100% Produzione Artigianale FORNO MASCIA

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1 100% Produzione Artigianale FORNO MASCIA prodotto italiano fatto con Olio Extra Vergine di Oliva

2 TRADIZIONE MARCHIGIANA MANI IN PASTA DAL 1976 FEDELI ALLA DIETA MEDITERRANEA. Nel cuore dell Italia centrale, affacciata sul mare Adriatico ed immersa nelle dolci colline verdeggianti, ha luogo una regione ricca di storia e cultura del cibo: le Marche In questo territorio l arte del pane si tramanda di generazione in generazione e con maestria i suoi segreti sono custoditi da sapienti fornai che ad oggi realizzano prodotti da forno secondo tradizione. Lo stesso sapore e gli stessi ingredienti che da sempre contraddistinguono dolci e salati Made in Marche, unici nel loro genere perché fatti semplicemente con farina di grano tenero ed Olio Extra Vergine di Oliva Italiano, l oro verde della buona tavola italiana. Proprio qui nasce il Forno Mascia. 2 3

3 UN FORNO ARTIGIANALE A CONDUZIONE familiare LA NOSTRA FILOSOFIA. La filosofia del Forno Mascia è semplice: seguire con professionalità la cultura dolciaria e panettiera marchigiana, scegliere con cura le migliori materie prime, lavorare in un ambiente sicuro, e curare le esigenze di ogni singolo cliente. CHI SIAMO. Dal 1976 il Forno Mascia ha le mani in pasta e sforna ogni giorno con amore e passione la memoria marchigiana dei maestri panificatori. I fratelli Nicola e Luigi Mascia all età di 25 e 23 anni decisero di intraprendere il lavoro più nobile e antico di tutti i tempi: fare il pane artigianale, il pane fresco, il pane quotidiano. Iniziarono a collaborare in un piccolo panificio già esistente a Pesaro, dove sin dal dopoguerra gli abitanti portavano a cuocere i filoni di pane e dolci che preparavano nelle loro case. Impararono ad impastare acqua e farina dietro l insegnamento del vecchio fornaio geloso del suo sapere. Nel 1977 cominciarono a gestire questa attività sotto il nome di Forno Fratelli Mascia coinvolgendo anche i familiari e qualche dipendente. Il sogno diventò realtà... un Forno artigianale di famiglia. Questa è la storia del Forno Mascia, un forno artigianale pesarese che ancora oggi, dopo 40 anni, propone i suoi prodotti genuini: pane, focacce, pizza, piadina, torte, dolci, cantucci, biscotti, paste e tipicità con la stessa passione e competenza di una volta... secondo tradizione. Nelle foto i fratelli Mascia Tanta passione, tanti sacrifici e lunghe giornate. Iniziavano ad impastare la sera all imbrunire e continuavano a lavorarlo per tutta la notte, senza l aiuto di macchinari e di tecnologia, giorno dopo giorno impararono i trucchi del mestiere. Per vedere i prodotti del FORNO MASCIA vai a PAG

