Festa. Veneto D.O.P.

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1 La Pro Loco di Montagnana in collaborazione con Ist. Istr. Superiore J. da Montagnana - sez. Alberghiero organizza 11 Veneto D.O.P. dal 16 al 18 maggio Montagnana Festa del Prosciutto

2 ORGANIZZAZIONE Ass. Pro Loco Montagnana Città di Montagnana in collaborazione con Ist. d Istr. Superiore J. Da Montagnana - sez. Alberghiero GLI ENTI PROMOTORI

3 Un equilibrio perfetto di dolcezza e profumo: questo il segreto del Prosciutto Veneto Berico Euganeo a marchio D.O.P., una delle meraviglie della città murata di Montagnana. Per tre giorni il prosciutto crudo dolce, lavorato con i metodi e le attenzioni della tradizione artigianale, torna ad essere il protagonista dell 11 edizione della Festa, organizzata dalla Pro Loco di Montagnana e dal Comune di Montagnana in collaborazione con l Istituto d Istruzione Superiore J. Da Montagnana - sez. Alberghiero, e promossa da Camera di Commercio di Padova, Associazioni Agricole Padovane, Consorzio Prosciutto Veneto Berico-Euganeo, Provincia di Padova e Turismo Padova Terme Euganee. All interno della romantica città murata medievale, la kermesse enogastronomica propone ad appassionati e visitatori di degustare nelle varie stagionature questo prodotto di nicchia, che nasce dal perfetto equilibrio climatico di questa pianura, dall amore dell antica tradizione rurale e dalla lavorazione ancora artigianale. Ad accompagnare il prosciutto ci saranno altri prodotti del territorio come i formaggi, i dolci tipici e i vini dei Consorzi vinicoli padovani, oltre alle bellezze della città murata meglio conservata in Europa, con visite guidate gratuite e proposte culturali, spettacoli di animazione e intrattenimento, mercatini dell artigianato e del collezionismo e molto altro ancora. Vi aspettiamo!

4 PROGRAMMA INIZIATIVE PERMANENTI Da venerdì 16 a domenica 18 maggio I CHIOSCHI DI DEGUSTAZIONE Degustazione a pagamento di prosciutto accompagnato a pane, formaggi a marchio D.O.P., vini D.O.C. Padovani e dolci tipici. Venerdì 16, dalle alle Sabato 17 e domenica 18, dalle alle Domenica 18 servizio di bus navetta gratuito dal parcheggio in Zona Industriale alla città. LE MERAVIGLIE DI MONTAGNANA Visite guidate gratuite alla Città Murata e al Duomo. Sabato 17 e domenica 18, dalle alle Su prenotazione, con partenza ogni ora dal punto informazioni in P.zza V. Emanuele II. INAUGURAZIONE 11 FESTA DEL PROSCIUTTO VENETO D.O.P. Apertura ufficiale della Festa del Prosciutto. Venerdì 16 alle Piazza Vittorio Emanuele II. EVENTI SPECIALI SUA MAESTA IL PROSCIUTTO: DEGUSTAZIONI GUIDATE Le degustazioni del Prosciutto Veneto D.O.P., nelle sue diverse stagionature e abbinato ai prodotti e ai vini locali, saranno guidate dai produttori del Consorzio del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo. Sabato 17 e domenica 18, alle e alle Ex Chiesa di San Benedetto Costo Euro 20,00 prenotazione obbligatoria. Info: Pro Loco di Montagnana, IL PROSCIUTTO A TAVOLA Durante la manifestazione i ristoranti e i pubblici esercizi di Montagnana presentano menu degustazione con piatti tipici a base di Prosciutto Veneto D.O.P. Informazioni presso la Pro Loco

