AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/2009

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2 AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/ Dall analisi completa dei dati forniti al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali dagli Organismi di Controllo (OdC) operanti in Italia al 31 dicembre, sulla base delle elaborazioni del SINAB Sistema d Informazione Nazionale sull Agricoltura Biologica, risulta che gli operatori del settore sono di cui: produttori esclusivi; preparatori (comprese le aziende che effettuano attività di vendita al dettaglio); che effettuano sia attività di produzione che di trasformazione; 56 importatori esclusivi; 24 importatori che effettuano anche attività di produzione o trasformazione. Rispetto ai dati riferiti al 28 si rileva una riduzione complessiva del numero di operatori del 2,3%. La distribuzione degli operatori sul territorio nazionale vede, come per gli anni passati, la Sicilia seguita dalla Calabria tra le regioni con maggiore presenza di aziende agricole biologiche; mentre per il numero di aziende di trasformazione impegnate nel settore la leadership spetta all Emilia Romagna seguita dalla Lombardia. La superficie interessata, in conversione o interamente convertita ad agricoltura biologica, risulta pari a ettari, con un aumento rispetto all anno precedente circa del 1,4%. Il principale orientamento produttivo è la cerealicoltura. Un ampia percentuale è rappresentata poi da foraggi, prati e pascoli. Seguono, in ordine di importanza, la superfici investite ad olivicoltura e a viticoltura. Per le produzioni animali, distinte sulla base delle principali specie allevate, i dati evidenziano un decremento del numero di capi in particolare per quanto riguarda il pollame, le pecore ed i maiali, ossia gli allevamenti che avevano registrato una forte crescita lo scorso anno. 1

3 Tabella 1 Numero operatori per tipologia e regione produttori esclusivi preparatori esclusivi importatori esclusivi produttori / preparatori produttori / preparatori / importatori TOTALE al 31/12/ Totale al 31/12/8 Var. % 9-8 SICILIA ,1 CALABRIA ,3 PUGLIA ,3 EMILIA R ,2 BASILICATA ,3 LAZIO ,1 TOSCANA ,3 MARCHE ,8 PIEMONTE ,2 CAMPANIA ,3 VENETO ,3 ABRUZZO ,5 SARDEGNA ,4 UMBRIA ,4 LOMBARDIA ,4 TRENTINO ALTO ADIGE ,2 LIGURIA ,5 FRIULI V.G ,1 MOLISE ,9 V. AOSTA ,8 TOTALE ,3 2

4 Grafico 1 Variazione percentuale del numero operatori per regione: confronto ,8% 3 +6,1% -1,3% +23,3% ,2% -19,3% +2,1% +1,3% -14,8% +1,2% -,3% -,3% +1,5% -48,4% -2,4% +2,4% -18,2% -,5% +1,1% +5,9% SICILIA CALABRIA PUGLIA EMILIA R. BASILICATA LAZIO TOSCANA MARCHE PIEMONTE CAMPANIA VENETO ABRUZZO SARDEGNA UMBRIA LOMBARDIA TRENTINO ALTO ADIGE LIGURIA FRIULI V.G. MOLISE V. AOSTA

5 Grafico 2 Numero dei PRODUTTORI per regione SICILIA CALABRIA PUGLIA EMILIA R. LAZIO BASILICATA PIEMONTE CAMPANIA TOSCANA MARCHE UMBRIA VENETO ABRUZZO SARDEGNA LOMBARDIA LIGURIA TRENTINO ALTO ADIGE FRIULI V.G. MOLISE V. AOSTA

6 Grafico 3 Numero dei PREPARATORI per regione EMILIA R. LOMBARDIA SICILIA VENETO PUGLIA TOSCANA PIEMONTE LAZIO CAMPANIA TRENTINO ALTO ADIGE CALABRIA MARCHE ABRUZZO UMBRIA LIGURIA FRIULI V.G. BASILICATA SARDEGNA MOLISE V. AOSTA Grafico 4 Numero degli IMPORTATORI per regione EMILIA R. VENETO LOMBARDIA PIEMONTE TOSCANA PUGLIA LIGURIA SICILIA FRIULI V.G. LAZIO TRENTINO ALTO ADIGE UMBRIA CAMPANIA MARCHE CALABRIA ABRUZZO BASILICATA MOLISE SARDEGNA V. AOSTA

