Antichi Sapori d Italia d Italia Alimenti di Alta Qualità. Alimenti di Alta Qualità

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1 Antichi Sapori d Italia d Italia Alimenti di Alta Qualità Alimenti di Alta Qualità

2 PASTA Confezione Liguria Trofiette Liguri Peso: 500 gr. Qt: 2 duro, acqua. Tempo di cattura: 12/15 minuti. il pesto o ricetta genovese con pesto fagiolini e patate. Penne all Ortica Peso: 500 gr. duro, acqua, ortica macinata 3%. Tempo di cottura: 7/8 minuti sugo di ragù di carne o con sugo ai funghi porcini. Confezione Saporita Linguine alle Noci Peso: 250 gr. duro, acqua, noci macinate 6%. Tempo di cottura: 5/6 minuti olio di oliva o ricette a base di sughi ai formaggi o gerigli di noce. Fusilloni Peso: 500 gr. duro, acqua. Tempo di cottura: 6/8 minuti sugo al pomodoro e sughi a base di verdure o ragù di carne. Penne al Peperoncino Peso: 500 gr. duro, acqua, peperoncino in polvere 3% Tempo di cottura: 6/8 minuti olio, aglio, peperoncino o con sughi al pomodoro. Trine ai funghi porcini Peso: 250 gr. duro, acqua, funghi porcini macinati 3% Tempo di cottura: 5/6 minuti olio di oliva, con sughi rossi o con panna e funghi.

3 PASTA Confezione Gustosa Paccheri Peso: 500 gr. duro, acqua. Tempo di cottura: 6/8 minuti sugo al pomodoro, sughi a base di verdura o ragù di carne. Penne alle Olive Nere Peso: 500 gr. duro, acqua, olive macinate 3%. Tempo di cottura: 7/8 minuti sugo al pomodoro e con le mozzarella a cubetti. Confezione Italia Linguine Nero Zafferano Peso: 250 gr duro, acqua, inchiostro neroseppia 3%, zafferano in polvere. Tempo di cottura: 5/6 minuti sughi a base di pesce, gamberi e zucchine, scampi e fiori di zucca. Strozzapreti Peso: 500 gr. duro, acqua. Tempo di cottura: 6/8 minuti sugo al pomodoro e sughi a base di verdure o ragù di carne. Lasagnette Ricce Peso: 500 gr. duro, acqua. Tempo di cottura: 6/8 minuti sugo al pomodoro e sughi a base di verdure o ragù di carne. Trenette Genovesi Peso: 250 gr. duro, acqua. Tempo di cottura: 6/8 minuti pesto o ricetta genovese con pesto fagiolini e patate.

4 Buongusto Risotto ai Funghi Porcini Ingredienti: Riso Carnaroli, funghi porcini, sale marino, estratto di lievito, olio extravergine di oliva, farina di riso, amido di mais, carota, sedano, miso di soia, piante aromatiche, spezie. Risotto al Tartufo Ingredienti: Riso Carnaroli, formaggio grattuggiato, sale marino, estratto di lievito, olio extravergine di oliva, tartufo, farina di riso, amido di mais, carota, sedano, miso di soia, piante aromatiche, spezie, aroma. Vegetariano Risotto ai Carciofi Ingredienti: Riso Carnaroli, carciofi, sale marino, estratto di lievito, olio extravergine di oliva, farina di riso, amido di mais, carota, sedano, miso di soia, piante aromatiche, spezie. Risotto ai Peperoni Ingredienti: Riso Carnaroli, peperoni, sale marino, estratto di lievito, olio extravergine di oliva, farina di riso, amido di mais, carota, sedano, misto di soia, piante aromatiche, spezie. Risotto alle Melanzane Ingredienti: Riso Carnaroli, melanzane, pomodoro, sale marino, estratto di lievito, olio extravergine di oliva, farina di riso, amido di mais, carota, sedano, misto di soia, piante aromatiche, spezie. Risotto Porri-Patate Ingredienti: Riso Carnaroli, patate, porri, sale marino, estratto di lievito, olio extravergine di oliva, farina di riso, amido di mais, carota, sedano, misto di soia, piante aromatiche, spezie. RISO

