Borsa Merci. Prodotti avicunicoli a peso vivo. POLLI (prezzo base per Kg.): d'all. int. a terra a pigmentazione bianca

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1 Prodotti avicunicoli a peso vivo di produzione esclusivamente nazionale resa sul luogo di produzione, a pronta consegna e pagamento - I.V.A. esclusa. POLLI (prezzo base per Kg.): d'all. int. a terra a pigmentazione bianca pesanti Euro 1,12 1,00 1,14 1,20 1,13 d'all. int. a terra a pigmentazione gialla leggeri Euro 1,12 1,00 1,14 1,20 1,13 pesanti Euro 1,12 1,00 1,14 1,20 1,13 GALLINE (prezzo base per Kg.): d'all. intensivo a terra medie Euro 0,42 0,35 0,44 0,56 0,43 pesanti Euro 0,50 0,50 0,54 0,56 0,52 d'all. intensivo in batteria Livornesi Euro 0,17 0,13 0,19 0,27 0,18 leggere Euro 0,42 0,35 0,44 0,56 0,43 medie Euro 0,44 0,37 0,46 0,58 0,45 ANITRE MUTE (prezzo base per Kg.): femmine Euro 2,45 2,45 2,49 2,49 2,47 maschi pesanti da taglio Euro 2,45 2,45 2,49 2,49 2,47 FARAONE (prezzo base per Kg.): d'allevamento tradizionale Euro 2,72 2,70 2,76 2,79 2,74 TACCHINI (prezzo base per Kg.): Tacchini Pesanti femmine Euro 1,39 1,38 1,41 1,42 1,40 maschi Euro 1,39 1,38 1,41 1,42 1,40 GALLETTI (prezzo base per Kg.): Golden Comet Euro 2,50 2,50 2,54 2,54 2,52 Pagina 1 di 14

2 Tipo Livornese Euro 2,70 2,70 2,74 2,74 2,72 altri Euro 2,35 2,35 2,39 2,39 2,37 CONIGLI (prezzo base per Kg.): d'allevamento nazionale fino a kg. 2,500 Euro 1,82 1,77 1,88 1,93 1,85 oltre kg. 2,500 Euro 1,88 1,83 1,94 1,99 1,91 UOVA (prezzo base per 100): (Per merce imballata, selezionata, posta f.co centro d'imballaggio, IVA esclusa) fresche cat "A" (provv. CEE n. 1511/96 del ) XL grandissime da 73 gr. e più Euro 16,40 16,00 16,40 16,80 16,40 L grandi da 63 a 72 gr. Euro 14,80 14,40 14,80 15,20 14,80 M medie da 53 a 62 gr. Euro 14,10 13,70 14,10 14,50 14,10 S piccole meno di 53 gr. Euro 12,60 12,20 12,60 13,00 12,60 Prodotti avicunicoli macellati naz.li freschi 'Classe A' di produzione esclusivamente nazionale resa sul luogo di produzione, a pronta consegna e pagamento - I.V.A. esclusa. POLLI (prezzo base per Kg.): tradizionali medi e pesanti Euro 2,00 1,80 2,08 2,20 2,04 super pesanti Euro 2,00 1,80 2,08 2,20 2,04 polli a busto rosticceria gr ; gr ; gr Euro 2,19 2,10 2,24 2,30 2,22 polli a busto Euro 2,06 1,90 2,16 2,25 2,11 GALLI (prezzo base per Kg.): Golden Comet tradizionali Euro 3,80 3,80 3,90 3,90 3,85 Livornesi tradizionali Euro 4,00 4,00 4,10 4,10 4,05 GALLINE (prezzo base per Kg.): Pagina 2 di 14