5 IL VILLAGGIO DELLE TIPICITA Mercatino di prodotti tipici e dell artigianato locale. Venerdì 16, dalle alle Sabato 17 e domenica 18, dalle alle CASTEL SAN ZENO MUSEO VIVO Sabato 17 e domenica 18 Visite guidate al museo civico e al mastio di Ezzelino Domenica 18, dalle alle Animazione e dimostrazione di laboratori artigianali in Castel San Zeno. Ingresso a pagamento. Info: Pro Loco di Montagnana, GRANDE MERCATO DELL ANTIQUARIATO E DEL COLLEZIONISMO Tradizionale mercatino dell antiquariato e del collezionismo, che la terza domenica di ogni mese anima il centro storico di Montagnana. Domenica 18 In Centro Storico, Via Matteotti VOLI PANORAMICI SU MONTAGNANA Domenica 18 Servizio di bus navetta gratuito da e per l aeroporto, con partenza ogni 30 minuti davanti al Duomo (esclusa pausa pranzo). Avio Superficie di Palù

6 BOTTEGHE APERTE Apertura straordinaria dei negozi di Montagnana. Domenica 18, dalle alle In collaborazione con le Associazioni di Categoria. CONVEGNO Una proposta di bilancio per la tutela degli anziani e dei pensionati. Venerdì 16, alle Sala Veneziana di Castel San Zeno GOLF IN CENTRO Prove di tiro gratuite dalla piattaforma gonfiabile del campo prova, con il Golf Club Corradina. Domenica 18, dalle alle Via Carrarese Info: PRO LOCO DI MONTAGNANA - tel prolocomontagnana@tiscali.it prolocomontagnana@atesinoproloco.it

7 ANIMAZIONE Venerdì 16 Ore Arena di Montagnana Teatro in Arena Cabaret Veneto con le Bronse Querte Ingresso libero Sabato 17 Ore Piazza Vittorio Emanuele II L Organetto di Barberia Musiche popolari e cantastorie Animazione di piazza Ore Arena di Montagnana "Fashion by Beach" - Sfilata di Moda In collaborazione con ASCOM. Ingresso libero Domenica 18 Ore Sala Costantin Pavan La donazione è vita! Donazione di sangue. In collaborazione con AVIS Ore Via Roma Esposizione di pittura In collaborazione con Associazione ANTEA Ore Piazza Vittorio Emanuele II L Organetto di Barberia Musiche popolari e cantastorie Animazione di piazza Ore Cortile di Castel S. Zeno Le storie della Fata Verdolina Animazione per bambini e animazione in piazza Ore Arena di Montagnana Night Set Musica dal vivo Plenty Fog e Also Band in concerto Ingresso libero

8 Il Consorzio del Prosciutto Veneto nasce a Montagnana nei primi anni settanta per iniziativa di alcuni produttori locali ed ha il compito di tutelare e promuovere il Prosciutto che in questa zona viene lavorato e stagionato secondo antiche usanze e tradizioni. Il riconoscimento internazionale più importante e di cui pochissimi prodotti in Europa possono fregiarsi arriva nel 1996: l Unione Europea assegna al Prosciutto Veneto Berico Euganeo la D.O.P., ossia la Denominazione di Origine Protetta, marchio che garantisce lo strettissimo legame tra la produzione e il territorio. L area di produzione si estende su 16 comuni posti tra i Colli Berici ed Euganei con Montagnana che ne è il centro più rinomato e sede del Consorzio. Un Istituto di Certificazione indipendente dal Consorzio controlla ogni passaggio di tutta la filiera: dalla data di nascita e zona di provenienza del Nord Italia dei suinetti di razza pregiata, alle caratteristiche di allevamento e alimentazione degli stessi, delle fasi di macellazione al trasporto, alla lavorazione in prosciuttificio delle cosce via via fino a stagionatura ultimata. Solo quando sono soddisfatti tutti questi ed altri rigorosissimi controlli produttivi e sanitari che attestano la piena rispondenza al disciplinare di produzione approvato dalla Unione Europea, il Prosciutto Veneto può essere marchiato a fuoco con il Leone di San Marco e la scritta VENETO ; ciò avviene non prima del raggiungimento dei 12 mesi di stagionatura che possono essere portati a per far acquisire in maniera ottimale al prosciutto tutta la sua fragranza, il suo colore rosato e la sua straordinaria dolcezza. Consorzio Prosciutto Veneto-Berico Euganeo P.zza Vittorio Emanuele II, 3 - Montagnana PD - Tel. Fax