5 RISO Marinaro Risotto Gamberetti e Zucchine Ingredienti: Riso Carnaroli, zucchine, gamberetti, sale marino, estratto di lievito, olio extravergine di oliva, farina di riso, amido di mais, carota, sedano, miso i soia, pinate aromatiche, spezie. Risotto Nero-Seppia Ingredienti: Riso Carnaroli, nero di seppia(contiene molluschi), sale marino naturale, farina di riso, cipolla, sedano, carota, prezzemolo, olio extravergine di oliva, amido di mais, miso (soia, riso, acqua, sale, koji), estratto di lievito, spezie. Estivo Risotto al Salmone Ingredienti: Riso Carnaroli, zucchine, gamberetti, sale marino, estratto di lievito, olio extravergine di oliva, farina di riso, amido di mais, carota, sedano, miso i soia, pinate aromatiche, spezie. Risotto Gamberetti e Zucchine Ingredienti: Riso Carnaroli, zucchine, gamberetti, sale marino, estratto di lievito, olio extravergine di oliva, farina di riso, amido di mais, carota, sedano, miso i soia, pinate aromatiche, spezie. Risotto al Limone Ingredienti: Riso Carnaroli, limone, sale marino, estratto di lievito, olio extravergine d oliva, farina di riso, amido di mais, carota, sedano, miso di soia, piante aromatiche, spezia. Risotto alle Ortiche Ingredienti: Riso Carnaroli, ortiche, sale marino, estratto di lievito, olio extravergine d oliva, farina di riso, amido di mais, carota, sedano, miso di soia, piante aromatiche, spezia.

6 SUGHI E RAGù Sapori di Casa Sugo al Basilico Fresco Peso: 290 gr. Ingredienti: Solo pomodoro, olio d oliva, basilico fresco e aglio. Sugo all Arrabbiata Peso: 290 gr. Ingredienti: Tipica arrabbiata con pomodoro e peperoncino fresco. Sugo con Melanzane Peso: 290 gr. Ingredienti: Pomodoro con pezzi di melanzana. Sughi di Mare Sugo Cozze-Vongole Ingredienti: Sugo di pomodoro con cozze e vongole sgusciate. Sugo di Cernia Ingredienti: Sugo di pomodoro con filetti di cernia. Sugo allo Scorfano Ingredienti: Sugo di pomodoro con filetti di scorfano.

7 Sughi del Pescatore Sugo al Nero-Seppia Ingredienti: Sugo con seppie e nero di seppia. Sugo all Orata Ingredienti: Sugo di pomodoro con filetti di orata. Sugo alla Triglia Ingredienti: Sugo di pomodoro con filetti di triglia. Ragù di Cacciagione Ragù di Cinghiale Ingredienti: Ragù di carne di cinghiale, pomodoro, cipolle, olio E.V.O., vino rosso. Ragù di Cervo Ingredienti: Ragù di carne di cervo, pomodoro, cipolle, olio E.V.O., vino rosso. Ragù di Anatra Ingredienti: Ragù con carne d anatra, pomodoro, cipolle, olio E.V.O., arance. SUGHI E RAGù

8 SUGHI E RAGù Ragù d Eccellenza Ragù di Chianina Ingredienti: Ragù di carne di bovino razza Chianina IGP certificata. Ragù di Capriolo Ingredienti: Ragù di carne di capriolo, pomodoro, olio E.V.O., cipolle, vino rosso. Ragù di Fagiano Ingredienti: Ragù con carne di fagiano, pomodoro, olio E.V.O., cipolle, salvia, aglio. La Boscaiola Ragù di Capriolo Peso: 200 gr. Ingredienti: carne di capriolo, olio d oliva, cipolla, carota, sedano, vino rosso, amido di mais, proteine del latte, sale, estratto di lievito, spezie,aromi Ragù di Cervo Peso: 200 gr. Ingredienti: carne di cervo, olio d oliva, cipolla, carota, sedano, vino rosso, amido di mais, proteine del latte, sale, estratto di lievito, spezie,aromi. Ragù di Cinghiale Peso: 200 gr. Ingredienti: carne di cinghiale, olio d oliva, cipolla, carota, sedano, vino rosso, pancettone di suino, amido di mais, proteine del latte, sale, spezie, aromi,.