7 Tabella 2 Superfici e colture in agricoltura biologica (in ettari) in conversione biologico TOTALE TOTALE COLTURE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella Piante da radice Colture industriali Foraggio verde da seminativi Colture ortive* Frutta** Frutta secca Agrumi Vite Olivo Altre colture permanenti Prati e pascoli Pascolo magro Terreno incolto * agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati" ** alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti" 6

8 Grafico 5 Superfici e colture in agricoltura biologica (in ettari) Cereali Foraggio verde da seminativi Prati e pascoli Olivo Pascolo magro Vite Altre colture permanenti Terreno incolto Agrumi Colture ortive* Frutta secca Frutta** Colture industriali Colture proteiche, leguminose da granella Piante da radice * agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati" ** alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti" 7

9 Grafico 6 Distribuzione regionale della superficie +2,7 +31,5-28,1 8-9,3 +22,1-12,5 +1,2 +1,2 +8,1-1,4 +51,5-15,2-5,5% , ,8 +6,4 +9,3 +36,6 +15, MOLISE VALLE D'AOSTA TRENTINO ALTO ADIGE LIGURIA FRIULI VENEZIA GIULIA LOMBARDIA VENETO PIEMONTE CAMPANIA UMBRIA SICILIA PUGLIA BASILICATA TOSCANA CALABRIA SARDEGNA LAZIO EMILIA ROMAGNA MARCHE ABRUZZO

10 Tabella 3 Superfici e colture: distribuzione regionale Cereali Colture proteiche, leguminose da granella Piante da radice Colture industriali Foraggio verde da seminativi Colture ortive* Frutta** Frutta secca Agrumi Vite Olivo Altre colture permanenti Prati e pascoli Pascolo magro Terreno incolto TOTALE COLTURE TOTALE COLTURE 28 Totale ABRUZZO BASILICATA CALABRIA CAMPANIA EMILIA ROMAGNA FRIULI VENEZIA GIULIA LAZIO LIGURIA LOMBARDIA MARCHE MOLISE PIEMONTE PUGLIA SARDEGNA SICILIA TOSCANA TRENTINO ALTO ADIGE UMBRIA VALLE D'AOSTA VENETO * agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati" ** alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti" 9

11 Grafico 7 Andamento di operatori e superfici in Italia dal 199 al Numero di aziende SAU Numero di aziende Ettari, in migliaia Anni Dati : elaborazioni SINAB su stime diverse. Dati 1993-: MiPAAF; Elaborazioni: Nomisma (1993), IFOAM (1994), BioBank ( ), SINAB (1999-). 1

12 Tabella 4 Zootecnia Animali Numero di capi Bovini Maiali Pecore Capre Pollame Equini Api (in numero di arnie) Altri animali

13 L AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/ regione per regione 12

14 ABRUZZO Operatori Totale Totale Var. % ,5% ,3% +18% Produttori Preparatori Importatori +16% preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,5 TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella 375 Piante da radice 15 Colture industriali 562 Foraggio e altri seminativi Ortaggi* 528 Frutta** 27 Frutta secca 76 Agrumi Uva Olive Altre colture permanenti Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti 257 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Uva Olive ,8% ,3% ,3% 4.71 Ortaggi* % * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Frutta** Agrumi ,

15 BASILICATA Operatori Totale Totale Var. % , ,2% +3,9% Produttori Preparatori Importatori +14% -1% preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,8 TOTALE Cereali 44.2 Colture proteiche, leguminose da granella Piante da radice 52 Colture industriali 219 Foraggio e altri seminativi Ortaggi* 2.46 Frutta** Frutta secca 319 Agrumi 1.84 Uva Olive Altre colture permanenti 521 Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olive ,2% ,6 Frutta** ,7% Ortaggi* % * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Agrumi Uva ,3% ,6%

