ISTITUTO D'ISTRUZIONE SUPERIORE A. MOTTI

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1 ISTITUTO D'ISTRUZIONE SUPERIORE A. MOTTI ISTITUTO PROFESSIONALE DI ENOGASTRONOMIA E OSPITALITA ALBERGHIERA CON I PERCORSI: ACCOGLIENZA TURISTICA, CUCINA, PASTICCERIA, SALA-BAR ISTITUTO TECNICO PER IL TURISMO Sede Amministrativa: Via Gastinelli 1/B Reggio Emilia tel fax Sede Via Cialdini Reggio Emilia tel fax Sede Viale Trento Trieste Reggio Emilia tel C.F motti@istitutomotti.it PROGRAMMAZIONE ANNUALE ANNO SCOLASTICO 2017/2018 AB24 INGLESE CLASSE QUINTA PROFESSIONALE TSR (SALA) DOCENTI : Gualtieri Chiara, Ianniello Maria Antonietta, Lopes Francesca Legenda: In corsivo si indicano gli obiettivi minimi Il sottolineato è necessario per preparare gli esami integrativi e di idoneità. Libri di testo in uso: Morris C. E., Excellent!, Ed. ELI. Fiocchi P. e Pitt A., New Grammar Tracks A2/B2, Trinity Whitebridge. Ad integrazione di quanto illustrato sarà fornito ulteriore materiale didattico in fotocopia; saranno inoltre proposte attività online di ricerca e/o approfondimento delle tematiche trattate. ABILITA E GENERALI: 1. Utilizzare le principali strutture grammaticali e funzioni comunicative della lingua oggetto di studio 2. Comprendere e produrre brevi e semplici messaggi quotidiani, sia scritti che orali, in L2, in 3. Individuare semplici strutture grammaticali in contesti comunicativi. 4. Individuare, riconoscere ed applicare in modo formalmente corretto le strutture grammaticali studiate. 5. Conoscere le principali strutture grammaticali e funzioni comunicative della lingua oggetto di studio nonché possedere un bagaglio lessicale di base. Modulo 1 Revision Saper riflettere sulla struttura fonologica e morfosintattica della lingua oggetto di studio e mettere quest ultima a confronto con la lingua madre (L1). Conoscere le principali strutture e funzioni comunicative affrontate durante il precedente anno scolastico.

2 L approccio allo studio della lingua straniera è di tipo comunicativo, quindi si attuerà un integrazione fra funzioni linguistiche, strutture grammaticali e vocaboli/fraseologia specifici del settore professionale. Le attività proposte, che varieranno a seconda del tipo di abilità impiegate, comprendono: - ascolto di materiale registrato e/o originale; - conversazioni guidate; - lettura di testi specifici con esercizi di V/F, cloze test, questionari, matching, traduzione). METODO/VALUTAZIONE - produzione di messaggi personali, descrizioni e brevi composizioni, dialoghi da completare. Per la valutazione si terrà conto del lavoro svolto a casa e delle esercitazioni in classe in lezioni frontali e di gruppo, del lavoro di autocorrezione. Prove in itinere su piccoli segmenti verifiche orali. Verranno considerati strumenti di verifica sia le prove orali che le prove scritte: - esercizi di ascolto per la comprensione orale; - conversazioni in coppia o in gruppo; - comprensioni scritte; -prove strutturate e semi-strutturate (fill in the gaps, cloze, true/ false, scelta multipla, trasformazione, matching); - stesura di lettere, dialoghi, brevi composizioni. Modulo 2 UNIT 6 : Safety and nutrition

3 professionale. in L2 a carattere professionale. Comprendere e produrre semplici testi professionali, sia scritti che orali, in L2, in Conoscere gli aspetti principali relativi all HACCP e alle contaminazioni dei cibi Conoscere gli aspetti principali della nutrizione in generale. Grammar: periodo ipotetico (1, 2, 3 tipo), modali di deduzione. METODO/VALUTAZIONE Si veda Modulo 1 Modulo 3 DOSSIER 1: Culinary Geography Conoscere le principali tradizioni culinarie internazionali e religiose. Grammar: Present Perfect Simple and Continuous. Modulo 4 UNIT 8 : Applying for a job

4 Conoscere e produrre un CV ed una Covering letter, descrivendo le proprie competenze ed abilità lavorative. Conoscere le principali scuole di catering italiane ed internazionali. Grammar: present perfect continuous; forma passiva dei verbi. Modulo 5 DOSSIER 5 : EU, UK and American Institutions Conoscere le principali istituzioni inglesi, americane e della comunità europea. Il commercio equo e solidale; gli OGM. Modulo 6 EXAM PRACTICE (Letture a scelta) Si veda modulo 2 Letture con esercizi di comprensione in preparazione agli esami di maturità.

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