Coniugare sostenibilità e biodiversità: un approccio agronomico

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Camilla Grillo
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1 Coniugare sostenibilità e biodiversità: un approccio agronomico Giuseppe Garcea Ufficio Controllo e Certificazione di Prodotto CCPB srl E mail: ggarcea@ccpb.it Fiera SANA 2013

2 Etimologia dei termini Sostenibilità: condizione di uno sviluppo in grado di assicurare il soddisfacimento dei bisogni della generazione presente senza compromettere la possibilità delle generazioni future di realizzare i propri" Biodiversità: variabilità tra gli organismi viventi di qualsiasi fonte, inclusi gli ecosistemi terrestri, marini e acquatici e i complessi ecologici di cui sono parte; la biodiversità include la diversità all interno delle specie, tra le specie e la diversità degli ecosistemi"

variabilità tra gli organismi viventi di qualsiasi fonte, inclusi gli ecosistemi terrestri, marini e acquatici e i complessi

3 Rivoluzione verde Rivoluzione verde: approccio innovativo ai temi della produzione agricola che, attraverso l'impiego di varietà vegetali geneticamente selezionate, fertilizzanti, fitofarmaci, acqua e altri investimenti di capitale in forma di mezzi tecnici, ha consentito un incremento significativo delle produzioni agricole in gran parte del mondo tra gli anni 40 e gli anni 70 del secolo scorso"

acqua e altri investimenti di capitale in forma di mezzi tecnici, ha consentito un incremento

4 Critiche alla Rivoluzione verde La rivoluzione verde è stata criticata sotto molti aspetti, ma il primo argomento è ambientale. La rivoluzione verde, sostengono i critici, è difettosa per diversi conti: Perdita di biodiversità Dipendenza da combustibili fossili Inquinamento Degrado del suolo Dipendenza economica nel caso dell'uso di OGM Il risultato è stato l'incoraggiamento di un'agricoltura di vasta scala ai danni di piccoli contadini, che non erano capaci di competere con l'alta efficienza delle sementi della rivoluzione verde causando la perdita della loro terra e povertà crescenti

Degrado del suolo Dipendenza economica nel caso dell'uso di OGM Il risultato è stato l'incoraggiamento di un'agricoltura di vasta scala ai danni di

5 Sviluppo Sostenibile Da questo presupposto nasce la necessità di andare oltre la Rivoluzione Verde mediante il cosiddetto Sviluppo Sostenibile" inteso come: processo finalizzato al raggiungimento di obiettivi di miglioramento ambientale, economico, sociale ed istituzionale, sia a livello locale che globale"

inteso come: processo finalizzato al raggiungimento di obiettivi di

6 Scenario Generale Lo sviluppo sostenibile può e deve essere sostenuto a livello politico a livello sia locale che globale Protocollo di Kyoto Greening PAC Consumo e produzione sostenibile

7 Protocollo di Kyoto Il protocollo di Kyoto è uno dei più importanti strumenti giuridici internazionali volti a combattere i cambiamenti climatici che fa seguito alla convenzione quadro delle Nazioni Unite Esso contiene gli impegni dei paesi industrializzati a ridurre le emissioni di alcuni gas ad effetto serra responsabili del riscaldamento del pianeta: Emission Trading Misure di riduzione volontarie

delle Nazioni Unite Esso contiene gli impegni dei paesi industrializzati a ridurre le emissioni di

8 Greening Componente «verde» della nuova PAC secondo la quale i futuri pagamenti diretti dovrebbero essere basati su quattro componenti: pagamento disaccoppiato di base fondato su diritti trasferibili nel rispetto dei requisiti di condizionalità aiuto all inverdimento maggiorazione per l agricoltura in zone caratterizzate da specifici vincoli naturali (Direttiva HABITAT per la tutela della biodiversità) un aiuto accoppiato facoltativo per tener conto dei problemi specifici di alcune regioni

condizionalità aiuto all inverdimento maggiorazione per l agricoltura in zone caratterizzate da specifici vincoli naturali

9 Produzione e consumo sostenibile Il consumo sostenibile è un concetto studiato per ridurre gli squilibri sociali e ambientali causati dall approccio agronomico identificato nella rivoluzione verde e dal comportamento irresponsabile del consumatore nei confronti del pianeta In particolare si preoccupa di: soddisfare i bisogni umani primari favorire una buona qualità della vita mediante standard di vita adeguati giungere ad una più equa distribuzione delle risorse tra ricchi e poveri agire con riguardo alle generazioni future tutelandole risorse naturali e la biodiversità tenere presente l impatto ambientale di ogni prodotto o servizio utilizzato ridurre l uso delle risorse, i rifiuti e l inquinamento

una buona qualità della vita mediante standard di vita adeguati giungere ad una più equa distribuzione delle risorse tra ricchi e poveri agire con riguardo alle generazioni

