ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0

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1 Scheda 1 di 7 ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 Alimenti Cloramfenicolo (0,15 0,75 µg/kg) MP 02/191 rev Coloranti alimentari rossi: Azorubina (Carmoisina E122), Amaranto (E123), Rosso cocciniglia A (Ponceau 4R, E124), Rosso 2G (E128), Rosso Allura (E129), Azocarminio G, Azocarminio B, Cristal Ponceau 2R, Cristal Ponceau 6R. Coloranti alimentari gialli: Tartrazina (E102), Giallo di Chinolina (E104), Giallo tramonto FCF (E110), Orange II e Metanil Yellow. Coloranti alimentari blu: Blu patentato V (E131), Erioglaucina (E133), Indigotina (E132) (1 100 mg/kg Azocarminio G, Azocarminio B, Cristal Ponceau 2R, Cristal Ponceau 6R mg/kg Azorubina (Carmoisina E122), Amaranto (E123), Rosso cocciniglia A (Ponceau 4R, E124), Rosso 2G (E128), Rosso Allura (E129), mg/kg Coloranti alimentari gialli mg/kg Coloranti alimentari blu mg/l Coloranti alimentari rossi, gialli blu bevande) MP 02/200 rev Lipidi ( g/100 g) MP 02/097 rev Solfiti ( mg/kg) MP 02/138 rev Tetracicline: Clortetraciclina, Ossitetraciclina, Doxiciclina e Tetraciclina (0,5 10 µg/kg) MP 02/193 rev Alimenti ad uso umano e zootecnico Cloramfenicolo ( 0,15 µg/kg) MP 02/107 rev Alimenti di origine animale Chinolonici: Difloxacin, Flumechina, Acido Oxolinico, Danofloxacin, Enrofloxacin, Ciprofloxacin, Levofloxacin, Ofloxacin, Enoxacin, Marbofloxacin, Norfloxacin ( 25 µg/kg per tessuti e uova; 10 µg/kg per il latte) Alimenti di origine animale e vegetale Sostanze perfuoroalchiliche: acido perfluoroesanoico (PFHxA), acido perfluoroeptanoico (PFHpA), acido perfluoroottanoico (PFOA), acido perfluorononanoico (PFNoA), acido perfluorodecanoico (PFDcA), acido perfluoroundecanoico (PFUnA), acido perfluorododecanoico (PFDoA), acido perfluorobutansolfonico (PFBS), acido perfluoroesansolfonico (PFHxS) e acido perfluoroottansolfonico (PFOS) ( 1 µg/kg per PFOA e PFOS; 10 µg/kg per tutti gli altri analiti ) Sudan Red I, II, III, IV, Sudan Red G, Sudan Red 7B, Para Red (1 10 mg/kg per ciascun analita) MP 02/199 rev MP 02/331 rev MP 02/344 rev Umidità (0,1 g/100 g 99,9g/100 g) MP 02/342 rev Alimenti di origine animale, acqua di abbeverata Aminoglicosidi: Gentamicina, Spectinomicina, Streptomicina Diidrostreptomicina, Apramicina, Paromomicina Neomicina, Kanamicina A, Kanamicina B, Tobramicina, Amikacina (per muscolo e derivati: µg/kg di Gentamicina, Tobramicina, Amikacina; µg/kg di Streptomicina, Diidrostreptomicina, Paromomicina, Neomicina; µg/kg di Kanamicina A e Kanamicina B; µg/kg di Spectinomicina; µg/kg di Apramicina; per latte e derivati: µg/kg di Apramicina Tobramicina, Amikacina, Paromomicina; µg/kg di Gentamicina; µg/kg Diidrostreptomicina, Streptomicina e Spectinomicina; µg/kg di Neomicina; µg/kg di Kanamicina A e Kanamicina B; per acqua di abbeverata µg/kg per tutti gli analiti). MP 02/412 rev

