MULTICULTURALITA. 16 Marzo 2017 ORE 17,00\19,00
|
|
- Teodoro Damiani
- 4 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 Multiculturalità
2 I CUCINALAB sono laboratori di cucina per genitori che intendono cimentarsi nella preparazione di pietanze adatte a tutta la famiglia e con l utilizzo di ingredienti semplici e naturali. Sono esperienze riservate a mamme e a papà che possono in questo modo interagire e socializzare con altri adulti attraverso momenti piacevoli, condotti da personale esperto, e contemporaneamente sperimentare modelli e metodi di preparazione e cottura tipici della Ristorazione Scolastica. In ogni laboratorio verrà sviluppato un tema che sarà declinato attraverso la preparazione di diversi piatti. 16 Marzo 2017 ORE 17,00\19,00 MULTICULTURALITA Scuola MICHELI Via Micheli 16\A PARMA
3 COUS COUS ALLA MAROCCHINA MAROCCO Ingredienti per circa 5\6 persone Carne di agnello\pollo gr. 800 Cous cous gr. 450 Piselli gr. 100 Ceci gr. 50 Uvetta sultanina gr. 50 Zucchine nr. 3 Pomodori nr. 2 Cipolle nr. 2 Carote nr. 2 Burro gr. 40 Olio extravergine d oliva 3 cucchiai Zafferano 1\4 di cucchiaino Prezzemolo 1 mazzetto Coriandolo 1 cucchiaino Paprica 1\2 cucchiaino Pepe di Cajenna 1 cucchiaino Sale fino
4 Procedimento Lavate e lasciate in ammollo i ceci per 24 ore; tagliate la carne a pezzetti, unitevi le cipolle mondate e tritate, i ceci scolati, le carote pulite e tagliate a fette, 2 cucchiai di olio, lo zafferano e coprite di acqua, lasciando cuocere a fuoco lento per circa un ora. Nel frattempo mettete a bollire una pentola con acqua salata e un cucchiaio di olio (la proporzione è di circa 80\90 ml. di acqua per 70\80 gr. di cous cous); quando bolle aggiungete il cous cous; spegnete il fuoco, chiudete subito il coperchio e lasciate cuocere a vapore per circa 5 minuti continuando a mescolare. Quando il cous cous avrà assorbito tutta l acqua, sgranatelo bene con le mani. Aggiungete allo stufato di carne l uvetta sciacquata, i piselli, i pomodori tagliati grossolanamente, le zucchine affettate, il prezzemolo tritato e il coriandolo; lasciate cuocere altri 30 minuti a fuoco moderato e regolate di sale. Versate in un piccolo recipiente (avente le dimensioni di una tazza) qualche cucchiaio di sugo dello stufato, unitevi il pepe di Cajenna e la paprica; disponete il cous cous in una grande ciotola, aggiungete il burro a fiocchetti e mescolate bene. Versate sopra al cous cous lo stufato di carne e verdure insieme alla salsa piccante.
5 ZIGHINÌ ERITREA Ingredienti per circa 5\6 persone Polpa di bovino gr Pomodori pelati gr Cipolle ramate nr. 3 Spicchi d aglio nr. 2 Acqua tiepida ml. 50 Berberè gr. 20 (mix di spezie composto da: cardamomo, pepe rosso, coriandolo, chiodi di garofano, pepe nero, peperoncino, zenzero, curcuma, cannella, sale grosso). Sale e pepe Olio evo Per il pane injera Acqua tiepida ml. 250 Acqua bollente Farina bianca 00 gr. 125 Farina di mais gr. 125 Farina integrale gr. 70 Lievito di birra gr. 6 Bicarbonato gr. 2
6 Per accompagnare: Ceci lessati gr. 200 Fagioli lessati gr. 200 Pomodori nr. 2 Insalata gr. 100 Spinaci gr. 100 Lenticchie lessate gr. 100 Prezzemolo tritato Olio extravergine d oliva Sale e pepe
7 Procedimento 1) Per le injera, mescolate le tre farine in una ciotola, sciogliete il lievito in 250 ml di acqua tiepida e versate il liquido a filo sulle farine. Mescolate energicamente, per ottenere un panetto che coprirete con la pellicola e lascerete riposare. Lasciate lievitare per circa un ora, aggiungete il bicarbonato e acqua bollente quanto basta per ottenere una pastella omogenea. Cuocete le injera in una piccola padella antiaderente appena spennellata di olio. Versate un mestolo di impasto e lasciatelo rapprendere al fuoco. Appena si stacca dalla padella, girate la sfoglia di pasta usando le dita. 2) Pulite le cipolle, affettatele e fatele appassire nell olio con il manzo tagliato a cubetti molto piccoli (2 cm di lato) e 2 cucchiai colmi di berberè. Quando il tutto accenna a rosolarsi, aggiungete l aglio tritato e i pomodori pelati. Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco lento per 2 ore bagnando con l acqua calda che occorre a mantenere il sughetto piuttosto morbido. 3) Preparate l accompagnamento per lo spezzatino: frullate i ceci insieme ad un filo d olio, sale e pepe; saltate gli spinaci, con un filo d olio e salateli. Lasciate gli altri legumi al naturale o conditeli con olio, prezzemolo, sale e pepe. Lavate l insalata e tagliate a quarti i pomodori. Per comporre lo zighinì e servire a tavola, disponete la injera su di un ampio piatto piano, posate al centro di essa due abbondanti cucchiaiate di spezzatino, mettete tutt intorno alla carne le verdure cotte e crude e un cucchiaio di crema di ceci.
