RISTORAZIONE SCOLASTICA COMUNE DI MARACALAGONIS
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- Filiberto Antonella
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1 Pasta pomodoro fresco Pomodori per sugo Cipolla q.b. q.b. q.b. q.b. Pasta al pomodoro Pastina in brodo di carne Pastina Vitellone per brodo Carote, cipolle, sedano q.b. q.b. q.b. q.b. Risotto alle verdure Patate Carote Zucchine Risotto alla milanese Cipolla, zafferano q.b. q.b. q.b. q.b. Burro Pasta al tonno Tonno al naturale Pasta all'olio evo
2 Riso con zucchine Zucchine Riso con carote Carote Risotto con zucca Zucca Cipolla q.b. q.b. q.b. q.b. Pizza margherita Pasta per pizza Pomodori pelati Mozzarella Origano q.b. q.b. q.b. q.b. Pastina in brodo vegetale Pastina Verdure miste per brodo Riso all'olio evo
3 Malloreddus al pomodoro Pasta malloreddus Minestrone di verdure estivo Patate Verdure miste (carote, biete, zucchine, fagiolini, sedano, cipolle, prezzemolo) Minestrone di verdure Patate Verdure miste (carote, biete, finocchi, cavolfiore, sedano, cipolle, prezzemolo) Minestrone di legumi Pasta Legumi misti Carote, zucchine, patate, pomodori, bieta Cipolla, sedano q.b. q.b. q.b. q.b. Ravioli di ricotta al pomodoro Ravioli di ricotta Pasta al ragù vegetale Zucchine, carote, sedano Cipolla, basilico q.b. q.b. q.b. q.b.
4 Pasta e fagioli Pasta Fagioli secchi Cipolla, sedano q.b. q.b. q.b. q.b. Pasta al pesto Pesto confezionato Pasta con ricotta Ricotta Passato di verdure Pasta/riso Verdure miste Riso al pomodoro Pasta con zucchine Zucchine Prezzemolo q.b. q.b. q.b. q.b. Parmigiano Vellutata di zucchine Patate Zucchine
5 Vellutata di carote e zucchine Carote Zucchine Pasta burro e parmigiano Burro Malloreddus al ragù di carne Pasta malloreddus Vitellone macinato per ragù Cipolla, sedano, carote q.b. q.b. q.b. q.b. Lasagne al ragù di carne Pasta per lasagne Vitellone macinato per ragù Cipolla, sedano, carote q.b. q.b. q.b. q.b. Riso con spinaci Spinaci
6 Pollo al forno/arrosto Pollo Filetto di patatessa* all'olio evo Platessa Bastoncini di merluzzo* al forno Bastoncini di merluzzo n. 2 n. 3 n. 4 n. 5 Limone q.b. q.b. q.b. q.b. Frittata con spinaci* o zucchine Uova ,5 110 Spinaci o zucchine Filetto di platessa/merluzzo olio e limone Platessa/merluzzo Limone Polpette al sugo Vitellone Pane grattugiato Uovo Arista di maiale al forno Arista Cipolla, sedano, carote q.b. q.b. q.b. q.b. Spezzatino di vitello con patate Vitello patate
7 Dolce sardo Arborea Dolce sardo Arborea Bocconcini di pollo/tacchino con patate Pollo/tacchino Pomodori pelati Zucchine/carote/sedano patate Platessa* panata al forno Platessa Pane grattugiato Uova Limone q.b. q.b. q.b. q.b. Cotoletta di pollo/tacchino al forno Pollo/tacchino Pane grattugiato Uovo Mozzarella Mozzarella Prosciutto cotto Prosciutto cotto Petto di pollo al limone Pollo, petto Limone Vitello alla pizzaiola Vitello Pomodori pelati Capperi, origano q.b. q.b. q.b. q.b.
8 Merluzzo al pomodoro Merluzzo* Pomodori pelati Origano q.b. q.b. q.b. q.b. Omelette al formaggio Uovo ,5 110 Parmigiano Bocconcini di vitello in umido Vitello Pomodori pelati Zucchine/carote/sedano Tacchino/pollo ai ferri Fesa di tacchino/petto di pollo
9 Insalata verde Insalata verde Fagiolini* al vapore Fagiolini Carote* al vapore Carote Pomodori o finocchi Pomodori o finocchi Verdure grigliate/vapore Verdure Bietole* saltate Bietole Patate al forno Patate Patate al prezzemolo Patate Prezzemolo q.b. q.b. q.b. q.b. Carote julienne Carote
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