4 I NOSTRI PRODOTTI SPECIALITà DOLCI E SALATE Dolci: La torta margherita / Torta ai pinoli / Torta del nonno / Torta di mele / Torta all ananas / Torta californiana / Crostata al cioccolato / marmellata / Plum cake / Mandorlato / Torta al limone / Torta all arancio / Torta al cocco / Torta allo yogurt / Torta di solo albume d uovo e farcitura / Torta rose / Torta rose del deserto / Ciambella classica / Ciambella all olio / Ciambella al cioccolato / Ciambella all uvetta / Tronco farcito con cioccolato / Tronco farcito con crema al burro / Dolce diplomatico / Pan del pescatore. Specialità dolci: Pandoro / Panettone al cioccolato fondente / Panettone Pesarese all Olio Extra Vergine di Oliva / Torrone al cioccolato / Torrone al cioccolato al latte / Colomba pasquale al cioccolato fondente / Colomba pasquale al cioccolato bianco. Pane: Pane comune / Pane tipo casereccio con sale / Pane tipo casereccio senza sale / Pane ciabatta / Di pasta dura / Di crusca / Di soia / Multicereali / Alla farina di grano Khorasan / A lievitazione naturale (senza lievito chimico) / Alle olive / Al sesamo / Pagnotta tipo pugliese / Arabo / All orzo / Pane in cassetta o pancarrè / Panini al latte / Pane integrale. Panini: All orzo / Al sesamo / Al latte / All olio / Alle olive / Pasta dura / Integrali / Arabo / Rosette / Sfilatini / Ciabatte / Di soia / Di crusca / Alla farina di grano Khorasan / Multicereali. Specialità salate: Crescia al formaggio marchigiana (crescia di Pasqua) con e senza pezzi di formaggio / Pizza rustica marchigiana / Pizza di pasta sfoglia farcita / Piadine all Olio Extra Vergine di Oliva, Alla farina di grano Khorasan, Alla Canapa, La Farro, La Marchigiana, La Mascia. Specialità AL TARTUFO: Focaccia Tartufata (a base di pecorino e salsa tartufata) / Piadina al Tartufo / Maltagliati di Piadina al Tartufo / Sigari al Tartufo. Per vedere i prodotti le nostre specialità AL TARTUFO vai a PAG

5 LA NOSTRA linea secondo tradizione 8 9

6 BUONO E SANO IL GUSTO AUTENTICO DELL Olio Extra Vergine di Oliva MASCIA DELICATEZZE. Cantucci al cacao, crostate, amaretti, biscotti, taralli al cioccolato, piadine, crostini piccanti e non, un eccellenza di prodotti da forno dolci e salati realizzati secondo le antiche ricette della tradizione fornaia della famiglia Mascia. Mascia Delicatezze è la linea a lavorazione artigianale, pensata per chi ama il benessere, la semplicità del mangiare sano e il gusto autentico. Ricerca e selezione dei migliori ingredienti genuini provenienti dal nostro territorio come farine marchigiane, spezie locali e l Olio Extra Vergine di Oliva Italiano, protagonista indiscusso di tutta la vasta gamma, che inserisce i prodotti in una perfetta dieta Mediterranea. Niente burro quindi, assenza di grassi idrogenati, conservanti artificiali e coloranti aggiunti, e la presenza di aromi rigorosamente naturali. Una selezione di autentiche ricette tradizionali marchigiane. 10

7 DOLCI DELICATEZZE

8 DOLCI DELICATEZZE CANTUCCI CROSTATE DELLA ZIA ANNA limited edition CROSTATA ALLE VISCIOLE PAPILLON limited edition PAPILLON alle VISCIOLE IRRESISTIBILI ALLE MANDORLE IRRESTISTIBILI AL CACAO E CIOCCOLATO TARALLI DOLCI

9 CANTUCCI 100% Artigianale prodotto italiano CANTUCCI ROSSINI AL CACAO E NOCCIOLA Fusione di cacao amaro e pezzi di nocciole. Una sinfonia rossiniana. CANTUCCI CON SEMI DI ANICE La ricetta di questo impasto liquoroso al gusto di anice ha radici nella tradizione marchigiana della produzione del liquore all anice. Il perfetto bilanciamento dell anice e dell Olio Extra Vergine di Oliva ne determinano la fragranza e consistenza. Per i palati che amano ricercare gusti antichi e decisi. La ricetta e la lavorazione artigianale fanno dei Cantucci un prodotto tipico ricercato e apprezzato in tutto il mondo, tradizionale e croccante. Un impasto dal sapore esaltato dalla delicatezza dell Olio Extra Vergine di Oliva. CANTUCCI DEL MONTEFELTRO ALLA MANDORLA Croccante Biscotto tradizionale delle Terre del Montefeltro. Un impasto di mandorle dal sapore esaltato dalla delicatezza dell Olio Extra Vergine di Oliva e dalle mandorle in pezzi. DISPONIBILI ANCHE NELLA VERSIONE VASSOIO fatto con Olio Extra 16 CANTUCCI MISTI Vergine di Oliva 17

