DIPARTIMENTO / STRUTTURA DIREZIONE SANITARIA DOCUMENTO. SCHEMA IPOGLUCIDICO da Kcal 1200 Menù invernale
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- Bartolommeo Mauro
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1 SCHEMA IPOGLUCIDICO da Kcal 1200 Menù invernale Colazione : una tazza di latte g 150 con caffè o tè + o 4 fette biscottate Non aggiungere grana ai primi piatti, limitare il consumo di sale Pranzo : tacchino ai ferri - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Cena : zuppa di verdura crescenza g 50 - verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Pranzo : g 50 risotto filetto di trota ai ferri verdura cotta + insalata + g 10 olio - Cena : pastina in brodo - ricotta - verdura cotta + g 10 olio g 20 pane MERCOLEDI Pranzo : g 60 pasta al sugo vegetale - fettina di vitello ai ferri - insalata + g 10 olio Cena : pastina in brodo pesce persico al gratin - verdura cotta + g 10 olio - g 20 pane Pranzo : coscette di pollo al limone g 150 patate lessate + verdura cotta + g 10 olio Cena :passato di verdura omelette con verdure - verdura cruda + g 10 olio g 20 pane Pranzo : filetto di merluzzo al pomodoro - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Cena : zuppa d orzo ½ mozzarella - verdura cotta + olio Pranzo : g 60 pasta al pomodoro e basilico - trita ai ferri verdura cotta + g 10 olio Cena : pastina in brodo - g 50 p. cotto al taglio - verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Pranzo : g 60 pasta al pomodoro -fesa di tacchino al forno - verdura cotta + g 5 olio Cena : minestra di pasta e lenticchie p. crudo - verdura cotta + g 10 olio Pranzo : tacchino ai ferri - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Cena : passato di verdura - crescenza g verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Pranzo g 50 risotto allo zafferano filetto di trota ai ferri verdura cotta + insalata + g 10 olio Cena : pastina in brodo petto di pollo ai ferri -verdura cotta + g 10 olio g 20 pane MERCOLEDI Pranzo : g 60 pasta al pomodoro - fettina di vitello ai ferri - verdura cotta + insalata +olio 10 Cena : pastina in brodo persico al gratin - verdura cotta + g 5 olio g 20 pane Pranzo :pollo arrosto -verdura cotta + insalata g 10 olio - g 40 pane Cena : minestrone con pasta -omelette con verdura - verdura cruda + g 10 olio Pranzo : filetto di merluzzo al limone - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Cena : zuppa di verdura ricotta - verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Pranzo :g 50 risotto alla campagnola - g 50 p. cotto al taglio + verdura cotta + g 10 olio Cena :pastina in brodo scaloppina al vino bianco - verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Pranzo : orzotto fesa di tacchino al forno g 80 - verdura cotta + g 10 olio Cena : pastina in brodo -grana padano - verdura cotta + insalata + g 10 olio g 20 pane
2 SCHEMA IPOGLUCIDICO da Kcal 1400 Menù Invernale Colazione : una tazza di latte g 150 con caffè o tè + oppure 4 fette biscottate Non aggiungere grana ai primi piatti, limitare il consumo di sale Pranzo : g 70 pasta al pomodoro tacchino ai ferri - verdura cotta + g 10 olio Cena : zuppa di verdura n 1 crescenza - verdura cotta + g 10 olio - g 40 pane Pranzo : g 70 risotto allo zafferano filetto di trota ai ferri - verdura cruda mista + g 10 olio Cena : pastina in brodo petto di pollo ai feri - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane MERCOLEDI Pranzo : g 70 pasta al sugo vegetale - lonza alle erbe - verdura cruda + g 10 olio Cena : pastina in brodo persico al gratin - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Pranzo : coscette di pollo al limone g 150 patate lesse + verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Cena : passato di verdura p. cotto - verdura cruda + g 10 olio g 40 pane Pranzo : g 70 risotto alla zucca - filetto di merluzzo al pomodoro - verdura cotta + g 10 olio Cena : zuppa d orzo 1 mozzarella verdura cotta + g 10 olio - g 20 pane Pranzo : g 70 pasta pomodoro e basilico omelette con verdure - verdura cotta + g 10 olio Cena : pastina in brodo fettina ai ferri verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Pranzo : g 70 pasta al pomodoro - tacchino al forno senza intingoli - verdura cruda + g 10 olio Cena : minestra di pasta e lenticchie grana padano - verdura cotta + g 10 olio - g 20 pane Pranzo : g 70 pasta al pomodoro tacchino ai ferri verdura cotta + g 10 olio Cena : passato di verdura p. cotto - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Pranzo : g 70 risotto allo zafferano filetto di trota ai ferri - insalata + g 10 olio g 40 pane Cena : pastina in brodo petto di pollo ai ferri - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane MERCOLEDI Pranzo : polpettone g 150 patate lesse + verdura cotta mista + g 10 olio g 20 pane Cena : minestra di riso e patate persico al gratin verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Pranzo : minestra di cereali e legumi pollo arrosto insalata mista + g 10 olio g 20 pane Cena : pastina in brodo p. crudo verdura cotta + g 10 olio - g 40 pane Pranzo : g 70 pasta al tonno merluzzo al limone - verdura cotta + g 10 olio Cena : zuppa di verdura n 1 mozzarella verdura cotta + g 10 olio - g 40 pane Pranzo : g 70 risotto alla campagnola - verdura cotta + insalata + g 10 olio 1 yogurt Cena : pastina in brodo scaloppina al vino bianco - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Pranzo : orzotto tacchino al forno g verdura cotta + g 10 olio - g 20 pane Cena : pastina in brodo grana padano - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane
3 SCHEMA IPOGLUCIDICO da Kcal 1600 Menù Invernale Colazione : una tazza di latte g 200 con caffè o tè + oppure 4 fette biscottate Pranzo : costanti i consumi di : 1 frutto medio o due frutti piccoli Cena : costanti i consumi di : 1 frutto medio o due piccoli Pranzo : g 80 pasta al pomodoro tacchino ai ferri - verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Cena : zuppa di verdura crescenza verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Pranzo : g 70 risotto - filetto di trota ai ferri - insalata + g 10 olio g 20 pane Cena : pastina in brodo petto di pollo ai ferri g verdura cotta + g 10 olio g 40 pane MERCOLEDI Pranzo : g 80 pasta sugo vegetale lonza alle erbe - verdura cruda + g 10 olio g 20 pane Cena : minestrone di riso e patate persico al gratin - verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Pranzo : coscette di pollo al limone - g 150 patate lessate + verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Cena : passato di verdura p. cotto - verdura cruda + g 10 olio g 40 pane Pranzo : g 70 risotto alla zucca - merluzzo al pomodoro e olive - verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Cena :zuppa d orzo prosciutto crudo verdura cruda + g 10 olio - g 20 pane Pranzo : g 80 pasta al pomodoro e basilico - fettina di vitello ai ferri verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Cena :pastina in brodo ricotta - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Pranzo : g 80 pasta al pomodoro - tacchino al forno - verdura cotta + g 10 olio g 10 oliog 20 pane Cena : minestra di pasta e lenticchie filetto di trota alla mugnaia - v. cotta + g 10 olio g 20 pane Pranzo : g 80 pasta al pomodoro tacchino ai ferri - verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Cena : passato di verdura crescenza - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Pranzo : g 70 risotto allo zafferano - filetto di trota ai ferri - insalata + g 10 olio g 20 pane Cena : pastina in brodo petto di pollo ai ferri - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane MERCOLEDI Pranzo : g 80 pasta all ascolana grana padano - verd.cotta + g 10 olio g 20 pane Cena : minestra di riso e patate persico al gratin verd.cotta + g 10 olio - g 20 pane Pranzo : pollo arrosto g 150 patate lessate + verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Cena : pastina in brodo p. crudo - verdura cruda + g 10 olio - g 40 pane Pranzo : g 80 pasta al tonno merluzzo al limone - verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Cena : zuppa di verdura fettina ai ferri - - verdura cruda + g 10 olio - g 40 pane Pranzo : g 70 risotto alla campagnola - trita ai ferri - v. cotta + insalata + g 10 olio g 20 pane Cena : pastina in brodo - mozzarella - verdura cotta + g 10 olio g 40 pane Pranzo : orzotto - fesa di tacchino al forno - verdura cotta + g 10 olio g 20 pane Cena : zuppa di legumi filetto di trota ai ferri - verdura cotta + g 10 olio g 20 pane
4 SCHEMA IPOGLUCIDICO DA 1800 Kcal Menù invernale Colazione : una tazza di latte g 150 con caffè o tè + pane g 60 oppure 4 fette biscottate g 10 di olio corrispondono ad 1 cucchiaio Non consentito il consumo di zucchero: UTILIZZARE IL DOLCIFICANTE Pranzo : g 80 pasta al pomodoro- tacchino ai ferri - verdura cotta + g 10 olio Cena : minestrone di pasta n 1 crescenza - verdura cotta + g 10 olio - Pranzo : g 80 risotto alla parmigiana filetto di trota ai ferri verdura cruda + g 10 olio Cena : pastina in brodo petto di pollo ai ferri - verdura cotta + g 10 olio - pane g 60 MERCOLEDI Pranzo : g 80 pasta al sugo vegetale lonza alle erbe - verdura cruda + g 10 olio Cena : minestra di riso e patate - persico al gratin - verdura cotta + g 10 olio - Pranzo : g 80 pasta al ragù coscette