Agricoltura biologica modello di sviluppo rurale

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1 Fano, 25 ottobre 2018 Francesco Giardina Agricoltura biologica modello di sviluppo rurale

2 Variazione % CONSUMI DEI PRODOTTI BIOLOGICI 25,0 20,0 ANDAMENTO DEI CONSUMI DAL 2003 AL 1 SEMESTRE 2018 Variazione % annua dei consumi «bio» in valore nella GDO e confronto con l agroalimentare Bio Tot. agroalimentare 20,0 19,5 16,6 15,0 10,0 5,0 0,0 0,2 0,3-1,0 9,2 1,5 4,4 1,2 8,5 1,4 11,7 8,8 6,7 5,2 7,3 11,0 6,9 4,4 1,4 0,6 1,0 0,6-1,1-3,1 0,3-0,6 3,2 11,5 0,9-5,0-4,1-10, Sem 2018 Fonte: Panel Retail Ismea-Nielsen-GFK Eurisko 2

3 SPESA ALIMENTARE PRIMO SEMESTRE 2018 Oli e grassi vegetali (1,8%) Miele (0,2%) Altri prodotti alimentari (13,6%) Bevande alcoliche, analcoliche e vino (10,7%) Derivati dei cereali (14,3%) Carni (10,2%) Frutta (9,1%) Ortaggi (10,6%) Uova fresche (1,1%) Ittici (8,2%) Salumi (6,2%) Latte e derivati (14,0%) COMPOSIZIONE DELLA SPESA CONSUMI BIO PER COMPARTO Fonte: ISMEA-Report consumi agroalimentare 3

4 I CANALI DISTRIBUTIVI DEL BIOLOGICO SPESA CONSUMI BIO PER CANALE E COMPARTO, (GEN-GIU 2018, %) Totale BIO 62,7 6,0 31,3 FRUTTA ORTAGGI 50,1 42,1 2,1 5,0 44,9 55,8 DERIVATI DEI CEREALI 82,9 11,2 5,9 LATTE E DERIVATI 48,8 3,2 47,9 ALTRI PR. ALIMENTARI 79,7 4,7 15,6 UOVA FRESCHE 89,6 9,5 0,8 BEVANDE ANALCOOLICHE 68,1 14,6 17,3 OLI E GRASSI VEGETALI 87,0 10,5 Distrib Moderna Discount Specializzati 2,6 Fonte: Ismea-Nielsen Confronto con 1 Sem La Distribuzione Moderna continua a essere il principale canale dei prodotti biologici (+2%); La quota di prodotti biologici venduta nei discount mostra un sensibile incremento (+1,4%); Le vendite presso gli specializzati diminuiscono sia in valori assoluti che in percentuale (-3,4%). 4

5 Numero di operatori Ettari, in migliaia ANDAMENTO DI OPERATORI E SUPERFICI IN ITALIA DAL 1990 AL Numero di operatori SAU Biologico in Italia al 31/12/2017 n. operatori: SAU: ha Anno

6 Evoluzione del bio italiano dal 2010 ad oggi: La superficie biologica sfiora i 2 milioni di ha L incremento è del 71% rispetto all anno ,3 % rispetto al 2016 Il numero di operatori è di oltre aumenta L incremento è del 59% rispetto all anno ,2 % rispetto al 2016 L incidenza percentuale della SAU biologica è il 15,4% della SAU totale (ISTAT SPA 2013) Nel 2010 era l 8,7 % della SAU totale (censimento agricoltura 2010)

7 Numero di operatori OPERATORI BIO NEI PRINCIPALI PAESI EUROPEI Variazione 17/ 16 operatori Spagna + 5 % Francia + 15 % Germania + 13 % ITALIA SPAGNA FRANCIA GERMANIA Fonte: Eurostat, SINAB, Agence Bio, Bundesministerium für Ernährung, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

8 Ettari SUPERFICI BIO (ha) NEI PRINCIPALI PAESI EUROPEI Variazione 17/ 16 SAU Spagna + 3 % Francia + 16 % Germania + 21 % ,5% 8,7% ,5% ,5% ITALIA SPAGNA FRANCIA GERMANIA Fonte: Eurostat, SINAB, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Bundesministerium für Ernährung, Agence Bio INCIDENZA PERCENTUALE SUL TOTALE (Anno 2016). Unione Europea 6,7% (oltre 12 milioni di ha)

9 E t t a r i SUPERFICI PER REGIONE: Sicilia, Puglia e Calabria hanno il 46% Lazio, Emilia Romagna, Sardegna, Toscana e Basilicata hanno il 33 % della superficie nazionale % Oltre i 200 mila ha 33% Tra 199 e 100 mila ha 14% Tra 99 e 20 mila ettari 6% tra 38 e 3 mila ettari

10 Numero di operatori OPERATORI PER REGIONE: Sicilia, Calabria e Puglia hanno il 42% Toscana, Emilia Romagna, Lazio, Campania, Veneto e Marche hanno il 34% degli operatori nazionali % Oltre i 9 mila operatori 34% Tra 5 e 3 mila operatori 21 % Tra 3000 e 1000 operatori 3% sotto i 1000 operatori

