Lista di pietanze per la composizione dei MENU
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- Sebastiano Guglielmo Cavaliere
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1 Lista di pietanze per la composizione dei MENU Antipasti freddi - tutto l'anno 8.- Insalata di stagione con crostini, pomodori secchi e scaglie di grana padano 12.- Carpaccio di verdure e robiola fresca alle olive 12.- Terrina di formaggino fresco e prosciutto crudo 18.- Gamberoni saltati ai semi di sesamo su insalata al mango 19.- Spiedino di gamberoni e capesante su insalata allo zenzero 15.- Salmone tiepido affumicato con aghi di pino, su insalata 15.- Tartare di salmone all'erba cipollina 15.- Trota salmonata marinata al pepe Valle Maggia con insalata di finocchi 16.- Terrina di pesce fresco e affumicato con vinaigrette allo zafferano 16.- Petto d'anatra affumicato su insalata e avocado 16.- Carpaccio di manzo alla senape di Meaux 16.- Carpaccio di manzo con formaggio del Alpe e rucola 17.- Bresaola di manzo carpacciata 18.- Prosciutto crudo nostrano e funghi porcini sotto olio Antipasti freddi - primavera 18.- Duo di asparagi alla vinaigrette e rotolo di prosciutto crudo alla ricotta 18.- Asparagi verdi alla vinaigrette con gamberoni saltati al pesto rosso Antipasti freddi - estate 11.- Ventaglio di pomodori e kumato con robiola fresca al basilico 12.- Mille foglie di pomodoro e mozzarella di bufala al pesto di rucola 16.- Melone e prosciutto crudo di montagna Antipasti freddi - autunno-inverno 18.- Carne secca di cervo con pere e noci 18.- Carpaccio di capriolo ai semi di zucca e formaggio dell'alpe 16.- Terrina di selvaggina e confettura di kumato 15.- Insalata autunnale con petto di quaglia saltato al pepe Valle Maggia
2 Antipasti caldi - tutto l anno 15.- Risotto al Merlot e gamberoni alle erbette 13.- Risotto ai funghi porcini e taleggio 15.- Risotto allo zafferano e salmone alle spezie 13.- Risotto allo Zincarlin e carciofi 13.- Lasagna di verdure al mascarpone 14.- Ravioli alla mozzarella di bufala e spinaci con pomodori al basilico 14.- Rotolo di pasta alla farina Bona ripieno di spinaci e ricotta 14.- Gnocchi di patate ai funghi porcini 15.- Sfogliata ai gamberoni e porri alla panna 14.- Crespelle agli spinaci e formaggio fondente con salsa al tartufo 14.- Timballo croccante alle verdure e taleggio 15.- Vol-au-vent ai frutti di mare e porri alla panna Antipasti caldi - primavera 14.- Risotto agli asparagi verdi 15.- Risotto alle ortiche e petto di quaglia al pepe Valle Maggia 14.- Gnocchi di patate con salsa all aglio orsino 15.- Trofie all aglio orsino e gamberoni saltati Antipasti caldi - autunno 13.- Risotto alla zucca, mascarpone e rosmarino 14.- Gnocchi di patate con salsa alla zucca e pancetta 15.- Crespelle ai funghi porcini
3 Zuppe - tutto l'anno 8.- Minestrone alla farina Bona della Valle Onsernone 8.- Crema di prezzemolo e gnocchetti di pane Zuppe - primavera 8.- Crema di asparagi bianchi alle mandorle 8.- Crema di ortiche e crostoni Zuppe - estate 8.- Zuppa fredda di pomodori e basilico 9.- Zuppa pomodori e gamberoni al basilico Zuppe autunno e inverno 10.- Crema di zucca e gamberoni alla griglia Pesci tutto l anno 22.-/35.- Filetti di orata alla griglia con salsa all aceto balsamico 20.-/32.- Trancio di salmone saltato con porri alla panna e basilico 20.-/32.- Filetto di luccioperca al vapore con salsa allo zafferano e pepe rosa 20.-/32.- Filetto di luccioperca al vapore su letto di lenticchie beluga e duo di creme ai peperoni 22.-/32.- Filetto di branzino al vapore con salsa all assenzio 22.-/32.- Filetto di branzino con salsa bianca al pomodoro