di pollo al limone - verdura cotta + g 10 olio - Cena : passato di verdura p. cotto - verdura cruda + g 10 olio pane g Pranzo : g 80 risotto alla zucca - merluzzo al pomodoro e olive - verdura cotta + g 10 olio - pane g Cena : pastina in brodo mozzarella verdure miste + olio g 10 - pane g 60 Pranzo : g 80 pasta pomodoro e basilico omelette con verdure - verdura cotta + g 10 olio Cena : zuppa di verdura fettina ai ferri verdura cotta + g 10 olio pane g 60 Pranzo : tortellini di carne al sugo d arrosto tacchino al forno v. cotta + g 10 olio - pane g 20 Cena : minestra di pasta e lenticchie grana padano verdura cotta + g 10 olio Pranzo : gnocchi al pomodoro g 150 tacchino ai ferri v. cotta + g 10 olio - pane g 20 Cena : passato di verdura - n 1 crescenza - verdura cotta + g 10 olio - Pranzo : g 80 risotto allo zafferano filetto di trota alla grenoblese v. cotta +olio g 10 - Cena tortellini in brodo petto di pollo ai ferri v. cotta + g 10 olio - MERCOLEDI Pranzo : g 80 pasta all ascolana lonza ai ferri verdura cotta + g 10 olio - Cena : minestra di riso e patate persico al gratin - verdura cotta + g 10 olio Pranzo : minestra di cereali e legumi pollo arrosto - verdura cotta + g 10 olio - pane g 60 Cena : minestrone di pasta - frittata al prosciutto - verdura cruda + g 10 olio - Pranzo : g 80 pasta al tonno merluzzo al limone - verdura cotta + g 10 olio - Cena : zuppa di verdura - mozzarella - verdura cruda + g 10 olio pane g 60 Pranzo : g 80 risotto alla campagnola trita ai ferri verdura cotta + insalata + g 10 olio Cena : pastina in brodo p. crudo - verdura cotta + g 10 olio - pane g 60
5 Pranzo: orzotto - fesa di tacchino al forno - verdura cotta + g 10 olio Cena : zuppa di legumi grana padano - verdura cotta + g 10 olio
SCUOLA PRIMARIA MENU AUTUNNALE/PRIMAVERILE IN VIGORE DA SETTEMRE A OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA Primo Piatto Secondo piatto Contorno
SCUOLA PRIMARIA MENU AUTUNNALE/PRIMAVERILE IN VIGORE DA SETTEMRE A OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA ALL.2 -Pasta al sugo di pomodoro fresco basilico e grana - Petto di pollo ai ferri - Pollo
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ALLEGATO B Comune di Viguzzolo Servizio di ristorazione scolastica MENU Menù per la Scuola dell Infanzia, Primaria,(doposcuola) Lunedì Minestrina Pizza margherita Crema di legumi con orzo Pasta pomodoro
Allegato A) SCHEMA MENU TIPO
SCHEMA MENU TIPO Allegato A) Mesi 3 3 pasti di latte intero fresco diluito secondo le dosi indicate dal pediatra del bambino + 5 gr. di zucchero ogni 100 gr. di liquido (oppure malto destrine) + eventuale
ISTITUTO PRIMARIA AS 2011-12 AS MENU AUTUNNO-PRIMAVERA SCUOLA E SECONDARIA I SETTIMANA MARTEDI 25/10-3/04-29/05 LUNEDI 24/10-2/04-28/05
2011-12 AUTUNNO-PRIMAVERA I SETTIMANA LUNEDI 24/10-2/04-28/05 Spaghetti al pomodoro Scaloppine di pollo alla pizzaiola MARTEDI 25/10-3/04-29/05 Lasagne Vegetariane Bocconcini di Mozzarella e Parmigiano
rev.1 mese 1 pane pane pane pane frutta dolce frutta frutta
rev.1 mese 1 venerdì giovedì mercoledì martedì lunedì 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana pasta pomodoro e basilico pasta pomodoro pasta all'olio risotto al pomodoro prosciutto cotto formaggio
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2014/2015 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa
Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta settimana. pomodoro da aggiungere su richiesta
PROPOSTA DI MENÙ ARTICOLATO SU QUATTRO SETTIMANE AUTUNNO INVERNO ALLEGATO G) Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta settimana Zuppa: Primo vegetariano: riso e piselli Primo: gnocchi di
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MENU NIDO CENTO (dicembre 2013) Menù A MERCOLEDI. Pasta al ragù vegetale. Formaggi misti + Purè di legumi. Pane/Pane integr Frutta
Menù A ORE 9,30: frutta di stagione (cruda, cotta, spremuta, frullata, in macedonia) + un po di latte. Riso in crema di piselli Insalata di riso (E). Pasta al pesto. Pasta al ragù vegetale. Passato di
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PRIVA DI CARNE SUINA A.S. 2014/2015 Giorno Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta Pasta all olio e Uova strapazzate Riso alla zucca Bresaola* / formaggio fresco Pasta olio e Bocconcini
SCHEMA DI MENU UNIFICATO PER SCUOLA DELL INFANZIA E ASILO NIDO (13 18 MESI E 18 MESI- 3 ANNI) A cura delle dietiste Paola Govoni e Daniela Valeriani
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GESTIO S. R.L. A merenda sono serviti thè (caldo o freddo a seconda della stagione), biscotti, succhi di frutta, budini e yogurt e gelati in estate.