10 CROSTATE DELLA ZIA ANNA 100% Artigianale prodotto italiano CROSTATA ALLA CONFETTURA DI VISCIOLE Tradizionale gustoso ed elegante dessert ricoperto di nocciole in pezzi. Un impasto di pasta frolla friabile all Olio Extra Vergine di Oliva aromatizzato al limone e vaniglia. CROSTATA DELLA ZIA ANNA AL CIOCCOLATO FONDENTE CROSTATA DELLA ZIA ANNA ALLA CONFETTURA DI PRUGNA CROSTATA DELLA ZIA ANNA ALLA CONFETTURA DI ALBICOCCA Un dolce unico nel suo genere per il gusto e retrogusto che fa di questo prodotto un piacere raffinato ed elegante. Il sapore della confettura di visciole dona a questo dolce un retrogusto leggermente amarognolo. Ideale abbinamento con un passito o vino di visciole. LIMITED EDITION Visciole raccolte sulle colline del Montefeltro (Pesaro / Urbino) fatto con Olio Extra limited edition 18 Vergine di Oliva PRODOTTO DEL MONTEFELTRO 19

11 PAPILLON ALLA CONFETTURA DI VISCIOLE 100% Artigianale prodotto italiano PAPILLON Biscotti di pasta frolla dal gusto vivace e vibrante tipico delle visciole selvatiche appena raccolte. La piacevolezza inconfondibile delle visciole riporta al palato sapori di altri tempi. Sapore dolce con una nota leggermente acidula. Ideale abbinamento con un passito o vino di visciole. LIMITED EDITION Visciole raccolte sulle colline del Montefeltro (Pesaro / Urbino) Allettanti biscotti di pasta frolla all Olio Extra Vergine di Oliva. Farcitura di cioccolato fondente, confettura di prugna e confettura di albicocca. FARCITURA DI CIOCCOLATO FONDENTE CONFETTURA DI PRUGNA CONFETTURA DI ALBICOCCA DISPONIBILI ANCHE NELLA VERSIONE VASSOIO PAPILLON MISTI limited edition fatto con Olio Extra 20 PRODOTTO DEL MONTEFELTRO Vergine di Oliva 21

12 Irresistibili ALLE MANDORLE 100% Artigianale prodotto italiano # 1 - AMARETTO TRADIZIONALE PESARESE Biscotto croccante a base di pasta di armelline. Impasto aromatizzato alla mandorla. # 1 # 2 - PERLE DI CROCCANTE ALLE MANDORLE Perle croccanti e friabili dal retrogusto alla vaniglia con l aggiunta di mandorle in pezzi. Un perfetto dessert da accompagnare ad un vino passito. Un impasto dal gusto deciso di mandorle e pezzi di mandorle esaltato dalla delicatezza dell Olio Extra Vergine di Oliva. # 2 fatto con Olio Extra 22 Vergine di Oliva 23

13 100% Artigianale prodotto italiano IRRESISTIBILI AL CACAO E CIOCCOLATO # 1 # 1 - CORONE DI CACAO Una corona di cacao e una di pasta frolla unite insieme da una cialda di cioccolato fondente. Biscotto dal gusto deciso di CACAO amaro e vaniglia. # 2 - CAROSELLO Biscotto friabile al cacao con delicato retrogusto di limone. Un turbine di dolcezza al CACAO AMARO esaltata dalla delicatezza dell olio extra vergine di oliva. # 3 # 3 - FROLLINO CLASSICO AL CIOCCOLATO Tradizionale biscotto di pasta frolla e gocce di cioccolato. Impasto friabile e asciutto, delicato abbinamento del cioccolato con l Olio Extra Vergine di Oliva. # 2 fatto con Olio Extra 24 Vergine di Oliva 25

