TRENTO D.O.C. bianco TRENTO D.O.C. OROROSSO DOSAGGIO ZERO CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA - CEMBRA 100 % CHARDONNAY

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1 LISTA VINI Consumo e prezzo a bicchiere (cl 10) Bottiglie a esaurimento 20/12/2018 DEGUSTAZIONE ROCCABRUNA TRE CALICI TRE DIVERSE ETICHETTE Euro 5,00 Dose di somministrazione cl 5 Dalla proposta sono escluse le etichette il cui costo è uguale o superiore a 4,00. Info trentodoc info istituto trentodoc TRENTO D.O.C. bianco TRENTO D.O.C. OROROSSO DOSAGGIO ZERO CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA - CEMBRA TRENTO D.O.C. BLAUWAL EXTRA BRUT CESCONI - PRESSANO TRENTO D.O.C. PEDROTTI BOUQUET BRUT PEDROTTI SPUMANTI - NOMI TRENTO D.O.C. ZELL. BRUT TRENTO D.O.C. D'ORO BAILONI BRUT BAILONI - TRENTO TRENTO D.O.C. BALTER BRUT BALTER - ROVERETO TRENTO D.O.C. BREZZA RIVA BRUT AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA 1

2 TRENTO D.O.C. bianco millesimato TRENTO D.O.C. VALENTINI DI WEINFELD MILLESIMATO 2015 BRUT VIVALLIS - NOGAREDO TRENTO D.O.C. SALISA MILLESIMATO 2014 BRUT VILLA CORNIOLE - VERLA DI GIOVO TRENTO D.O.C. TANANAI 2014 BRUT BORGO DEI POSSERI - ALA 50 % CHARDONNAY - 50 % PINOT NERO TRENTO D.O.C.GIULIO LARCHER 2014 PAS DOSÉ TENUTA MASO CORNO - ROVERETO 1000 % CHARDONNAY TRENTO D.O.C. ETYSSA CUVÉE N EXTRA BRUT ETYSSA - TRENTO TRENTO D.O.C. MILLESIMATO 2013 BRUT LEVII - STENICO TRENTO D.O.C. MADONNA DELLE VITTORIE 2013 BRUT MADONNA DELLE VITTORIE - ARCO TRENTO D.O.C. riserva TRENTO D.O.C. SELEZIONE 1907 RISERVA 2013 BRUT CANTINA D'ISERA - ISERA TRENTO D.O.C. PIAN CASTELLO RISERVA 2013 BRUT 60 % CHARDONNAY - 40 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. MASO MARTIS RISERVA 2013 BRUT MASO MARTIS - MARTIGNANO 30 % CHARDONNAY - 70 % PINOT NERO (vino spumante biologico) TRENTO D.O.C. MASO POLI RISERVA 2011 BRUT MASO POLI - PRESSANO 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. ALTINUM RISERVA 2011 EXTRA BRUT CANTINA ALDENO - ALDENO 70 % CHARDONNAY - 30 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. ACADEMIA RISERVA 2009 BRUT ACCADEMIA DEL VINO CADELAGHET - CIVEZZANO 95 % CHARDONNAY - 5 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. CUVÉE DELL'ABATE RISERVA 2008 BRUT ABATE NERO - TRENTO TRENTO D.O.C. ROTARI FLAVIO RISERVA 2006 BRUT NATURE ROTARI - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTO D.O.C. dolce - semi dolce TRENTO D.O.C. MAXIMUM DEMI-SEC FERRARI F.LLI LUNELLI - TRENTO 2

3 TRENTO D.O.C. PEDROTTI 2013 DEMI-SEC PEDROTTI SPUMANTI - NOMI NOSIOLA Info nosiola TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2017 FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2017 PISONI - PERGOLESE (vino biologico) VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT NOSIOLA 2017 MADONNA DELLE VITTORIE - ARCO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2016 TRENTINO D.O.C. NOSIOLA SOTTOVI 2016 FRANCESCO POLI - SANTA MASSENZA (vino biologico) VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2016 CESCONI - PRESSANO VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA BIO 2015 SALVETTA MADRUZZO (vino biologico) VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA L'ORA 2014 CANTINA TOBLINO - SARCHE TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU Info muller TRENTINO D.O.C MÜLLER THURGAU SAN LORENZ 2017 BELLAVEDER - FAEDO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU ATHESIM FLUMEN 2017 CANTINA ALDENO - ALDENO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU COLLEZIONE APPONALE 2017 AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU BOTTEGA VINAI 2017 CAVIT - TRENTO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU CASTEL FIRMIAN 2017 NOSIO - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU LAETITIA 2016 ROMANESE F.LLI - LEVICO 3

