M. CHAPOUTIER CÔTES DU RHONE VALLÉE DU RHÔNE- FRANCIA

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "M. CHAPOUTIER CÔTES DU RHONE VALLÉE DU RHÔNE- FRANCIA"

Tommaso Vanni
8 anni fa
Visualizzazioni

1 CÔTES DU RHÔNE BELLERUCHE Côtes du Rhône Contrôlée Principalmente Grenache et Syrah CARATTERISTICHE DEL SUOLO: I vigneti coprono quattro dipartimenti su differenti territori (alluvionali, argillocalcarei, argillosi..) donando al vino una straordinaria complessità e ricchezza rosso granata aromi di frutti rossi e spezie, in particolare pepe grigio e liquirizia buona struttura con elementi tannici e setosi

2 M. CHAPOUTIER CÔTES DU RHÔNE BELLERUCHE Vino bianco secco Côtes du Rhône Contrôlée Assemblaggio di Grenache bianco, Clairette e Bourboulenc CARATTERISTICHE DEL SUOLO Essenzialmente argillo-calcareo giallo chiaro e limpido mela verde, fiori bianchi, agrumi e frutti esotici fresco ed equilibrato, persistente intenso e

CARATTERISTICHE DEL SUOLO Essenzialmente argillo-calcareo giallo chiaro e

3 TAVEL «BEAUREVOIR» Vino rosato Tavel Contrôlée Grenache CARATTERISTICHE DEL SUOLO Essenzialmente argillo-calcareo VINIFICAZIONE: E tradizionale con una macerazione tra le 24 e 36 ore ed è seguita dal salasso (la separazione tra il succo e le parti solide) Imbottigliamento in primavera dopo un affinamento in vasche di cemento buon colore con intensi riflessi rubino ciliegia morello, frutti maturi rotondo, armonioso, potente con note di frutti rossi

(la separazione tra il succo e le parti solide) Imbottigliamento in primavera dopo un affinamento in vasche di

4 M. CHAPOUTIER CROZES-HERMITAGE LES MEYSONNIERS Crozes-Hermitage Contrôlée Syrah ETÀ MEDIA DEI VITIGNI: 25 anni CARATTERISTICHE DEL SUOLO: Collinare, costituito da una miscela di argilla, ghiaia e ciottoli 12 mesi in vasche di cemento rosso violaceo molto intenso frutti rossi, ribes, lamponi, fragole e sul finale sentori di violetta ampio e rotondo con un finale di vaniglia e frutta cotta BIO: Vino prodotto da uve provenienti da Agricoltura Biologica

di cemento rosso violaceo molto intenso frutti rossi, ribes, lamponi, fragole e sul finale sentori di violetta

5 GIGONDAS Gigondas Contrôlée Grenache in percentuale superiore, Syrah, Cinsault e Mourvèdre CARATTERISTICHE DEL SUOLO: Costituito da base sabbiosa e da arenaria granitica e alluvionale VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: Raccolta manuale a maturazione. Vinificazione tradizionale con rimontaggi quotidiani. Una parte del vino viene invecchiata in fusti di quercia prima di essere assemblata con il resto della cuvée. Imbottigliamento dopo 12/16 mesi di affinamento rosso rubino potente e fine, confettura di fragola, pepe attacco floreale, tannico e speziato

Vinificazione tradizionale con rimontaggi quotidiani.

6 CORNAS «LES ARÈNES» Cornas Contrôlée Syrah CARATTERISTICHE DEL SUOLO: Il vigneto è situato sulla riva destra del Rodano, la denominazione si estende al villaggio di Cornas. Una parte del vigneto è situato su granito in decomposizione, denominato localmente gore, l altra parte si trova su dei suoli argillo-calcarei di origine alluvionale. VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: Raccolta tradizionale. La fermentazione ha una durata di 10 gg ed è seguita da una macerazione di circa 3 settimane. In fusti di quercia dopo la fermentazione malolattica. Imbottigliamento dopo 14/16 mesi. rosso intenso con riflessi violacei Frutti molto maturi, confetture di fragole e ribes nero more, spezie, ciliegie morello. Tannini intensi con buona persistenza al palato

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: Raccolta tradizionale. La fermentazione ha una durata di 10 gg ed è seguita da una macerazione di circa 3 settimane.