8 GALINHADA BRASILE Ingredienti per circa 5\6 persone Riso gr. 500 Pollo (petto o sovraccoscia disossata) gr. 400 Mais dolce in scatola sgocciolato gr. 75 Olio e.v.o. gr. 15 Cipolla gr. 15 Aglio Zafferano\curcuma Prezzemolo tritato Alloro Lime\limone Sale fine iodato
9 Procedimento Stufate in olio e acqua un trito di cipolla e aglio. Aggiungete la carne tagliata a bocconcini e insaporitela nel trito. Diluite in acqua lo zafferano o la curcuma e aggiungetelo alla carne in cottura; aromatizzate con alloro e continuate la cottura per circa 20\30 minuti. Aggiungete il mais e correggete di sale, spolverate con prezzemolo tritato e completate il piatto con succo di lime o limone. Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Scolatelo e conditelo con poco olio. Servite il riso accompagnato con il pollo.
10 TACOS Y ARROZ MESSICO Ingredienti per circa 6 persone Riso gr. 400 Carne di bovino gr. 400 Insalata verde gr. 250 Polpa di pomodori o pelati gr. 85 Fagioli borlotti in scatola sgocciolati gr. 75 Mais in scatola sgocciolato gr. 35 Cipolla gr. 15 Carota gr. 15 Sedano gr. 15 Olio e.v.o. gr. 15 Rosmarino tritato Sale fino iodato Tortillas di mais: Ingredienti per nr. 6 tortillas Farina di mais bianco gr. 100 Acqua tiepida ml. 125/150 1 cucchiaino di olio di semi 1 pizzico di sale fino iodato
11 Procedimento Sciogliete il sale nell acqua tiepida poi, in una ciotola, versate la farina di mais bianco, l acqua contenente il sale disciolto, e l olio; impastate molto bene e poi lasciate riposare l impasto per 15 minuti. Formate 6 palline, tiratele bene fino a formare dei cerchi, scaldate una padella antiaderente e cuocete bene prima da un lato, poi dall altro. Tritate cipolla, carote, sedano e rosmarino, quindi stufate il tutto in acqua e olio. Tritare la carne, quindi fatela insaporire nel trito, regolate di sale e unite il pomodoro. Cuocete per circa 1 ora e mezza\2 ore. Aggiungete i fagioli borlotti scolati del loro liquido e risciacquati. Cuocete il riso in abbondante acqua salata per circa 15\20 minuti; scolatelo e conditelo con poco olio. Servite il riso insieme alla carne con contorno di insalata e mais e la tortilla al posto del pane comune, oppure farcite la tortilla con carne e verdura.
12
Scuola MICHELI Via Micheli 16\A PARMA
I CUCINALAB sono laboratori di cucina per genitori che intendono cimentarsi nella preparazione di pietanze adatte a tutta la famiglia e con l utilizzo di ingredienti semplici e naturali. Sono esperienze
DettagliZighinì. Piatti Unici. Cottura: 140 min. Costo: basso. Difficoltà: media. Dosi per: 6 persone. Preparazione: 40 min
Piatti Unici Zighinì Difficoltà: media Preparazione: 40 min Cottura: 140 min Dosi per: 6 persone Costo: basso NOTA: più il tempo per la preparazione del pane injera Lo zighinì, tra i piatti più conosciuti
DettagliFARRO ORZO CEREALI LEGUMI
I CucinaLab sono laboratori di cucina per genitori che intendono cimentarsi nella preparazione di pietanze adatte a tutta la famiglia e con l utilizzo di ingredienti semplici e naturali. Sono esperienze
DettagliERBE E PIANTE AROMATICHE
ERBE E PIANTE AROMATICHE I CucinaLab sono laboratori di cucina per genitori che intendono cimentarsi nella preparazione di pietanze adatte a tutta la famiglia e con l utilizzo di ingredienti semplici e
DettagliI PIATTI SENZA LATTE E SENZA UOVA
I PIATTI SENZA LATTE E SENZA UOVA I CucinaLab sono laboratori di cucina per genitori che intendono cimentarsi nella preparazione di pietanze adatte a tutta la famiglia e con l utilizzo di ingredienti semplici
Dettagli6 APRILE Scuola Albertelli
LE ERBE AROMATICHE I CucinaLab sono laboratori di cucina per genitori che intendono cimentarsi nella preparazione di pietanze adatte a tutta la famiglia e con l utilizzo di ingredienti semplici e naturali.