14 TARALLI DOLCI 100% Artigianale prodotto italiano TARALLO CASERECCIO TARALLO CASERECCIO Ricoperto di cioccolato FONDENTE Biscotti caserecci, tipici della tradizione popolare. Croccanti, gustosi e leggeri. Non contengono burro e latte. fatto con Olio Extra 26 Vergine di Oliva 27

15 SNACK SALATI

16 SNACK SALATI Una vasta gamma di snack salati sfiziosi e pieni di gusto adatti a tutte le occasioni. CROSTINI e SCALDATELLI preparati con Olio Extra Vergine di Oliva, rigorosamente senza burro e strutto. Leggeri e sempre gustosi! 30

17 CROSTINI TRADIZIONALI 100% Artigianale prodotto italiano Cracker tradizionali a base di Olio Extra Vergine di Oliva, lo snack perfetto, ideale da stuzzicare durante la giornata. CROSTINO CLASSICO CON PEZZI DI OLIVE CROSTINO AL ROSMARINO fatto con Olio Extra 32 Vergine di Oliva 33

18 SCALDATELLI ARTIGIANALI 100% Artigianale prodotto italiano SCALDATELLO AL PEPERONCINO SCALDATELLO CASERECCIO ALLE OLIVE SCALDATELLO CASERECCIO AI SEMI DI FINOCCHIO Un assortimento di deliziosi cracker della tradizione popolare. Cracker a base di Olio Extra Vergine di Oliva, al gusto di peperoncino e semi di finocchio e alle olive. Perfetti come spuntino, ancora meglio con un piatto di antipasti, con formaggi italiani e salumi affettati. Uno snack perfetto per ogni occasione. fatto con Olio Extra 34 Vergine di Oliva 35

19 PIADINE E MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA Un ampia selezione di piadine e maltagliati di piadina all Olio Extra Vergine di Oliva per tutti i gusti. LA PIADINA l immancabile pane d accompagnamento alla tavola degli italiani, è una fra le più apprezzate specialità salate delle linea Mascia Delicatezze. Inimitabile la sua particolare lavorazione senza strutto, preparata con Olio Extra Vergine di Oliva che la rende fragrante e delicata. MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA nella versione ALL OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA e al TARTUFO. Assenza di strutto e margarina Assenza di conservanti e coloranti aggiunti. 36

20 PIADINA MARCHIGIANA 100% Artigianale prodotto italiano Nella lavorazione artigianale della PIADINA MARCHIGIANA l impasto ha un alternanza di farina 00 e Olio Extra Vergine di Oliva che la rende fragrante e sfogliata. Assenza di strutto e margarina. Ottima da gustare leggermente scaldata, ancor meglio se farcita o anche senza niente. Semplice e veloce da preparare. Scaldare per alcuni minuti in padella. Evitare il forno a microonde, ne comprometterebbe la consistenza. fatto con Olio Extra 38 Vergine di Oliva 39

21 PIADINE FARINE SPECIALI 100% Artigianale prodotto italiano Piadina tipica marchigiana, fragrante e delicata, preparata artigianalmente con Olio Extra Vergine di Oliva. No strutto - No margarina. No conservanti - No coloranti. PIADINA GRANDE E PICCOLA PIADINE ALL OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA. Tre diversi impasti per una bontà unica: - impasto a base di farina integrale KHORASAN; - impasto a base di farina di FARRO; - impasto a base di farina di CANAPA. Da gustare leggermente scaldatate, ancor meglio se farcite o anche senza niente. Facili e veloci da preparare. Evitare il forno a microonde, ne comprometterebbe la consistenza. fatto con Olio Extra 40 Vergine di Oliva 41