10 Produzione e Consumo sostenibile I limiti posti alla crescita continua dei consumi dalla limitatezza delle risorse e dalla necessità di preservare la biodiversità dei territori in cui viviamo ci impongono di rivedere i nostri modelli di produzione e consumo Difatti l agricoltura da attività di sussistenza basata sulla disponibilità delle risorse naturali ad è divenuta una attività caratterizzata da un: aumento della produttività per unità di superficie aumento delle terre coltivate aumento dell intensità degli input di coltivazione (fertilizzanti, uso di prodotti chimici, lavorazione del terreno, irrigazione, ecc.) forte richiesta di risorse naturali limitate

delle risorse naturali ad è divenuta una attività caratterizzata da un: aumento della produttività per unità di superficie aumento delle terre coltivate aumento dell

11 Strumenti I principali strumenti attuativi di una politica di produzione e consumo sostenibile: strumenti di analisi (LCA, LCC, Life Cycle Thinking, Life Cycle Management, LCA/GIS) strumenti di gestione ambientale (EMAS, ISO 14001) strumenti di comunicazione delle prestazioni ambientali dei prodotti (Ecolabel, EPD, altre etichette ecologiche) acquisti Verdi (GPP, GP)

LCA/GIS) strumenti di gestione ambientale (EMAS, ISO 14001) strumenti di comunicazione delle

LCA negli agroecosistemi L applicazione dell LCA (Life Cycle Assessment) nella valutazione degli impatti ambientali generati dall intero ciclo di vita del prodotto, risulta particolarmente complessa

12 LCA negli agroecosistemi L applicazione dell LCA (Life Cycle Assessment) nella valutazione degli impatti ambientali generati dall intero ciclo di vita del prodotto, risulta particolarmente complessa nel campo della produzione primaria Gli ecosistemi di produzione agricola possono presentare una elevata variabilità climatica, agronomica, geografica che si può presentare in contesti produttivi anche molto simili

nel campo della produzione primaria Gli ecosistemi di produzione agricola possono presentare una

13 Il nostro Percorso Al fine di offrire una risposta più esaustiva, in linea con le attuali e future aspettative sia del consumatore che del settore di produzione primaria, il CCPB ha messo insieme più di tre anni fa, un apposito Gruppo di Lavoro composto da realtà scientifiche, sperimentali ed imprenditoriali L obiettivo è stato quello di ideare e concepire servizi di certificazione in grado di valorizzare il comportamento virtuoso degli operatori economici in termini di sostenibilità e biodiversità

composto da realtà scientifiche, sperimentali ed imprenditoriali L obiettivo è stato quello di ideare e concepire servizi di

pianificazione sostenibile dell'uso del suolo e delle risorse Valutazione e certificazione degli impatti ambientali di prodotti e

14 Life Cycle Assessment LCA è uno strumento decisionale (Ecodesign) utilizzato a scala aziendale per la selezione delle tecniche di produzione associati a minore impatto Integrazione con GIS può essere utilizzato a scala regionale (Politica Ambientale) per la pianificazione sostenibile dell'uso del suolo e delle risorse Valutazione e certificazione degli impatti ambientali di prodotti e processess base a: DTP06 Standard Assessment of Environmental Impacts in the Life Cycle of agri-food Products Environmental Product Declaration

15 Quale approccio agronomico? La valutazione di impatti ambientali, la loro riduzione attraverso un approccio agronomico e la conseguente valorizzazione attraverso approcci certificativi può rappresentare per il sistema agricolo la possibilità di ottenere, in particolare, i seguenti benefici: identificazione di colture alternative per massimizzare il beneficio ambientale possibilità di ridurre i costi di gestione e produzione potenziamento dell'uso di tecnologie e soluzioni eco-compatibili ripensamento delle pratiche agricole e pianificazione del territorio miglioramento degli indicatori di biodiversità del territorio definizione delle strategie di business in termini di progettazione del prodotto e / o processi alternativi e più sostenibili visibilità del marchio sul prodotto, come ad esempio uno strumento credibile di comunicazione e marketing

la possibilità di ottenere, in particolare, i seguenti benefici: identificazione di colture alternative per massimizzare il beneficio ambientale possibilità di ridurre i costi di gestione e

16 Come comunicare le performance? Aumentare la consapevolezza dei consumatori in materia di ambiente. ma come coinvolgerli concretamente? una filiera virtuosa? produzione sostenibile consumo sostenibile

17 Come comunicare le performance? Etichetta di prodotto QR code Web site

Conclusioni L obiettivo attuale e futuro del nostro lavoro è quello di offrire dei una gamma completa di servizi focalizzati sulle filiere agroalimentari ed agroenergetiche Servizi

18 Conclusioni L obiettivo attuale e futuro del nostro lavoro è quello di offrire dei una gamma completa di servizi focalizzati sulle filiere agroalimentari ed agroenergetiche Servizi attraverso i quali sia possibile valutare, in modo puntuale e scientificamente attendibile, come possano essere posizionate le produzioni in termini di biodiversità e sostenibilità

Servizi attraverso i quali sia possibile valutare, in modo puntuale e scientificamente

19 Grazie per l attenzione Giuseppe Garcea Ufficio Controllo e Certificazione di Prodotto CCPB srl E mail: ggarcea@ccpb.it

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