DettagliDIETA DETOX DELL'ESTATE ECCO LE RICETTE 7 GIORNI DI NICOLA SORRENTINO
DIETA DETOX DELL'ESTATE ECCO LE RICETTE 7 GIORNI DI NICOLA SORRENTINO Tanta verdura, legumi, pasta e l aiuto della Bresaola della Valtellina, pratica, leggera e diet friendly 1 GIORNO 1 panino con bresaola
DettagliIndice delle ricette: 1. Cavolfiore al forno. 2. Polpette di cavolfiore. 3. Cavolfiore stufato con olive. 4. Cavolfiore alla pizzaiola
Indice delle ricette: 1. Cavolfiore al forno 2. Polpette di cavolfiore 3. Cavolfiore stufato con olive 4. Cavolfiore alla pizzaiola 5. Pasta con il cavolfiore 6. Cuore di verza saltato in padella 7. Cavolini
Dettagli15 DICEMBRE Scuola Natale Palli
I CucinaLab sono laboratori di cucina per genitori che intendono cimentarsi nella preparazione di pietanze adatte a tutta la famiglia e con l utilizzo di ingredienti semplici e naturali. Sono esperienze
DettagliLEGUMIERA CON COPERCHIO
Libro ricette LEGUMIERA CON COPERCHIO ZUPPA DI CECI, LATTUGA E PANCETTA INGREDIENTI: PER 8 PERSONE: 300 g di ceci; 2 cuori di lattuga; 1 rametto di salvia; 2 spicchi d aglio; 30 g di pancetta tritata;
DettagliCorso cucina SpendiPoco. 2 aprile 2014
Corso cucina SpendiPoco 2 aprile 2014 Ricette proposte: Mozzarella in carrozza al forno Spaghetti eoliani Timballo di anelletti Biscotti al sesamo Pizza coperta con scarola Mozzarella in carrozza. al forno
DettagliConiglio in umido. Ingredienti
Coniglio in umido Il coniglio in umido è un secondo piatto tipico italiano, diffuso in molte regioni, per cui esistono diverse versioni. Il sapore amarognolo delle olive contrastato con quello dolce del
DettagliLE MIE RICETTE. Primi piatti senza glutine
LE MIE RICETTE Primi piatti senza glutine BURGER DI CECI 500 gr di ceci cotti 2 uova 2 cucchiai di senape in grani pepe rosmarino menta olio extra verdine di oliva Sale q.b. Prendere i ceci e metteteli
DettagliCous cous ai frutti di mare
Cous cous ai frutti di mare Il cous cous ai frutti di mare è un primo piatto di origine nord-africana, ormai diffuso anche in Italia; è una semola di grano duro formata da piccoli granelli. E un piatto
DettagliPURÈ DI PATATE E SEDANO CON TOPINAMBUR
PURÈ DI PATATE E SEDANO CON TOPINAMBUR Ingredienti per 4-6 persone 2 sedani tagliati a cubetti 450 gr di patate 500 ml di brodo vegetale 500 ml latte vegetale 3 spicchi d'aglio sbucciati 1 cucchiaino di
Dettagli2 GIUGNO. I menù di ViviDanone MENÙ TRICOLORE
2 GIUGNO FESTA DELLA REPUBBLICA I menù di ViviDanone MENÙ TRICOLORE Menù tricolore Antipasto Carpaccio di gambi d asparago Primo Pasta fredda allo yogurt e punte d asparago Secondo Insalata di pollo con
DettagliYou ARE perfect! Oli essenziali in cucina Settimana 1
Settimana 1 Pasto 1 Penne ai profumi dell'orto Insalata con mele e noci 25 minuti di preparazione 45 minuti totale 350 gr penne di farro 2 pz zucchine 3 pz cipollotti 1 mazzetto erbette qb prezzemolo 1
DettagliSan Valentino Ingredienti per 2 persone:
Menù di a cura di Barbara Marzialetti dal Blog Oltre le Marche Antipasto: Salmone affumicato, marinato all arancia pag. 03 Primo Piatto: Risotto al salmone affumicato e gamberetti pag. 04 Secondo Piatto:
Dettagli5 GIUGNO AMICO DELL AMBIENTE
5 GIUGNO AMICO DELL AMBIENTE I menù di ViviDanone Antipasto amico dell ambiente QUICHE CON SCARTI DI PORRO E SALMONE 200 g di salmone affumicato 2 uova Gli scarti di 2 porri 1 rotolo di pasta brisée 4
DettagliVellutata di piselli con gamberi
Vellutata di piselli con gamberi Una delicata e cremosa vellutata di piselli con gamberi è un primo piatto sano, gustoso e molto raffinato. La dolcezza dei piselli si abbina perfettamente con il gusto
DettagliZuppa di pollo e avocado