3 tradizionali medie Euro 1,92 1,90 2,02 2,10 1,97 pesanti Euro 1,90 1,90 2,00 2,00 1,95 eviscerate senza frattaglie pesanti Euro 2,02 2,00 2,12 2,20 2,07 leggere Euro 2,02 2,00 2,12 2,20 2,07 FARAONE (prezzo base per Kg.): tradizionali Euro 4,17 4,15 4,27 4,30 4,22 TACCHINI (prezzo base per Kg.): femmine eviscerate senza frattaglie Euro 2,15 2,15 2,25 2,25 2,20 maschi eviscerati senza frattaglie Euro 2,15 2,15 2,25 2,25 2,20 ANITRE (prezzo base per Kg.): femmine tradizionali Euro 4,15 4,15 4,25 4,25 4,20 eviscerate senza frattaglie Euro 5,10 5,10 5,20 5,20 5,15 PARTI DI POLLO (prezzo base per Kg.): petti con forcella Euro 4,15 3,90 4,25 4,40 4,20 cosciotti Euro 1,99 1,90 2,04 2,10 2,02 ali non separate Euro 1,65 1,65 1,70 1,70 1,67 PARTI DI TACCHINO (prezzo base per Kg.): femmine fesa Euro 4,80 4,80 5,00 5,00 4,90 cosce Euro 2,25 2,25 2,30 2,30 2,28 ali Euro 1,65 1,65 1,75 1,75 1,70 maschi fesa Euro 4,80 4,80 5,00 5,00 4,90 Pagina 3 di 14

4 cosce Euro 2,15 2,15 2,20 2,20 2,18 ali Euro 1,65 1,65 1,75 1,75 1,70 CONIGLI (prezzo base per Kg.): macellati freschi nazionali Euro 4,48 4,35 4,58 4,70 4,53 CEREALI (prezzo base per Tonnellata) - franco partenza, posta su veicoli a pronta consegna e pagamento, esclusa I.V.A., provvigioni, imballaggi e tributi; per i prodotti esteri le quotazioni si riferiscono a merce nazionalizzata, franco vagone od autocarro partenza porti di sbarco, alla rinfusa GRANO TENERO DI PRODUZIONE NAZIONALE: (Falling number min. 220) Var. n.3 Fino (p.s. 79/81, imp. 2%) Euro 251,00 247,00 252,00 255,00 251,50 GRANO TENERO DI PRODUZIONE ESTERA: Manitoba 2 Euro 305,00 305,00 307,00 307,00 306,00 Northern spring, prot. 15% base Euro 302,00 302,00 305,00 305,00 303,50 Estero p.s. 75/76 Euro 253,50 250,00 255,50 260,00 254,50 GRANOTURCO: Ibrido farinoso base Verona - umidità 14% Euro 218,50 215,00 219,50 223,00 219,00 Ibrido estero (f.co arrivo alla rinfusa) Euro 238,25 233,00 239,25 246,00 238,75 Ibrido estero f.co partenza porto alla rinfusa Euro 234,25 230,00 235,25 242,00 234,75 CEREALI MINORI E FORAGGERI: orzo vestito estero (fr. arrivo alla rinfusa) Euro 243,00 238,00 245,00 253,00 244,00 SFARINATI: Farine di frumento a) ad alto contenuto di glutine (F.co Arrivo panificio - in sacco) tipo 00 (ceneri massimo 0,55) Euro 526,25 525,00 531,25 535,00 528,75 tipo 0 (ceneri massimo 0,65) Euro 520,25 519,00 525,25 529,00 522,75 b) con caratteristiche minime di legge Pagina 4 di 14

5 (F.co partenza - in sacco) tipo 00 (ceneri massimo 0,55) Euro 400,25 399,00 402,25 406,00 401,25 tipo 0 (ceneri massimo 0,65) Euro 395,25 394,00 398,25 402,00 396,75 Farine di granoturco per alimentazione umana lusso / bramata (veronese) Euro 505,00 505,00 506,00 506,00 505,50 velata / setacciata (veronese) Euro 503,00 503,00 505,00 505,00 504,00 fioretto (veronese) Euro 494,00 494,00 495,00 495,00 494,50 PRODOTTI DELLA LAVORAZIONE DEL GRANO E DEL MAIS: (Sostitutivi per uso zootecnico) Crusca/cruschello di grano tenero (* Il prezzo massimo si intende per motrice) Autotreno (f.co arrivo in s.c.) Euro 215,50 208,00 217,50 228,00 216,50 Motrice (arrivo in s.c.) Euro 219,50 212,00 221,50 232,00 220,50 F.co arrivo alla rinfusa (*) Euro 187,50 180,00 189,50 200,00 188,50 Tritello di grano tenero (Il prezzo massimo si intende per motrice) F.co arrivo in s.c. Euro 224,50 217,00 226,50 237,00 225,50 Arrivo rinf. Euro 195,50 188,00 197,50 208,00 196,50 Farinaccio di grano tenero (Il prezzo massimo si intende per motrice) F.co arrivo in s.c. Euro 244,75 244,00 246,75 249,00 245,75 Arrivo rinf. Euro 215,75 215,00 217,75 220,00 216,75 Crusca pellettata nazionale Di grano tenero (f.co arr. rinf.) Euro 194,25 190,00 195,25 202,00 194,75 Di grano duro (arr.rinf.) Euro 194,25 190,00 195,25 202,00 194,75 Vari Pagina 5 di 14