11 AZIENDE AGRICOLE E SUPERFICI BIOLOGICHE (2017) SUL TOTALE PER REGIONE (ISTAT SPA 2013). Incidenza percentuale % aziende agricole bio % superficie bio PIEMONTE 3,1 3,8 3,9 3,6 4,8 4,9 VALLE D'AOSTA 2,9 3,0 3,0 5,6 6,1 6,0 LIGURIA 1,7 1,8 1,9 9,1 9,3 10,3 LOMBARDIA 2,3 2,7 3,5 3,2 4,0 4,9 P.A. BOLZANO 4,1 5,3 6,1 3,0 3,6 4,0 P.A. TRENTO 4,8 5,2 7,0 4,9 4,7 3,6 VENETO 1,3 1,7 2,3 2,1 2,9 3,4 FRIULI VENEZIA GIULIA 2,0 3,5 3,6 2,4 6,6 7,2 EMILIA ROMAGNA 4,8 5,6 6,1 9,6 11,3 13,0 TOSCANA 6,3 6,7 6,7 18,7 18,5 18,4 UMBRIA 4,1 3,1 4,8 11,3 12,4 14,2 MARCHE 5,5 5,9 6,8 14,1 17,5 19,5 LAZIO 3,7 4,5 5,1 18,7 22,4 23,3 ABRUZZO 2,2 2,5 2,5 6,6 8,7 8,8 MOLISE 0,9 1,8 1,9 2,9 6,3 6,1 CAMPANIA 1,4 2,8 3,2 3,5 8,6 9,7 PUGLIA 2,4 3,6 3,3 14,5 20,5 20,2 BASILICATA 2,5 4,7 4,6 10,1 19,2 20,6 CALABRIA 6,5 8,5 8,4 31,5 37,9 37,4 SICILIA 5,2 5,2 5,3 25,1 26,4 31,1 SARDEGNA 4,7 4,1 3,8 12,8 12,3 11,6 Totale Italia 3,6 4,4 4,5 12,0 14,5 15,4

12 AZIENDE AGRICOLE E SUPERFICI BIOLOGICHE (2017) SUL TOTALE PER REGIONE (ISTAT SPA 2013). Incidenza percentuale % aziende agricole bio % superficie bio PIEMONTE 3,1 3,8 3,9 3,6 4,8 4,9 VALLE D'AOSTA 2,9 3,0 3,0 5,6 6,1 6,0 LIGURIA 1,7 1,8 1,9 9,1 9,3 10,3 LOMBARDIA 2,3 2,7 3,5 3,2 4,0 4,9 P.A. BOLZANO 4,1 5,3 6,1 3,0 3,6 4,0 P.A. TRENTO 4,8 5,2 7,0 4,9 4,7 3,6 VENETO 1,3 1,7 2,3 2,1 2,9 3,4 FRIULI VENEZIA GIULIA 2,0 3,5 3,6 2,4 6,6 7,2 EMILIA ROMAGNA 4,8 5,6 6,1 9,6 11,3 13,0 TOSCANA 6,3 6,7 6,7 18,7 18,5 18,4 UMBRIA 4,1 3,1 4,8 11,3 12,4 14,2 MARCHE 5,5 5,9 6,8 14,1 17,5 19,5 LAZIO 3,7 4,5 5,1 18,7 22,4 23,3 ABRUZZO 2,2 2,5 2,5 6,6 8,7 8,8 MOLISE 0,9 1,8 1,9 2,9 6,3 6,1 CAMPANIA 1,4 2,8 3,2 3,5 8,6 9,7 PUGLIA 2,4 3,6 3,3 14,5 20,5 20,2 BASILICATA 2,5 4,7 4,6 10,1 19,2 20,6 CALABRIA 6,5 8,5 8,4 31,5 37,9 37,4 SICILIA 5,2 5,2 5,3 25,1 26,4 31,1 SARDEGNA 4,7 4,1 3,8 12,8 12,3 11,6 Totale Italia 3,6 4,4 4,5 12,0 14,5 15,4 % AZIENDE AGRICOLE e % SUPERFICI BIO superiori al dato nazionale

13 Superficie (ha) +22% SUPERFICI DEI PRINCIPALI ORIENTAMENTI PRODUTTIVI: % % Var. % 17/ % % +25% +13% % % 0 (1) Colture proteiche, leguminose, da granella (2) Ortaggi freschi, meloni, fragole, funghi coltivati (3) La frutta comprende "frutta da zona temperata", "frutta da zona subtropicale", "piccoli frutti"

14 SUPERFICI BIOLOGICHE (2017) SUL TOTALE PER I PRINCIPALI ORIENTAMENTI PRODUTTIVI (ISTAT SPA 2013). Incidenza percentuale 35% 30% 25% 20% 15,4 % incidenza superficie biologica totale 22% 19% 21% 17% 21% 22% 31% 16% 15% 10% 12% 8% 9% 10% 13% 5% 2% 0%

15 Gli obiettivi del Piano Strategico nazionale Indicatore Unità di misura Valore al 2014 Valore al 2020 Variazione Superficie investita a biologico Ha % Mercato Bio Mld Euro 3, %

16 Le azioni del Piano Strategico Azione 1: Biologico nei Piani di sviluppo rurale Azione 2: Politiche di filiera Azione 3: Biologico made in Italy e comunicazione istituzionale Azione 4: Biologico e Green Public Procurement Azione 5: Semplificazione della normativa sul biologico Azione 6: Formazione, informazione e trasparenza Azione 7: Biologico paper less informatizzazione Azione 8: Revisione normativa sui controlli (D. Lgs 220/95)) Azione 9: Controllo alle importazioni Azione 10: Piano per la ricerca e l innovazione in agricoltura biologica

17 a quale prezzo per i consumatori? con quale ruolo per gli agricoltori? locale o globale?

18 LA FIDUCIA DELLE AZIENDE AGRICOLE ANDAMENTO DEL CLIMA DI FIDUCIA Indice del clima di fiducia al 1 Trim ,9 10,5 9,3 12,9 6,3 7,2 3,9 7,0-0,8 1,4 2,4 5,1-2,7-6,4-9,1-5,3-2,6-4,9 0,6 0,0-2,1-2,8-5,5-6,1-9,2 0,0-3,3-5,2-7,7-4,3-1,5 0,4 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T Δ Agricoltura Agricoltura biologica 18

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