I nostri menù Nelle pagine seguenti troverete i menù serviti presso la RSA Karol Wojtyla: i menù, come potrete vedere, variano di giorno in giorno, di settimana in settimana e di stagione in stagione.
Giovedì MINESTRA CON CAROTE BISTECCA ALLA PIZZAIOLA pasta 25 manzo 30 pane 40 carote 80 pomodori pelati 20 frutta 80 parmigiano 5 patate 90 olio 15
Prima settimana inverno 1 settimana primo grammi secondo e contorno grammi altro grammi nido nido nido Lunedì PASTA OLIO E PARMIGIANO SEPPIE CON PISELLI pasta 30 seppia 35 pane 40 pom pelati 20 frutta
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ALLEGATO 1 al Capitolato Speciale d Appalto Servizio di Ristorazione Scolastica IL MENU' I menù rispecchiano le indicazioni della piramide alimentare mediterranea, le Linee Guida per una sana alimentazione
Allegato 2. Menù estivo e invernale standard Diete speciali
Capitolato Speciale d Appalto per l Affidamento in Concessione del Servizio di Refezione Scolastica con pasti veicolati per le Scuole dell Infanzia, Scuole Primarie e Secondarie di 1 grado del Comune di
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Parrocchia S. Pietro a Mezzana "RISTORANDO" Menù Invernale 2016 Gennaio - Marzo Gnocchi di patate al Minestra in brodo vegetale Pasta al Pasta con broccoli e acciughe Minestra di fagioli con farro 1 SETT.
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Indice 1 Parte Diete Normali - 1) Dieta - menù invernale pag. 4 2) Dieta - menù estivo pag. 15 3) Dieta di Carnevale pag. 27 4) Dieta delle Festività Pasquali pag. 29 5) Dieta delle Festività Natalizie
estate 1 sett RSA S.CHIARA
estate 1 sett Menù Estivo Lunedì #RIF! I SETTIMANA 1 Panini 1 Pasta ai peperoni 1 Semolino 1 Passato di verdura con pasta 1 Semolino 2 Latte 2 Minestra di carote e zucchini 2 Riso in bianco 2 Minestra
COMUNE DI PULA PROVINCIA DI CAGLIARI
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MENU REFEZIONE SCOLASTICA Comuni di Castel San Pietro Terme E Ozzano dell Emilia ANNO SCOLASTICO 2015/2016 1 1. GRAMMATURE DI RIFERIMENTO Di seguito si riportano le grammature di riferimento indicate nella
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Tabella invernale asilo nido SEMIDIVEZZI (12-18 mesi)
1 settimana MENU D Tabella asilo nido SEMIDIVEZZI (12-18 mesi) petti di pollo al latte piselli e macedonia di al limone e biscotti risotto giallo involtini di tacchino cavolfiore fresca minestrina di piselli
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DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA MATERNA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al
Fondazione Cusani Visconti
MENU' DAL 1 AL 5 GIUGNO 2016 MERCOLEDI' 1 GIOVEDI' 2 VENERDI' 3 SABATO 4 DOMENICA 5 Fusilli al pomodoro e basilico Frittata Finocchi Gnocchi con salsiccia Patate arrosto Risotto alla marinara Sogliola
MENU INVERNALE I SETTIMANA GIORNI MENU PORZIONI-GRAMMATURE
MENU INVERNALE I SETTIMANA LUNEDI Risotto allo zafferano Riso Brodo q.b. Zafferano q.b. Parmigiano 5 gr Umido di carne con piselli Carne macinata vitello gr 60 Pomodoro Piselli 40-70 gr MARTEDI Gnocchi
MENU PASTI PER I DEGENTI (n.pag: 18)
D I E T E DIETA COSIDETTA COMUNE DIETA A Latte parzialmente scremato gr. 250 n. 4 fette biscottate zucchero gr. 10 marmellata o miele gr. 25 in alternativa al latte: un vasetto di yogurt da gr. 125 alla
MENU AUTUNNO INVERNO 2015/2016. Crema di verdure con crostini Polpettone di tacchino Insalata verde
MENU AUTUNNO INVERNO 2015/2016 Coscetta di pollo Polpettone di tacchino Croccopollo e carote Tacchino al forno Scaloppina pizzaiola Vitello al forno e grana cotta Lonza agli aromi Polenta e spezzatino
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TABELLA DIETETICA ASILO NIDO BAMBINI D ETA' COMPRESA TRA I 16 E I 36 MESI TABELLA DIETETICA ASILO NIDO BAMBINI D ETA' COMPRESA TRA I 16 E I 36 MESI PRANZO PRIMA SETTIMANA LUNEDI': MARTEDI : MERCOLEDI :
