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Carlo Volpi
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1 PER LE ULTIMISSIME NOVITà ISCRIVITI AL NOSTRO GRUPPO SU FACEBOOK E IL BLOG " MagicTorte" materie prime, preparati e semilavorati per la produzione e decorazione di torte e dolci per qualsiasi ricorrenza: compleanni, matrimoni, comunioni, cresime, Natale, Pasqua ecc.. In più potrete trovare decorazioni alimentari e non. Per l'attrezzatura disponibile vedere il dettaglio più avanti. già disponibili: Pasta di zucchero conf. 300 gr colorata marca Laped Pasta di zucchero conf. 1 kg. per copertura bianca marca Laped Pasta di zucchero conf. 1 kg. per modellaggio bianca marca Laped Pasta di zucchero conf. 1 kg. per modellaggio bianca marca GLF(senza glutine, lattosio, grassi idrogenati) Pasta di zucchero conf. 5 kg marca irca 1 / 5

2 Gum Paste Laped DISCHI E FORME IN POLISTIROLO PER TORTE MONUMENTALI MATERIE PRIME - Farine:farina '0', '00',"1", '2', manitoba. - Amidi: fecola, amido di mais, amido di riso - Lieviti: cremortartaro, baking(per torte), bicarbonato d'ammonio(per biscotti) - Zuccheri: velo, fondente, sciroppo glucosio, isomalto, destrosio. - Cioccolato: fondente 32-34, 38-40, 72%, bianco e surrogati da utilizzare come glassa - Frutta candita: ciliege, arancio, cedro, macedonia. - Frutta secca: noci sgusciate, pinoli, pistacchi naturali, nocciole:crude-tostate-granella-farina, mandorle:grezze,pelate,fette,farina - Gomma adragante - CMC - Gomma arabica (ottima come colla per la pdz e per dare elasticità per evitare le crepe) - Indurente Cove (a base di cmc e cellulosa) SEMILAVORATI - Preparato per Crema Pasticcera a Freddo - Preparato per pan di spagna - Preparato per Croccante (eccezionale prodotto dai mille utilizzi) - preparato per cup cake e dolci allo yogurt 2 / 5

3 - Estratti per liquori - Addensante per panna (la panna non smonta più) - Aromi liquidi 50 gr. gusti vari PASTE - Gusti per creme e gelati(nocciola,pistacchio,mandorla, noce, gianduia, zabaione, limone, fragola). - Base Neutra per Gelati - Gelatina: fogli, neutra a freddo, albicocca a caldo, tubetti gel. colorata per scrivere e decorare. - Marzapane pronto per modellaggio - pasta di zucchero conf. 1kg. / 300 gr. già colorata (rosso, nero, blu, giallo, verde) PRODOTTI PRONTI - Bucce di cannoli siciliani - Babà secchi DECORAZIONI - Stampe su ostia e/o pasta di zucchero - Coloranti alimentari polvere 3 / 5

4 - Coloranti alimentari gel ad alta resa 15 gr - Coloranti alimentari spray - Coloranti alimentari liposoubili 10 gr per panna e cioccolato - Codette/Scagliette di cioccolato/wafer per decorare, diavolini e decorazioni in zucchero. - Fiori in zucchero, ostia e pastigliaggio per torte. - Confetti CARTONAGGIO - Vassoi - Sottotorta (tondi, rettangolari) - Pizzi - Fasce - Scatole Porta Torta - Scatole americane per torte a piani - Basi in polistirolo ATTREZZATURA - sacche per pasticceria in tela - sacche per pasticceria usa e getta - bocchette - tarocchi - pennelli - pirottini in carta da forno di varie dimensioni - nastri girotorta - colonne per sorreggere i piani delle torte - sottotorta in polistirolo Basi in polistirolo h 2cm - sottotorta in polistirolo Basi in polistirolo h 10/5 cm rotonda - attrezzatura per cake design (alcuni degli attrezzi più richiesti) 4 / 5

5 - scatole per trasportare le torte a piani - scatole porta muffin/cupcake 5 / 5

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