Primi piatti Zuppa di pollo e avocado Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: molto bassa 35 min 60 min 4 persone medio NOTA: + almeno 20 min. per la marinatura del pollo Ingredienti Petto
DettagliIn giro per il mondo per 4 settimana 17
Pasto 1 Penne zafferano, zucchine e speck Insalata con pompelmo rosa e avocado 15 minuti di preparazione 15 minuti di cottura 30 minuti totale 320 gr penne 1 busta zafferano 300 gr zucchine 100 gr speck
DettagliRicette e foto di Manuela Milletarì
SPECIALE FRUTTA E VERDURA Ricette e foto di Manuela Milletarì http://blog.giallozafferano.it/incucinaconilblog/ 1. Mele al forno di Nonna Rita 2. Melanzane piccanti 3. Carciofi bolliti 4. Verdure al forno
DettagliI menù della Domenica. 3 Febbraio 2013
I menù della Domenica 3 Febbraio 2013 1 Muffin al gorgonzola e noci Categoria: Antipasto Ingredienti per circa 15 muffin 100 g. di yogurt bianco intero 250 ml di latte p.s. 1 cucchiaino colmo di sale fino
DettagliNadia Paprikas IL CASTELLO
Nadia Paprikas CUCINA MAROCCHINA con solo 4 ingredienti Fotografie: Aimery Chemin Ricette e grafica: Nadia Paprikas IL CASTELLO Sommario Introduzione 4 In dispensa 6 Antipasti e brick Zaalouk di carote
DettagliCous cous ai frutti di mare
Cous cous ai frutti di mare Il cous cous ai frutti di mare è un primo piatto di origine nord-africana, ormai diffuso anche in Italia; è una semola di grano duro formata da piccoli granelli. E un piatto
DettagliYou ARE Perfect settimana 10
Pasti Ingredienti: Istruzioni di preparazione Colazione! Waffles veg Latte d'oro (golden milk) 15 minuti di preparazione 15 minuti di cottura 30 minuti totale 700 ml latte di soia 3 cucchiai succo di limone
DettagliPaella di Mare, Paella di Pesce, Paella de Marisco. Presentazione
Paella di Mare, Paella di Pesce, Paella de Marisco Presentazione Paella di Mare, Paella di Pesce, o in spagnolo Paella de Marisco, è una ricetta tradizionale della cucina spagnola, un piatto unico dal
DettagliYou ARE Perfect settimana 6 - menù vegano di Caterina Mosca - chef di Baciami in Cucina
Pasto 1 Burger di tempeh marinato, asparagi grigliati e trito di fragole, pomodori e basilico 15 minuti di preparazione 10 minuti di cottura 25 minuti totale 4 pz panini da hamburger 300 gr tempeh al naturale
DettagliSILVIA PETRUZZELLI Percorso guida al cambiamento Menu settimanale 2a parte Ricette per 4 persone
SILVIA PETRUZZELLI Percorso guida al cambiamento Menu settimanale 2a parte Pasto 1 Giovedi - pranzo Risotto con mandorle e pomodorini secchi, aromatizzato all'arancia Fagioli rossi con salsa ume-tahin
DettagliZuppa di fagioli alla veneta
ZUPPE E MINESTRE Zuppa di fagioli alla veneta di: lyra LUOGO: Europa / Italia / Veneto DOSI PER: 4 persone DIFFICOLTÀ: bassa PREPARAZIONE: 20 min COTTURA: 45 min COSTO: basso REPERIBILITÀ ALIMENTI: facile
DettagliCucina Classica per 4 settimana 28
Pasto Cous cous di verdure estive 5 minuti di preparazione 30 minuti di cottura 45 minuti totale Pasto 2 Salsicce alla griglia Melanzane pomodoro e mozzarella 2 minuti di preparazione 30 minuti di cottura
DettagliI GIORNI DELLA MERLA. I menù di ViviDanone MENÙ NEL CUORE DELL INVERNO MENÙ ASPETTANDO PRIMAVERA
I GIORNI DELLA MERLA I menù di ViviDanone MENÙ NEL CUORE DELL INVERNO MENÙ ASPETTANDO PRIMAVERA Primo Nel cuore dell inverno RIBOLLITA 200 g di fagioli cannellini secchi 2 rametti di timo 600 g di cavolo
DettagliFusilli con broccoli e salsiccia
Fusilli con broccoli e salsiccia La pasta con i broccoli e salsiccia è un primo piatto saporito, ottimo da preparare durante il periodo autunnale-invern ale, ma potete gustarla anche nelle altri stagioni.
DettagliSeguici e scopri le tante iniziative riservate ai Fan, puoi vincere fantastici premi!