9 PRODUTTORI DI PROSCIUTTO VENETO BERICO-EUGANEO D.O.P. * ATTILIO FONTANA Prosciutti s.a.s. di Giovanni Fontana & C. Via Campana, Montagnana (Pd) Tel. 0429/ Fax 0429/ info@fontanaprosciutti.it - BRENDOLAN PROSCIUTTI S.p.A. Via Cesare Battisti, Lonigo (Vi) Tel. 0444/ Fax 0444/ info@brendolan.it - * DANIOLO DESIDERIO di Daniolo Vittorio Via Campana, 14/b Montagnana (Pd) Tel. e Fax 0429/ prosciutto.daniolo@tiscali.it KING S S.p.A. Via Rio, Sossano (Vi) Tel. 0444/ Fax 0444/ info@kingsprosciutti.it - * PROSCIUTTIFICIO BOSELLI s.r.l. Via Cicogna, 2/A Roveredo di Guà (Vr) Tel. 0442/ Fax 0442/ bosellisrl@tin.it * PROSCIUTTIFICIO CROSARE s.n.c. di Visentin Gian Antonio & C. Via Don Carlo Bellini, Crosare di Pressana (Vr) Tel. 0442/ Fax 0442/ crosare@libero. it PROSCIUTTIFICIO RIVIERA s.r.l. Via Del Commercio, 7 int. A Ponte di Barbarano (Vi) Tel. 0444/ Fax 0444/ ribieram@tin.it * PROSCIUTTI SORANZO s.r.l. Via G. Matteotti, Montagnana (Pd) Tel. 0429/ Fax 0429/ soranzo.prosciutti@tiscali.it - * SALUMIFICIO BRIANZA s.r.l. Via Luppia, Z.I. Montagnana (Pd) Tel. 0429/ Fax 0429/ e.mail: info@salumificiobrianza.it - * SALUMIFICIO FONTANA s.n.c. Via Schiavin, Este (Pd) - Tel. 0429/ Fax 0429/ salumificio.fontana@freepass.it Produttori presenti in Piazza Vittorio Emanuele nei Chioschi Degustazione.

10 Parcheggio gratuito: Zona Industriale e Aviosuperficie di Palù. Domenica 18 Maggio servizio di bus navetta gratuito ogni 30 minuti dal parcheggio della zona industriale alla Città. = STAND DEGUSTAZIONI = ZONA SPETTACOLI = MERCATO ARTIGIANATO E PRODOTTI TIPICI = MOSTRA D ARTE = MOSTRA ANTIQUARIATO = VISITE MUSEO E TORRE E PARTENZA GUIDE GRATUITE DALLA CITTA = BUS NAVETTA GRATUITO DA ZONE INDUSTRIALI Info: Pro Loco di Montagnana - tel prolocomontagnana@tiscali.it prolocomontagnana@atesinoproloco.net