22 PIADINA MASCIA ALL OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% Artigianale prodotto italiano PIADINA MASCIA AL TARTUFO La PIADINA MASCIA è l ideale per creare gustose ricette vegetariane e primi piatti raffinati... i MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA. Novità MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA all olio extra vergine di oliva a PAG. 50 Ricetta speciale Forno Mascia. UNICA NEL SUO GENERE. La PIADINA MASCIA ha una consistenza compatta e fragrante. Ottima da gustare leggermente SCALDATA IN PADELLA per alcuni minuti, ancor meglio se farcita o anche senza niente. Ideale da servire FRITTA come aperitivo, accompagnata da fondute di formaggi, salse calde, insalate, dessert, gelato e frutta. DISPONIBILI NELLE 2 VERSIONI: PIADINA MASCIA ALL OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA PIADINA MASCIA AL TARTUFO MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA al Tartufo a PAG. 54 fatto con Olio Extra 42 Vergine di Oliva 43 Novità

23 PRODOTTO DELL ANNO MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA

24 PRODOTTO DELL ANNO 100% Artigianale prodotto italiano primo piatto con piadina fatta a mano La speciale lavorazione artigianale della PIADINA MASCIA rende l impasto adatto alla COTTURA IN ACQUA BOLLENTE e alla FRITTURA. MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA ALL OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA AL TARTUFO La PIADINA MASCIA diventa un ingrediente versatile che può essere utilizzato per creare gustose ricette vegetariane e primi piatti raffinati. 46

25 Maltagliati di piadina MASCIA con crema di piselli, formaggio di fossa e pendolini GUARDA LA NOSTRA VIDEO RICETTA

26 MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA ALL OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA La Piadina Mascia all Olio Extra Vergine di Oliva diventa un primo piatto delizioso e semplice da preparare che affascina anche i palati più esigenti. Ingredienti semplici e spirito naturale, assenza di strutto e margarina. La peculiare lavorazione artigianale e le lunghe fasi di lievitazione naturale, rendono l impasto della piadina adatto alla COTTURA IN ACQUA BOLLENTE e alla FRITTURA. La Piadina può essere impiegata per creare ricchi primi piatti, zuppe, minestre e gustose ricette vegetariane. 100% Artigianale prodotto italiano PIADINA MASCIA FRITTA e salsa piccante IDEALE DA SERVIRE COME APERITIVO ACCOMPAGNATA DA FONDUTE DI FORMAGGI, SALSE, INSALATE, DESSERT, GELATO E FRUTTA. - Tagliate la Piadina Mascia* a spicchi o rettangoli a vostro piacere. Friggete - per 90 sec. circa fino a raggiungere la doratura desiderata. Friggete pochi spicchi alla volta. - Infine, scolate gli spicchi, appoggiateli su carta assorbente senza sovrapporli. Servire e mangiare caldi. *PRODOTTO FRESCO / TENERE IN FRIGO. GUARDA LA NOSTRA primo piatto RICETTA 50 con piadina fatta a mano 51

27 Maltagliati di piadina MASCIA AL TARTUFO CON GUANCIALE DOP GUARDA LA NOSTRA VIDEO RICETTA

28 Maltagliati di Piadina al TARTUFO con Guanciale DOP Un primo sfizioso e semplice da preparare che affascina anche i palati più esigenti. - Tagliate la Piadina al Tartufo* in quadrati/rombi. - Bollite i Maltagliati* per 2/3 min circa. - Fate molta attenzione a non farli scuocere, poi scolateli al dente. - Fateli saltare in padella per qualche minuto con il vostro sugo preferito. Servire e mangiare caldi. *PRODOTTO FRESCO / TENERE IN FRIGO. 100% Artigianale prodotto italiano MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA AL TARTUFO LAVORAZIONE ARTIGIANALE e ingredienti semplici. La Piadina Mascia AL TARTUFO può essere usata per cucinare primi piatti, crocchette fritte e ricette vegetariane Impasto a base di olio extra vergine di oliva e salsa tartufata. Ricetta tradizionale priva di conservanti e coloranti aggiunti. Assenza di strutto e margarina, adatta per vegetariani. TRIONFO DI SAPORI. GUARDA LA NOSTRA VIDEO RICETTA primo piatto 54 con piadina fatta a mano 55