Menù 6-12 mesi. 6-12 mesi 1ª settimana. Giovedì. Lunedì. Martedì. Venerdì. Mercoledì. Sabato
Menù 6-12 mesi 6-12 mesi 1ª settimana ASUR - ZT 13 - SIAN - U.O. Igiene della Nutrizione Pastina () in brodo vegetale con verdura passata Formaggio grana 15g / mozzarella 20g / caciotta dolce 20g / ricotta
1 giorno 2 giorno 3 giorno 4 giorno 5 giorno
MENU' AUTUNNO/INVERNO - PRIMAVERA/ESTATE VEGETARIANO pipe rigate al pomodoro vellutata di ceci cannelloni di magro al pomodoro pasta olio e parmigiano passatelli in brodo caciotta umbra polpette di ricotta
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SCHEMA ALIMENTARE PER SOGGETTO IPERCOLESTEROLEMICO 1.400 CALORIE Colazione 1 tazza di caffè e latte parzialmente scremato: caffè: una tazzina Latte parzialmente scremato: 200 gr. 4 fette biscottate Sostituibili
TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S 2012-2013
Riso al pomodoro MENÙ VEGETARIANO Frittata al forno o uovo Pasta alle zucchine Petto di pollo al latte Crocchette e Piselli e carote in umido ricotta 01.11 30.10 31.10 Spezzatino di tacchino 29.10 Passato
Menù vitto comune con scelta fotografica
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TABELLE DIETETICHE / PROSPETTO GRAMMATURE
1 TABELLE DIETETICHE / PROSPETTO GRAMMATURE ASILI NIDO Le grammature sono indicate al crudo e al netto degli scarti, tranne quando diversamente indicato: CEREALI E DERIVATI 1-3 anni Adulti Pasta asciutta
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ALLEGATO D CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE Area della Ricerca di Pisa DIETETICO PER VITTO PAZIENTI 1 INDICE Presentazione del dietetico pag. 3 Vitto comune (esempio di giornata base) pag. 4 Calcolo
Comune di Borgo San Lorenzo
Comune di Borgo San Lorenzo nidi d infanzia del comune di Borgo San Lorenzo accolgono i bambini dai tre mesi di età fino ai tre anni che, all interno delle strutture possono consumare oltre al pranzo anche
COMUNE DI GOLFO ARANCI ALLEGATO A MENU MENSA SCOLASTICA SCUOLA INFANZIA
COMUNE DI GOLFO ARANCI ALLEGATO A MENU MENSA SCOLASTICA SCUOLA INFANZIA SETTIM. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI PRIMA Risotto alla parmigiana Prosciutto crudo o cotto Carote crude SECONDA Gnocchetti
Anno Scolastico 2015/2016 - ESTIVO. Servizio Supporto alla Scuola P.O. Refezione Scolastica
Anno Scolastico 2015/2016 - ESTIVO Servizio Supporto alla Scuola P.O. Refezione Scolastica Anno Scolastico 2015/16 DIETE SPECIALI Menù Estivo/ 1 a Settimana Pasta all'olio Vitella arrosto Vitella arrosto
TABELLA ESTIVA PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S 2014-2015
TABELLA ESTIVA PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S 2014-2015 E possibile sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi) E possibile presentare pasta in bianco PRODOTTI
RICETTARIO Menù invernale
RICETTARIO Menù invernale Condimenti Parmigiano Reggiano per insaporire i primi piatti Olio extravergine di oliva per la preparazione dei piatti e per il condimento a crudo Succo di limone, erbe aromatiche
SCUOLE DI MINERBIO - MENU' INVERNALE A.S. 2015-2016 Scuola: Infanzia Nome: Revisione menù: Tipo menù: NO CARNE Menù base Inf 23/10/2015
Scuola: Infanzia Nome: Revisione menù: Tipo menù: NO CARNE Menù base Inf 23/10/2015 latte + Cornflakes^ Penne pomodoro e ricotta^ frittatina al forno con verdura^ fagiolini all'olio^ frutta fresca^ pane^
VENERDI Risotto alle verdure bio e parmigiano (latte) Fusotti di pollo arrosto Insalata bio Pane tipo 00 (glutine da grano da grano)
I SETTIMANA INVERNALE LUNEDI Pasta al pomodoro bio (glutine da grano) e parmigiano (latte) Arista al forno Spinaci saltati bio MARTEDI Pasta all'olio bio (glutine da grano) e parmigiano (latte) Gateau