16 CALABRIA Operatori Totale Totale Var. % , ,1% +16,7% Produttori Preparatori Importatori +48,4% preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,3 TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella 38 Piante da radice 95 Colture industriali 167 Foraggio e altri seminativi Ortaggi* Frutta** Frutta secca 258 Agrumi Uva Olive Altre colture permanenti 487 Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti Principali colture nazionali: variazione superfici Olive Agrumi ,5% ,1% Cereali % Ortaggi* ,5 * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Uva Frutta** ,7% %

17 CAMPANIA ,3% Operatori Totale Totale Var. % 8-9 -,3 +9,5% Produttori Preparatori Importatori +23% -1% +25% preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,2 TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella 1 Piante da radice 7 Colture industriali 117 Foraggio e altri seminativi 69 Ortaggi* 897 Frutta** 637 Frutta secca Agrumi 8 Uva 739 Olive Altre colture permanenti 39 Prati permanenti (prati e pascoli) 3.25 Terreni incolti 3.32 Principali colture nazionali: variazione superfici Olive Cereali ,1% ,2% Ortaggi* 897-9,9% 996 Uva ,5% 7 * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Frutta** Agrumi 8 +14,4% ,1%

18 EMILIA ROMAGNA ,3% 1. +3,6% Operatori Totale Totale Var. % ,2 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , 5 Produttori Preparatori Importatori +15,8% -2% +2% preparatori preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella 422 Piante da radice 126 Colture industriali Foraggio e altri seminativi Ortaggi* Frutta** Frutta secca 668 Agrumi 182 Uva Olive 613 Altre colture permanenti Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti 615 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Frutta** , ,8% Ortaggi* ,4% Uva ,3% * Agli ortaggi sono Olive accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata Agrumi la voce "piccoli frutti" ,8%

19 FRIULI VENEZIA GIULIA ,1% 1-3,2% Operatori Totale 375 Totale Var. % ,1 Superfici e colture (in Ha) Totale 3.66 Totale Var. % ,7 5 Produttori Preparatori Importatori -13% -33,3% +25% preparatori preparatori / importatori TOTALE 3.66 Cereali 489 Colture proteiche, leguminose da granella 33 Piante da radice 6 Colture industriali 344 Foraggio e altri seminativi 377 Ortaggi* 78 Frutta** 225 Frutta secca 1 Agrumi Uva 377 Olive 77 Altre colture permanenti 217 Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti 97 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Uva ,6% ,4% Frutta** 225-2,3% 23 Ortaggi* 78 +4,1% 75 * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Olive Agrumi ,8% 28 18

20 LAZIO ,4% 1. Operatori Totale Totale Var. % ,1 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,6 5-1,3% Produttori Preparatori Importatori +6,7% preparatori preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella 467 Piante da radice 48 Colture industriali 896 Foraggio e altri seminativi Ortaggi* 928 Frutta** Frutta secca Agrumi 199 Uva Olive Altre colture permanenti Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti 35 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olive ,6% ,5% Uva ,2% 1.66 Frutta** ,6% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Ortaggi* Agrumi ,6% ,1%

21 LIGURIA ,3% 1 +2,2% Operatori Totale 44 Totale Var. % 8-9 -,5 5 Produttori Preparatori Importatori +13,3% preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,3 TOTALE Cereali 63 Colture proteiche, leguminose da granella Piante da radice 8 Colture industriali 27 Foraggio e altri seminativi 552 Ortaggi* 65 Frutta** 5 Frutta secca 211 Agrumi 1 Uva 4 Olive 27 Altre colture permanenti 2 Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti 8 Principali colture nazionali: variazione superfici Olive Ortaggi* % 27-14,9% 243 Cereali 63-28,7% 88 Frutta** ,3% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Uva Agrumi ,3% 28 2