11 DOVE MANGIARE MONTAGNANA Enoteca Tomanin P.zza V. Emanuele Tel Osteria 2 Draghi Via Carraresi 25 Tel Ristorante Aldo Moro Via G. Marconi 27 Tel Ristorante Antica Tosca V.le Trento 34 Tel Ristorante Concordia Via San Zeno 148 Tel Ristorante Ezzelino Via Praterie 1 Tel Ristorante Pizzeria Il Palio P.zza Trieste Tel Ristorante Marco Polo Via San Zeno 37 Tel Ristorante Pizzeria Loggia P.zza V. Emanuele 26 Tel Ristorante Enoteca Bastia Granda Via San Zeno 100 Tel Ristorante Maxim s Via S. Antonio 5 Tel Trattoria Da Stona Via Carraresi 51 Tel Caffè Prosciutteria Le Mura Via Circonvallazione 145 Tel Hostaria San Benedetto Via Andronalecca 13 Tel Hostaria Zanarotti Via G. Matteotti 3/7 Tel Hosteria A La Rocca P.zza Martiri Lib. Tel Trattoria San Zeno Via San Zeno 140 Tel DOVE DORMIRE Albergo Aldo Moro *** Via Marconi 27 Tel Albergo Antica Tosca ** Viale Trento 34 Tel Albergo Concordia ** Via San Zeno 148 Tel Albergo Ezzelino ** Via Praterie 1 Tel Albergo Maxim s ** Via S. Antonio 5 Tel Ostello Rocca degli Alberi Via Matteotti Tel Ostello Città Murata Via Circonvallazione 281 Tel Bed & Breakfast Ruffin Via Giannotti Tel

12 EVENTI PRINCIPALI Domenica 7 settembre EDIZIONE DEL PALIO DEI 10 COMUNI DEL MONTAGNANESE Centro storico, vallo delle mura e Rocca degli Alberi Venerdì 3 domenica 5 ottobre 2008 FIERA DEL MONTAGNANESE Centro storico e vallo delle mura Mercoledì 31 dicembre 2008 HIBERNALES LUDI - CAPODANNO MEDIEVALE Centro storico

13 Montagnana rappresenta uno tra i più begli e longevi esempi di fortificazione. Praticamente intatta dalla fine del XIV secolo, eretta dai Carraresi, la possente cinta muraria circonda ed abbraccia la città per quasi 2 Km ed è completata da 24 torri e 2 importanti porte fortificate: Castel San Zeno e la Rocca degli Alberi. Mura che riprendono vita durante il Palio dei 10 Comuni del Montagnanese, la prima domenica di settembre, quando la città risuona dello scalpitare dei cavalli irrequieti, del rullare dei tamburi e dagli squilli dei musici e le vie si colorano delle tinte fiammeggianti delle bandiere al vento tra il verde del Vallo della Rocca degli Alberi e il rosso dei mattoni della cinta muraria, dove i 10 Comuni si fronteggiano in prove di destrezza, abilità, forza e coraggio. Alla sera imperdibile, dopo la fiaccolata, lo spettacolare incendio della Rocca in ricordo del fuoco appiccato alle mura dal tiranno Ezzelino. Le mura raccolgono al proprio interno il caratteristico borgo medievale tra cui spiccano come monumenti principali il Duomo del XV secolo, al cui interno si celano alcune opere d arte come una pala del Veronese, statue del Bonazza e un tondo del Sansovino, e la chiesa di San Francesco. I veneziani arricchirono la città di ville e plazzi, come Palazzo Valeri, Palazzo Lombardesco, Palazzo Sammicheli e Villa Pisani, progettata da Andrea Palladio. Montagnana è tappa ideale anche per visitare i dintorni, come l itinerario Borghi e Castelli. Tra Padova e Verona che tocca le città murate e i centri storici di Soave, Cologna Veneta, Bevilacqua, Montagnana, Este e Monselice. Un territorio affascinante a cavallo tra le città d arte di Verona e di Padova, che coinvolge grazie alle opportunità che offre: storia e cultura, luoghi di culto, manifestazioni ed eventi, ospitalità, ristorazione tipica e artigianato locale.

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15 Artigiani del Pane. dal Siamo sulla bocca di tutti. Pan d'este srl Via delle Industrie 5, Villa Estense (PD) Tel Fax info@pandeste.it

16 Un ringraziamneto particolare per la collaborazione: Dal Re Automobili - Montagnana Fioreria Floridea di Guariso Mauro - Montagnana FDL Studio di Ferruccio Dall'Aglio - Montagnana Golf Club Corradina - La Pusterla - Montagnana Arte Stampa - Urbana Pd Foto: Castagna - Montagnana Pd