4 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU ALBEGGIO 2016 DONATI - MEZZOCORONA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU DEI SETTECENTO 2016 GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015 ZANINI - MEZZOLOMBARDO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU TRENTINO D.O.C. MARZEMINO Info marzemino TRENTINO D.O.C. MARZEMINO MAS'EST 2017 CONTI BOSSI FEDRIGOTTI - MASI AGRICOLA - ROVERETO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2016 BAILONI - TRENTO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2015 SPAGNOLLI - ISERA TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MARZEMINO D'ISERA CORÈ 2015 CANTINA D'ISERA - ISERA TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MARZEMINO ZIRESI HEREDIA 2014 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. Info teroldego TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. SFORZELLINI SELECTION 2017 CANTINE MONFORT - SFORZELLINI - LAVIS TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE BAILONI - TRENTO ENDRIZZI ELIO - MEZZOCORONA TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. SANGUE DI DRAGO 2016 DONATI - MEZZOCORONA TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. VIGNA LE CERVARE 2016 ZANINI - MEZZOLOMBARDO 4

5 CANTINA SOCIALE ROVERÉ DELLA LUNA AICHHOLZ - ROVERÉ DELLA LUNA TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. BRAIDE CONCILIO 2015 CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - VOLANO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C BARONE DE CLES - MEZZOLOMBARDO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. SUPERIORE RISERVA 2015 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. 7 PERGOLE 2013 VILLA CORNIOLE - VERLA DI GIOVO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. CLESURAE 2013 CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. RISERVA NOS 2011 NOSIO - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTINO D.O.C. VINO SANTO Dose di somministrazione cl 5 Info vino santo TRENTINO D.O.C. VINO SANTO 2011 MAXENTIA - SANTA MASSENZA TRENTINO D.O.C. VINO SANTO 2009 SALVETTA - MADRUZZO TRENTINO D.O.C. VINO SANTO ARÈLE 2006 PRAVIS - LASINO TRENTINO D.O.C. VINO SANTO NOBLES 2003 FRANCESCO POLI - SANTA MASSENZA (presidio slow food) (prodotto con uve biologiche) TRENTINO D.O.C. VINO SANTO ARÈLE 2001 CAVIT - TRENTO TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO Dose di somministrazione cl 10 TRENTINO SUPERIORE D.O.C CASTEL BESENO EN OPERE 2017 CANTINA ALDENO - ALDENO TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO 2016 VIVALLIS - NOGAREDO TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO HEREDIA

6 BORDOLESE TRENTINO È una tipologia di vino rosso e non una denominazione. Si ottiene secondo l'antica pratica enologica nata in Francia della vinificazione congiunta di uve Cabernet e Merlot e successivo lungo invecchiato del vino in botte di rovere. Tecnicamente questa pratica di definisce uvaggio Nel tempo e in altre zone, per vari motivi, si è adottata invece la pratica del taglio : ovvero la mescolanza dei vini ottenuti da fermentazioni separate nonché l aggiunta a Cabernet e Merlot anche di altri vini per meglio esprimere i relativi territori. Sotto il profilo legislativo delle denominazioni il bordolese trentino rientra nella denominazione Trentino D.O.C. Rosso. Il vino bordolese è il vino che meglio si presta all abbinamento con le carni rosse, la selvaggina e i formaggi molto stagionati. TRENTINO D.O.C. ROSSO CASTEL SAN MICHELE 2016 FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE CABERNET S CABERNET F. 5 - MERLOT 60 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO MASETTO NERO 2015 CABERNET S. - MERLOT - LAGREIN - TEROLDEGO VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO L'AURO 2014 PEDROTTI GINO - LAGO DI CAVEDINE Cabernet Franc 50% Merlot 50% VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO GONZALIER 2013 GRIGOLETTI - NOMI CABERNET 50 - MERLOT 50 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO PRAGIARA 2012 DE TARCZAL - ISERA CABERNET S CABERBET F MERLOT 34 6