29 I TARTUFATI MARCHIGIANI PROFUMO DI MARCHE 56 57

30 PROFUMO DI MARCHE 100% tartufo italiano Definito il Mozart dei funghi dal musicista Gioacchino Rossini Una selezione di autentiche ricette tradizionali a base di tartufo

31 I TARTUFATI MARCHIGIANI Tutto il profumo e l aroma del sottobosco racchiuso nella tradizione dei salati Tartufati. La quintessenza di un piacere autentico da riscoprire nella gustosa FOCACCIA TARTUFATA, PIADINA MASCIA AL TARTUFO, MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA AL TARTUFO e nei fragranti SIGARI al TARTUFO. inaturali. A base di tartufata senza aromi di nessun genere, coloranti e conservanti. Un gusto 100% naturale. Ricetta Vegetariana. PROFUMO DI PASSIONE RICCHEZZA NELLA TRADIZIONE

32 FOCACCIA TARTUFATA 100% Artigianale prodotto italiano Focaccia tartufata a base di PARMIGIANO e SALSA TARTUFATA. Il sapore delicato del parmigiano e l aroma fruttato del tartufo regalano all abbinamento una nota inconfondibile. Il prezioso aroma di tartufo viene esaltato dal lungo processo di lievitazione naturale per circa 75 ore, che dona benefici da un punto di vista organolettico e nutrizionale. Impasto a base di formaggio parmigiano, tartufata di tartufo nero, olio extra vergine di oliva, burro, tuorlo d uovo e farina 00. Ottima da gustare leggermente scaldata, ancor meglio con un piatto di formaggi e salumi nostrani. Per esaltarne le fragranza, va scaldata per alcuni minuti in padella o in forno. SINTESI SUBLIME DELLA SODDISFAZIONE DEI SENSI - Peso 300 gr - Disponibili nei formati busta da 300 gr circa cad. cartone da 15 pz x 300 gr Nella ricetta non sono presenti conservanti e coloranti. FATTO CON 62 TARTUFO ITALIANO 63

33 Novità MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA al Tartufo a PAG % Artigianale prodotto italiano Piadina MASCIA al tartufo Ottima da gustare leggermente scaldata, ancora meglio se farcita o anche senza niente. Un classica ricetta della tradizione locale la piadina con la frittata al tartufo. Semplice e veloce da preparare, scaldare per alcuni minuti in padella. Evitare il forno a microonde, ne comprometterebbe la consistenza. - Peso 100 gr / Peso 50 gr - Disponibili nei formati busta 3 pz da 100 gr cad busta 3 pz da 50 gr cad cartone da 9 kg o 6 kg Elogio della piadina raffinata e gustosa lasciatevi conquistare dal profumo e dall aroma del frutto nero della nostra terra Piadina tipica marchigiana, preparata artigianalmente. Impasto a base di olio extra vergine di oliva e salsa tartufata. Ricetta tradizionale con assenza di strutto e margarina, priva di conservanti e coloranti aggiunti. TRIONFO DI SAPORI FATTO CON 64 TARTUFO ITALIANO 65

34 SIGARI AL TARTUFO 100% Artigianale prodotto italiano Ricetta a base di olio extra vergine di oliva e salsa tartufata. Una lunga preparazione per renderli fragranti e saporiti. Ricetta tradizionale con assenza di strutto e margarina, priva di conservanti e coloranti aggiunti. I sigari o grissini al tartufo sono il perfetto accompagnamento a zuppe ed insalate o antipasti di salumi e formaggi. La base ideale per un aperitivo sofisticato e sfizioso. TUTTO IL PROFUMO DELLA NOSTRA TERRA - Peso 70 gr / Peso120 gr circa - Disponibili nei formati scatolina da 70 gr vassoio da 120 gr cartone da 22 pz x 120 gr cartone da 32 pz x 70 gr FATTO CON 66 TARTUFO ITALIANO 67