2 Scheda 2 di 7 Chinolonici: flumequina, acido ossolinico, ciprofloxacin, enrofloxacin, danofloxacin, difloxacin, marbofloxacin, acido nalidissico, norfloxacin, enoxacin, levofloxacin, orbifloxacin, sarafloxacin. ( µg/kg di marbofloxacin, enrofloxacin, ciprofloxacin, acido ossolinico, levofloxacin, orbifloxacin, sarafloxacin, enoxacin, acido nalidissico e norfloxacin nei muscoli e derivati; µg/kg di danofloxacin e flumequina nei muscoli e derivati; µg/kg di difloxacin nei muscoli e derivati; µg/kg di marbofloxacin, acido ossolinico, levofloxacin, orbifloxacin, sarafloxacin, enoxacin, acido nalidissico e norfloxacin nel fegato e rene; µg/kg di enrofloxacin, danofloxacin e ciprofloxacin, nel fegato e rene; µg/kg di difloxacin e flumequina nel fegato e rene; µg/kg nelle acque di abbeverata per tutti gli analiti) Macrolidi: Eritromicina A, Tilosina, Spiramicina I, Neospiramicina I, Kitasamicina (Leucomicina), Josamicina, Oleandomicina, Tilmicosina. (muscolo e derivati: µg/kg di Tilmicosina, Oleandomicina, Kitasamicina e Josamicina; µg/kg di Tilosina; µg/kg di Eritromicina A, Spiramicina I e Neospiramicina I; fegato e rene: µg/kg di Eritromicina A, Tilosina, Kitasamicina (Leucomicina), Josamicina e Oleandomicina; µg/kg di Spiramicina I, Neospiramicina I e Tilmicosina; latte e derivati: µg/kg di Eritromicina A, Tilosina, Kitasamicina (Leucomicina), Josamicina e Oleandomicina e Tilmicosina; µg/kg di Spiramicina I e Neospiramicina I; uova e derivati: µg/kg di Spiramicina I, Neospiramicina I, Kitasamicina (Leucomicina), Josamicina, Oleandomicina e Tilmicosina; µg/kg di Tilosina; µg/kg di Eritromicina A; acque di abbeverata: µg/kg per tutti gli analiti) Sulfamidici: Sulfamerazina, Sulfamonometossina, Sulfadiazina, Sulfadimetossina, Sulfatiazolo, Sulfametazina, Sulfametossazolo, Sulfapiridina ( 25 µg/kg nel muscolo, fegato, rene, latte e acque di abbeverata, 10 µg/kg nelle uova) Tetracicline: Tetracicilina, Ossitetracicilina, Clortetracicilina, Doxiciclina ( 25 µg/kg nel fegato, nel rene e nelle acque di abbeverata, 20 µg/kg nel muscolo, 10 µg/kg nelle uova, 5 µg/kg nel latte e nel miele) Alimenti di origine animale, alimenti di origine vegetale Metalli: Piombo, Cadmio, Cromo, Mercurio, Arsenico (0,005 mg/kg 2 mg/kg per ciascun metallo) (0,005 mg/kg 2 mg/kg per ciascun metallo per gli alimenti di origine animale;0,005 mg/kg 3 mg/kg per alimenti di origine vegatale ) MP 02/386 rev MP 02/175 rev MP 02/333 rev MP 02/371 rev MP 02/281 rev Alimenti di origine vegetale Citrinina ( μg/kg) MP 02/409 rev Alimenti di origine vegetale, baby food Nitrati ( mg/kg per alimenti di origine vegetale; mg/kg per baby food) Alimenti e bevande acido sorbico, acido benzoico e parabeni (metil p-idrossibenzoato, etil p-idrossibenzoato e propil p-idrossibenzoato), (per ciascun analita: mg/l per le bevande; mg/kg per gli altri alimenti) MP 02/413 rev MP 02/023 rev Alimenti e bevande di origine animale e vegetale Stagno (0,5 mg/kg 300 mg/kg) MP 02/332 rev Alimenti e mangimi Melamina (0,5 10 mg/kg) MP 02/338 rev

3 Scheda 3 di 7 Api, prodotti dell'alveare Neonicotinoidi: Imidacloprid, Thiamethoxam, Thiacloprid, Clothianidin, Acetamiprid (1 20 µg/kg) MP 02/181 rev Bevande Caffeina ( mg/l.) MP 02/341 rev Cosmetici Conservanti anrimicrobici: acido sorbico, acido salicilico, acido benzoico, acido para-idrossibenzoico, metil para-idrossibenzoato, etil para-idrossibenzoato, propil para-idrossibenzoato, butil para-idrossibenzoato (0,02% 0,75%) MP 02/278 rev Formaldeide (0,05% 0,3%) MP 02/343 rev Fegato, uova, acque di abbeverata Ciromazina ( 5 µg/kg per fegato e uova; 2,5 µg/kg per le acque di abbeverata) MP 02/395 rev Latte Aflatossina M1 (5 100 ng/l) MP 02/028 rev Latte e prodotti caseari Aflatossina M1 (0,020 0,400) MP 02/029 rev Latte, miele, baby food Metalli: Piombo, Cadmio (0,002 mg/kg 0,040 mg/kg per ciascun metallo) MP 02/279 rev Materiali in acciaio inossidabile, vetro e gomma destinati a venire a contatto con gli alimenti Migrazione globale in acqua - Migrazione globale in acido acetico 3% DM 21/03/1973 SO GU n /04/ DM 06/08/2015 n 195 GU n /12/2015 Materiali in materia plastica destinati a venire a contatto con gli alimenti Migrazione globale in acido acetico 3% Migrazione totale in etanolo 10% Migrazione totale in etanolo 20% Migrazione totale in etanolo 50% Reg 10/UE/ /01/2011 GU UE L12 15/01/2011/Rettifica GU UE L309 19/11/2013 Miele Chinolonici: Flumequina, Acido Ossolinico, Ciprofloxacin, Enrofloxacin, Danofloxacin, Difloxacin, Marbofloxacin, Acido Nalidissico, Norfloxacin, Enoxacin, Levofloxacin, Orbifloxacin, Sarafloxacin (2,5 20 µg/kg) Macrolidi: Eritromicina A, Tilosina, Spiramicina I, Neospiramicina I, Kitasamicina, Josamicina Oleandomicina, Tilmicosina (1 20 µg/kg) MP 02/398 rev MP 02/149 rev Streptomicina ( 5 µg/kg) MP 02/190 rev Sulfamidici: Sulfadiazina, Sulfatiazolo, Sulfamerazina, Sulfametazina, Sulfamonometossina, Sulfametossazolo, Sulfadimetossina (5 100 µg/kg) TETRACICLINE: Ossitetraciclina, Tetraciclina, Clortetraciclina (2,5 20 µg/kg) MP 02/216 rev MP 02/152 rev