7 CONDRIEU INVITARE Vino bianco secco Condrieu Contrôlée Viognier CARATTERISTICHE DEL SUOLO: Costituito da arenaria granitica e alluvionale 8 mesi sui lies per preservare la freschezza e le caratteristiche varietali del vitigno oro intenso, giallo dorato con qualche riflesso verdognolo molto fruttato, frutti esotici ananas, fiori di acacia, litchi, pesca e albicocca rotondo, pieno, molto persistente in bocca con un finale vanigliato

del vitigno oro intenso, giallo dorato con qualche riflesso verdognolo molto fruttato, frutti esotici

8 HERMITAGE MONIER DE LA SIZERANNE Hermitage Contrôlée Syrah CARATTERISTICHE DEL SUOLO Assemblaggio di vini provenienti da diversi territori: les Bessards di origine granitica, le Méal terreno alluvionale più o meno calcareo e les Greffieux suolo fangoso e pietroso da 12 a 14 mesi in barriques di quercia. rosso granato, profondo con nuances violacee frutti rossi come lamponi e ribes con note di liquirizia rotondo, elegante con elementi tannici concentrati ma morbidi e con un finale di ribes, lamponi, pepe. BIO: Vino prodotto da Agricoltura Biologica e Biodinamica Certificata

9 M. CHAPOUTIER CROZES-ERMITAGE LES VARONNIERS Crozes-Ermitage Contrôlée Syrah ETÀ MEDIA DEI VITIGNI : 60 anni CARATTERISTICHE DEL SUOLO Collinare granitico e terrazze fluviali da 14 a 18 mesi in barriques di quercia, in parte nuove rosso granata scuro frutti rossi molto maturi, ribes, lamponi e liquirizia ampio e fermo, con importanti note tanniche. Sul finale vanigliato con sentori di confettura BIO: Vino prodotto da Agricoltura Biodinamica POTENZIALE D INVECCHIAMENTO: a seconda del millesimo il vino può essere conservato dai 30 ai 60 anni, come anche dai 50 ai 75 anni

ribes, lamponi e liquirizia ampio e fermo, con importanti note tanniche.

10 M. CHAPOUTIER ERMITAGE LE PAVILLON Ermitage Contrôlée Syrah ETÀ MEDIA DEI VITIGNI : 65 anni CARATTERISTICHE DEL SUOLO Estensione vitata di soli 4 ettari: questa selezione proviene da una parcella costituita da sedimenti stratificati con sottosuolo granitico da 18 a 20 mesi in barriques di quercia di cui il 30% di primo passaggio rosso profondo con rilessi violacei affumicato con note di lamponi, more, noce e liquirizia complesso, potente all ingresso, poi vellutato ed equilibrato, con un finale persistente con sentori di liquirizia, tabacco e cacao. BIO: Vino prodotto da agricoltura Biologica e Biodinamica certificata POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: a seconda del millesimo il vino può essere conservato dai 30 ai 60 anni, come anche dai 50 ai 75 anni

affumicato con note di lamponi, more, noce e liquirizia complesso, potente all ingresso, poi vellutato ed equilibrato, con un finale persistente con sentori di liquirizia, tabacco e cacao.

Documenti analoghi

Schede tecniche LA SOURCE

Schede tecniche LA SOURCE s.a.s di Celi Stefano & C. Società Agricola - C.F. e P. IVA 01054500077 Loc. Bussan Dessous, 1-11010 Saint-Pierre (AO) - Cell: 335.6613179 - info@lasource.it Documento scaricato