4 Carni tutto l anno 40.- Carré di vitello arrosto con salsa alle spugnole 38.- Carré di vitello arrosto al rosmarino 39.- Carré di vitello arrosto ripieno alle erbette 42.- Filetto di vitello arrosto con salsa allo zenzero 30.- Ossobuco di vitello glassato 38.- Roastbeef con salsa olandese alla rucola 38.- Tagliata di manzo con formaggio dell alpe e rucola 30.- Brasato di manzo al Merlot 37.- Carré d agnello arrosto alla senape inglese 30.- Carré di maiale arrosto al rosmarino 30.- Carré di maiale arrosto alla senape di Meaux 32.- Filetto di maiale in crosta con salsa al Porto 32.- Medaglione di maiale in pasta croccante e funghi porcini 28.- Steak di maiale gratinato alla salvia 25.- Petto di pollo saltato con burro alle erbette 26.- Petto di pollo in crosta croccante con champignons 28.- Petto di faraona ripieno ai funghi porcini 26.- Involtino di pollo al prezzemolo 28.- Petto d anatra alla griglia con salsa all arancio e pepe rosa 25.- Coniglio ripieno arrosto con salsa profumata al tartufo Carni autunno 36.- Filetto di cervo arrosto con salsa al ginepro 30.- Salmi di cinghiale alla pancetta e funghi 34.- Filetto di lepre saltato con salsa all indivia belga
5 Contorni Patate rosolate al rosmarino Patate rosolate alle olive e origano Ventaglio di patate al rosmarino Patate gratinate Sformato di patate ai pomodori secchi Sformato di patate al tartufo Croccante di patate alle erbette Purea di patate al pepe Valle Maggia Crespelle di patate Rotolo di patate alle olive oppure alle erbette Crocchette di mais Yorkshire pudding Verdure al burro Ventaglio di verdure Zucchine ai pomodori Ventaglio di zucchine, melanzane e pomodori Sformato alle verdure
6 Dolci caldi tutto l anno 10.- Pere al caramello con gelato alla vaniglia e Williamine 10.- Tatin di mela con gelato alla vaniglia e Calvados 10.- Crespelle alle arance e gelato alla vaniglia al Grand-Marnier 10.- Tortino tiepido con frutta di stagione e gelato alla vaniglia Dolci freddi tutto l anno 10.- Panna cotta al caffè e amaretti 10.- Spuma al cioccolato e ciliegie amarene 10.- Biscotto alla ricotta e limone 10.- Biscotto con crema al frutto della passione 10.- Tiramisù Dolci ghiacciati tutto l anno 10.- Semifreddo alle noci e Ratafià 10.- Semifreddo al limone verde 10.- Semifreddo al papavero e frutti di bosco 10.- Semifreddo ai pistacchi 10.- Semifreddo al Toblerone 10.- Biscotto ghiacciato al caffè e nocciole 10.- Sorbetto al Mojito con frutta di stagione Dolci - primavera 10.- Fragole marinate al pepe Valle Maggia con gelato alla vaniglia Dolci autunno e inverno 10.- Prugne tiepide al vino rosso con gelato alla cannella 10.- Pere sciroppata al vino rosso con gelato alle noci 10.- Arance marinate allo zenzero con gelato alla vaniglia 10.- Spuma alle castagne 10.- Biscotto arrotolato al gelato all uva 10.- Semifreddo ai fichi secchi 10.- Sorbetto all uva americana
Antipasti. I Primi Piatti
Antipasti Verranno servite minimo 8 selezioni di antipasti, a discrezione, in base alla disponibilità del prodotto. Salame Pancetta Lardo Prosciutto crudo Soppressa Testina Speck Carpaccio noci e grana
1. Caprese con pesto fatto in casa 3,9 (pomodorini con mozzarella su letto di rucola con pesto fatto in casa)
ANTIPASTI FREDDI 1. Caprese con pesto fatto in casa 3,9 (pomodorini con mozzarella su letto di rucola con pesto fatto in casa) 2. Carpaccio 7,9 (filetto di manzo marinato su letto di rucola con parmigiano)
Antipasti. Antipasto La Tor (code di gambero in pasta filo, caprino in manto di speck, zucchine grigliate salsa al balsamico) Minestre
Antipasti Antipasto La Tor (code di gambero in pasta filo, caprino in manto di speck, zucchine grigliate salsa al balsamico) Bruschette miste Carpaccio La Tor Petto d anatra su insalatine con aceto balsamico
Granceola al vapore con emulsione d olio EVO al limone e spuma di prezzemolo (2,4,6,9,12) 32,00
ANTIPASTI Granceola al vapore con emulsione d olio EVO al limone e spuma di prezzemolo (2,4,6,9,12) 32,00 Tagliata di piovra cotta all acqua sua con insalata di gambero rosso, verdure all agretto e olive
PROPOSTE DI MENU CRESIME BATTESIMI GRUPPI CENE DI CLASSE RICORRENZE FAMIGLIARI PRANZI O CENE DI LAVORO A PARITRE DA MIN.
PROPOSTE DI MENU 2019 CRESIME BATTESIMI GRUPPI CENE DI CLASSE RICORRENZE FAMIGLIARI PRANZI O CENE DI LAVORO A PARITRE DA MIN. 20 PERSONE Aggiungendo al prezzo del menu FR. 28.--per persona avete incluso:
MENÙ TIPICO TOSCANO I
MENÙ TIPICO TOSCANO I Varietà di pecorino toscano accompagnato da miele e marmellata di fichi Bruschetta con pomodoro e basilico Pappardelle all ortolano (pasta fresca condita con sugo di verdure miste)
Tartare di Manzo Piemontese della Trattoria Fr
Tartare di Manzo Piemontese della Trattoria Fr. 22.00 con olio di oliva, limone, scaglie di grana e avocado (olio al tartufo a scelta) 1, 3, 6, 7, 9, 17, 22, 23, 24 Gnocco Fritto alla Farina Bona Fr. 24.00
Antipasti. Fritto di fiori di zucca, asparagi verdi e botoi croccanti. Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00
Antipasti Fritto di fiori di zucca, asparagi verdi e botoi croccanti Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00 Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi) Porzione intera 21,00 Selezione di carciofi e fondi
Prosciutto crudo di San Daniele su tagliata di melone 12,50. Tagliere di salumi e formaggi italiani con terrina di burro e noci (1/2 Persone) 14,00
Prosciutto crudo di San Daniele su tagliata di melone Tagliere di salumi e formaggi italiani con terrina di burro e noci (1/2 Persone) 14,00 Carpaccio di manzo marinato al Barolo con rucola e pomodorini
Antipasti. Insalata di spinaci, arance e pinoli tostati. Tagliere con i nostri salumi, stracchino, sott olii e piadina
Antipasti Insalata di spinaci, arance e pinoli tostati Tagliere con i nostri salumi, stracchino, sott olii e piadina Tortino di parmigiano reggiano DOP, spuma di mortadella e crema di pistacchi Polentina
I menu autunnali e invernali per ogni occasione
Tel +41 91 683 30 81 Viale A. Tarchini 53 6828 Balerna www.crottodeitigli.ch crottodeitigli@bluewin.ch I menu autunnali e invernali per ogni occasione 2018/2019 Avete la libertà d assemblare il menu che
Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)*
Antipasti del Mare Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)* Gran piatto di Crudità di Mare (5 portate) 25,00
VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI
VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI Antipasti: Menù per Banchetti * Taglieri di salumi misti * Insalata di seppia con patate e zucchine * Crostoni di pane casareccio
Proposte per pranzi di nozze APERITIVO A BUFFET
Proposte per pranzi di nozze APERITIVO A BUFFET Trancetti di ananas con spek Bresaola con rucola e pompelmo Crudo di Parma Cocktail di gamberetti Insalata di piovra con patate e pomodorini e datterini
ANTIPASTI DI PESCE GAMBERI SPADELLATI AL BRANDY SU LETTO DI RUCOLA E RIDUZIONE ALL ACETO BALSAMICO 9.50
ANTIPASTI DI PESCE GAMBERI SPADELLATI AL BRANDY SU LETTO DI RUCOLA E RIDUZIONE ALL ACETO BALSAMICO 9.50 INSALATA DI POLIPO CON PATATE, SEDANO, ORIGANO SU LETTO DI MISTICANZA DI VERDURE 10.00 SOUTÈ DI COZZE
MENÙ ARTICOLATO SU QUATTRO SETTIMANE PRIMAVERA ESTATE
MENÙ ARTICOLATO SU QUATTRO SETTIMANE PRIMAVERA ESTATE LUNEDÌ Zuppa: minestra di zucchine Primo vegetariano: farrotto alle verdure Primo: pasta al ragù Secondo di pesce: calamari/polipo ai ferri Secondo
Agriturismo Molino dei Frati Menù settimana dal 11 al 13 Aprile. Antipasti:
Menù settimana dal 11 al 13 Aprile Taleggio profumato all erbe aromatiche Insalata di manzo con cereali e verdure Polenta con salsiccia Ravioli di pasta fresca della casa Crespelle verdi con prosciutto
Primo piatto freddo e caldo. Insalate
Primo piatto freddo e caldo Capuns Fr. 17.50 involtini di bietola da costa ripieni, da un antica ricetta Grigionese gratinati con striscie di prosciutto crudo e formaggio delle alpi Cannelloni con zucchine
Parmigiano croccante, insalata e asparagi. Spigola cotto minuto, ravioli con verdure. Dolce lampone lime
Primavera/Estate 2019 Menu a 35 Parmigiano croccante, insalata e asparagi Spigola cotto minuto, ravioli con verdure Dolce lampone lime Farinata di ceci con pesto, verdure del momento Pollo farcito con
Antipasti. Crostini misti 5.00 Crostini con salse di: fegatini di pollo, funghi porcini*, cipolle rosse, lardo. Sfornatina di verdure 5.
Antipasti Il Vegetariano 10.00 Verdure marinate in olio e.v.o., aglio, prezzemolo, peperoncino (melanzane,peperoni,zucchine), crostini di pane con salse di cipolle rosse e funghi porcini**, sformatina
Menù per Banchetti Sig. Numero telefonico
Sig. Numero telefonico Data 2017 /2018 ore Pers: note; VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI Antipasti: * Taglieri di salumi misti * Polenta bergamasca con piovra
Vini della casa Acqua Spumanti Brut e Dolci
Aperitivo alcolico ed Analcolico, Manzo con scaglie di parmigiano e sedano bianco Insalatina delicata di pollo con uvetta, mela verde e valeriana Strudel caldo alla Valdostana con semi di papavero Cocktail
ANTIPASTI. 220 g Antipasto Italiano lv (misto affettati) (misto formaggi italiani)
MENU' in italiano ANTIPASTI 220 g Antipasto Italiano 19.99 lv (misto affettati) 220 g Antipasto Italiano 19.99 lv (misto formaggi italiani) 3pz. Bruschette con pomodori 5.99 lv (olio extravergine, basilico
Menù Mare a 32,00 euro
Menù Mare a 32,00 euro Aperitivo di benvenuto Antipasto Timballo di riso venere con moscardini, verdure e zenzero e salsa guacamole Involtini di pesce spada con gamberi e verdure Carpaccio di salmone marinato
Menù per Banchetti Sig. data / /2015 ore Pers.