REFEZIONE SCOLASTICA COMUNE SAN GIORGIO A CREMANO A.S.2015/2016 MENU DIETA NO LEGUMI. Lunedì Martedi Mercoledi Giovedi Venerdì
MENU DIETA NO LEGUMI lesse Gnocchi alla sorrentina con parmigiano o pasta al Mozzarella Formaggio Passato di verdure senza legumi con pasta o pasta e patate Bocconcino o formaggio di suino in umido Riso
DIETA SPECIALE CELIACHIA MENU' INVERNALE 2015-2016
DIETA SPECIALE CELIACHIA MENU' INVERNALE 2015-2016 Pasta al pomodoro e ricotta Pasta al pomodoro Pasta Pasta all'olio Tortellini in brodo s/ glutine Tacchino arrosto Crocchette di pesce Prosciutto cotto
N.B TUTTE LE PIETANZE E IL FORMAGGIO GRATTUGIATO SONO IN MONORAZIONE IL MENU E IN VIGORE DAL 26/04/2016 FINO A FINE OTTOBRE 2016
MENU ESTIVO - DIETA PRIVA DI GLUTINE- SCUOLE DELL INFANZIA ANNO SCOLASTICO 2015/2016 Minestra no dado con riso Pastina s/g in br vg no dado verde s/g s/g yogurt alla frutta budino cioccolato granarolo
MENÙ SCUOLA PRIMARIA» AUTUNNO/INVERNO - SETTIMANA 1
MENÙ SCUOLA PRIMARIA» AUTUNNO/INVERNO - SETTIMANA 1 Energia: 999 kcal, Grassi: 30 g, Totale grassi saturi: 6 g, Carboidrati: 154 g, Zuccheri: 40 g, Fibre totali: 10 g, Proteine: 38 g, Sodio: 383 mg Crema
Diete a scambi. Dieta da 1000 kcal per diabetici
Diete a scambi Dieta da 1000 kcal per diabetici 1 farinaceo 2 fette biscottate oppure 3 biscotti Plasmon 2,5 farinacei Pasta o riso g 30 al sugo o in brodo + pane g 25 oppure pasta o riso g 15 + legumi
COMUNE D COMUNE DI RAVENNA IS ISTITUZIONE ISTRUZIONE E INFANZIA Servizio Diritto allo Studio
COMUNE D COMUNE DI RAVENNA IS ISTITUZIONE ISTRUZIONE E INFANZIA Servizio Diritto allo Studio MENU UNIFICATO PER NIDO D INFANZIA (13 36 MESI) E SCUOLA DELL INFANZIA (3 5 ANNI) A cura delle dietiste Paola
MENU AUTUNNO INVERNO 2014/2015. Pasta con carote e ricotta Polpettone di tacchino Insalata verde
MENU AUTUNNO INVERNO 2014/2015 Gnocchi con Croccopollo Polpettone di tacchino Cotoletta di lonza Tacchino agli aromi e carote Lonza al forno Polenta e spezzatino e grana Bocconcini di pollo INGREDIENTI
DIETETICO SCUOLE DELL INFANZIA
COMUNE DI RAVENNA ISTITUZIONE ISTRUZIONE E INFANZIA Servizio Diritto allo Studio DIETETICO SCUOLE DELL INFANZIA (Indicazioni per le diete speciali) A cura delle dietiste Paola Govoni e Daniela Valeriani
RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.15/16
RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.15/16 SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro, basilico, olio extra vergine di oliva,, parmigiano SALSA X RISOTTO AL POMODORO E BASILICO
COMUNE DI CASALE ESTIVO ANNO SCOLASTICO 2013/2014. Pasta* al pomodoro (mat. Uovo sodo. Pasta* olio e rosmarino. Arrosto di manzo
COMUNE DI CASALE ESTIVO ANNO SCOLASTICO 2013/2014 Dieta no glutine Pasta* al pomodoro Pasta* olio e rosmarino Pasta * al pesto fresco Pasta* al pomodoro (mat. Milanese di lonza* (impanatura Formaggio spalmabile*
TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE con pasti trasportati dal CENTRO COTTURA DI BERGAMO A.S 2014-2015
Risotto allo zafferano Frittata con patate 28.10 29.10 30.10 Spezzatino di tacchino 27.10 31.10 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio C Lun B Ven C Tonno all olio d oliva 03.11 Petto di pollo al latte 04.11
RICETTARIO PRIMI PIATTI
RICETTARIO PRIMI PIATTI SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro, basilico, olio extra vergine di oliva,, parmigiano SALSA ALLA PIZZAIOLA sedano, carota, cipolla, capperi, origano,
MENU SCUOLA MATERNA, ELEMENTARE E MEDIA INFERIORE MENU ESTIVO 1 SETTIMANA
Allegato n. 1 MENU SCUOLA MATERNA, ELEMENTARE E MEDIA INFERIORE ANNO SCOLASTICO 2004/2005 MENU ESTIVO 1 SETTIMANA Sedani al pomodoro e basilico Prosciutto cotto e fontina o pecorino (mat) Prosciutto crudo
VEGRA CAMIN GRAMMATURE E INGREDIENTI DELLE PIETANZE
VEGRA CAMIN GRAMMATURE E INGREDIENTI DELLE PIETANZE RISTORAZIONE GRAMMATURE A CRUDO (al netto degli scarti) TIPO PIATTO Materna Elementare Media Tortellini o Ravioli 60g 80g 100g Gnocchi di patate 120g