Seguici e scopri le tante iniziative riservate ai Fan, puoi vincere fantastici premi! Le Squisivoglie è un Azienda giovane che, guidata dall esperienza quarantennale della Famiglia Piersanti, trasforma
DettagliRICETTE DI LA THUILE. Le régal du Petit Berger
RICETTE DI LA THUILE Le régal du Petit Berger Ingredienti per 1 persona: Un po di pane nero molto duro 1 mestolo di Cailla (cagliata fresca formaggetta fresca fresca) 1 tazza di panna Tagliare il pane
DettagliPresentazione. Videoricetta. Paella Mista con Pollo Pesce e Verdure
Paella Mista con Pollo Pesce e Verdure Presentazione La Paella Mista con Pollo Pesce e Verdure è un piatto molto ricco tipico della tradizione spagnola. Scopri come preparare questo squisita ricetta seguendo
DettagliRicette facili di primi piatti a cura di
Ricette facili di primi piatti a cura di www.tantericette.it Questa raccolta di ricette di gustosi e facili primi piatti è stata redatta a cura di www.tantericette.it Visitate il sito per trovare mille
DettagliMedaglioni di vitello con composta piccante. Arrotolato di maiale agli ortaggi. Braciole alla senape MEDAGLIONI DI VITELLO CON COMPOSTA PICCANTE
Medaglioni di vitello con composta piccante Arrotolato di maiale agli ortaggi Braciole alla senape MEDAGLIONI DI VITELLO CON COMPOSTA PICCANTE Ingredienti per 4 persone: 160 g di funghi champignon 30 g
DettagliCucina Classica per 2 settimana 07
Cucina Classica per 2 settimana 07 Pasto 1 Classico Scaloppine con funghi.. Purè di patate in pentola a pressione.. 15 minuti di preparazione 25 minuti di cottura 40 minuti totale 250 gr funghi champignon
DettagliLa pasta fresca della tradizione: le tagliatelle di castagne, la pasta rasa, i passatelli, i tortelli ricotta/erbetta, gli gnocchi di patate.
I Laboratori CucinaLab nascono all interno del progetto Crescere in Armonia- Educare al BenEssere, progetto ideato e coordinato dal Settore Educativo del Comune di Parma, al suo ottavo anno di svolgimento.
DettagliYou ARE Perfect settimana 4 - menù vegetariano
Pasto 1 Vegan tacos Insalata estiva tropicale 20 minuti di preparazione 25 minuti di cottura 45 minuti totale 8 pz tortillas 2 litri brodo vegetale 100 gr fiocchi di soia disidratata 100 gr cipolla tritata
DettagliYou ARE Perfect settimana 5 - menù vegetariano
Pasto 1 Taboule di lenticchie Panzanella 10 minuti di preparazione 0 minuti di cottura 200 gr lenticchie 3 pz cipollotti 200 gr pomodorini cigliegini 1 mazzetto prezzemolo 1 mazzetto basilico fresco 1
DettagliCappone Natalizio Ripieno con Prugne e Castagne. Presentazione
Cappone Natalizio Ripieno con Prugne e Castagne Presentazione Il Cappone Ripieno è uno dei piatti tipici della tradizione italiana, molto saporito e sfizioso, che viene preparato in occasioni speciali
Dettagli15 AGOSTO FERRAGOSTO IN CITTÀ
15 AGOSTO FERRAGOSTO IN CITTÀ I menù di ViviDanone MENÙ DI FERRAGOSTO Menù di ferragosto Antipasto Insalata con yogurt e crostini piccanti Primo Vellutata fredda di carote Secondo Petto di pollo con fichi
DettagliConiglio in casseruola Ingredienti
Coniglio in casseruola 1 coniglio a pezzi 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia Brodo vegetale q.b. 1 spicchio di aglio ½ carota ½ gambo di sedano 1 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di
DettagliRICETTARIO CASA BUKRA Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia
RICETTARIO CASA BUKRA 2017 Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia 1 Sommario 1) Primi Piatti:. Couscous. Pasta con il tonno. Mahshi. Pizze fritte. Pastice 2) Secondi. Tave Kosi.
DettagliRicetta Involtini primavera
Ricetta Involtini primavera Ingredienti per il ripieno( circa 25-30 involtini): 3 carote grandi 300gr di cavolo cinese 1 porro un po di sedano (perché non mi piace molto, se vi piace potete metterne un
DettagliUN ANNO DI RICCETTE. Un anno di ricette. pag. 1
Un anno di ricette pag. 1 Indice Costine di maiale alla griglia con salsa barbecue Spezzatino con carote e piselli Fesa di tacchino farcita Fagioli stufati con chorizo Agnello con salsa al vino rosso Cipollata
DettagliPASTA E PATATE Ingredienti: Preparazione: 5 sec 3 min. 1 min. 18 min PENNE ALL'ARRABBIATA Ingredienti: Preparazione: 3 min. 2 min. 20 min.
PASTA E PATATE Ingredienti: Ingredienti per 6 persone: pancetta affumicata a dadini 100 gr 30 gr cipolla 50 gr carota 50 gr costa di sedano 400 gr polpa di pomodoro (o passata) 50 gr vino bianco 50 gr
DettagliAgnolotti del plin PER LA PASTA PER IL RIPIENO
PRIMI PIATTI Agnolotti del plin di: Antonella LUOGO: Europa / Italia / Piemonte DOSI PER: 4 persone DIFFICOLTÀ: media PREPARAZIONE: 60 min COTTURA: 140 min COSTO: basso REPERIBILITÀ ALIMENTI: facile PER
DettagliPRIMI ORZOTTO INTEGRALE AL CUMINO, SOYANANDA AL RAFANO E PEPERONI GRIGLIATI
PRIMI ORZOTTO INTEGRALE AL CUMINO, SOYANANDA AL RAFANO E PEPERONI GRIGLIATI Per l orzotto 160 g di orzo decorticato 100 g di soyananda naturale 20 g di quinoa rossa bollita 20 g di olio nuovo extravergine
DettagliYou ARE Perfect settimana 9
Pasto 1 Caprese al tofu Insalata con mele e noci 20 minuti di preparazione 0 minuti di cottura 20 minuti totale 4 pz Pomodori tondi 400 gr tofu 1 cucchiai salsa di soia dolce 200 gr insalata mista 1 pz
DettagliSETTEMBRE TUTTI A SCUOLA!