35 Ricetta MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA al Tartufo a PAG % Artigianale prodotto italiano MALTAGLIATI DI Piadina MASCIA al tartufo Disponibili nei formati busta da 300 gr busta da 1 kg cartone 24 pz x 300 g cartone 8 pz x 1 kg LAVORAZIONE ARTIGIANALE e ingredienti semplici. La Piadina Mascia AL TARTUFO può essere usata per cucinare primi piatti, crocchette fritte e ricette vegetariane Impasto a base di olio extra vergine di oliva e salsa tartufata. Ricetta tradizionale priva di conservanti e coloranti aggiunti. Assenza di strutto e margarina, adatta per vegetariani. TRIONFO DI SAPORI. primo piatto 68 con piadina fatta a mano 69

36 Le Specialità del FORNO MASCIA IL GUSTO DELLE MARCHE 70 71

37 RUSTICI MARCHIGIANI Carattere deciso e sapori intensi della cucina popolare, racchiusi nell appetitosa Pizza rustica marchigiana, Crescia al Formaggio e nel croccante Crostino rustino marchigiano, un vero e proprio concerto di profumi, gusto e colori della tipicità contadina. Da assaporare in tutta la loro unicità.

38 PIZZA RUSTICA MARCHIGIANA Tutti gli ingredienti tipici della campagna formaggio pecorino, salsiccia piccante, uova e tocchetti di formaggio che fondono cuocendo. Il gusto intenso del pecorino e della salsiccia piccante viene esaltato dal lungo processo di lievitazione naturale per circa 24 ore, che dona benefici da un punto di vista organolettico e nutrizionale. Per esaltarne le fragranza, scaldare per alcuni minuti in padella o in forno. Disponibile nella versione con pezzetti di olive. A base di Olio Extra Vergine di Oliva. Disponibile nelle due versioni: 100% Artigianale grande - gr 800 c.a. 74 prodotto italiano PICCOLA - gr 400 c.a. 75

39 CROSTINO RUSTICO MARCHIGIANO La base ideale per ogni aperitivo o snack. Crostini a base di uova, formaggio pecorino, salsiccia piccante e tocchetti di formaggio una lunga preparazione per renderli dorati e croccanti. A base di olio extra vergine di oliva. 100% Artigianale 76 prodotto italiano 77

40 CRESCIA al FORMAGGIO MARCHIGIANA Crescia al formaggio o anche detta crescia di Pasqua, è una ricetta tipica marchigiana, tradizionalmente preparata nel periodo pasquale. Formaggio parmigiano, formaggio pecorino, Olio Extra Vergine di Oliva, pepe e spezie locali. è disponibile la variante con l aggiunta di pezzi di formaggio. Impasto a lievitazione naturale per 24 ore. Per esaltarne le fragranza, scaldare per alcuni minuti in padella o in forno. La tradizione vuole che si mangi la mattina di Pasqua a colazione insieme a salumi, formaggi vari e uova sode. Disponibile nelle due versioni: 100% Artigianale grande - gr 800 c.a. 78 prodotto italiano PICCOLA - gr 500 c.a. 79

