Progetto LIFE DOP: Prove di utilizzo agronomico di digestato su carota biologica. Stefano Garimberti, Giuliana D Imporzano

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1 Progetto LIFE DOP: Prove di utilizzo agronomico di digestato su carota biologica Stefano Garimberti, Giuliana D Imporzano

2 LIFE DOP Demonstrative model of circular economy Process in high quality dairy industry Costruire un modello di produzione ambientalmente sostenibile per Parmigiano Reggiano e Grana Padano, dimostrabile e valorizzabile sul mercato.

3 Sostenibilità: miglioramento attivo e impegnato Produrre valore con meno. Valorizzando in ogni singolo punto della produzione : La tecnologia e l innovazione La buona gestione La formazione Il territorio La società

4 Cosa pesa nella produzione 2 1 3

5 Feed No sintetic fertilizers Digestate for export Slurry Digestate rich in nutrients Nitrogen export Less maize in biogas plant energy and Biomethane,

6 Life DOP: i protagonisti ton di formaggio 9 Caseifici 120 aziende agricole

7 Il modello LIFE DOP in pratica Valorizzazione dei reflui nella filiera energetica (biogas) in sostituzione del mais (food security) e promozione degli scambi (borsa liquami, export di digestato) Gestione virtuosa del digestato in campo e riduzione della fertilizzazione minerale (circular economy). Produzione di Fertilizzanti rinnovabili da esportare Produzione di foraggi/alimenti a basso input ambientale (minima lavorazione in campo, incremento dello stock di carbonio, riduzione delle emissioni etc.) Management di allevamento: razionamento ottimizzato, gestione refluo alla stalla Ottimizzazione della di produzione in caseificio: verifica dei consumi di energia e materia, identificazione dei punti critici di miglioramento Calcolo totale degli impatti del modello con LCA (Life Cycle Assessment)

8 Miglioramento 1: gestione reflui Valorizzazione dei reflui nella filiera energetica Produzione di Fertilizzanti rinnovabili, per il territorio e per l export m 3 digestato= 4 kg N, 1kg P, 3kg K

9 BORSA LIQUAMI In un anno di scambi Aziende da latte fornitrici di reflui N. 53 Impianti biogas che acquistano reflui N. 04 Az. Agr. filiere diverse (che acquistano digestato palabile) N. 12 Letame fornito vs impianti di biogas ton Solido separato vs impianti biogas ton Solido sep./digestato vs altre filiere ton 3.650

10 BORSA LIQUAMI Cruscotto dei valori ambientali (un anno di scambi) Kwh/anno en. rinnovabile prodotta da reflui kwh CO 2 equivalenti risparmiati ton Quantitativo di azoto in export kg N

11 Benefici Riduzione delle emissioni di metano e CO 2 in atmosfera Riduzione del GWP Recupero di energia rinnovabile Migliore riciclo dei principi fertilizzanti contenuti nei reflui

12 Miglioramento 2: Fertilizzazione in campo Gestione virtuosa e innovativa del digestato e dei reflui in campo: iniezione e fertirrigazione Forte riduzione della fertilizzazione minerale Apporto di sostanza organica di qualità e adozione di pratiche di agricoltura conservativa che preservano la qualità del suolo

13 Benefici Migliore qualità dell aria : riduzione delle emissioni di ammoniaca in atmosfera. Risparmio di combustibili fossili per produrre fertilizzanti di sintesi Migliore qualità del suolo e biodiversità.

14 Miglioramento 3: gestione della stalla Alcuni esempi di indicatori ambientali Input energetico per kg di latte prodotto (energia ee, metano, gasolio) Autosufficienza alimentare e proteica dell azienda Efficienza dell azoto ingerito (gestione della razione e output) Efficienza totale dell azoto dal campo al latte.ghg potential eutrofication potential

15 Benefici Aumento del margine di efficienza Riduzione dei consumi e quindi delle emissioni di CO 2 Aumento dell autosufficienza alimentare e proteica dell azienda

16 DELTA BIO DI NALDI GIULIANO CODIGORO (FE) Prove di campo con utilizzo agronomico di digestato su carota biologica - Anno 2018

17 DDELTA BIO DI NALDI GIULIANO CODIGORO (FE) Prove di campo con utilizzo agronomico di digestato su carota biologica - Anno 2018 App. 4/a App. 4/b App. 8. Via Starne

18 D DELTA BIO DI NALDI GIULIANO CODIGORO (FE) Prove di campo con utilizzo agronomico di digestato su carota biologica ettari Fertilizz. Organica in prearatura semina Fertilizz. Organica in copertura Irrigazione a 2, luglio Letame 15 ton/ha 5 interventi ogni 2 gg App. 4/a b 2,5 digestato veg solido 18 ton/ha luglio Sol sep. Bovino 12 ton/ha 5 interventi ogni 2 gg c 2, luglio Digestato veg solido 10 ton/ha 5 interventi ogni 2 gg a luglio Letame 15 ton/ha 5 interventi ogni 2 gg App. Letame 23 ton/ha 4/b b luglio Sol sep. Bovino 12 ton/ha 5 interventi ogni 2 gg c luglio Digestato veg solido 10 ton/ha 5 interventi ogni 2 gg App. 8 a 4 Digestato vegetale 18ton/ha 2-4 luglio Digestato animale solido 10ton/ha 5 interventi ogni 2 gg

19 Calcolo dell impatto ambientale esistente (verifica dello stato attuale e calcolo lca) Misurazione dell impatto del modello sostenibile su scala dimostrativa (demofield, misurazioni in campo) Definizione dei vincoli e delle buone pratiche da seguire Applicazione del modello

20 Quanto valore viene riconosciuto al fare bene? Le dichiarazioni del consumatore Consumer Choice and the Environment A Worldwide Tracking Survey. Greendex 2014

21 L ambiente nel piatto : Vogliamo poter dire al consumatore: quello che mangi fa la differenza contribuisce oggi ad avere un aria più pulita, un clima migliore, più biodiversità nei campi che hai attorno più salute per tutti. Il tuo acquisto dice chi sei: una persona che contribuisce al buon uso dei beni comuni E tutto misurato! Vieni a vedere.

22 I valori fondanti del progetto, i vantaggi per il territorio. Ambiente migliore (riduzione delle emissioni a impatto locale e globale) Innovazione, sviluppo delle competenze e lavoro di qualità Valore economico distribuito sul territorio Cooperazione e valore sociale

23 ASSOCIAZIONE MANTOVANA ALLEVATORI

24 Grazie per l attenzione Per contatti info@lifedop.eu

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