Qualche suggerimento. Madre Teresa. Cucina e Pizzeria non lavorano simultaneamente I piatti potrebbero non essere serviti allo stesso momento

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1 Qualche suggerimento La vita e una chance, sfruttala. La vita e bella, ammirala. La vita e un sogno, realizzalo. La vita e una sfida, accettala. La vita e preziosa, trattala con cura. La vita e ricchezza, conservala. La vita e un enigma, risolvilo. La vita e una canzone, cantala. La vita e amore, godilo. Madre Teresa Cucina e Pizzeria non lavorano simultaneamente I piatti potrebbero non essere serviti allo stesso momento

2 Zuppa di crauti lessi con cubetti di speck Euro 6,50 Crema di zucca poco piccante 7,00 Due Pressknödel in brodo (canederli al formaggio grigliate e lessati) Con crauti fermentati Euro 7,00 Frittatine tagliate in brodo Euro 5,70 In casi eccezionali possiamo usare anche prodotti surgelati

3 Erdäpfelblattlan con crauti lessi Foglie di patate fritte Euro 7,00 Carpaccio di cervo con ricotta affumicata Con finferli Euro 11,80 Tartar di manzo (100 g) servito con pane brioche rucola e scaglie al parmigiano Euro 18,00 Carpaccio di trota di ruscello Servita con un mousse di cren e con gelée di succo di mela Euro 17,80 In casi eccezionali possiamo servire anche prodotti surgelati

4 Spaghetti al rosmarino Al pomodoro, speck, rucola e scamorza Euro 9,80 Tagliatelle con spezie calorose topinambur e crauti rossi Euro 11,20 Ravioli ripieni di zucca Con biscotti amaretti e riduzione al balsamico Euro 10,50 Tortelloni di farina di canapa ripieni con una fonduta al formaggio Una pera stufata Euro 11,00

5 Pici con frutti di mare 13,00 12,00 (klein) Risotto piccante al pomdoro Con polipo stufato Euro 13,00 Filetto ai ferri di branzino Con verdura Boullabaisse Euro 19,00 Guancetta di manzo brasato Con risotto al rosmarino e verdura cotta Euro 18,50

6 Spare Ribs appena affumicati poco piccanti con una salsina Barbeque Patate ed una salsina allo jogurt e erbe Euro 16,00 Fettine di vitello all asiatico Con verdura Woc e riso Euro 19,00 Scaloppina impanata di vitello Con patate arrosto e mirtilli rossi Euro 16,50 Medaglione di vitello a cottura media con una crosta di noci Con zucca e patate con speck e cipolla Euro 23,00

7 Petto di anatra Barberie a cottura media Con purrè di topinambur e zucca Euro 19,50 Filetto di manzo a cottura media Come contorno serviamo: Patate e verdura cotta Filetto di manzo con burro di erbe Euro 25,00 Filetto di manzo con una salsina alla panna e al pepe Euro 27,00 Filetto di manzo in un manto allo speck Euro 26,00 Per 2 persone Chateaubriand con patate e verdura cotta Euro 58,00

8 Per finire bene Creme brûlée 6,00 Variazione (Degustazione di Dessert) 8,00 Soufflè alla cioccolata con la crema di vaniglia (Tortina calda) 8,00 Parfait di zucca con ragu di frutta con le spezie calorosi 8,00 Mousse alla cioccolata con ananas cotta 7,50 Mousse di castagnette con gelato di cacchi fatto in casa 8,00 Crema bianca al cafè 3,30 Tre assaggini di gelato fatto in casa 5,10 Macedonia fresca 4,00 con gelato 5,20 Tre palline di gelato 3,60 con panna montata 4,40 Affogato alla cioccolata 4,50 Affogato all espresso 3,30 Gelato di vaniglia con lamponi caldi 4,90 Strudel di mela con panna montata 3,20

9 Menu a sorpresa 4 portate euro 38,00 3 portate euro 30,00 Menu pesce 4 portate euro 45,00

10 COTOLETTA alla milanese con patatine 11,00 E mirtilli rossi 12,50 Cotoletta per bambini con patatine 9,90 PASTA Spaghetti o maccheroni al ragu 6,50 Spaghetti o maccheroni al pomodoro 5,50 Spaghetti fatti in casa aglio olio e peperoncino, 9,00 Maccheroni alla pastorella 8,80 (panna, prosciutto cotto, champignon, pomodoro, ragu e aglio) PIATTI FREDDI Piatto di speck 9,00 Assaggini di formaggi dell Alto Adige, dei nostril masi con pane di noce fatto in casa 10,20 Piatto di speck e formaggi misti 9,50 Mozzarella bufala con pomodori e basilico 9,50 INSALATONE MISTO con feta e olive 9,50 con tacchino ai ferri 13,00 con cubetti di filetto di manzo 19,50 Insalata come contorno Insalata mista 5,20 Pomodori freschi 4,00 Pomodori con cipolla 4,50 Insalata verde 3,20 Cavolo cappuccio 3,20 con lo speck 4,50 STINCO a prenotazione Stinco di vitello con contorno a scelta 42,00