9 Fantasie di Mare Sugo del Pescatore Peso: 200 gr. ingredienti: polpa di pomodoro, frutti di mare: seppie, calamari, vongole del pacifico, gamberetti, olio d oliva, cipolla, doppio concentrato di pomodoro, prezzemolo, amido di mais, destrosio, sale, spezie, aromi (pesce). Sugo al Tonno Peso: 200 gr. Ingredienti: polpa di pomodoro, tonno, olio di semi di girasole, olio d oliva, doppio concentrato di pomodoro, cipolla, capperi, vino bianco, acciughe, sale, aglio,spezie, aromi,estratto di lievito. Tradizioni Liguri Sugo alle Vongole Peso: 200 gr. Ingredinti: polpa di pomodoro, vongole del pacifico, olio d oliva, cipolla, prezzemolo, amido di mais, destrosio, sale,spezie, aromi, estratto di lievito Salsa di Noci Peso: 200 gr. Ingredienti: noci, olio d oliva, olio extra vergine d oliva, formaggi: grana padano, proteine del latte, sale, zucchero, amido di mais, correttore di acidità: E270, prezzemolo, aglio, noce, moscato, spezie, aromi, antiossidante: E300. Crema Olive Nere Peso: 200 gr. Ingredienti: olive nere, olio d oliva, sale, antiossidante: acido l-ascorbico(e300). Pesto alla Genovese Peso: 195 gr. Ingredienti: basilico, olio d oliva, formaggio grana padano, pecorino, anacardi, fecola di patate, noci, pinoli, destrosio, burro, fibra vegetale, sale, aromi, correttore di acidità: acido lattico(e270). SUGHI E RAGù

10 SECONDI PIATTI SALSE E CONDIMENTI Golosità per Formaggi Crema di Cipolle Peso: 240 gr. ingredienti: cipolle rosse, zucchero di canna, aceto balsamico di modena IGP, sale, aroma naturale di senape. Salsa di Pere Peso: 260 gr. Ingredienti: pere candite, zucchero, sciroppo di glucosio, aroma naturale di senape, antiossidanti:e220. Contiene solfiti. Sapori Vegetariani Salsa di Fichi Peso: 240 gr. Ingredienti: fichi canditi, zucchero, sciroppo di glucosio, aroma naturale di senape, antiossidante: E220. Contiene solfiti. Crema 4 Formaggi Peso: 195 gr. Ingredienti: formaggi: emmental, fontina grana padano, acqua, siero di latte, burro, sali di fusione: citrato di sodio,polifosfati, fibra vegetale, conservante: acido sorbico. Crema di Asparagi Peso: 195 gr. Ingredienti: asparagi, olio di semi di girasole, fecola di patate, farina di riso, zucchero, sale, estratto di lievito, aromi, correttore di acidità,: acido citrico (E330). Crema di Carciofi Peso: 200 gr. Ingredienti: carciofi, olio di semi di girasole, olio d oliva, cipolla, fecola di patate, farina di riso, destrosio, proteine del latte, sale, spezie, aromi, estratto di lievito, correttore di acidità: E330, antiossidante:e300.

11 Prelibatezze al Tartufo TARTUFI Salsa Tartufata Nera Ingredienti: Fungo prataiolo da coltivazione 66%, olio di semi di girasole, tartufo estivo 5%, olive nere, sale, aglio, prezzemolo, aromi. Crema di Carciofi all Aroma Tartufo Ingredienti: Carciofi 82%, olio di semi di girasole, sale, aromi. Bontà al Tartufo Crema di formaggio Tartufata Ingredienti: Formaggio robiola 95%, olio di semi di girasole, aroma. Burro al Tartufo Ingredienti: Burro 86%, tartufo bianchetto 6%, formaggio grana padano, sale, aromi. Patè di Olive all Aroma di Tartufo Ingredienti: Olive nere 70%, olio di semi di girasole, sale, aromi.

12 Fantasie al Tartufo Salsa Tartufata Nera Ingredienti: Fungo prataiolo da coltivazione, 66%, olio di semi di girasole, tartufo estivo 5%, olive nere, sale, aglio, prezzemolo, aromi. Salsa Tartufata Bianca Ingredienti: Funghi prataioli coltivati 77%, olio di semi di girasole, tartufo bianchetto 2%, sale, aglio, aromi. Burro e Tartufo Ingredienti: Burro 86%, tartufo bianchetto 6%, formaggio grana padano, sale, aromi. Condimento al Tartufo Condimento al Tartufo Peso: 100 ml Ingredienti: Olio extravergine di oliva, aromi. Ottimo per condire primi o secondi piatti o su pane e bruschette. Eleganti Confezioni in legno TARTUFI

13 SOTTOLI La Piccante Alicette Pepate Ingredienti: Alici pepate in salagione, sale, peperoncino, olio di semi di girasole. Peperoncini Lunghi Ingredienti: Peperoncini lunghi piccanti, olio di semi di girasole. Appetitosi Peperoncini con Tonno Peso: 170 gr. Ingredienti: Peperoncini tondi piccanti, olio di oliva, tonno pinne gialle, sale, aceto di vino. Carciofi Tre Pepi Ingredienti: Carciofi, aglio, olio di oliva, sale, succo di limone, aceto di vino bianco, pepe nero, pepe verde, pepe rosso, menta, prezzemolo. Melanzane a Filetti Peso: 280 gr. Ingredienti: Melanzane, peperoncino, aglio, sale, aceto di vino bianco, olio di semi di girasole, menta, origano, semi di finocchio.. La Calabra Funghi Misti Peso: 280 gr. Ingredienti: Funghi misti, funghi rositi, pinaroli, di muschio, chiodini, funghi famigliola gialla, aglio, peperoncino, sale, menta, alloro, prezzemolo, olio di semi. Pomodori Secchi Peso: 280 gr. Ingredienti: Pomodori secchi, aglio, capperi, sale, olio di semi di girasole, prezzemolo, menta. Nduja Ingredienti: Nduja (carne suina, grasso suino) pepe, sale, olio di semi di girasole. Bomba Calabrese IIngredienti: Ortaggi misti, peperoncini piccanti, melanzane, carciofi, funghi porcini, olio.

14 SALI TAPPOMACINA Indian Sale Rosa Himalaya Peso: 110 gr. Il sale rosa dell himalaya è un sale purissimo e ricco di sali minerali e oligoelimenti. Si presenta in cristalli. Viene estratto dalle miniere himalayane, lavorato a mano e macinato a pietra. Il sale rosa è indicato per tutte le pietanze e in particolare per i piatti a base di pesce, carne e verdura. Sale Rosso Hawaii Peso: 110 gr. Il sale rosso delle Hawaii è considerato il più pregiato. Questo sale è straordinario per la carne alla brace e per gli arrosti. la sua colorazione è dovuta all argilla rossa di origine vulcanica che si mescola con l acqua e, durante l evaporazione, al sale. Il sale rosso è molto ricco di ferro, infatti questo minerale è presente quantità 4/5 volte maggiore rispetto agli altri sali. Pacific Sale Limone-Cannella Il sale limone e cannella ha un leggero sapore di limone e cannella insieme. Straordinario per il pesce, in particolare per il pesce lesso o al forno. Ma è anche indicato per aggiungere un pizzico di sale ai dolci e torte da cucchiaino. Sale Nero Hawaii Peso: 110 gr. Il sale nero delle Hawaii è particolarmente indicato per tutti i piatti a base di pesce ed anche l effetto visivo è molto bello. Con il suo sapore leggermente affumicato è ottimo utilizzato per piatti a base di salmone, o caviale. Dona un gusto delizioso anche alle carni alla griglia o alle verdure in genere. Il colore nero è dato dal carbone vegetale e dalla lava vulcanica. Sale Blu di Persia Peso: 110 gr. Il sale Blu di Persia proviene dalle miniere iraniane, è un sale raro e particolarmente pregiato. Il suo colore deriva da una variazione naturale del cristallo di sodio. E un sale molto salato ed ha un leggero gusto di spezie. Può essere usato per moltissime pietanze ma è particolarmente indicato per i piatti di carne bianca e verdure cotte. Sale Limone-Rosmarino Il sale limone e cannella ha un leggero sapore di limone e cannella insieme. Straordinario per il pesce, in particolare per il pesce lesso o al forno. Ma è anche indicato per aggiungere un pizzico di sale ai dolci e torte da cucchiaino.