6 (* Res. Secco tot. 5-6 %) Spezzati di granoturco (rinfusa) Euro 312,50 309,00 313,50 317,00 313,00 Farinetta di granoturco per uso zootecnico Euro 209,50 208,00 211,50 213,00 210,50 Glutine di mais Euro 900,00 900,00 907,50 910,00 903,75 Semola glutinata naz.le prot. min % (rinf.arrivo) Euro 240,00 240,00 243,00 243,00 241,50 Semola glutinata estera prot. min % (rinf.arrivo) Euro 240,00 240,00 242,00 242,00 241,00 Polpe ess.te di bietola cub.te estere (rinf. arrivo) Euro 244,25 242,00 246,25 248,00 245,25 Melasso di canna uso zootecnico ( ) Euro 185,00 185,00 187,00 187,00 186,00 RISONI: (* Il prezzo minimo si riferisce ai similari) Arborio e similari (resa 55-58) (*) Euro 300,00 300,00 330,00 330,00 315,00 Carnaroli (resa 55-60) Euro 295,00 290,00 325,00 330,00 310,00 Vialone nano (resa 50-56) Euro 395,00 390,00 435,00 440,00 415,00 RISI: Arborio Euro 750,00 750,00 800,00 800,00 775,00 Carnaroli Euro 860,00 850,00 910,00 920,00 885,00 Vialone nano Euro 960,00 950, , ,00 980,00 SOTTOPRODOTTI DEL RISO: (in conformita' al Dec n. 316) Mezza grana Euro 315,00 315,00 345,00 345,00 330,00 Grana Verde Euro 255,00 255,00 265,00 265,00 260,00 Farinaccio Euro 225,00 225,00 231,00 231,00 228,00 Pula vergine (rinf.) Euro 168,00 168,00 173,00 173,00 170,50 Pula (rinf.) Euro 154,00 154,00 156,00 156,00 155,00 Puletta (rinf.) Euro 131,00 131,00 136,00 136,00 133,50 FORAGGI (prezzo base per Tonnellata) Pagina 6 di 14

7 (* carico a spesa dell'acquirente) Fieno maggengo imballato (f.co arrivo) Euro 180,00 180,00 190,00 190,00 185,00 Erba medica imballata (f.co arrivo) Euro 185,00 185,00 200,00 200,00 192,50 PAGLIA (prezzo base per Tonnellata) (* carico a spesa dell'acquirente) Paglia di frumento imballata in rotoballe (f.co arrivo) Euro 71,25 70,00 80,00 80,00 75,63 GERME DI GRANOTURCO (prezzo base per Tonnellata) grassi 20% e s.t.q., umidità 12%, Ac. 4% - f.co oleificio) contratto nazionale n. 133 Euro 283,00 280,00 287,00 290,00 285,00 SEMI OLEOSI (prezzo base per Tonnellata) Semi di soia nazionali (Contr. Naz. 132) Euro 509,25 507,00 512,25 516,00 510,75 Semi di soia esteri geneticamente modificati Euro 451,50 448,00 454,50 458,00 453,00 Semi di soia integrali tostati base 13% di um Euro 535,75 535,00 537,75 540,00 536,75 Semi di soia integrali tostati base 13% di um. gen. modificati Euro 478,75 475,00 480,75 487,00 479,75 Semi di cotone estero (franco arrivo) Euro 320,50 313,00 322,50 330,00 321,50 OLII (prezzo base per Tonnellata) DI SEMI: Grezzi (f.co partenza per gli olii grezzi) Di granoturco - acidita base 4% - da amideria Euro 932,50 910,00 942,50 960,00 937,50 Di granoturco - acidità base 4% - da molino Euro 1050, , , , ,00 Di girasole Euro 921,25 920,00 926,25 930,00 923,75 Di palma Euro 715,00 700,00 720,00 735,00 717,50 Di soia Euro 995,00 985, , ,00 997,50 Di soia geneticamente modificati Euro 858,75 855,00 868,75 875,00 863,75 Raffinati alimentari Pagina 7 di 14