22 LOMBARDIA ,2% 2 Operatori Totale Totale Var. % ,4 1-25% Produttori Preparatori Importatori preparatori -6,9% preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,5 TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella 526 Piante da radice 2 Colture industriali 21 Foraggio e altri seminativi Ortaggi* 235 Frutta** 243 Frutta secca 18 Agrumi 28 Uva 981 Olive 167 Altre colture permanenti 1 Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti 133 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Uva ,7% ,7% Frutta** ,7% 174 Ortaggi* ,4% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Olive Agrumi 167-1,3%

23 MARCHE ,9% Operatori Totale Totale Var. % ,8 5 +3,3% Produttori Preparatori Importatori +7,7% preparatori +33,3% preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale 57.6 Totale Var. % ,2 TOTALE 57.6 Cereali 1.73 Colture proteiche, leguminose da granella 563 Piante da radice 18 Colture industriali Foraggio e altri seminativi 7.76 Ortaggi* Frutta** 426 Frutta secca 299 Agrumi 27 Uva Olive Altre colture permanenti Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti 426 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Uva ,7% ,1% 12.7 Ortaggi* ,1% Olive ,3% 1.69 * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Frutta** Agrumi ,1%

24 MOLISE % 5-2,5% -23,1% Operatori Totale 162 Totale Var. % ,9 Produttori Preparatori Importatori preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,5 TOTALE Cereali 1.3 Colture proteiche, leguminose da granella 31 Piante da radice Colture industriali 166 Foraggio e altri seminativi 326 Ortaggi* 15 Frutta** 153 Frutta secca 7 Agrumi 41 Uva 253 Olive 53 Altre colture permanenti 3 Prati permanenti (prati e pascoli) 312 Terreni incolti 171 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olive ,6% ,7% Uva ,9% Frutta** ,2% 173 * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Ortaggi* Agrumi ,8% 28 23

25 PIEMONTE ,3% Operatori Totale Totale Var. % ,2 5 +6% Produttori Preparatori Importatori +6,7% +37,5% -11,1% preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale 3.74 Totale Var. % ,1 TOTALE 3.74 Cereali Colture proteiche, leguminose da granella 253 Piante da radice 33 Colture industriali 623 Foraggio e altri seminativi Ortaggi* 69 Frutta** Frutta secca 3.39 Agrumi 16 Uva 85 Olive 39 Altre colture permanenti 158 Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti 662 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Frutta** ,1% ,3% 7.55 Uva 85-1,5% 863 Ortaggi* 69-46,4% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Olive Agrumi 39-26,4%

26 PUGLIA Operatori Totale 6.28 Totale Var. % , ,8% +8,7% Produttori Preparatori Importatori +4,3% +1% -8,3% preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,9 TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella 543 Piante da radice 153 Colture industriali 73 Foraggio e altri seminativi Ortaggi* Frutta** Frutta secca Agrumi Uva Olive Altre colture permanenti 119 Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olive ,4% ,6% Uva ,6% Ortaggi* ,6% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Frutta** Agrumi ,4% ,7%

27 SARDEGNA ,5% 5 Operatori Totale Totale Var. % ,4-28,4% Produttori Preparatori Importatori -38,3% preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,6 TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella 816 Piante da radice 16 Colture industriali 154 Foraggio e altri seminativi Ortaggi* 226 Frutta** 212 Frutta secca 97 Agrumi 228 Uva 96 Olive Altre colture permanenti 63 Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti 278 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olive ,5% % Uva ,9% 556 Agrumi ,6% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Ortaggi* Frutta** ,2% ,

28 SICILIA Operatori Totale Totale Var. % , ,1% +4% Produttori Preparatori Importatori -66,7% +12,3% +37,5% preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,5 TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella 1.14 Piante da radice 321 Colture industriali 782 Foraggio e altri seminativi Ortaggi* Frutta** Frutta secca 5.69 Agrumi Uva Olive Altre colture permanenti 469 Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Agrumi ,6% ,4% Olive ,5% Uva ,8% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Ortaggi* Frutta** ,8% %

