ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0

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1 Scheda 1 di 5 ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 Aceto Acidità totale (> 0,06 g/100ml (Ac. Acetico)) DM 12/03/86 GU SG n /07/86 p.to 2 Anidride Solforosa libera e totale (> 2 mg/l) PNN Rev. 1 Densità relativa a 20 C (> 0,0003 g/l) DM 12/03/86 GU SG n /07/86 p.to 6,4 + OIV MA-F-AS2-01 MASVOL 2009 P.TO 1, 2, 3, 5.2 Acque destinate al consumo umano Clostridium perfrigens (spore comprese) ( 1ufc/100ml) Coliformi totali, Escherichia coli ( 1ufc/100ml) D.Lgs n 31 02/02/2001 GU n 52 03/03/2001 All III UNI EN ISO :2002 (ESCLUSO PUNTO 8.4) Acque destinate al consumo umano, sorgive, superficiali, sotterranee e di piscina Enterococchi intestinali ( 1ufc/100ml) UNI EN ISO :2003 Acque dolci naturali (superficiali, sotterranee, potabili, minerali e meteoriche) Cationi (Sodio, Ammonio, Potassio, Magnesio, Calcio) (Sodio=>0.32 Ammonio=>0.09 Potassio=>0.64 Magnesio=>0.11 Calcio=>0.61) APAT CNR IRSA 3030 Man Durezza totale (> 0.2 F > 2.0 mg/l CaCO3 ) APAT CNR IRSA 2040 A Man Acque naturali ph (4,00 9,00 unità di ph) APAT CNR IRSA 2060 Man Acque naturali (superficiali, sotterranee, potabili e minerali) Ferro (> 3 µ/l) UNI EN ISO 11885:2009 (escluso p.to 9) Acque naturali, dolci, di mare, sotterranee Azoto amoniacale, ammonio (0,4 4,0 mg/l) APAT CNR IRSA 4030 A2 Man Acque superficiali, sotterranee e di mare Conducibilità (147 µs 12,88 ms) APAT CNR IRSA 2030 Man Alimenti ad uso umano, alimenti ad uso animale Carica microbica mesofila aerobia a 30 C ( 1 ufc/ml (prodotti liquidi) Escherichia coli B-glucuronidasi positivi ( 1 ufc/ml (prodotti liquidi) UNI EN ISO 4833:2004 ISO :2001

2 Scheda 2 di 5 Salmonella spp. (ricerca qualitativa) ( 1 UFC/25g) AOAC TaqMan Salmonella enterica AFNOR ABI 29/ Stafilococchi coagulasi positivi (Staphilococcus aureus e altre specie) ( 1 ufc/ml (prodotti liquidi) UNI EN ISO :2004 Alimenti per animali Ricerca e stima dei costituenti di origine animale (> 0,1%) Reg CEE 152/ /01/2009 All VI GU 31 23/04/2009 Alimenti zootecnici Ceneri grezze (> 0,03%) PNN Rev. 2 Fibra grezza (> 0,03%) Dir CEE 89/ /11/1992 GU CEE L /11/1992 All 1 p.to 3 Oli e grassi greggi (> 0,03%) DM 21/12/1998 GU n 31 08/02/1999 SO n 13 Proteine grezze (> 0,18%) PNN Rev. 9 Umidità, Sostanza Secca (> 0,03%) PNN Rev. 2 Alimenti zootecnici (escluso prodotti della barbabietola, pastazzo di agrumi, semi di lino, panello di lino, farina di estrazione di lino, seme di colza, panello di colza, farina di estrazione di colza, corteccia di colza, semi di girasole, farina di estrazione di girasole, farina di estrazione di girasole parzialmente decorticato, panello di copra, farina di estrazione di copra, polpa di patate, lievito disidratato, prodotti ricchi di insulina ciccioli) Amido (> 0,54%) DM 06/12/1999 GU SG n 97 27/04/2000 Suppl. n 16 (escluse matrici indicate al p.to 7.3) Carne e prodotti della carne Azoto, proteine (da calcolo) (> 0,1%) UNI ISO 937:1991 Ceneri (> 0,1%) UNI 10590:1997 Grasso totale (> 0,1%) UNI ISO 1443:1991 ph (4,00 9,00 unità di ph) ISO 2917:1999 Umidità (> 0,1%) UNI ISO 1442:2010 Fegato Corticosteroidi (ELISA) (1 10 µg/kg) PNN Rev. 4 Fegato, urina Beta-agonisti (ELISA) (0,3 10 µg/kg 0,1 5 µg/l) PNN Rev. 1 Latte Acidità titolabile (SH) (1,50 5,00 SH) PNN Rev. 7 Cellule somatiche ( x 1000) DM 26/03/1992 GU n 90 16/04/1992 all 2 pto VII B