15 Confezione Buonrisveglio Biscotti Lagaccio Peso: 480 gr. Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, zucchero, olio vegetale (girasole), lievito, naturale, aromi, sale. Può contenere tracce di sesamo. Biscotti della Salute Peso: 300 gr. Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, zucchero, olio vegetale (palma), lievito, naturale, olio di semi di girasole,aromi, sale. Può contenere tracce di sesamo. Grissini Stick Mono-Confezione Peso: 300 gr. Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, olio di oliva e olio di semi di girasole, lievito di birra, sale, acqua. Può contenere tracce di sesamo. COLAZIONE

16 OLIO ACETO E LIQUORI Olio Olio Evo Italiano Olio Evo Italiano Bio Aceto Olio Evo Italiano Dop Aceto Balsamico di Modena Igp Inv. 6 Anni Liquori Aceto Balsamico Di Modena Igp Inv. 8 Anni Limoncino del Garda Grappa di Prosecco Grappa di Moscato Nocino Di Modena

17 Birre Keller 5.3 Luogo d origine: Kempten, Germania. Grado alcolico: 5,3% vol. Bionda giallo dorato, torbida. Con schiuma bianca fine e persistente. Ottima come aperitivo, si abbina con vellutate di verdure, carciofi crudi, carni bianche, calamari grigliati. Festbier 5.8 Luogo d origine: Kempten, Germania. Grado alcolico: 5,8% vol. Bionda giallo dorato, limpida. Con schiuma bianca fine e persistente. Ottima con focaccia, frittate, pesce, carni rosse e salumi. Weiss Spezial 5.8 Luogo d origine: Kempten, Germania. Grado alcolico: 5,8% vol. Bionda giallo dorato, torbida. Con schiuma bianca fine e molto persistente. Ottima con formaggi freschi, salmone, fritti di pesce, insalate e tonno alla piastra. Edelstark 7.5 Luogo d origine: Kempten, Germania. Grado alcolico: 7,5% vol. Bionda giallo dorato, limpida. Con schiuma bianca fine e persistente. Ottima con carni bianche alla griglia, salumi, formaggi stagionati ed erborinati. Weissbock 7.2 Luogo d origine: Kempten, Germania. Grado alcolico:7,2% vol. Bionda giallo dorato. Schiuma bianca fine e persistente. Ottima con arrosto, ossobuco, verdura, wurstel, stoccafisso. Kardinal 7.5 Luogo d origine: Kempten, Germania. Grado alcolico: 7,5% vol. Ambrata. Con schiuma bianca fine e molto persistente. Ottima con salumi, frittate, carne al barbecue, sgombro e tonno alla griglia, pasticceria secca. OLIO ACETO E LIQUORI

18 OLIO ACETO E LIQUORI Zenzero - Arancia Bionade è una bibita frizzante all orzo. Si ottiene tramite fermentazione d acqua e malto. Dopo la fermentazione il liquido è filtrato. Bionade ZENZERO e ARANCIA è dissetante e dal sapore delicato. Ingredienti: Acqua, zucchero*, malto d orzo* (2%), estratto di zenzero* (2%), acido carbonico, aroma naturale*, acidificante: Carbonato di calcio, carbonato di magnesio, succo di sambuco concentrato*, estratto di arancia*. * da Agricoltura Biologica. Erbe Bionade è una bibita frizzante all orzo. Si ottiene tramite fermentazione d acqua e malto. Dopo la fermentazione il liquido viene filtrato. Bionade ERBE dal caratteristico mix di spezie e erbe è aromatica e piacevole, è una bevanda con valore salutistico. Ingredienti: oltre ad essere biologica, isotonica e analcolica, contiene l acido gluconico che contribuisce alla disintossicazione del corpo, è ricca di calcio e di magnesio, in dose equilibrata per favorirne la più completa assimilazione da parte del corpo.