Anno Scolastico 2015/2016 - INVERNALE. Servizio Supporto alla Scuola P.O. Refezione Scolastica
Anno Scolastico 2015/2016 - INVERNALE Servizio Supporto alla Scuola P.O. Refezione Scolastica Anno Scolastico 2015/16 DIETE SPECIALI Menù Invernale/ 1 a Settimana Venerdi' Giovedi' Mercoledi' Martedi'
Crema di verdure Gnocchetti sardi al ragù Gnocchi di patate al pomodoro Gnocchi di patate al ragù Insalata di riso (piatto freddo)
Primipiatti Crema di verdure Acqua per la cottura, misto verdure (15 componenti), olio di oliva, sale iodato, aromi in proporzioni variabili. Gnocchetti sardi al ragù Pasta di semola di grano duro, acqua
Ricettario tabella dietetica Asilo Nido
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO Servizio Igiene della Nutrizione Ricettario tabella dietetica Asilo Nido Primi BRODO VEGETALE Preparare la verdura (sedano, carota, cipolla) e gli aromi (maggiorana,
COMUNE DI SAN DONA' DI PIAVE MENU' SCUOLE PRIMARIE
a.s. 2015-2016 invernale LUNEDI' 4 Gennaio MARTEDI' 5 Gennaio MERCOLEDI' 6 Gennaio GIOVEDI' 7 Gennaio VENERDI' 8 Gennaio Pasta al pomodoro Crocchette di merluzzo Pizza margherita Arrosto di tacchino freddo
MENU SCUOLA DELL INFANZIA AUTUNNO INVERNO COMUNE DI S.M. LA FOSSA AS. 2009/2010
Ospedale G. MOSCATI AVERSA U.O.S.D. di DIETOLOGIA Viale Europa, n 6 Resp.le Dott. Paolo CAPITANATA E-MAIL dietologia.moscati@libero.it TEL. 081 8111494 fax 081 8130611 MENU SCUOLA DELL INFANZIA AUTUNNO
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI
Ricettario Primi BRODO VEGETALE Preparare la verdura (sedano, carota, cipolla) e gli aromi (maggiorana, timo, alloro, basilico) e farli cuocere in acqua per un'ora a fuoco moderato. Colare il brodo ed
MENU' SCUOLE PRIMARIE
4^ Settimana 3^ Settimana LUNEDI' 5 Gennaio MARTEDI' 6 Gennaio MERCOLEDI' 7 Gennaio GIOVEDI' 8 Gennaio VENERDI' 9 Gennaio Pasta al pomodoro Pizza margherita Pasta alle carote VACANZA Bastoncini di pesce
INTOLLERANTI AL LATTE E DERIVATI
PRIMA SETTIMANA DAL 23 AL 27 NOVEMBRE 2015 lunedì pasta con cannellini e pomodoro pasta con cannellini e pomodoro passato di verdura con riso crocchette di verdura S/LATT. crocchette di verdura S/LATT.
Allegato F) MENU ESTIVO ED INVERNALE
Allegato F) MENU ESTIVO ED INVERNALE MICRONIDO di ARIZZANO Menù primavera estate per bambini dai 18 ai 36 mesi A.S. 2013/2014 Tortino/Rotolo di formaggio e verdura Verdura con ripieno di vitellone/ Polpette
MENU' AUTUNNALE - DIETE SPECIALI
MENU' AUTUNNALE - DIETE SPECIALI 1^ SETTIMANA latte e derivati Intolleran za Passato di verdura con riso Cotoletta Passato di verdura senza con riso Cotoletta Passato di verdura con riso Passato di verdura
SCUOLA PRIMARIA (6-11 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLIVE E ORIGANO INSALATA VERDE ZUCCHINE TRIFOLATE, AL FORNO
settimana A 14-18 settembre 2015 le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / SEDANINI CON OLIO EXTRA RNE OLIVA E PARMIANO
Allegato 3. TABELLA DELLE GRAMMATURE (3 6 anni) Scuola dell Infanzia Porzione (grammi/ml) Cereali, derivati e tuberi
Allegato 3 Cereali, derivati e tuberi TABELLA DELLE GRAMMATURE (3 6 anni) Scuola dell Infanzia Porzione (grammi/ml) Pasta o riso asciutti 50-60 Pasta, riso, orzo o simili in brodo 20-30 Gnocchi di patate
Settore Politiche Educative e Giovanili Servizio Politiche Educative per l'infanzia
COMUNE DI SASSARI Settore Politiche Educative e Giovanili Servizio Politiche Educative per l'infanzia NIDI D'INFANZIA DI VIA SATTA, SEZIONE SPERIMENTALE DI VIA BARBAGIA E SEZIONE PRIMAVERA DI VIA BERLINGUER
RICETTARIO SINTETICO. (Elenco piatti e ingredienti)
MATILDE RISTORAZIONE CUCINA DI S. AGATA BOLOGNESE RICETTARIO SINTETICO (Elenco piatti e ingredienti) MATILDE RISTORAZIONE S.R.L. Via Tosarelli, 320 40055 Castenaso Fraz. Villanova (BO) Tel. 051.2107528
