Antipasti. Salmone marinato alla vaniglia con vinaigrette al pepe di Sichuan. Trigliette in carpione alla zingara

Transcript

1 Antipasti Salmone marinato alla vaniglia con vinaigrette al pepe di Sichuan Trigliette in carpione alla zingara Carpaccio di magatello disidratato con bouquet estivo e pesche Tagliere di salumi nobili tradizionali con marmellate artigianali

2 Primi piatti Conchigliette alla norma con scaglie di ricotta dura e foglie di basilico Maccheroncini trafilati al bronzo al fresco mare Bavette alla crudaiola Gnocchi di ricotta e spinaci al ragù e bacon croccante La proposte di pasta e i ravioli sono di nostra produzione

3 Secondi piatti Filetto di manzo alla brace con petali di pomodoro e scaglie di pecorino Tagliata di manzo primavera con cicorino fresco al nettare sorbettino Filetto di San Pietro agli agrumi Lo Spiedo della Rocca cotto alla brace Mosaico di verdura con scamorza alla brace I secondi sono accompagnati dal contorno di stagione

4 Menù degustazione Carne Per 2 persone Sfiziosi assaggi di antipasti di terra Secondo di carne a fantasia dello Chef con contorno di stagione Calice di vino rosso ns. selezione Acqua Bt. Caffè espresso Limoncello Coperto

5 Menù degustazione Pesce Per 2 persone Sfiziosi assaggi di antipasti di mare Secondo di pesce a fantasia dello Chef con contorno di stagione Calice di vino bianco ns. selezione Acqua bt. Caffè espresso Limoncello Coperto

6 Menù bimbi Menù Masha e Orso Pasta al pomodoro Hamburger Patate fritte Menù Pj Masks Pasta al pomodoro Cotoletta di pollo Patate fritte

7 I dolci E per concludere. Selezione giornaliera dello chef di dolci di nostra produzione!!!

8 Vini bianchi Arneis Roero d.o.c.g. Cantine Antica Calosso Pinot Grigio d.o.c. Cantine Principi di Porcia e Brugnera Sauvignon d.o.c. Cantine Principi di Porcia e Brugnera Chardonnay d.o.c. Cantine Principi di Porcia e Brugnera Arneis Roero d.o.c.g. Fontanafredda Lugana d.o.c. Le Fornaci Cantine Tommasi Muller Thurgau d.o.c. Cantine Valle Isarco Curtefranca bianco d.o.c Cantina Conti Ducco Ribolla Gialla i.g.t. Cantine Fantinel Greco di Tufo d.o.c.g. Cantine Mastroberardino Calice di vino ns. selezione

9 Vini rossi Chianti d.o.c.g Cantine Torre delle grazie Bonarda dell Oltrepò Pavese d.o.c. Cantine il Pozzo Refosco d.o.c. Cantine Principi Porcia e Brugnera Cabernet franc d.o.c. Cantine Principi Porcia e Brugnera Morellino di Scansano d.o.c.g. Cantine Barbi Arele parziale appassimento i.g.t. Cantine Tommasi Amarone d.o.c.g. Cantine Tommasi Brunello d.o.c.g. Cantine Precetto Ripasso Valpolicella classico superiore Cantine Tommasi Segue

10 Barolo Pietrin d.o.c.g. Cantina Conterno Barolo Zoncheria d.o.c.g. Cantine Ceretto Barolo d.o.c.g. Cantine Pio Cesare Barbaresco d.o.c.g. Produttori del Barbaresco Barbaresco Reyna d.o.c.g. Cantine Michele Chiarlo Barbaresco d.o.c.g. Pio Cesare Calice di vino ns. selezione

11 Beverage Acqua naturale lt. 1 Acqua gasata lt. 1 Bibite in lattina (Coca cola, coca light, coca zero, fanta, sprite) Caffè espresso Caffè corretto Amari e grappe Whisky, Cognac e Rhum Birra bottiglia Heineken

12 Bollicine e Vini Liquorosi Spumante Brut Tener Cantine Banfi Spumante Brut Franciacorta d.o.c.g. Cantine Curt de Lac Spumante Brut Bellavista Champagne Veuve Cliquot Moscato Cantine Torrevilla Passito vino liquoroso Solecchio d.o.c. cantine Zanetta

13 Informazioni utili In base alla stagione alcuni prodotti potrebbero essere surgelati Su richiesta si eseguono menù per intolleranti e scelte etiche Via per Solbiate Arno, 5A Oggiona (Va) Tel