Menù per Banchetti Sig. data / /2015 ore Pers. VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI Menù per Banchetti Antipasti: * Taglieri di salumi misti * Polenta bergamasca
Il nostro ristorante è ALLERGY FRIENDLY. Siamo a vostra disposizione per qualsiasi ulteriore informazione sulla preparazione dei cibi che serviamo.
Il nostro ristorante è ALLERGY FRIENDLY. Siamo a vostra disposizione per qualsiasi ulteriore informazione sulla preparazione dei cibi che serviamo. INGREDIENTI - ALLERGENI Antipasti Antipasto Ricco Le
PROPOSTE MENU NATALIZI 2017
Egregi Signori e Gentili Signore, ringraziandovi per la gentile richiesta con piacere qui di seguito troverete alcune proposte di menu a partire da min. 20 persone per festeggiare insieme ai vostri collaboratori,
PROPOSTE MENU NATALIZI 2018
Egregi Signori e Gentili Signore, ringraziandovi per la gentile richiesta con piacere qui di seguito troverete alcune proposte di menu a partire da min. 20 persone per festeggiare insieme ai vostri collaboratori,
Menù per Gruppi. Ristorante Pizzeria Erica Sirmione (Lago di Garda) Viale Marconi, 43 - Tel fax
Menù per Gruppi MENU nr.1 Lasagne fresche alla Bolognese gratinate al forno Scaloppine ai funghi misti di bosco Patate al rosmarino Spinaci al burro Bavarese all'ananas 22,00 a persona menu. MENU nr.2
o Panna cotta o Bavarese al pistacchio e nocciola con salsa al cioccolato o Semifreddo all amaretto con ciocolato caldo o Macedonia fresca con gelato
ANTIPASTI o Scotadet (affettati misti con polenta brustolida) o Carpaccio di cervo marinato con finocchio e filetti d arancio e una salsa ai fichi d india o Quiche al tartufo con pancetta all amatriciana
Menù So.Víte. Menù primavera - estate 2016 RSA COOPSELIOS Villa Elvira (Pv)
Menù So.Víte Menù primavera - estate 2016 RSA COOPSELIOS Villa Elvira (Pv) Menù Primavera-Estate - RSA COOPSELIOS Villa Elvira : 1 SETTIMANA Risotto alle verdure Pasta pomodoro, ricotta e pesto Pasta vongole
ARANEL. Caffè espresso e digestivi Vini in selezione della nostra cantina Acqua minerale gassata e naturale
ARANEL Sfogliatine salate, olive all ascolana, pizzette di sfoglia, panzerottini, prosciutto crudo di Sauris, pancetta steccata, soppressa veneta con focacce rustiche, bresaola della Valtellina con misticanza,
Menù per Banchetti Sig. data / /2016 ore Pers.
Sig. data / /2016 ore Pers. VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI Antipasti: * Taglieri di salumi misti * Polenta bergamasca con moscardini umido * Crostoni di pane
LE NOSTRE PROPOSTE ESTIVE
LE NOSTRE PROPOSTE ESTIVE Antipasti caldi e freddi Vitello tonnato 3a, 4a, 7a 21,50 Prosciutto crudo di Parma e melone 22,50 Burrata di Corato (330 gr ca.) con prosciutto crudo di Parma 31,80 Roastbeef
Hostaria Don Lisander
Menù Rustico Tagliere di affettati accompagnato da bruschette alla mediterranea e strudel salati TRIS DI PRIMI Casoncelli alla bergamasca Gnocchi con radicchio trevisano e scamorza Risotto ai funghi porcini
La melanzana Croccante, concassè di pomodoro, ricotta affumicata e mandorle tostate
Anti pasti La melanzana Croccante, concassè di pomodoro, ricotta affumicata e mandorle tostate La mozzarella di bufala Con gazpacho di pomodoro, basilico e crostini di pane Il salmone marinato Nappato
A N T I P A S T I. Lardo di Arnad con castagne e miele 10,00
A N T I P A S T I Lardo di Arnad con castagne e miele 10,00 Carpaccio di spada affumicato con olio e limone 10,50 Coscia di fassone aromatica con vinaigrette alla senape 10,00 Bresaola di cervo con crostini
Menù Settimanale 1. Consulta il nostro menù per le seguenti settimane: 9-15 luglio luglio 6-12 agosto agosto 3-9 settembre
Menù Settimanale 1 Consulta il nostro menù per le seguenti settimane: 9-15 luglio 23-29 luglio 6-12 agosto 20-26 agosto 3-9 settembre I piatti contrassegnati con * non sono da asporto Lunedì Pasta alla
Menù per Banchetti Sig. Numero telefonico Data 2017 ore Pers:
Sig. Numero telefonico Data 2017 ore Pers: VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI Antipasti: * Taglieri di salumi misti * Polenta bergamasca con piovra fresca * Crostoni
ASSAGGERIA APERITIVO CON BOLLICINE DI PROSECCO E CUBETTINI DI GRANA TAGLIERE DI SALUMI, FORMAGGI E VERDURE SALTATE PICCOLA PASTICCERIA DI GIORNATA
ASSAGGERIA APERITIVO CON BOLLICINE DI PROSECCO E CUBETTINI DI GRANA TAGLIERE DI SALUMI, FORMAGGI E VERDURE SALTATE PICCOLA PASTICCERIA DI GIORNATA ACQUA MINERALE CAFFE 2 0,00 GLI ANTIPASTI DI TERRA FIOCCHETTO
Ristorante Il Terziere. Degustazioni
Ristorante Il Terziere LA CARTA Degustazioni Piatto Unico Zuppa Della Casa 7,00 Crostone di Polenta con Funghi Porcini 13,00 Crostone di Polenta e Salmi di Cervo 13,00 Grigliatona Mista di Carne con Contorni
Menù So.Víte. Menù primavera - estate 2016 RSD COOPSELIOS Lainate (Mi)
Menù So.Víte Menù primavera - estate 2016 RSD COOPSELIOS Lainate (Mi) Menù primavera - estate RSD Coopselios Lainate: 1 SETTIMANA Risotto alle verdure Lonza alla pizzaiola Pasta e calamari in guazzetto
Menù Menù So.Víte. Menù primavera - estate 2016 RSA COOPSELIOS Milano
Menù Menù So.Víte Menù primavera - estate 2016 RSA COOPSELIOS Milano Menù estivo - RSA COOPSELIOS MILANO: 1 SETTIMANA Risotto alle verdure Lonza tonnata Pasta speck e zafferano Filetto di halibut zucchine
Falanghina. 15,00 Gewϋrztraminer. 22,00 Greco di tufo 24,00 Vermentino. 18,00 Blangè... 25,00
VINI BIANCHI Falanghina. 15,00 Gewϋrztraminer. 22,00 Greco di tufo 24,00 Vermentino. 18,00 Blangè... 25,00 VINI FRIZZANTI E SPUMANTI Prosecco.. 14,00 Mϋller Thurgau 15,00 Cartizze.. 30,00 Pinot nero vinificato
Menu domenica e festivi (pranzo o cena)
Menu domenica e festivi (pranzo o cena) Due primi piatti (un risotto e una pasta fatta in casa) Due secondi piatti di carne (una carne bianca e una carne rossa del nostro allevamento) Contorno caldo Dolce
Pietanze e menu. Semplicemente delizioso!
Una volta qualcuno disse che per una festa ben riuscita ciò che serve sono solo una meravigliosa location e dell ottimo cibo. Non siamo dello stesso parere. Un vino mediocre, anche se servito in una bellissima
Antipasti. Insalate. Ravioli di selvaggina fatti in casa Fr salsa ai funghi porcini
Antipasti Capuns Fr. 17.50 involtini di bietola preparati e cucinati secondo una antica ricetta grigionese gratinati con formaggio delle alpi di Splügen e prosciutto crudo Ravioli di selvaggina fatti in
Aperitivo. Prosecco o Vino bianco (1dl), Boule, Succhi e Acqua con stuzzichini misti dello chef 10.00
Menù Banchetti Aperitivo Prosecco o Vino bianco (1dl), Boule, Succhi e Acqua con stuzzichini misti dello chef 10.00 Antipasti Terrina di carni bianche in arlecchino di verdure e lacrime di pomodoro 23.00
CENE PER GRUPPI O AZIENDE AUTUNNO/INVERNO 2017
CENE PER GRUPPI O AZIENDE AUTUNNO/INVERNO 2017 1. DATA E ORA: 2. COPERTI: 3. RIFERIMENTI: 4. OGGETTO: Cena Aziendale 5. TIPOLOGIA SERVIZIO: Servizio al tavolo, 6. PREVENTIVO 35,00/ 38,00 / 40,00 per gli
Menu 2. Menu 1. Costo del menu 42,00. Aperitivo della casa. Piccoli assaggi di carne con burro bianco e pere
Menu 1 Piccoli assaggi di pesce Gnocchetti di patate con sughetto d astice Arrosto di branzino con tartare di verdure Costo del menu 42,00 Menu 2 Piccoli assaggi di carne con burro bianco e pere (crudo
LISTA PIATTI SOSTITUTIVI
LISTA PIATTI SOSTITUTIVI Primi Piatti di mare Fusilli al ferro con granchio, pomodorini e zucchine Fusilli al ferro con spuma di limone e gamberi di Sicilia Ravioli di mare alla crema di scampi con julienne
Degustazioni. Menu degustazione pesce. Menu degustazione carne. Bresaola e sciat della Valtellina con caprino e mostarda di fichi
Menu Menu degustazione carne Bresaola e sciat della Valtellina con caprino e mostarda di fichi Gnocchetti cacio e pepe con julienne di crudo di Parma Menu degustazione pesce Bis di tartar di tonno e branzino
Aperitivo. Prosecco/Vino bianco, Boule, Succhi e Acqua con stuzzichini misti dello chef 10.00
Menù Banchetti Aperitivo Prosecco/Vino bianco, Boule, Succhi e Acqua con stuzzichini misti dello chef 10.00 Antipasti Terrina di carni bianche in arlecchino di verdure e lacrime di pomodoro 23.00 Tagliere
Primo piatto freddo e caldo. Insalate
Primo piatto freddo e caldo Capuns Fr. 17.50 involtini di bietola da costa ripieni, da un antica ricetta Grigionese, gratinati con striscie di prosciutto crudo e formaggio delle alpi Tartara di capriolo
OFFERTA PER BANCHETTI E RICEVIMENTI
OFFERTA PER BANCHETTI E RICEVIMENTI ALBERGO PARK ROVIGNO COFFEE BREAK PRANZO D AFFARI SERVIZIO CLASSICO BUFFET RINFRESCHI DEGUSTAZIONI COCKTAIL DI BENVENUTO COFFEE BREAK Coffee Break 1 Caffè a scelta,
Antipasti. Fritto di fiori di zucca e funghi porcini croccanti. Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00
Antipasti Fritto di fiori di zucca e funghi porcini croccanti Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00 Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi) con melone cantalupo Porzione intera 21,00 Selezione di
Menù Melide. *Sono inclusi nel prezzo un calice di vino bianco ed un calice di vino rosso per persona
Cene Natalizie Menù Melide... CHF 80 Menù Morcote... CHF 85 Menù Montagnola... CHF 85 Menù Gandria... CHF 90 Menù Monte Brè... CHF 90 Menù Carona... CHF 95 Menù a Buffet Light... CHF 95 Menù a Buffet Gold...
Menu. Cocktail di benvenuto. Menu Sposi n 1 80
Petto di pollo in carpione (marinato con olio, capperi, acciughe) con pinoli e soncino Menu Sposi n 1 80 Servizio Auto d epoca con autista e fiori Volo panoramico in elicottero per gli sposi Centrotavola
Piatti caldi e freddi. Insalate. Wildcapuns Fr salsa di funghi porcini alla panna semi di zucca arrostiti
Piatti caldi e freddi Wildcapuns Fr. 17.50 salsa di funghi porcini alla panna semi di zucca arrostiti Carpaccio di cervo Fr. 23.50 Insalata Waldorf Balsamico alla prugna Tatar di capriolo Fr. 23.50 sul
MENÙ PRIMAVERA SETTIMANA 1
MENÙ PRIMAVERA 2018 - SETTIMANA 1 Risotto speck e zafferano Pasta agli asparagi Pasta alle verdure Pasta con zucchine e pomodorini Pasta all isolana (tonno, olive e capperi) Merluzzo a Insalata di pollo
Pesarsi e misurarsi tutte le mattine prima della colazione utilizzando una bilancia digitale che apprezzi gli etti
Pesarsi e misurarsi tutte le mattine prima della colazione utilizzando una bilancia digitale che apprezzi gli etti Data inizio... 1 2 Diff. 3 4 Diff. 5 6 Diff. 7 8 Diff. Peso Circonferenza collo Circonferenza
RISTORANTE / PIZZERIA BUON GUSTO WÜLFLINGERSTRASSE WINTERTHUR. Antipasti. Antipastino Buon Gusto Datterini con Burrata e Basilico 16.
Antipasti Antipastino Buon Gusto Datterini con Burrata e Basilico 16.00 Tartar di Gambero Rosso con Riso Croccante e Foglia D Oro Mozzarella di Bufala in Carrozza 19.00 Insalate Capriccio dell Orto 9.00
* Prodotto surgelato all origine. Coperto 2,00. ** Prodotto abbattuto
L attività di ristorazione è sta aperta nel 2011 e da allora è gestita da una famiglia Galliatese. La cucina è semplice e genuina con piatti alla carta sempre disponibili e tanti piatti tipici che vengono
MENU ESTIVO ^ SETTIMANA
PRANZO MENU ESTIVO 2015 1^ SETTIMANA Pasta aglio olio e peperoncino Risotto giallo Pasta con peperoni e melanzane di pasta* Pasta ai formaggi Pasta pomodoro e ricotta Lasagne Pollo arrosto Frittata con
NATALE 2012 CAPODANNO 2013
Proposte da 15 Fusilli al Pomodoro Piccata al limone Insalata e Patate della Casa 15,00 Maccheroncini al Ragout Piccatina al Vino bianco Insalata e Patate 15,00 Lasagne al forno Scaloppina ai funghi Patate
Primo piatto freddo e caldo. Insalate
Primo piatto freddo e caldo Capuns Fr. 17.50 involtini di bietola da costa ripieni, da un antica ricetta Grigionese gratinati con striscie di prosciutto crudo e formaggio delle alpi Rose da salmone affumicato
Menù Completi. Menù di carne 20. Menù di pesce 25. Bruschette della casa. Bruschette della casa
Menù Completi Menù di carne 20 Bruschette della casa Primo piatto a scelta tra: Risotto Trevisana e scamorza Paccheri in salsa di noci Secondo a scelta tra: Hamburger con patatine Scaloppina di maiale
Polpo alla catalana con pomodorini, patate e cipolla rossa di Tropea. Culatello profumato al Vermentino con stracciatella vaccina fresca
ANTIPASTI MARE Tartare di tonno rosso con fragole, salsa di soia e lime Polpo alla catalana con pomodorini, patate e cipolla rossa di Tropea Impepata di cozze con succo di limone Salmone marinato con lime,
Antipasti. Fritto di fiori di zucca e porcini. croccanti. Prosciutto crudo di San Daniele (18. mesi) Mezza porzione 12,00. Porzione intera 20,00
Antipasti Fritto di fiori di zucca e porcini croccanti Mezza porzione 12,00 Porzione intera 20,00 Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi) Mezza porzione 13,00 Porzione intera 21,00 Selezione di funghi
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Crema di cannellini con crostini con farina integrale biologica Crostini con
PROSCIUTTO SAN DANIELE ORIGINALE 19.-- PROSCIUTTO SAN DANIELE CON MOZZARELLA DI BUFALA 24.-- CARPACCIO DI FILETTO DI MANZO ALLA GIGI 26.
ANTIPASTI PROSCIUTTO SAN DANIELE ORIGINALE 19.-- PROSCIUTTO SAN DANIELE CON MOZZARELLA DI BUFALA 24.-- CARPACCIO DI FILETTO DI MANZO ALLA GIGI 26.-- ANTIPASTO BUON GUSTO 26.-- INSALATE POMODORI DATTERINI
MENU LE NOSTRE PIZZE SELVAGGINA E FUNGHI EVENTI
MENU ANGOLO VEGANO - SENZA GLUTINE - FONDUE LE NOSTRE PIZZE SELVAGGINA E FUNGHI EVENTI MENU ANTIPASTI Lardo di Colonnata con fave e pecorino Tagliata di salumi nostrani con formaggio Insalata di seppie
MENÙ DEL GIORNO. Il menù comprende il pane e una bevanda. Antipasto, piatto principale e dolce a scelta. Da lunedì a venerdì (eccetto festivi).
INSALATA DI GERMOGLI CON FORMAGGIO CROCCANTE E VINAIGRETTE ALL ARANCIA FALAFEL CON CREMA DE CECI ALLA MENTA (V) INSALATA DI SPINACI BABY CON QUINOA E TOFU SERVITA CON VINAIGRETTE AI SEMI DI ZUCCA E SEMI
Insalate. Primi piatti freddi e caldi
Primi piatti freddi e caldi Capuns Fr. 17.50 involtini di bietola da costa ripieni, da un antica ricetta Grigionese, gratinati con striscie di prosciutto crudo e formaggio delle alpi Mozzarella - pomodoro
Trattoria Antica Contrada. Per prenotazioni 030 /
Trattoria Antica Contrada Per prenotazioni 030 / 9904369 info@ristoranteanticacontrada.it Per le Vostre cene Aziendali, Cerimonie, ecc. scegliete il Vostro Menu'. Non esitate a chiederci qualsiasi informazione,
Pranzi e Cene di Natale
MENÙ PROPOSTA 1 26 a persona Flan di verdure con vellutata al taleggio PRIMO PIATTO Maccheroncini al ragù bianco di vitello SECONDO PIATTO Arista al forno con patate croccanti Panettone con crema al mascarpone
ANTIPASTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 32,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) Tartare di tonno rosso, chips di mela verde ed emulsione al mango (1,4) 28,00 Stile veneziano di pesce nel piatto selezione di
MENU PRIMAVERA 2019 FAI CHE L IMPOSSIBILE DIVENTI POSSIBILE
MENU PRIMAVERA 2019 FAI CHE L IMPOSSIBILE DIVENTI POSSIBILE Per ingannare il tempo. Il piatto di Prosciutto Toscano di Gino d Elia e la Finocchiona del Bonuccelli. 13,00 IL MENU VEGETARIANO 46,00 L insalata
MENU LE NOSTRE PIZZE MENU DI STAGIONE
MENU ANGOLO VEGANO - SENZA GLUTINE - FONDUE LE NOSTRE PIZZE MENU DI STAGIONE MENU ANTIPASTI Frittelle di fiori di zucca con provola affumicata L altra caprese con mozzarella di bufala Parmigiana di melanzane
Antipasti. Semplicità
Antipasti * Crudo di seppia di porto Santo Spirito, zuppetta di arance e insalata di finocchi 15,00 Tartare di manzo, tuorlo d'uovo marinato al prosecco Giardinetto, spuma di parmigiano e polvere di capperi
Lasciati deliziare dalla nostra cucina.
Lasciati deliziare dalla nostra cucina. Antipasti di TERRA Verdurine in pastella fritte 5.00 Asparagi di Bassano in tre modi: Carpaccio di Vezzena e asparagi su letto di misticanza, gratin di asparagi
ANTIPASTI TARTARE DI MANZO AL COLTELLO CON RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO E LAMPONI, SENAPE IN GRANI E FRUTTI DI CAPPERO 12
ANTIPASTI IL CROSTONE CROSTONE DI PANE FATTO IN CASA CON PASTA DI BUROLA 6 LA TRADIZIONE (suggerito per 2 persone) CULATELLO, PORCHETTA, SALAME FELINO, CARNE SALADA DEL TRENTINO, FIORONE DI PURA CAPRA,
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature 1 2 3 4 5 6 7 8 PRIMI PIATTI PASTA POMODORO E BASILICO ALUNNI INSEGNANTI Basilico q.b. q.b. PASTA OLIO E GRANA ALUNNI INSEGNANTI Grana Padano 7 10
Le nostre proposte di menu per banchetti
Albergo Ristorante SVIZZERO Le nostre proposte di menu per banchetti Rinfreschi in occasione di: Battesimi Prime comunioni Cresime Nozze Compleanni Pranzi e cene aziendali Torte di produzione propria a
Pr P opoopsote M e M nù n
Proposte Menù PRIMAVERA GRANAIO MENÙ LOMBARDO Mondeghili di vitello alla milanese su crema di patate acidula e chips di melanzane fritte Risotto alla monzese Arista di maiale alla birra cruda con purè
MENU AUTUNNO INVERNO GOURMET RISTORANTE NIRVANA INSALATE
MENU AUTUNNO INVERNO 2011-2012 GOURMET RISTORANTE NIRVANA INSALATE 001 Insalata Paesana 320 g 5,25 lv Misto di insalate, tonno, mais, pomodori, salsa di yogurt 002 Insalata Nirvana 300 g 6,35 lv Trancetti
PROPOSTE COFFEE BREAK (a partire da 15 persone)
PROPOSTE COFFEE BREAK (a partire da 15 persone) Express Coffee Break 1 espresso 1 brioche mignon Light Coffee Break o 1 tipologia di succo Classic Coffee Break Coffee Break quadrotti di focaccia genovese
MENÙ PRIMAVERA-ESTATE
MENÙ ESTATE 2019 - SETTIMANA 1 Risotto allo zafferano/ Penne integrali con piselli Insalata di pollo e lattuga/ Polpettone agi aromi Pasta integrale al ragù di verdure verdure/pasta al pesto Frittata di
Antipasti misti mare freddi. Le nostre crudità
Antipasti misti mare freddi Composizione di Mare Freddo 14,00 Spada Marinato con Melanzana e Salsa Parmentier 10,00 Salmone Marinato con Zucchine e Salsa Parmentier 10,00 Insalatina di Mare con Misticanza
ANTIPASTI Bigne mignon ripieni Biscotteria Salata Bocconcini di pecorino e Miele Bruschette de pomodori Crema di frutta di stagione in bicchiere
COCKTAIL Cocktails leggermente alcolici e analcolici alla frutta Succhi di frutta e di agrumi The Freddo Sangria Gin Tonic Mohito Caipirigna Bloodymary Prosecco ANTIPASTI Bigne mignon ripieni Biscotteria
Antipasti. Ostriche e Prosecco 10,00 Antipasto Misto di Mare 12,00 Antipasto Misto di Terra 9,00 Piccola Degustazione Di Formaggi 8,00
Antipasti Ostriche e Prosecco 10,00 Antipasto Misto di Mare 12,00 Antipasto Misto di Terra 9,00 Piccola Degustazione Di Formaggi 8,00 Primi Piatti di Mare Spaghetti ai Frutti di Mare e Alghe Molluschi
Monterosso Val D Arda doc Cocktail analcolico Sfoglie tiepide ripiene
Menù Aperitivo nelle Antiche Cucine del castello Monterosso Val D Arda doc Sfoglie tiepide ripiene Canapeè assortiti Voul au vente assortiti Antipasti Culaccia piacentina con riccioli di burro Terrina
Menù. Antipasti. Alternativo
Antipasti Menù Alternativo Arrosto di Tacchino all Ortolana Cannoli di Bresaola con Ricotta e Porcini Involtino di Lardo Pancettato con Sedano e Pecorino Alla Frutta Spiedini di Melone e Kiwi Barchetta
Aurora. Ristorante e Pizzeria. Via Curtatone ang. Via Orti 20122 Milano Tel. 02.55184433 AuroraMilano.com ANTIPASTI
Aurora Ristorante e Pizzeria Via Curtatone ang. Via Orti 20122 Milano Tel. 02.55184433 AuroraMilano.com ANTIPASTI Prosciutto Crudo di Parma Affettato Misto Bresaola della Valtellina con Rucola e Grana
ANTIPASTI DI MARE. Antipasto di Mare Completo (4 portate) 16.00
ANTIPASTI DI MARE Antipasto di Mare Completo (4 portate) 16.00 antipasto misto freddo, capasanta gratinata, zuppetta di moscardini e sauté di cozze e vongole ANTIPASTI FREDDI Antipasto Misto Freddo 10.00
LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI SABATO DOMENICA
I SETTIMANA MENU AUTUNNALE Risotto alla parmigiana Mezze penne al ragù Riso all olio Polenta e zola / bruscitt Pasta all amatriciana Pasta al tonno Risotto al sedano e fagioli Pasta pasticciata al forno
* Gateau di patate alla Napoletana, acqua di provola e scarola ripassata 14,00
Antipasti * Gateau di patate alla Napoletana, acqua di provola e scarola ripassata * Tartare di manzo, bagna cauda all aglio nero e sedano croccante * Trota salmonata marinata agli agrumi, panna acida
Le sfiziosità per cominciare...
Le sfiziosità per cominciare... Il pomodoro ripieno La ricottina di capra al forno La torta rustica del contadino Il battuto di manzetta al coltello Il prosciutto di Parma e fichi settembrini Il tagliere
Corsi di Cucina Tecnici Professionali 2018 per cucinare a casa o per la ristorazione
Corsi di Cucina Tecnici Professionali 2018 per cucinare a casa o per la ristorazione Imparare le tecniche proprie della cucina professionale da usare in ambito gastronomico per lavoro, o a casa oltre il