SETTEMBRE TUTTI A SCUOLA! I menù di ViviDanone MENÙ DELL INSEGNANTE MENÙ DELLO STUDENTE Primo dell insegnante RISOTTO GORGONZOLA E FICHI 320 g di riso Arborio 100 g di gorgonzola 150 g di fichi secchi
DettagliRICETTARIO SCUOLE MANTOVA PROVINCIA
RICETTARIO SCUOLE MANTOVA PROVINCIA PRIMI PIATTI IN BRODO 2 Minestra d'orzo ORZO, PERLATO g 45,00 35,00 40,00 45,00 50,00 PATATE g 9,00 7,00 8,00 9,00 10,00 PORRI g 5,63 4,38 5,00 5,63 6,25 CAROTE g 5,63
DettagliSECONDI PIATTI Coda alla vaccinara. Dosi per: 4 persone. Difficoltà: Facile. Preparazione: 50 min. Costo: Basso. Cottura: 300 min
SECONDI PIATTI Coda alla vaccinara Difficoltà: Facile Preparazione: 50 min Cottura: 300 min Dosi per: 4 persone Costo: Basso La coda alla vaccinara è uno squisito piatto della cucina romana povera: la
DettagliRicette dal mondo. Pancake. (a cura di Salvatore)
Ricette dal mondo (a cura di Salvatore) Pancake I pancake sono un dolce tradizionale per la prima colazione dell America settentrionale. Si tratta di frittelle simili alle crepes, solo che sono più spesse
DettagliCrespelle con ricotta e spinaci
Crespelle con ricotta e spinaci Questa ricetta la trovi su "Magia del Gusto" [nelle categorie: Gnocchi, Lasagne, Crespelle, Primi di verdure, Primi Piatti, Varie] http://www.italiadiscovery.it/ricette/1224/crespelle-con-ricotta-e-spinaci
DettagliSuperveloce per 4 settimana 14
Pasto 1 Pesce facile Filetti di nasello con pomodori e pesto 0 minuti di cottura 30 minuti totale Pasto Tagliatelle con panna, prosciutto e noci Insalata spinacini e carote 17 minuti di preparazione 5
Dettaglihummus verde Patè di carote al forno e lenticchie
hummus verde Ingredienti per 6 persone: 250 gr di ceci 1 cucchiaio di tahin 1 limone 1 manciata abbondante di prezzemolo zenzero e pepe Lasciare in ammollo i ceci per 12 ore, quindi lessarli con una cipolla,
Dettagli40 minuti totale. Cucina Classica per 4 - settimana 07. Pasto 1 Classico Scaloppine con funghi Purè di patate in pentola a pressione
Cucina Classica per 4 - settimana 07 Pasto 1 Classico Scaloppine con funghi Purè di patate in pentola a pressione 15 minuti di preparazione 25 minuti di cottura 40 minuti totale 500 gr funghi champignon
DettagliINSIEME PER SOSTENERE LA RICERCA
INSIEME PER SOSTENERE LA RICERCA Linea Osella sostiene Linea Osella e Pink is Good insieme dalla parte delle donne per sostenere la ricerca. Quest anno Linea Osella donerà una borsa di ricerca della durata
DettagliCeviche di Gamberi con Chifles e Patacones (Platano) Presentazione
Ceviche di Gamberi con Chifles e Patacones (Platano) Presentazione Oggi vi propongo un piatto particolarissimo, fresco e gustoso, simbolo dei paesi latinoamericani, a base di pesce fresco, pomodori e cipolla
Dettaglimenu di san valentino
menu di san valentino Edizioni Freemedia - LEMURI un antipasto per colorare la passione hummus di barbabietola ingredienti per 2 persone 100 g di barbabietola precotta 100 g di ceci cotti 1 cucchiaio
DettagliCous cous d'agnello INGREDIENTI
SECONDI PIATTI Cous cous d'agnello di: Cookaround LUOGO: Africa / Tunisia DOSI PER: 4 persone DIFFICOLTÀ: media PREPARAZIONE: 10 min COTTURA: 90 min COSTO: medio REPERIBILITÀ ALIMENTI: facile INGREDIENTI
DettagliManzo Bryani INGREDIENTI PER IL RISO. Il manzo Bryani è una ricetta che si usa fare molto nelle Mauritius ma ha evidenti origini indiane.
SECONDI PIATTI Manzo Bryani di: Cookaround LUOGO: Africa / Mauritius DOSI PER: 4 persone DIFFICOLTÀ: media PREPARAZIONE: 35 min COTTURA: 100 min COSTO: basso REPERIBILITÀ ALIMENTI: media INGREDIENTI CIPOLLE
DettagliA Natale sulla tavola arriva...santa Claus
PATATE DUCHESSE Patate n 4 Uova n 2 Latte ml 100 Parmigiano gr 50 Noce moscata Pepe Cuocere le patate in forno avvolte in carta alluminio a 180 C fino a che non saranno morbide Passatele in una bowl ed
DettagliHamburger con sfogliata di pomodori
Hamburger con sfogliata di pomodori Facile 0min. 4 hamburger Campese pomodori cuore di bue grandi e ben maturi un pizzico di origano qualche foglia di basilico un filo di olio extra vergine di oliva pepe
DettagliTorte salate e rustici per pic-nic e scampagnate. pizza, danubio e plumcake
Torte salate e rustici per pic-nic e scampagnate pizza, danubio e plumcake Pizza di Pasta Sfoglia 1 confezione di pasta sfoglia rotonda 250 gr di ricotta di mucca 1 salsiccia 1 pomodoro rosso 1 cucchiaio
Dettaglile ricette di Antonio Temporin
le ricette di Antonio Temporin le ricette di Antonio Temporin CARAMELLE RICOTTA SPINACI alla AROMATICA CARAMELLE RICOTTA E SPINACI 500g Linea Gourmet POMODORINI PICCOLI 500g SCALOGNO uno BASILICO un mazzetto
DettagliMESSICO. Ravioli dolci (Empanaditas de piña al horno) dosi per 10 porzioni
MESSICO Ravioli dolci (Empanaditas de piña al horno) 900 g di farina bianca 200 g di burro 200 g di mascarpone 12 albicocche 2 ananas 1 uovo zucchero liquore triple sec cuocere gli ananas a fuoco moderato
DettagliI menù di ViviDanone SOTTO L OMBRELLONE MENÙ IN RIVA AL MARE MENÙ A BORDO PISCINA
SOTTO L OMBRELLONE I menù di ViviDanone MENÙ IN RIVA AL MARE MENÙ A BORDO PISCINA Primo In riva al mare SPAGHETTI CON POLPO E ZUCCHINE 320 g di spaghetti 1 kg di polpo 1 lt di acqua 2 pomodorini Pachino
DettagliRicettario a cura di Beatrice Cuniberti Tutto il materiale appartiene al sito www.giallozafferano.lericettediberry.it Ogni riproduzione, anche
Ricettario a cura di Beatrice Cuniberti Tutto il materiale appartiene al sito www.giallozafferano.lericettediberry.it Ogni riproduzione, anche parziale, è assolutamente vietata All rights reserved 1 Indice
DettagliQuesto ricettario appartiene a
Ricettario Questo ricettario appartiene a Crema di risotto allo zafferano Per preparare un brodo vegetale, mettete in una pentola, acqua fredda, il sedano, la carota e la cipolla. Mettete la pentola sul
DettagliBesciamella. Ingredienti
Besciamella La besciamella è una delle più famose salse bianche di origine francese ma molto usata anche nella cucina italiana. Questa squisita salsa è una base fondamentale per preparare le lasagne, pasta
DettagliIl carpaccio di polpo
Carpaccio di polpo Il carpaccio di polpo è un raffinato antipasto o un secondo piatto, leggero e molto gustoso. Una ricetta fresca ed estiva che può essere servita durante occasioni importanti grazie all
DettagliÈ ARRIVATA L ORA LEGALE! I menù di ViviDanone MENÙ DELLE ORE MENÙ DEI MINUTI
È ARRIVATA L ORA LEGALE! I menù di ViviDanone MENÙ DELLE ORE MENÙ DEI MINUTI Menù delle Ore Antipasto Frittelle di bucce di patate con salsa di yogurt Primo Risotto agli asparagi Secondo Petto di pollo
DettagliRisotto con Asparagi e Capesante, Mantecato con Avocado. Presentazione
Risotto con Asparagi e Capesante, Mantecato con Avocado Presentazione Il Risotto con Asparagi e Capesante, Mantecato con Avocado, è un primo di pesce sfizioso e dal gusto delicato, davvero spettacolare
DettagliMenu settimanale secondo natura per 4 settimana 10-19
Pasto 1 Crema di verdure con zenzero e riso integrale 30 minuti di preparazione 30 minuti di cottura 60 minuti totale 120 gr riso integrale 350 gr sedano 1 cucchiaio curcuma 150 gr fagioli cannellini 1
Dettaglis4 detox. Pasto 1 Crema di verdure con zenzero e riso integrale
Pasto 1 Crema di verdure con zenzero e riso integrale 0 minuti di preparazione 0 minuti di cottura 60 minuti totale 120 gr riso integrale 2 pz finocchi 50 gr sedano 1 cucchiaio curcuma 150 gr fagioli cannellini
DettagliPasta al forno. Primi piatti. Ingredienti per la pasta al forno
Primi piatti Pasta al forno Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: bassa 30 min 80 min 10 persone medio Ingredienti per la pasta al forno Rigatoni 600 g Uova medie 4 Parmigiano reggiano da
DettagliIn giro per il mondo per 2 settimana 14
settimana 4 Pasto Noodles alla piastra.. 5 minuti di preparazione 20 minuti di cottura 35 minuti totale 00 gr noodles di riso 30 gr pollo a fettine 00 gr zucchine 80 gr carote pz porri 80 gr germogli di
DettagliMenu senza glutine Settimana 04-19
Pasto 1 Pasta senza glutine al pollo con ragù di verdure Carote al curry e cumino 27 minuti di preparazione 20 minuti di cottura 47 minuti totale 400 gr petto di pollo intero 1 pz porro 1 gambi sedano
DettagliNidi di spaghetti alla chitarra
Nidi di spaghetti alla chitarra Ingredienti 350 grammi di spaghetti alla chitarra 500 grammi di passata di pomodoro 200 grammi di scamorza 20 olive baresane snocciolate due cucchiai di capperi due cucchiai
DettagliPresentazione. Pollo al Tajine con Cous Cous e Patate
Pollo al Tajine con Cous Cous e Patate Presentazione Il Pollo al Tajine con Cous Cous e Patate, è un piatto unico ricco e speziato della cucina etnica. Questo piatto a base di pollo cotto nel Tajine, è
DettagliSuperveloce per 4 settimana 43
settimana 4 Pasto Velocissimo Club sandwich con tacchino Insalata con valeriana e indivia 8 minuti di preparazione 5 minuti di cottura 2 minuti totale confezione pane a cassetta senza bordo 00 gr arrosto
DettagliLa pasta fresca della tradizione: le tagliatelle di castagne, la pasta rasa, i passatelli, i tortelli ricotta/erbetta, gli gnocchi di patate.