29 TOSCANA % 5-1,2% +15,8% Operatori Totale 2.97 Totale Var. % ,3 Produttori Preparatori Importatori +5% -14,3% preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,4 TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella Piante da radice 15 Colture industriali Foraggio e altri seminativi Ortaggi* Frutta** 655 Frutta secca 823 Agrumi 7 Uva Olive Altre colture permanenti 8.18 Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti 927 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olive ,5% ,6% Uva ,7% 5.96 Ortaggi* % * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Frutta** Agrumi ,6% %

30 TRENTINO ALTO ADIGE ,1% 5 Operatori Totale 1.22 Totale Var. % ,2 +5,3% Produttori Preparatori Importatori +13,6% preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale 1.29 Totale Var. % ,1 TOTALE 1.29 Cereali 92 Colture proteiche, leguminose da granella Piante da radice 56 Colture industriali 1 Foraggio e altri seminativi 142 Ortaggi* 14 Frutta** Frutta secca 7 Agrumi 15 Uva 336 Olive 55 Altre colture permanenti Prati permanenti (prati e pascoli) 7.78 Terreni incolti 76 Principali colture nazionali: variazione superfici Frutta** Uva % ,6% Ortaggi* ,5% 118 Cereali 92-11,9% 15 * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Olive Agrumi ,4%

31 UMBRIA Operatori Totale Totale Var. % , ,5% +12,1% Produttori Preparatori Importatori % preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,4 TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella 765 Piante da radice 52 Colture industriali Foraggio e altri seminativi Ortaggi* 634 Frutta** 84 Frutta secca 33 Agrumi 8 Uva 53 Olive Altre colture permanenti Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti 651 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olive ,3% ,6% Ortaggi* ,1% Uva 53 +3,8% 485 * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Frutta** Agrumi 84-65,8%

32 VALLE D AOSTA ,5% Operatori Totale 79 Totale Var. % ,8 Produttori Preparatori Importatori preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,1 TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella Piante da radice 1 Colture industriali 1 Foraggio e altri seminativi 2 Ortaggi* 3 Frutta** 4 Frutta secca 1 Agrumi Uva 4 Olive Altre colture permanenti Prati permanenti (prati e pascoli) 1.54 Terreni incolti Principali colture nazionali: variazione superfici Frutta** Uva 3,86-5,1% 4,7 3,57-29,1% 5,4 Ortaggi* 3,17-13,8% 3,68 Olive,, * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Agrumi Cereali,,, -1% 1,

33 VENETO Operatori Totale Totale Var. % 8-9 -, ,4% -4,9% +2% Produttori Preparatori Importatori -3,7% preparatori preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,2 TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose da granella 22 Piante da radice 3 Colture industriali Foraggio e altri seminativi Ortaggi* 723 Frutta** Frutta secca 9 Agrumi 9 Uva Olive 233 Altre colture permanenti 69 Prati permanenti (prati e pascoli) Terreni incolti 676 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Uva ,7% ,4% Frutta** ,1% Ortaggi* ,3% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Olive Agrumi ,7%

34 Dati: MiPAAF Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Fonte: Organismi di Controllo Elaborazione: SINAB Sistema d Informazione Nazionale sull Agricoltura Biologica 33