41 COLOMBA PASQUALE 80 81

42 COLOMBA PASQUALE La Colomba Pasquale e simbolo della pace fa parte della tradizione gastronomica Pasquale dell Italia intera. Un lungo processo di lavorazione suddiviso in due fasi di impasto a lievitazione naturale per circa 70 ore. Impasto morbido,vaporoso, soffice con aromi naturali che ne esaltano la fragranza e il gusto. # 1 - COLOMBA AL CIOCCOLATO FONDENTE # 2 - COLOMBA AL CIOCCOLATO BIANCO # 1 Tante gocce di cioccolato fondente che si sciolgono all interno e glassatura esterna in cioccolato (fondente o bianco) che nobilita l insieme dei sapori. Disponibili nelle due versioni: GRANDE - gr 700 c.a. PICCOLA - gr 200 c.a. # 2 un delizioso spuntino 100% Artigianale 82 per una piacevole merenda. prodotto italiano 83

43 dolce natale Attimi di piacere intenso per il palato. Dedicata ai più golosi, la linea esclusiva DOLCE NATALE. Tutta la sapienza e la passione della produzione Mascia, per realizzare specialità dolciarie con la stessa qualità di sempre e qualcosa in più: gli inconfondibili Torroni con gianduia e nocciole, in versione bianco e al cioccolato fondente ed il tradizionale Panettone Nazionale, in formato grande e piccolo, una tentazione alla quale non si può resistere. Deliziosa novità del Forno MASCIA Panettone Pesarese all Olio Extra Vergine di Oliva. Più sano più gusto!

44 Panettone AL CIOCCOLATO FONDENTE 86 87

45 Panettone AL CIOCCOLATO FONDENTE Dolce tradizionale e simbolo delle feste natalizie il più conosciuto e apprezzato che richiede un lungo processo di lavorazione suddiviso in due fasi di impasto a lievitazione naturale per circa 70 ore. Impasto morbido, vaporoso, soffice con aromi naturali che ne esaltano la fragranza e il gusto e tante GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE che si sciolgono all interno. La glassatura esterna sempre in cioccolato fondente nobilita l insieme dei sapori. Disponibili nelle due versioni: GRANDE - gr 700 c.a. Una irrinunciabile dolcezza che allieta la tavola natalizia e non solo. PICCOLO - gr 200 c.a. Un gustoso spuntino, un dolce bocconcino di panettone adatto ad una piacevole merenda. PANETTONE NAZIONALE Il panettone come da tradizione. PANETTONE PESARESE ALL OLIO EXTRA VERGINE Di oliva. La ricetta speciale del Forno Mascia SENZA BURRO, un impasto sano e gustoso con Olio Extra Vergine di Oliva. 100% Artigianale 88 prodotto italiano 89

46 CIOCCOLATO ARTIGIANALE Una piacevole delizia dalla tradizione italiana per le feste natalizie per i palati più esigenti. CIOCCOLATO BIANCO con cioccolato al latte unito alla crema di gianduia e nocciole. CIOCCOLATO FONDENTE con crema di gianduia e nocciole. Una prelibatezza per gli amanti del cioccolato fondente. Sapore intenso di cioccolato fondente con note distintive di Gianduja. 100% Artigianale 90 prodotto italiano 91

47 100% Artigianale prodotto italiano 92 93

48 94 100% Artigianale prodotto italiano

49 produzione - Forno Mascia Loc.Villa Fastiggi Pesaro PU - Italy PUNTO VENDITA - L Angolo da Chiara Loc. Villa Fastiggi - Via Concordia 34 Mob DISTRIBUZIONE - Mascia Italian Delicatezze Ltd Sara Mascia Marketing Manager 6 Chapel Yard - London, SW18 4LX - UK Company Registration No UK ph +44 (0) IT ph info@masciadelicatezze.com facebook Mascia Delicatezze Dettagli packaging: Grafica Packaging in doppia lingua italiano ed inglese. Etichettatura in 4 lingue: Inglese, Tedesco, Olandese, Italiano. Confezionamento in atmosfera protettiva. DOLCI E SALATI MADE IN ITALY A CASA TUA CON UN CLIK i PRODOTTI del forno mascia e della linea MASCIA delicatezze SONO ACQUISTABILI online sul sito: