SPECIALITA DI STAGIONE

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1 SPECIALITA DI STAGIONE Primi piatti: Pennine ai mirtilli e speck Tortelloni di ricotta e spinaci al burro fuso e San Daniele Bavette al pesto Paccheri alle zucchine e ricotta con pancetta croccante Secondi piatti: Costicine d agnello ai ferri con patate saltate al rosmarino Straccetti di manzo al vino bianco e rosmarino Caprese con mozzarella di bufala campana DOP Tagliata di pollo con finferli Per le mezze porzioni la riduzione prevista è di Euro 2.00 Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa = prodotto congelato o surgelato, se non disponibile il prodotto fresco

2 Antipasti: Affettato misto (porzione singola) H Vassoio di affettato misto (min.2 persone) a porzione H Prosciutto crudo di San Daniele H Prosciutto crudo di San Daniele con melone H Ossocollo nostrano H Speck tirolese H Salame punta di coltello H Pancetta arrotolata H Antipasti di pesce: Antipasto misto di pesce H Alici marinate H Insalata di frutti di mare H Trota fil di fumo su rucola e pomodorini H Minestre: Consommè 4.00 Tortellini in brodo 6.00 Pastina in brodo 6.00 Zuppa del giorno Primi piatti: Spaghetti espressi al pomodoro 7.50 Spaghetti espressi al ragù Spaghetti espressi all amatriciana Spaghetti espressi all aglio, olio e peperoncino 7.50 Spaghetti espressi alla carbonara Tortiglioni espressi all arrabbiata 7.50 Pennine ai mirtilli e speck Riccioli con finferli e prosciutto crudo San Daniele H Paccheri alle zucchine e ricotta con pancetta croccante Bavette al pesto Per le mezze porzioni la riduzione prevista è di Euro 2.00 Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa = prodotto congelato o surgelato, se non disponibile il prodotto fresco

3 Primi piatti fatti in casa: Lasagne al forno Gnocchi di patate al pomodoro Gnocchi di patate al ragù Gnocchi di patate al burro fuso e ricotta affumicata Tortelloni di ricotta e spinaci con burro fuso e San Daniele Tagliatelle ai porcini in padella H Primi piatti di pesce: Spaghetti alla scogliera in padella H Spaghetti espressi alle vongole H Bavette ai frutti di mare H Specialità Spaghetti alla scogliera in padella H Tagliatelle con Porcini in padella H Riccioli con finferli e crudo di San Daniele H Per le mezze porzioni la riduzione prevista è di Euro 2.00

4 Secondi piatti alla griglia: Braciola di maiale Entrecôte di manzo (gr.350/450) H all etto 5.50 Tagliata di manzo su letto di rucola (gr.350/450) H all etto 5.50 Filetto di manzo (gr.350/450) H all etto 6.50 Grigliata di carne H (salsiccia, petto di pollo, filetto di maiale, filetto di manzo, polenta, patate fritte ) Petto di pollo Salsiccia di maiale con polenta Formaggio alla piastra con polenta Verdure e formaggio ai ferri Verdure alla griglia 9.50 Würstel ai ferri con patatine fritte 9.50 Costicine d agnello ai ferri con patate al rosmarino Costata di manzo (gr.1000/1300) H all etto 5.00 Bistecca di manzo con osso alla fiorentina (gr.1000/1300) H all etto 5.50 Secondi piatti di pesce: Grigliata mista di pesce H Filetto di branzino ai ferri H Trota fil di fumo su rucola e pomodorini H Per le mezze porzioni la riduzione prevista è di Euro 2.00 Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa = prodotto congelato o surgelato, se non disponibile il prodotto fresco

5 Secondi piatti: Filetto di manzo ai porcini (gr.350/450) H all etto 6.50 Filetto di manzo al pepe verde (gr.350/450) H all etto 6.50 Tagliata di pollo ai finferli Straccetti di manzo al rosmarino e vino bianco Scaloppina di tacchino al vino bianco Lonza di maiale impanata con patatine fritte Lonza di maiale impanata con patate al rosmarino Secondi piatti freddi: Roastbeef all inglese Vitello tonnato Bresaola con rucola e grana Caprese Caprese con mozzarella di bufala campana DOP Prosciutto crudo di San Daniele con melone Fesa di tacchino con rucola e grana Mozzarella Mozzarella di bufala campana DOP Tagliere di formaggi Latteria fresco Latteria stagionato Brie Gorgonzola Mozzarelline Formadi Frant H Per le mezze porzioni la riduzione prevista è di Euro 2.00 Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa = prodotto congelato o surgelato

6 Piatti speciali Piatto estivo Prosciutto crudo con melone Fesa di tacchino con rucola e grana Roastbeef all inglese Caprese H Maxi insalate Piatto unico Arista ai ferri Formaggio e pancetta ai ferri Patatine fritte Bocconcini di mozzarella e pomodorini H Maxi insalata Insalata mista cruda, Tonno, Mais, Bocconcini di mozzarella, Olive nere taggiasche H Maxi insalata (Mezza porzione) Maxi insalata pollo Insalata mista cruda, Straccetti di pollo, Uovo strapazzato, Grana a scaglie, glassa di aceto balsamico H I PIATTI SPECIALI E LE MAXI INSALATE NON POSSONO SUBIRE VARIAZIONI Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa = prodotto congelato o surgelato

7 Specialità Bistecca di manzo ai ferri con osso alla fiorentina (gr.1.200/1.400) all etto 5.50 H Costata di manzo ai ferri (gr.1.200/1.400) all etto 5.00 H Tagliata di manzo su letto di rucola (gr.350/450) all etto 5.50 H Filetto di manzo ai ferri, Filetto di manzo al pepe verde Filetto di manzo ai porcini (gr.350/450) all etto 6.50 H Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa

8 Formaggi: Gorgonzola (porzione da contorno) 5.00 Latteria fresco (porzione da contorno) 5.00 Latteria stagionato (porzione da contorno) 5.00 Formaggio Grana (porzione da contorno) 5.00 Contorni: Patate fritte 4.50 Patate saltate al rosmarino 4.50 Verdure miste al vapore 4.50 Insalata mista 4.50 Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa

9 L alto contenuto di acqua nell impasto della Scrocchiarella permette di ottenere una focaccia estremamente leggera con una consistenza croccante e friabile data dalla farina di grano tenero. Il lievito madre naturale e la lunga lievitazione conferiscono caratteristiche di digeribilità e fragranza. Porzione consigliata: 1 Scrocchiarella per 2 persone Massimo 2 gusti per ogni pizza E possibile scegliere tra tutte le farciture delle pizze. SCROCCHIARELLA Margherita Farcita 1 gusto Farcita 2 gusti 27.00

10 FESA DI TACCHINO Mozzarella Fior di latte, rucola, fesa di tacchino, glassa di aceto balsamino, grana PESTO SPECIAL Mozzarella Fior di latte, pomodorini, salamino piccante, pesto genovese, bufala campana DOP FINFERLI 1 Pomodoro S. Marzano, Mozzarella Fior di latte, funghi finferli, gorgonzola, prosciutto cotto Sauris FINFERLI 2 Mozzarella Fior di latte, funghi finferli, ricotta affumicata, soppressa nostrana TROPEA Mozzarella Fior di latte, olio EVO, tonno, pomodorini, cipolla Tropea, pane grattugiato MARISA Mozzarella Fior di latte, Salsiccia di Lovison, uova, grana, panna, pepe TROTA FIL DI FUMO Mozzarella Fior di latte, Pesto genovese, trota Fil di fumo, pancetta CODE DI GAMBERI Pomodoro San Marzano, ricotta, pistacchi di Bronte, code di gamberi FRESCA Pomodoro San Marzano, mozzarella Fior di latte, pomodorini, rucola, Carpaccio di manzo, Grana RUSTICHELLA Pomodoro San Marzano, mozzarella Fior di latte, prosciutto cotto Sauris, patate al forno, acciughe PULLED PORK Pomodoro San Marzano, mozzarella Fior di latte, Pulled pork, cipolla caramellata PULLED PORK STRONG pomodoro S..Marzano, mozzarella, pulled pork, cipolla caramellata, salamino piccante, bufala BUONGUSTAIA Formaggio Montasio, pomodorini, bufala, salame punta di coltello MEDITERRANEA pomodoro San Marzano, ricotta fresca, pomodorini, olive taggiasche, pepe macinato ARCOBALENO pomodoro S. Marzano, mozzarella, peperoni, prosciutto, olive taggiasche, carciofi, mais, spinaci GIANNA pomodoro San Marzano, mozzarella Fior di latte, patate al forno, pancetta, mais, code di gamberi ESTATE mozzarella Fior di latte, spinaci, stracchino friulano, prosciutto crudo di San Daniele

11 4 Formaggi (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, latteria, grana) 4 Stagioni (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini) Alle verdure (pomodoro, mozzarella, radicchio, zucchine, melanzane, peperoni, grana) Calzone (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi) Capricciosa (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi) Carciofi (pomodoro, mozzarella, carciofi) Diavola (pomodoro, mozzarella, salamino piccante) Frico (formaggio fresco di latteria, patate fritte ) Friulana (pomodoro, mozzarella, pancetta, mais) Frutti di mare (pomodoro, mozzarella, frutti di mare ) Funghi (pomodoro, mozzarella, funghi Champignons) Funghi porcini (pomodoro, mozzarella, funghi porcini ) Mais e Würstel (pomodoro, mozzarella, mais, Würstel) Mare e monti (pomodoro, mozzarella, frutti di mare, funghi porcini ) Margherita (pomodoro, mozzarella) Margherita + patatine (pomodoro, mozzarella, patatine fritte ) Marinara (pomodoro, aglio) Melanzane (pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, grana) Coperto 1.50 = prodotto congelato o surgelato Aggiunta ingredienti 1.00 Aggiunta affettati 2.00 Aggiunta bufala 2.50

12 Napoletana (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi) Pancetta e patatine (pomodoro, mozzarella, pancetta, patatine fritte ) Parigina (pomodoro, mozzarella, formaggio Brie) Primavera (pomodoro, mozzarella, pomodorini) Prosciutto e funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi) Prosciutto, panna e peperoni (pomodoro, mozzarella, prosciutto, panna, peperoni) Prosciutto (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) Pugliese (pomodoro, mozzarella, cipolla) Romana (pomodoro, mozzarella, acciughe) Rucola (pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini) Salame nostrano (pomodoro, mozzarella, salame nostrano) Salmone (pomodoro, mozzarella, salmone del Baltico) Salsiccia e patatine (pomodoro, mozzarella, salsiccia, patatine fritte) San Daniele (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di San Daniele) Siciliana (pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere) Tirolese (pomodoro, mozzarella, speck) Tonno e cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla) Viennese (pomodoro, mozzarella, würstel) Viennese + patatine (pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte ) Coperto 1.50 = prodotto congelato o surgelato Aggiunta ingredienti 1.00 Aggiunta affettati 2.00 Aggiunta bufala 2.50

13 Pesto 1 (mozzarella, pomodorini, pesto, bufala campana DOP, basilico fresco) Pesto 2 (mozzarella, noci, pesto, bufala campana DOP, bresaola, grana) Pesto 3 (mozzarella, pancetta, pomodorini, pesto, code di gamberi) Pesto 4 (mozzarella, patate al forno, pesto, salsiccia) Pesto 5 (mozzarella, pesto, rucola, noci, mozzarella di bufala) Pesto 6 (mozzarella, pesto, stracchino, olive) 9.50 Coperto 1.50 = prodotto congelato o surgelato Aggiunta ingredienti 1.00 Aggiunta affettati 2.00 Aggiunta bufala 2.50

14 Bufala (pomodoro, mozzarella, bufala campana DOP, basilico in stagione) Bufala special (pomodoro, mozzarella, bufala campana DOP, ossocollo) Fantasia Bufala (pomodoro, mozzarella, pomodorini, olive, bufala campana DOP, basilico) Primo amore (pomodoro, pomodorini, bufala campana DOP, basilico in stagione) Bufala Zucchine e Pancetta (pomodoro, mozzarella, zucchine, bufala campana DOP, pancetta) Sapore di mare (pomodoro, code di gamberi, tonno, pomodorini, bufala campana DOP) Bufala Noci e crudo (pomodoro, mozzarella, bufala campana DOP, noci, crudo San Daniele) Amalfi (pomodoro, acciughe, pomodorini, bufala campana DOP) Coperto 1.50 Aggiunta ingredienti 1.00 Aggiunta affettati 2.00 Aggiunta bufala 2.50 = prodotto congelato o surgelato Finferli (pomodoro, mozzarella, finferli, grana) Funghi di bosco (pomodoro, mozzarella, porcini, finferli, grana) Finferli e speck (pomodoro, mozzarella, finferli, grana, Speck) Finferli, pomodorini e bufala (pomodoro, mozzarella, finferli, pomodorini, bufala campana DOP) Finferli, Rucola e San Daniele (pomodoro, mozzarella,finferli, rucola, prosciutto crudo di San Daniele)

15 Sfiziosa (mozzarella, stracchino, pomodorini, rucola, bresaola) Sfiziosa bufala (mozzarella, bufala campana DOP, pomodorini, rucola, bresaola) Golosa (mozzarella, peperoni, pancetta, grana) Delicata (mozzarella, stracchino, pomodorini, prosciutto crudo di San Daniele) Delicata bufala (mozzarella, bufala campana DOP, pomodorini, prosciutto crudo di San Daniele) Elite (mozzarella, zucchine, salmone affumicato, gamberetti) Norvegese (code di gamberi, pomodorini, bufala campana DOP, rucola, salmone) Gusti (pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, prosciutto, salamino, würstel, salsiccia) Affumicata (pomodoro, mozzarella, melanzane, pancetta affumicata, brie) Al Carpaccio (pomodoro, mozzarella, rucola fresca, bresaola, grana) Azzurra (pomodoro, mozzarella, tonno, peperoni, prosciutto, mais, cipolla) Bomba (pomodoro, mozzarella, aglio, cipolla, salamino piccante) Campagnola (pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, grana, salsiccia) Carbonara (pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo, grana) Contadina (pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla) Fantasia (pomodoro, mozzarella, pomodorini, olive, mozzarelline) Coperto 1.50 = prodotto congelato o surgelato Aggiunta ingredienti 1.00 Aggiunta affettati 2.00 Aggiunta bufala 2.50

16 Francesina (pomodoro, mozzarella, carciofi, brie, prosciutto cotto Alta qualità dopo cottura) Light (pomodoro, mozzarella, zucchine, mais, ricotta fresca) Montanara (pomodoro, mozzarella, salsiccia, pancetta, gorgonzola, fagioli, uovo) Noci e Gorgonzola (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, noci) Norcino (pomodoro, mozzarella, funghi porcini, radicchio di Treviso, brie, salsiccia) Pizza della casa (pomodoro, mozzarella, funghi, salamino, cipolla, prosciutto, würstel) Pizza Roto (pomodoro, aglio, acciughe, salamino piccante, grana) Rustica (pomodoro, mozzarella, zucchine, cipolla di Tropea, salamino piccante) San Daniele con rucola e grana (pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto San Daniele, grana) Trevisana (pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, grana) Treviso Brie e Cotto Alta qualità (pomod., mozzarella, radicchio Treviso,brie, prosc.cotto Alta qualità dopo cottura) Trevisana Special (pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, grana, ossocollo) Tre Gusti (pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, gorgonzola, speck) Willy (pomodoro, mozzarella, tonno, peperoni) Coperto 1.50 = prodotto congelato o surgelato Aggiunta ingredienti 1.00 Aggiunta affettati 2.00 Aggiunta bufala 2.50