35 LE IMPORTAZIONI IN ITALIA DI PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA PROVENIENTI DA PAESI TERZI Le importazioni di prodotti ottenuti con il metodo di produzione biologico provenienti da Paesi Terzi possono realizzarsi attraverso due modalità: a) importazioni da Paesi Terzi la cui equivalenza delle norme di produzione e del sistema di controllo alle disposizioni comunitarie è stata stabilita della Commissione UE. I Paesi in equivalenza sono Israele, Costa Rica, Nuova Zelanda, Australia, Svizzera, Argentina, India, Tunisia, Giappone. b) importazioni da Paesi Terzi, non in regime di equivalenza, sulla base di specifica autorizzazione rilasciata dallo Stato Membro. Per le importazioni di cui al punto b) il MiPAAF, dopo specifica attività di verifica, concede autorizzazioni quantitative alle singole ditte importatrici. Le tabelle che seguono sono il frutto di una elaborazione realizzata dal SINAB - Sistema di Informazione Nazionale sull Agricoltura Biologica sulla base dei dati amministrativi gestiti dal MiPAAF. I dati elaborati rappresentano le quantità effettivamente importate dalle ditte italiane che hanno ottenuto specifica autorizzazione da parte del MiPAAF. Occorre quindi sottolineare che tali dati non tengono conto delle importazioni dai Paesi in regime di equivalenza di cui al punto a) o di importazioni di prodotto proveniente da altri Paesi UE, anche se di origine extra comunitaria. Da segnalare per il l entrata fra i paesi in equivalenza della Tunisia, che ha come prodotti principali l olio di oliva, l olio extravergine d oliva ed i datteri. Analisi dei dati al 31 dicembre e confronto con gli anni precedenti (28, 27, 26) L analisi dei dati sulle importazioni di prodotto biologico da paesi terzi evidenzia per il una netta diminuzione delle quantità totali di prodotto importato pari a circa il 45% rispetto all anno precedente. I dati elaborati dal SINAB mostrano che tra i prodotti biologici acquistati all estero hanno subito un forte decremento i cereali (calo di 21. ton), le colture industriali (calo di 8' ton), gli estratti naturali, aromatici e da condimento e i trasformati. 34

36 Si mantengono di poco inferiori all anno precedente invece le importazioni relative alla frutta fresca e secca e agli ortaggi. Per i cereali in particolare calano nel confronto con l anno precedente, in maniera molto consistente, le importazioni da Europa non UE e Asia mentre rimane stazionaria l America del Nord. È da sottolineare la diminuzione del grano duro e del grano tenero, mentre registriamo un aumento del riso (Tailandia), quasi triplicato rispetto al 28, e del risone (Kazakistan). Risultano invece a zero le importazioni di orzo. Netta diminuzione invece per le colture industriali ed in particolare la colza ed il lino che nel 28 erano ad un buon livello risultano ora quasi azzerate. Lieve calo per la frutta, dove le banane continuano ad essere il prodotto di punta, con un calo di circa il 3% rispetto al 28. Lieve aumento per i kiwi (Cile), le arance (Sud Africa), i mirtilli (Ucraina), i fichi e le fragole (Turchia) ed i datteri (Tunisia). Per gli estratti naturali, seppur in calo nel totale, si registra un netto aumento dei condimenti per cucina orientale (Giappone), dell aloe vera (Brasile), degli sciroppi di vegetali vari (Messico). Netto calo del sesamo (Sri Lanka e Turchia), dei capperi (Turchia), dell olio di cocco (Repubblica Dominicana) e dell olio di sesamo (Messico). Per gli ortaggi che nel totale si mantengono di poco inferiori al 28, notiamo che il prodotto principe, le patate provenienti dall Egitto, subiscono un calo di circa il 3%. Lieve calo per le lenticchie (Canada e Turchia) e per le cipolle (Egitto). Aumenti per i piselli proteici (Ucraina), fagioli (Cina ed Egitto) e ceci (Turchia). Per i trasformati, con un calo sul totale 28 del 44%, il prodotto principale per il è lo zucchero di canna (Paraguay, Brasile e Cuba), pur registrando un calo del 2% rispetto al 28. Notiamo netti cali per il cacao (Repubblica Dominicana e Perù), olio di oliva ed extravergine di oliva (Tunisia) e caffè (Messico e Nicaragua). Piccoli aumenti per quanto riguarda gli estratti di grassi vegetali (Tailandia), l uva sultanina (Turchia), gli sciroppi di vegetali vari (Messico e Pakistan) e l olio di sesamo (Messico). Stazionario il tè (Sri Lanka). In generale nell analisi dei paesi di provenienza del prodotto biologico importato si registra una prevalenza di ortaggi per l Africa, di trasformati per l America centrale, di cereali per America del Nord, Asia ed Europa non UE, di frutta e trasformati per l America del Sud. I due prodotti maggiormente importati per l anno sono il grano tenero (Europa non UE, Asia e America del Nord) ed il grano duro (Asia ed America del Nord), seppur in calo rispetto all anno precedente (grano tenero -55%, grano duro -5%). Nel confronto tra le importazioni di prodotto biologico e quelle di prodotto convenzionale, tranne alcuni casi eccezionali come lo zucchero e il riso, in cui il biologico rappresenta una parte importante del complessivo importato, negli altri casi si può considerare che, grosso modo, vengono rispettate le proporzioni nel confronto tra biologico e convenzionale analizzate per il mercato interno, con un biologico che rappresenta circa l 1% del complessivo mercato agroalimentare. 35

37 Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 26-, per categoria di prodotto e per area geografica (valori in tonnellate) Tipo di coltura Area geografica Cereali America Centr.,, 2,, America del Nord 1.565, , ,4, America del Sud, 53,5 1,2 2, Asia , , , ,57 Europa non UE 7.84, , ,3, Totale , , , ,57 Colture industriali Africa 83,4 39,6 26,4, America del Nord 243, 59, 76,3 3, Asia 1, 48,5 111,5 247, Europa non UE, 8.664, , ,18 Totale 426, , , ,18 Frutta fresca-secca Africa 955,56 54,33 16,3 4,2 America Centr., 1.198, ,87 654,18 America del Nord 4,,,, America del Sud 5231, , , 2.456,65 Asia 7,42 58,42 24,3 29,39 Europa non UE 947, , ,8 926,98 Totale 7.245, , , ,39 Estratti naturali Africa 9,2 11,49 36, 4,9 America Centr., 42,87,6, America del Nord 18, 75,28,, America del Sud 37,6 18,37 13,36 66,64 Asia 55,31 1,58 45,36, Europa non UE 19, 81,94 4,, Totale 139,11 24,53 135,32 71,54 Ortaggi Africa 5.78, , , ,4 America del Nord 53,95 377,3 46, ,75 America del Sud,78,83 1,6, Asia 483, 477, 281, 496, Europa non UE 272, 1.245,8 912,36 998,21 Totale 8.165, ,7 1.83, ,99 Trasformati Africa 1.599, , ,28 962,82 America Centr , , , ,35 America del Nord 316,59 373,31 279,64 25,37 America del Sud 5.538, , , ,88 Asia 1.1, 635,51 618,4 144,94 Europa non UE 576,51 434,99 81, 67, Totale 1.264, , , ,37 TOTALE COMPLESSIVO 49.59, , , ,5 36

38 Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 26-, per categoria di prodotto (valori in tonnellate) Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 26-, per area geografica (valori in tonnellate) 37

39 Analisi per singola categoria di prodotto: CEREALI Dettaglio dei principali cereali importati negli anni 26- (valori in tonnellate) Prodotto grano duro 6.158, , ,35, grano tenero , , ,9, orzo, 3.195,45,, riso 3.492, ,6 729,6 2.43,57 risone 1.79, 1.479, 1.435,5, miglio 8, 6, 89, 35, Quantità complessiva di cereali importati negli anni 26-, per aree geografiche (valori in tonnellate) 38

40 Analisi per singola categoria di prodotto: COLTURE INDUSTRIALI Dettaglio delle principali colture industriali importate negli anni 26- (valori in tonnellate) Prodotto colza, 6.288, , 5.26,68 girasole 52, 8,5 53, 7.65,5 lino 243, 2.434,62 76,3 55, soia 3, 4, 58,5 11, arachidi 83,4 39,6 26,4, zucca (semi) 18,,,, Quantità complessiva di colture industriali importate negli anni 26-, per aree geografiche (valori in tonnellate) 39

41 Analisi per singola categoria di prodotto: FRUTTA FRESCA E SECCA Dettaglio dei principali prodotti della categoria frutta fresca e secca* importati negli anni 26- (valori in tonnellate) Prodotto albicocche 194, 238,98 139,3 73,52 arance 378, 213,88 45,5, banane 4.348, , , ,54 kiwi 647,59 417,76 48,, limoni 46, 443,36 58,9, mirtilli 253,5 178,42 462,95 373,87 Quantità complessiva di frutta fresca e secca* importata negli anni 26-, per aree geografiche (valori in tonnellate) *Nella categoria è compresa anche frutta congelata ed essiccata. 4

42 Analisi per singola categoria di prodotto: ESTRATTI NATURALI, AROMATICI E DA CONDIMENTO Dettaglio dei principali estratti naturali, aromatici e da condimento importati negli anni 26- (valori in tonnellate) Prodotto Capperi, 14,34,, derivati di aloe vera 36,59 11,37 12,6, olio di cocco, 57,52,76 8,64 olio di sesamo, 6,8,, Sesamo 19,55 62,6 4, 58, condimenti per cucina orientale 48,56 1,28 12,29, Sesamo 19,55 62,6 4, 58, sciroppi di vegetali vari 18,,,, Aglio 4, 4, 12, 4,9 Quantità complessiva di estratti naturali, aromatici e da condimento importata negli anni 26-, per aree geografiche (valori in tonnellate) 41

43 Analisi per singola categoria di prodotto: ORTAGGI Dettaglio dei principali ortaggi importati negli anni 26- (valori in tonnellate) Prodotto cipolla 528,75 686,5 992,45 173,6 fagioli 522, 427, 583,88 596, lenticchie 74,95 853, 775,4 1175,8 patate 4.456, , , ,66 piselli 1,578, 628,35 4,6 258,95 Quantità complessiva di ortaggi importati negli anni 26-, per aree geografiche (valori in tonnellate) 42

44 Analisi per singola categoria di prodotto: TRASFORMATI Dettaglio dei principali prodotti trasformati importati negli anni 26- (valori in tonnellate) Prodotto cacao 2.171, , , ,86 caffè 343,57 511,88 618,68 235,95 olio di oliva, 974, 754,, olio di oliva extra vergine 1.264, ,82 1.9,38 947,62 zucchero di canna 4.77, , ,4 3.32,68 olio di palma 336, 39,52 699,52 165,24 Quantità complessiva di prodotti trasformati importati negli anni 26-, per aree geografiche (valori in tonnellate) 43

45 Analisi delle quantità dei principali* prodotti biologici importati in Italia da Paesi Terzi nel confrontati con le relative quantità di prodotti convenzionali (fonte Istat su elaborazione Ismea). Prodotto Quantità Biologica (t) Quantità Convenzionale (t) percentuale grano tenero , ,9 1,7 % grano duro 6.158, ,9,39 % zucchero di canna 4.77, ,66 % patate 4.456, ,9 3,93 % banane 4.348, ,81 % riso 3.59, ,5 16,72 % cacao 2.171, ,7 2,78 % olio di oliva ed extravergine 1.264, ,1 2,37 % lenticchie 74, ,7 2,56 % kiwi 647, ,6 1,34 % cipolle 528, ,6 3,76 % fagioli 522, 9.182,3,58 % limoni 46, 48.9,4,85 % arance 378, ,7,78 % caffè 343, ,9,8 % olio di palma 336, ,7,4 % ceci 33, ,6 1,48 % succo polpa e concentrato di frutta 32, ,3,9 % * Sono stati considerati i prodotti biologici le cui quantità importate hanno superato le 3 tonnellate. 44

46 Percentuali delle quantità importate da Paesi Terzi dei singoli prodotti biologici rispetto ai relativi convenzionali. 45

47 Dati: MiPAAF Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Elaborazione: SINAB Sistema d Informazione Nazionale sull Agricoltura Biologica 46

48 - settembre 21-47

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