8 (f.co arrivo cisterna per gli olii alimentari) Di arachide Euro 1872, , , , ,50 Di granoturco (mais) - da amideria Euro 1055, , , , ,50 Di granoturco (mais) - da molino Euro 1160, , , , ,00 Di girasole Euro 1036, , , , ,75 Di semi vari Euro 1050, , , , ,00 Di soia Euro 1055, , , , ,50 Di soia geneticamente modificati Euro 923,75 920,00 928,75 935,00 926,25 OLIO DI OLIVA (prezzo base per Kilogrammo): (con caratteristiche di legge) Olio Extra vergine Del Veneto D.O.P. Valpolicella Euro 9,00 9,00 10,00 10,00 9,50 Del Garda D.O.P. Orientale Euro 9,50 9,50 10,50 10,50 10,00 Di produzione Italiana (11) Euro 3,34 3,30 3,51 3,55 3,43 Di produzione estera (Spagna) (11) Euro 3,05 3,00 3,25 3,30 3,15 Di produzione estera (Grecia) (11) Euro 3,02 2,97 3,07 3,10 3,05 Di oliva Rettificato (11) Euro 2,84 2,84 2,90 2,90 2,87 Di sansa Rettificato (11) Euro 1,95 1,93 2,00 2,05 1,98 MANGIMI (prezzo base per Tonnellata) Panelli (alla rinfusa): (* Il minimo per prodotto sfarinato - il massimo per quello a scaglie) di germe di granoturco nazionale proveniente da mulino Euro 325,00 325,00 330,00 330,00 327,50 di germe di granoturco nazionale proveniente da amideria Euro 284,25 283,00 286,25 290,00 285,25 di lino comune (*) Euro 491,25 485,00 500,00 505,00 495,63 Pagina 8 di 14

9 Farine di estrazione: di colza-ravizzone estera gen. modificata (f.co arrivo) Euro 325,00 320,00 330,00 335,00 327,50 di girasole estera 36/37% s.t.q. Euro 275,25 270,00 277,25 282,00 276,25 di girasole integrale nazionale 29/30% s.t.q. Euro 234,75 230,00 238,00 245,00 236,38 di soia normale nazionale Euro 452,50 446,00 455,50 466,00 454,00 di soia normale nazionale geneticamente modificata Euro 422,25 414,00 423,25 433,00 422,75 di soia normale estera geneticamente modificata Euro 421,25 412,00 422,25 433,00 421,75 di soia proteica nazionale Euro 503,25 495,00 508,25 515,00 505,75 di soia proteica nazionale geneticamente modificata Euro 448,75 440,00 450,75 462,00 449,75 di soia proteica estera geneticamente modificato Euro 448,75 440,00 450,75 462,00 449,75 Farine vegetali disidratate: (c.to naz. n. 129): erba medica disidratata cub.ta I^ qual. (prot. 16%-fibra 24% s.t.q.) Euro 247,00 247,00 252,00 252,00 249,50 cub.ta II^ qual. (prot. 14%-fibra 27,50% s.t.q.) Euro 225,00 225,00 230,00 230,00 227,50 fieno di prato polifita (prot 8% s.t.q.) Euro 160,00 160,00 165,00 165,00 162,50 Farine animali proteiche e grassi: Rinfusa - il prezzo massimo della farina di pesce si riferisce a merce di produzione cilena; per Igrassi franco arrivo. farina di pesce estera (prot. 70% s.s.) Euro 1625, , , , ,50 grasso uso zootecnico (ac. 5/7%, miu 2%) Euro 646,25 645,00 651,25 655,00 648,75 grasso uso zootecnico (ac. 8/10%, miu 3%) Euro 636,25 635,00 641,25 645,00 638,75 grasso suino uso zootecnico (ac. 1%, miu 1%) Euro 746,25 745,00 751,25 755,00 748,75 VINI DELLA PROVINCIA DI VERONA AMARONE E RECIOTO (quotazioni per litro): VALPOLICELLA - Amarone e recioto produzione d.o.c.g. Euro 8,50 8,50 9,00 9,00 8,75 - Amarone e recioto produzione d.o.c.g. classico Euro 9,00 9,00 9,50 9,50 9,25 Pagina 9 di 14