3 Scheda 3 di 5 Grasso, proteina, caseina, lattosio (0,4 5%) FIL IDF 141C : 2000 Ricerca Sostanze Inibenti (POS/NEG) AOAC Latte crudo Carica Batterica Totale ( IBC/ml corrispondenti a x 1000 UFC/ml) PNN Rev. 4 Latte e prodotti liquidi a base di latte, latte in polvere, polvere di siero dolce, polvere di siero, lattosio, formaggio, caseina, caseinati, burro, prodotti gelati a base di latte incluso i gelati, crema dessert e prodotti fermentati a base di latte Lieviti, muffe ( 1 ufc/ml (prodotti liquidi) solidi)) 10 ufc/g (prodotti ISO 6611:2004/IDF 94:2004 Latte intero (crudo, pastorizzato, trattato UHT, sterilizzato), latte parzialmente scremato, latte scremato Punto di congelamento (indice crioscopico) (da -0,408 C - a -0,600 C) UNI EN ISO 5764:2009 Latte, Derivati del latte Enterotossine stafilococciche A, B, C, D, E/ELISA (qualitativo) (> 1ng/g) AFSSA EU-RL for coagulase positive staphylococci, VER 4:2010 Latte, latte in polvere Aflatossina M1 ( 0,001 µg/kg) UNI EN ISO 14501: 2008 Aflatossina M1 (5 250 ng/l) PNN Rev. 4 Mangimi composti, cereali e derivati Organismi geneticamente modificati (OGM): promotore 35S e T/NOS (Determinazione Qualitativa) (> 0,01 %) Organismi geneticamente modificati (OGM): promotore 35S, Soia Roundup Ready, Mais BT 176 (Determinazione Quantitativa) (0,01 5 %) Organismi geneticamente modificati: Mais (Determinazione Organismi geneticamente modificati: Mais BT11 (Determinazione Organismi geneticamente modificati: Mais GA21 (Determinazione Organismi geneticamente modificati: Mais MON 810 (Determinazione Organismi geneticamente modificati: Mais MON863 (Determinazione Organismi geneticamente modificati: Mais NK603 (Determinazione PNN Rev. 10 PNN Rev. 9 CRL JRC:2005 (Mais 59122) ISO 21570:2005(E) annex C7 ISO 21570:2005(E) annex C8/Cor.1:2006 ISO 21570:2005(E) annex C5 CRL JRC:2005 (Mais MON863) CRL JRC:2005 (Mais NK603)

4 Scheda 4 di 5 Organismi geneticamente modificati: Mais T25 (Determinazione Organismi geneticamente modificati: Mais TC1507 (Determinazione ISO 21570:2005(E) annex C9 CRL JRC:2005 (Mais TC1507) Pane, prodotti da forno Umidità, Residuo secco (> 0,5 %) PNN Rev. 1 Prodotti destinati al consumo umano, prodotti destinati alla alimentazione degli animali Bacillus cereus presunto ( 1 ufc/ml (prodotti liquidi) 10 ufc/g (prodotti solidi)) Batteri anaerobi solfito-riduttori ( 1 ufc/ml (prodotti liquidi) 10 ufc/g (prodotti solidi)) Coliformi a 30 C, Coliformi a 37 C ( 1 ufc/ml (prodotti liquidi) Enterobatteriacee ( 1 ufc/ml (prodotti liquidi) (prodotti solidi)) Enterococchi ( 1 ufc/ml (prodotti liquidi) solidi)) 10 ufc/g 10 ufc/g (prodotti Listeria spp. (ricerca qualitativa), Listeria monocytogenes (ricerca qualitativa) (P/A in 25g) Listeria spp., Listeria monocytogenes ( 1 ufc/ml (prodotti liquidi) Samonella spp. (ricerca qualitativa) (P/A in 25g) Prodotti lattiero caseari UNI EN ISO 7932:2005 ISO 15213:2003 ISO 4832:2006 ISO :2004 NMKL N.68-4th Ed UNI EN ISO :2005 UNI EN ISO :2005 Aflatossina M1 ( 0,02 µg/kg) PNN Rev. 2 Superfici nell'area della produzione e della manipolazione degli alimenti (piastre, spugne, tamponi) UNI EN ISO 6579:2008 (escluso Amd.1:2007) Bacillus cereus presunto ( 1 ufc/cm2 1 ufc/swab) ISO 18593: UNI EN ISO 7932:2005 Carica microbica mesofila aerobia a 30 C ( 1 ufc/cm2 1 ufc/swab) ISO 18593: UNI EN ISO 4833:2004 Coliformi a 30 C, Coliformi a 37 C ( 1 ufc/cm2 1 ufc/swab) ISO 18593: ISO 4832:2006 Enterobatteriacee ( 1 ufc/cm2 1 ufc/swab) ISO 18593: ISO :2004 Escherichia coli B-glucuronidasi positivi ( 1 ufc/cm2 1 ufc/swab) Listeria spp. (ricerca qualitativa), Listeria monocytogenes (ricerca qualitativa) (P/A swab P/A area campionata) Samonella spp. (ricerca qualitativa) (P/A swab area campionata) P/A Stafilococchi coagulasi positivi (Staphilococcus aureus e altre specie) ( 1 ufc/cm2 1 ufc/swab) ISO 18593: ISO :2001 ISO 18593: UNI EN ISO :2005 ISO 18593: UNI EN ISO 6579:2008 (escluso Amd.1:2007) ISO 18593: UNI EN ISO :2004

5 Scheda 5 di 5 Vegetali secchi, freschi o insilati Selenio (> 0,005 mg/kg) PNN Ed. 2 Rev. 0 Legenda PNN: metodo interno di prova elaborato dal laboratorio DM: Decreto Ministeriale FIL-IDF: Federation Internationale dé Laiterie - International Dairy Federation GU: Gazzetta Ufficiale ISO: International Organization for Standardization EN: Norma Europea UNI: Ente Nazionale Italiano di Unificazione OIV: Organisation Internationale de la Vigne e du Vin ACCREDIA Il Direttore del Dipartimento (Dr. Paolo Bianco)