI: SERRA LORI I.G.T (Argiolas-Serdiana)
10 IL CAMPIDANO BIANCHI: ANASTASIA IL SEMIDANO DI MOGORO D.O.C (Mogoro) ALGHERO BIANCHI: CALA REALE VERMENTINO DI SARDRGNA (Selle & Mosca) TERRE BIANCHE TORBATO (Selle & Mosca) LE ARENARIE D.O.C (Selle & Mosca) MONTEORO VERMENTINO DI GALLURA (Selle & Mosca)
11 LA GALLURA BIANCHI: CANAYLI VERMENTINO DI GALLURA (Cant. Soc. Tempio) HYSONI VERMENTINO DI GALLURA (Hysony-Monti) FUNTANA LIRAS VERMENTINO DI GALLURA (Monti) GIOGANTINU VERMENTINO DI GALLURA (Berchidda) CAPICHERA VIGNE ANGENA I.G.T (Ragnedda-Arzachena) CAPICHERA I.G.T (Ragnedda-Arzachena) CAPICHERA VENDEMMIA TARDIVA I.G.T (Ragnedda-Arzachena) RUINAS I.G.T (Depperu-Luras) SCIALA VERMENTINO DI GALLURA (Arzachena) LUPUS IN FABULA VERMENTINO DI SARDEGNA (Olbia) PIGALVA VERMENTINO DI SARDEGNA (Cherchi-Usini) TUVAOES VERMENTINO DI SARDEGNA (Cherchi-Usini) ARVISIONADU LESITANUS (Benetutti)
12 KARAGNANI VERMENTINO DI GALLURA (Cant. Tondini) MATTARIGA VERMENTINO DI SARDEGNA (Cant. Chessa) ROSATI: FILIERI (Dorgali) CAMPOS (Tempio)
13 I CANNONAU DI SARDEGNA NEPENTE DI OLIENA (Oliena VIGNE DI ISALLE (Dorgali) MOLA RUBIA (Loi-Cardedu) CARDEDU (Loi-Cardedu) ALBERTO LOI RISERVA (Cardedu) COSTERA (Argiolas-Serdiana) CHUERRA (Jerzu) MARGHĺA (Jerzu JOSTO MIGLIORE RISERVA (Jerzu) LILLOVÉ (Gabas) LE SABBIE (Meloni) MAMUTHONE (G.Sedilesu-Mamojada) MAMUTHONE (G.P.Puggioni) CANNONAU DI SARDEGNA (Feudi della Medusa) CARNAVALE (G.Sedilesu-Mamojada) SILENO (F. Deiana-Sett. S. Pietro) LAKANA (G.P. Puggioni) BIANCHI: LEILA I.G.T (Loi-Cardedu)
14 LE MONICHE DI SARDEGNA NIBARU (Loi-Cardedu) DUCA DI MANDAS (Trexenta-senorbi) PERDERA (Argiolas-Serdiana SAN BERNARDINO (Mogoro) ANTIGUA (Santadi) ELIMA (Pala-Serdiana) KREÙ (Meloni) KAREL (F. Deiana-Sett.S. Pietro) IL MANDROLISAI FRADILES (Atzara) MANDROLISAI SUPERIORE (Sorgono) ANTIOGU (Atzara) 28.00
15 I NOSTRI I.G.T. ROSSI ASTANGIA (Loi-Cardedu) DOLMEN (Tempio) KARANA (Tempio) S ARAI (Pala-Serdiana) ARAJA (Santadi) CAGNULARI (Cherchi-usini) CAGNULARI (Carpante) CAGNULARI (Chessa) ARBESKIA (Gabas) DULE (Gabas) SHARDANA (Santadi) FUĺLI (Dorgali) LOI-CORONA (Loi-Cardedu) CHIMBANTA (Dettori-Sennori) NORACE (Feudi della Medusa) KOSTI (Meloni) SKITOS (G.F. Manca) TARONI (Cant. Tondini 18.00
16 I GRANDI ROSSI SARDI TERRE BRUNE TURRIGA BARRUA CAPICHERA MANTENGHIA TUVARA VILLA MARINA CAPICHERA ASSAJÈ LUZZANA GALANA KOREM DETTORI AJANA 40.00
17 I NON SARDI CHE CI PIACCIONO ROSSI: SASSICCAIA BAROLO CONNUBI VALETTA ROSSO DI MONTEPULCIANO BAIOCCHI VALPOLICELLA CLASSICO SPERI SERPICO (Feudi di S. GREGORIO) TAURASI MONTE VERGINE (Feudi di S. Gregorio) FALERNO DEL MASSICO (Moio) NERO D AVOLA MORGANTE DUCCARA (Nero D Avola) FEU 50 (Nero D Avola) PRIMITIVO DI PUGLIA (Guttarolo) BIANCHI: GUAZZA POGGIOARGENTARIO (Ansonica Vermentino) AULENTE (S. Patriniano) FALANGHINA FLORA (Benevento) COLLI DI LAPO FIANO DI AVELLINO MACALEA CATARRATTO CHIANTI CLASSICO (Az. Castellinuzza e Piuca) 22.00
18 I VINI DA MEDITAZIONE MURAPISCADOS AMABILE (Naitana Magomadas) 5.00 MURAPISCADOS SECCO (Naitana Magomadas) 5.00 MIRYU (Ysony-Monti) 5.00 LATINIA (Santadi) 8.00 MOSCATO DI CAGLIARI (Dolianova) 8.00 MALVASIA DI CAGLIARI (Meloni) 5.00 NASCO DI CAGLIARI (Meloni) 5.00 GIRÒ DI CAGLIARI (Meloni) 5.00 ANGIALIS (Argiolas-Serdiana) 8.00 AKRATOS (Cant. Jerzu) 8.00 ANGHELU RUJU (Selle & Mosca-alghero) 8.00 PARDU (Cant. Jerzu) 5.00 ZABIB (Passito di Pantelleria) KIRANI (Passito naturale di Pantelleria) 8.00 MOSCATO DI CALASETTA 5.00 QUӔ /Voglia (Carloforte-Tanca Gioia) 5.00 SEIANN-A / SERATA (Carloforte-Tanca Gioia) 5.00 IN FUNDU / IN FONDO (Cant. Soc. Calasetta) 5.00 PERDA PINTÁ-SULLE BUCCE (G.Sedilesu-Mamojada) 6.00 ASSOLUTO (Argiolas-Serdiana) 6.00
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