10 PRODUZIONE 2011: VALPOLICELLA (quotazione per litro) - d.o.c. ripasso Euro 2,70 2,70 3,00 3,00 2,85 - d.o.c. classico ripasso Euro 3,00 3,00 3,30 3,30 3,15 PRODUZIONE 2012: BARDOLINO (quotazione base per 1 grado/100 litri) - d.o.c. Euro 7,20 7,20 7,40 7,40 7,30 - d.o.c. chiaretto Euro 7,40 7,40 7,60 7,60 7,50 - d.o.c. classico Euro 8,00 8,00 8,40 8,40 8,20 VALPOLICELLA (quotazione base per litro) - d.o.c. atto a superiore (gr. 12/13) Euro 2,30 2,30 2,50 2,50 2,40 - d.o.c. classico atto a superiore (gr. 12/13) Euro 2,40 2,40 2,70 2,70 2,55 SOAVE (quotazione base 1 grado/100 litri) - d.o.c. Euro 7,80 7,80 8,20 8,20 8,00 - d.o.c. classico (prezzo E/litro) Euro 1,00 1,00 1,20 1,20 1,10 CUSTOZA (quotazione base 1 grado/100 litri) - d.o.c. Euro 7,00 7,00 7,30 7,30 7,15 VALDADIGE (quotazione base per litro) - d.o.c. rosso Euro 0,90 0,90 1,00 1,00 0,95 - pinot grigio Euro 1,40 1,40 1,45 1,45 1,42 LUGANA (quotazione base per litro) - d.o.c. Euro 2,80 2,80 2,90 2,90 2,85 VINI I.G.T. Verona (quotazione base per 1 grado/100 litri) - rosso veronese gr. 10/12 Euro 6,50 6,50 6,80 6,80 6,65 - rosso veronese gr. 13/14 (prezzo E/litro) Euro 1,00 1,00 1,30 1,30 1,15 - bianco veronese gr. 10/12 Euro 7,00 7,00 7,50 7,50 7,25 - chardonnay Euro 7,80 7,80 8,00 8,00 7,90 Pagina 10 di 14

11 - durello Euro 7,50 7,50 7,80 7,80 7,65 - garganega Euro 7,30 7,30 8,00 8,00 7,65 - merlot Euro 6,50 6,50 6,80 6,80 6,65 - pinot grigio veneto - base 12 (prezzo E/litro) Euro 1,30 1,30 1,40 1,40 1,35 VINO DA TAVOLA (quotazione base per 1 grado/100 litri) - rosso Euro 6,00 6,00 6,20 6,20 6,10 - bianco Euro 6,50 6,50 6,80 6,80 6,65 PRODOTTI CASEARI (prezzo base per Kg.) SIERO DI LATTE (prezzo base per Tonnellata): (residuo secco totale 5-6% - prezzo franco partenza - I.V.A. escl.) per uso zootecnico Euro 9,00 9,00 10,00 10,00 9,50 per uso industriale raffreddato Euro 21,00 21,00 22,00 22,00 21,50 FORMAGGI: per merce nuda, franco caseificio o magazzino di stagionatura, con un contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge, a pronta consegna e pagamento. Grana Padano Stagionatura minimo 15 mesi Euro 8,15 8,15 8,25 8,25 8,20 Stagionatura minimo 12 mesi Euro 7,40 7,40 7,50 7,50 7,45 Stagionatura minimo 10 mesi Euro 6,70 6,70 6,80 6,80 6,75 Provolone Valpadana Merce fresca Euro 4,47 4,47 4,50 4,50 4,48 Stagionatura oltre 3 mesi Euro 4,65 4,65 4,70 4,70 4,68 Monte veronese d.o.p. A latte intero Euro 5,42 5,42 5,45 5,45 5,44 Dallevo fresco Euro 5,80 5,80 5,90 5,90 5,85 Mezzano Euro 6,55 6,55 6,65 6,65 6,60 Vecchio Euro 7,80 7,80 8,10 8,10 7,95 Pagina 11 di 14