Lunedì. Martedì. Mercoledì. Giovedì. Venerdì. Dal 21 al 25 settembre
Dal 21 al 25 settembre Fiocchini con pomodorini e pancetta Arrosto di vitello Patate e zucchine al forno frutta di stagione fusilli al burro Bastoncini/crocchette di pesce al forno Insalata arlecchino
ALLEGATO B LINEE GUIDA, MENU E RICETTARIO PER ASILI NIDO
ALLEGATO B LINEE GUIDA, MENU E RICETTARIO PER ASILI NIDO Data: Aprile 14 Il Documento è composto di n 18 pagine pag.1di pag totali.18 LINEE GUIDA 1. INDICAZIONE PER L ELABORAZIONE DEI MENU Per i bambini
CONSULENZA, ANALISI, PROGETTAZIONE IN AMBITO ALIMENTARE, AGRICOLO, AMBIENTALE Soc. cooperativa fondata nel 1979. Comune di CORSICO
s.c.r.l. CONSULENZA, ANALISI, PROGETTAZIONE IN AMBITO ALIMENTARE, AGRICOLO, AMBIENTALE Soc. cooperativa fondata nel 99 Comune di CORSICO Provincia di Milano SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE ALLE GRAMMATURE
- MENU SCUOLE PRIMARIE 2009/2010- approvato dal SIAN - AUSl di MODENA prot. n.90300 del 19.11.2009
- MENU SCUOLE PRIMARIE 2009/2010- approvato dal SIAN - AUSl di MODENA prot. n.90300 del 19.11.2009 NOTE: - I secondi piatti e contorni vengono cotti al con esclusione di alcune diete per le quali si esegue
MENU' ESTIVO SCUOLA PRIMARIA - CUCINE
MENU' ESTIVO SCUOLA PRIIA - CUCINE LUN pasta ai piselli insalata caprese - pasta olio e parmigiano SPEZZATINO DI BOVINO verdura cotta frittata con verdura fagiolini al vapore pasta al pesto pollo freddo
ARTICOLAZIONE E COMPOSIZIONE DEI MENU E GRAMMATURA DEGLI ALIMENTI
Comune di Pavullo nel Frignano Provincia di Modena CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA E DEI SERVIZI ACCESSORI NEI NIDI D INFANZIA, NELLE SCUOLE D INFANZIA,
PRONTUARIO DIETETICO
REGIONE CALABRIA AZIENDA SANITARIA PROVINCIALE VIA VINICIO CORTESE, 25 8810 CATANZARO PRONTUARIO DIETETICO DIETISTA ADRIANA GRANDINETTI DIREZIONE SANITARIA PRESIDIO OSPEDALIERO LAMEZIA TERME 0 ELENCO CODIFICATO
ALLEGATO B LINEE GUIDA, RICETTARIO E TABELLE DIETETICHE PER L ASILO NIDO
1 ALLEGATO B LINEE GUIDA, RICETTARIO E TABELLE DIETETICHE PER L ASILO NIDO Data: Aprile 2014 Il Documento è composto di n 7 pagine - pag1 di pagine7 - 2 LINEE GUIDA 1. INDICAZIONE PER L ELABORAZIONE DEI
Simonetta Cosentino!!!!!!!!!!!!!!! MENU SCUOLA PRIMARIA DON LUCIANO SARTI
Menu Scuole Don Luciano Sarti Simonetta Cosentino 2013-2014 MENU SCUOLA PRIMARIA DON LUCIANO SARTI Imparare a mangiare bene per crescere bene La refezione scolastica ha un ruolo fondamentale nell alimentazione
Città di Bari RIPARTIZIONE POLITICHE EDUCATIVE E GIOVANILI SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE ALLE SINGOLE PIETANZE DEI MENU
Città di Bari RIPARTIZIONE POLITICHE EDUCATIVE E GIOVANILI SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE ALLE SINGOLE PIETANZE DEI MENU ALLEGATO N 2 AL CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE
COMUNE DI RAVENNA AREA ISTRUZIONE E INFANZIA Servizio Diritto allo Studio MENU PER NIDO D INFANZIA (12-36 MESI) E SCUOLA DELL INFANZIA (3-5 ANNI)
COMUNE DI RAVENNA AREA ISTRUZIONE E INFANZIA Servizio Diritto allo Studio MENU PER NIDO D INFANZIA (12-36 MESI) E SCUOLA DELL INFANZIA (3-5 ANNI) Si applicano i menù tratti da Alimentazione è... - Tabelle
CITTA DI PORTICI ALLEGATO 2 AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO - TABELLE DIETETICHE E GRAMMATURE DEGLI ALIMENTI -
CITTA DI PORTICI PROCEDURA APERTA - PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO Dl RISTORAZIONE SCOLASTICA COMPRESO I LAVORI Dl ADEGUAMENTO DEL CENTRO Dl COTTURA E DEI REFETTORI DEI PLESSI SCOLASTICI. ALLEGATO 2 AL
Comune di Livorno Ufficio Ristorazione scolastica A.T.I.
Comune di Livorno Ufficio Ristorazione scolastica A.T.I. 79 ISTRUZIONI PER I SOMMINISTRATORI PRIMI PIATTI : PASTA: 1. se la pasta è asciutta aggiungere poca acqua di cottura 2. aggiungere il sugo immediatamente