4 Scheda 4 di 7 Molluschi, gasteropodi Biotossine marine lipofile: gruppo dell Acido Okadaico: Acido Okadaico (OA), Dinofisistossina 1 (DTX1), Dinofisistossina 2 (DTX2) compresi i loro esteri; Azaspiracidi: Azaspiracid 1 (AZA1) Azaspiracid 2 (AZA2), Azaspiracid 3 (AZA3); Pectenotossine: Pectenotossina 1 (PTX1), Pectenotossina 2 (PTX2) ( µg/kg per ciascun derivato appartenente al gruppo dell Acido Okadaico; µg/kg per ciascun derivato appartenente al gruppo degli Azaspiracidi; µg/kg per ciascun derivato appartenente al gruppo delle Pectenotossine; 0,060 0,480 mg/kg per ciascun derivato appartenente al gruppo delle Yessotossine) AESAN EU-RL-MB Liphophilic marine biotoxins vers Reg UE 15/ /01/2011 GU UE L6 11/01/2011 Muscolo, fegato Avilamicina ( µg/kg) MP 02/277 rev Muscolo, fegato, rene, grasso con cute, uova Colistina (muscolo, fegato, grasso con cute: µg/kg; rene: µg/kg; uova: µg/kg) Oggetti in ceramica destinati ad entrare in contatto con gli alimenti Migrazione specifica: piombo e cadmio (cadmio: 0,010 mg/l (0,002 mg/dm2) 0,900 mg/l (0,150 mg/dm2); piombo:0,150 mg/l (0,025 mg/dm2) 9,000 mg/l (1,500 mg/dm2)) MP 02/274 rev DM 04/04/1985 GU n 98 26/04/ DM 01/02/2007 GU n 66 20/03/2007 Pappa reale Cloramfenicolo (0,1 0,6 µg/kg) MP 02/151 rev Penne. Piume, mezze piume e piumini destinati all'imbottituta di manufatti Numero indice di ossigeno OM 14/10/1981 GU n /10/1981 All 1 + OM 06/08/1982 GU n /08/1982 Prodotti destinati all'alimentazione animale Colistina (Mangimi mg/kg; acque di abbeverata: µg/l) MP 02/347 rev Prodotti di origine animale, prodotti ittici Polibromodifenileteri: PBDE 28 (2,4,4 TBDE), PBDE 47 (2,2,4,4 TeBDE), PBDE 66 (2,3,4,4 TeBDE), PBDE 85 (2,2,3,4,4 PeBDE), PBDE 99 (2,2,4,4,5 PeBDE), PBDE 100 (2,2,4,4,6 PeBDE), PBDE 153 (2,2,4,4,5,5 HxBDE), PBDE 154 (2,2,4,4,5,6 HxBDE), PBDE 183 (2,2,3,4,4,5,6 HpBDE) ( 10 pg/g grasso per i prodotti di origine animale, 5 pg/g peso umido per i prodotti ittici Prodotti di origine animale, vegetali, prodotti ittici EPA

5 Scheda 5 di 7 Policlorobifenili diossina like: 3,3,4,4 (TeCB), 3,4,4,5 (TeCB), 2,3,4,4,5 (PeCB), 2,3,4,4,5 (PeCB), 3,3,4,4,5 (PeCB), 2,3',4,4',5 - (PeCB), 2,3,3',4,4' - (PeCB), 2,3,3,4,4,5 (HxCB), 2,3,3,4,4,5 (HxCB), 2,3,4,4,5,5 (HxCB), 3,3,4,4,5,5 (HxCB), 2,3,3,4,4,5,5 (HpCB) (Prod. origine animale: pg/g grasso - Prod. origine vegetale: 0,1 1 pg/g di prodotto tal quale; ng/kg al 12%di umidità - Prodotti ittici: pg/g peso umido, WHO-TEQ (tossicità equivalente da calcolo). Policlobifenini non diossina like: 2,4,4' - (TCB), 2,2'4,4'-(TeCB), 2,2',4,5,5'-(PeCB), 2,2',4,4',5,5'-(HxCB), 2,2',3,4,4',5'-(HxCB), 2,2',3,4,4',5,5'-(HpCB) (Prod. origine animale: 1 ng/g grasso - Prod. origine vegetale: 1 ng/g di prodotto tal quale; 0,5 µg/kg al 12%di umidità - Prodotti ittici: 2 ng/g peso umido. Policlorodibenzofurani: 2,3,7,8 (TCDF), 1,2,3,7,8 (PeCDF), 2,3,4,7,8 (PeCDF), 1,2,3,4,7,8 (HxCDF), 1,2,3,6,7,8 (HxCDF), 2,3,4,6,7,8 (HxCDF), 1,2,3,7,8,9 (HxCDF), 1,2,3,4,6,7,8 (HpCDF), 1,2,3,4,7,8,9 (HpCDF), 1,2,3,4,6,7,8,9 (OCDF); Policlorodibenzodiossine: 2,3,7,8 (TCDD), 1,2,3,7,8 (PeCDD), 1,2,3,4,7,8 (HxCDD), 1,2,3,6,7,8 (HxCDD), 1,2,3,7,8,9 (HxCDD), 1,2,3,4,6,7,8 (HpCDD), 1,2,3,4,6,7,8,9 (OCDD), WHO-TEQ (tossicità equivalente da calcolo) (Prodotti di origine animale, risultati espressi in pg/g di grasso : 2,3,7,8 (TCDF) 0,04; 1,2,3,7,8 (PeCDF) 0,04; 2,3,4,7,8 (PeCDF) 0,04; 1,2,3,4,7,8 (HxCDF) 0,1; 1,2,3,6,7,8 (HxCDF) 0,1; 2,3,4,6,7,8 (HxCDF) 0,1; 1,2,3,7,8,9 (HxCDF) 0,1; 1,2,3,4,6,7,8 (HpCDF) 0,1; 1,2,3,4,7,8,9 (HpCDF) 0,1; 1,2,3,4,6,7,8,9 OCDF 0,2; 2,3,7,8 (TCDD) 0,04; 1,2,3,7,8 (PeCDD) 0,04; 1,2,3,4,7,8 (HxCDD) 0,1; 1,2,3,6,7,8 (HxCDD) 0,1; 1,2,3,7,8,9 (HxCDD) 0,1; 1,2,3,4,6,7,8 (HpCDD) 0,1; 1,2,3,4,6,7,8,9 (OCDD) 0,2) (Prodotti di origine vegetale risultati espressi in pg/g di prodotto tal quale: 2,3,7,8 (TCDF) >= 0,02; 1,2,3,7,8 (PeCDF) 0,02; 2,3,4,7,8 (PeCDF) 0,02; 1,2,3,4,7,8 (HxCDF) 0,04; 1,2,3,6,7,8 (HxCDF) 0,04; 2,3,4,6,7,8 (HxCDF) 0,04; 1,2,3,7,8,9 (HxCDF) 0,04; 1,2,3,4,6,7,8 (HpCDF) 0,06; 1,2,3,4,7,8,9 (HpCDF) 0,06; 1,2,3,4,6,7,8,9 OCDF 0,08; 2,3,7,8 (TCDD) 0,02; 1,2,3,7,8 (PeCDD) 0,02; 1,2,3,4,7,8 (HxCDD) 0,04; 1,2,3,6,7,8 (HxCDD) 0,04; 1,2,3,7,8,9 (HxCDD) 0,04; 1,2,3,4,6,7,8 (HpCDD) 0,06; 1,2,3,4,6,7,8,9 (OCDD) 0,08) (Prodotti vegetali, risultati espressi in ng/kg al 12% umidità: 2,3,7,8 (TCDF) 0,04; 1,2,3,7,8 (PeCDF) 0,04; 2,3,4,7,8 (PeCDF) 0,04; 1,2,3,4,7,8 (HxCDF) 0,1; 1,2,3,6,7,8 (HxCDF) 0,1; 2,3,4,6,7,8 (HxCDF) 0,1; 1,2,3,7,8,9 (HxCDF) 0,1; 1,2,3,4,6,7,8 (HpCDF) 0,1; 1,2,3,4,7,8,9 (HpCDF) 0,1; 1,2,3,4,6,7,8,9 OCDF 0,2; 2,3,7,8 (TCDD) 0,04; 1,2,3,7,8 (PeCDD) 0,04; 1,2,3,4,7,8 (HxCDD) 0,1; 1,2,3,6,7,8 (HxCDD) 0,1; 1,2,3,7,8,9 (HxCDD) 0,1; 1,2,3,4,6,7,8 (HpCDD) 0,1; 1,2,3,4,6,7,8,9 (OCDD) 0,2) (Prodotti ittici, risultati espressi in pg/g di peso umido: 2,3,7,8 (TCDF) 0,08; 1,2,3,7,8 (PeCDF) 0,08; 2,3,4,7,8 (PeCDF) 0,08; 1,2,3,4,7,8 (HxCDF) 0,2; 1,2,3,6,7,8 (HxCDF) 0,2; 2,3,4,6,7,8 (HxCDF) 0,2; 1,2,3,7,8,9 (HxCDF) 0,2; 1,2,3,4,6,7,8 (HpCDF) 0,2; 1,2,3,4,7,8,9 (HpCDF) 0,2; 1,2,3,4,6,7,8,9 OCDF 0,4; 2,3,7,8 (TCDD) 0,08; 1,2,3,7,8 (PeCDD) 0,08; 1,2,3,4,7,8 (HxCDD) 0,2; 1,2,3,6,7,8 (HxCDD) 0,2; 1,2,3,7,8,9 (HxCDD) 0,2; 1,2,3,4,6,7,8 (HpCDD) 0,2; 1,2,3,4,6,7,8,9 (OCDD) 0,4) EPA 1668C Reg UE 1259/ /12/2011 GU UE L320 03/12/ Reg UE 277/ /03/2012 GU UE L91 29/03/ WHO-TEF 2005 EPA 1613B Reg UE 1259/ /12/2011 GU UE L320 03/12/ Reg UE 277/ /03/2012 GU UE L91 29/03/ WHO-TEF 2005 Prodotti ittici Istamina ( mg/kg) MP 02/419 rev Prodotti vegetali e baby food Aflatossine: aflatossina B1, aflatossina B2, aflatossina G1, aflatossina G2 ( µg/kg aflatossina B1 per i prodotti vegetali; 2 80 µg/kg aflatossine totali (B1, B2, G1, G2) per i prodotti vegetali; 0,05 1 µg/kg aflatossina B1 per i baby food) MP 02/228 rev Deossinivalenolo (DON) ( µg/kg) MP 02/250 rev Fumonisina B1, Fumonisina B2 ( µg/kg) MP 02/324 rev Prodotti vegetali, salumi, prodotti alcoolici e baby food Ocratossina A (1 30 µg/kg per i prodotti vegetali - 0,25 5 µg/kg per salumi, vino e i baby food) MP 02/226 rev