12 LATTE SPOT (prezzo base per tonnellata) in cisterna - franco arrivo: Latte Spot Nazionale crudo Euro 390,00 390,00 400,00 400,00 395,00 Latte Estero di provenienza Germania - Austria Euro 380,00 380,00 385,00 385,00 382,50 Latte Magro Pastorizzato tipo 0,03 M.G. Euro 258,75 255,00 263,75 265,00 261,25 Panna di centrifuga 40% M.G. Euro 1695, , , , ,00 SUINI (prezzo base per Kg.) di razza pregiata, per merce a pronta consegna e pagamento Da allevamento: i prezzi dei suini lattonzoli, magroncelli e magroni si intendono f.co allevamento. Lattonzoli da Kg. 15 Euro 4,30 4,21 4,30 4,38 4,30 Lattonzoli da Kg. 25 Euro 3,22 3,13 3,22 3,30 3,22 Magroncelli da Kg. 30 Euro 2,93 2,83 2,93 3,01 2,93 Magroni da Kg. 40 Euro 2,32 2,25 2,32 2,38 2,32 Magroni da Kg. 50 Euro 1,93 1,90 1,93 1,96 1,93 Magroni da Kg. 65 Euro 1,70 1,70 1,70 1,70 1,70 Grassi da macello: i prezzi si intendono alla pesa più vicina ai luoghi di vendita. da Kg. 146 a 160 Euro 1,42 1,37 1,42 1,47 1,42 da Kg. 161 a 180 Euro 1,46 1,41 1,46 1,50 1,46 oltre Kg. 180 Euro 1,44 1,38 1,44 1,50 1,44 PRODOTTI ORTIVI CONVENZIONALI (prezzo base per Kg.) - Prezzi comunicati da Veronamercato spa (prezzi medi della settimana precedente) - I prezzi si intendono per prodotto di I cat. selezionato ed imballato reso franco magazzino produttore a peso netto escluso imballaggio. CAVOLI: broccoli Euro 1,15 0,90 1,35 1,60 1,25 Pagina 12 di 14

13 cappucci Euro 0,25 0,25 0,30 0,30 0,28 FUNGHI COLTIVATI: prataiolo Euro 1,60 1,60 1,70 1,70 1,65 pleurotus Euro 2,40 2,40 2,80 2,80 2,60 LATTUGA: gentile Euro 0,65 0,50 0,75 0,90 0,70 PATATE: lunghe Euro 0,43 0,43 0,48 0,48 0,45 RADICCHIO: rosso semi lungo veneto Euro 1,25 1,10 1,38 1,40 1,31 rosso tondo veneto Euro 0,50 0,50 0,60 0,60 0,55 RUCOLA: in confezioni da 20 mazzetti - il collo Euro 2,00 2,00 2,20 2,20 2,10 SEDANO: rapa Euro 0,70 0,70 0,75 0,75 0,73 FRUTTA FRESCA CONVENZIONALE (prezzo base per Kg.) - Prezzi comunicati da Veronamercato spa (prezzi medi della settimana precedente) - I prezzi si intendono per prodotto di I cat. selezionato ed imballato reso franco magazzino produttore a peso netto escluso imballaggio. ACTINIDIA o KIWI: (per merce intesa rinfusa) pezzature da 81 a 90 gr. Euro 0,50 0,50 0,60 0,60 0,55 pezzature da 91 a 105 gr. Euro 0,60 0,60 0,70 0,70 0,65 pezzature da 106 a 115 gr. Euro 0,75 0,75 0,85 0,85 0,80 pezzature da 116 a 125 gr. Euro 0,85 0,85 0,95 0,95 0,90 pezzature da 126 a 145 gr. Euro 1,00 1,00 1,10 1,10 1,05 MELE: Pagina 13 di 14

14 golden delicious e sim. (calibro 70 e oltre) Euro 0,40 0,40 0,45 0,45 0,43 Pagina 14 di 14