I Laboratori CucinaLab nascono all interno del progetto Crescere in Armonia- Educare al BenEssere, progetto ideato e coordinato dal Settore Educativo del Comune di Parma, al suo ottavo anno di svolgimento.
DettagliTante rice e senza carne per la. Quaresima. Ricette a cura del Blog OLTRE LE MARCHE
Tante rice e senza carne per la Quaresima Indice delle rice e: Salmone marinato all arancia pag. 03 Lasagna zucchine e gamberetti pag. 04 Lenticchia e gamberetti pag. 05 Minestra e ceci pag. 06 Passato
DettagliI primi piatti a Km 0: Gli anolini parmigiani e parmensi, i cappelletti alla ferrarese i tortellini bolognesi
I CucinaLab sono laboratori di cucina per genitori che intendono cimentarsi nella preparazione di pietanze adatte a tutta la famiglia e con l utilizzo di ingredienti semplici e naturali. Sono esperienze
DettagliLibro ricette TEGAME CON COPERCHIO
Libro ricette TEGAME CON COPERCHIO AMATRICIANA IN TERRACOTTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 grammi spaghetti di semola di gran duro; 250 grammi guanciale; 500 grammi di pomodoro fresco casalino rosso e
DettagliPasta e fagioli, calamaretti confit marinati al sumac e zafferano Contest Le Strade della Mozzarella
Pasta e fagioli, calamaretti confit marinati al sumac e zafferano Contest Le Strade della Mozzarella Pasta e fagioli, calamaretti confit marinati al sumac e zafferano Ricette Pasta Bufala e Fantasia Con
DettagliYou ARE Perfect settimana 3 - menù onnivoro
Pasto 1 Orzo e bocconcini di pollo Insalata con mais e avocado 30 minuti di preparazione 30 minuti di cottura 60 minuti totale 400 gr petto di pollo intero 320 gr orzo 1 costole sedano 1 pz cipolla 1 rametti
DettagliSuperveloce per 4 settimana 03
Pasto 1 Kid friendly Salsicce alla griglia Cannelloni di melanzane 7 minuti di preparazione 22 minuti di cottura 29 minuti totale 600 gr salsiccia di pollo o tacchino qb olio di oliva qb rosmarino secco
DettagliRicette e varianti del Cous Cous
Ricette e varianti del Cous Cous Couscus di pesce Ingredienti per 5/6 persone g.800 di pesce vario a trance (cernia, scorfano, capone, pesce spada, tonno rosso o tutti i pesci da zuppa in genere g.500
Dettagliil Natale Speciale primi piatti
il Natale Speciale primi piatti Risotto alla melagrana e Prosecco PER 4 PERSONE Sbucciate la melagrana, quindi apritela a metà, sgranatela ed eliminate le pellicine interne. Mettete da parte 4 cucchiai
DettagliCannelloni di melanzane alla birra
Primi piatti Cannelloni di melanzane alla birra Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: bassa 60 min 80 min 4 persone basso Ingredienti Cannelloni all'uovo 24 Aglio 1 spicchio Basilico 10 g
DettagliINVOLTINI AL POMODORO
CARNE ALLA PIZZAIOLA - 1 spicchio d aglio schiacciato; - 40 gr di olio d oliva; - 400 gr di polpa di pomodoro (in scatola o fresca); - Origano secco, a piacere; - Pepe q.b.; - 600 gr di carne di scottona,
DettagliSformato di maltagliati
Primi piatti Sformato di maltagliati Difficoltà: bassa Preparazione: 50 min Cottura: 65 min Dosi per: 4 persone Costo: basso NOTA: + il riposo della pasta fresca Ingredienti per i maltagliati Farina 00
Dettagli