6 Scheda 6 di 7 Riso, alimenti contenenti riso, altri alimenti di origine animale e vegetale Arsenico inorganico, Arsenito, Arsenato, Acido monometilarsonico (MMA), Acido dimetilarsinico (DMA) Simulante alimentare B (acido acetico 3%) Ammine aromatiche primarie:anilina, 4,4 -diaminodifeniletere, 4,4 -metilendianilina, m-fenilendiamina, 2,4-toluendiamina, 2,6-toluendiamina, 3,3-dimetilbenzidina (0,002 0,1 mg/kg) FDA EAM cap 4.11 vers MP 02/268 rev Simulanti alimentari Migrazione specifica: formaldeide UNI EN : UNI CEN/TS :2006 simulanti alimentari (simulante A: acqua; simulante B: acido acetico 3%; simulante C: alcool etilico 20%; simulante D1: latte Migrazione specifica: Bisfenolo A (0,05 mg/kg 1,2 mg/kg) MP 02/340 rev Simulanti alimentari (simulante A: acqua; simulante B: acido acetico 3%) Migrazione specifica: cromo, nichel, manganese, piombo (0,010 mg/kg (0,002 mg/dm2) 0,200 mg/kg (0,030 mg/dm2) per Cr, Ni, Mn 0,005 mg/kg (0,001 mg/dm2) 0,600 mg/kg (0,090 mg/dm2) per Pb) MP 02/271 rev Migrazione specifica: melamina (0,25 5 mg/kg) MP 02/337 rev Succhi di mela limpidi e tobidi, puree di mela Patulina UNI EN 14177:2004 Tessuti Lincomicina ( µg/kg) MP 02/223 rev Tessuti, uova Sulfamidici: Sulfadiazina, Sulfatiazolo, Sulfamerazina, Sulfametazina, Sulfamonometossina, Sulfametossazolo, Sulfadimetossina ( µg/kg per i tessuti µg/kg per le uova) Tessuti, uova, acque di abbeverata Tetracicline: Clortetraciclina, Ossitetraciclina, Doxiciclina e Tetraciclina ( µg/kg nel muscolo, µg/kg nel fegato, µg/kg nel rene, µg/kg nelle uova, µg/kg nelle acque di abbeverata) MP 02/220 rev MP 02/215 rev Uova Tiamulina (50 μg/kg 1500 µg/kg) MP 02/267 rev Vegetali e baby food Zearalenone ( µg/kg) MP 02/275 rev vegetali, bibite, latticini, carne, pesce e derivati Acido citrico (0,01% 1,5%) MP 02/112 rev

7 Scheda 7 di 7 Legenda MP = METODO DI PROVA INTERNO ISO = International Organization for Standardization Cor = Corrigendum Amd = Amendment UNI = Ente Nazionale Italiano di Unificazione EN = Europaische Norm TS = Technical Specification DM = Decreto Ministeriale GU = Gazzetta Ufficiale DLgs = Decreto Legislativo SO = Supplemento Ordinario All = Allegato DPR = Decreto del Presidente della Repubblica OIE = Office International des Epizooties CE = Comunità Europea Reg = Regolamento Ed = Edizione Par = Paragrafo AESAN = Agencia Espanola de Securidad Alimentaria y Nutricion MB = Marine biotoxins CRL = Central Laboratory Reference EPA = U.S. Environmental Protection Agency ACCREDIA Il Direttore del Dipartimento (Dr.ssa Silvia Tramontin)