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1 PER GRUPPI INVERNO 2015

2 19,00 N. 1 Paccheri alla trevisana e salsiccia Arrotolato agli spinaci e frittata con salsa al Marsala, patate a cubetti, carote al forno Crostata di mele alla crema tiepida N. 2 Pennette alle noci e gorgonzola Baccalà alla veneta con polenta bianca e radicchio all aceto balsamico Torta al mascarpone e noci Bavarese all amaretto IL PREZZO CONCORDATO È APPLICATO AD UN MINIMO DI 15 PERSONE

3 26,00 N. 3 Cotechino arrotolato con spinaci e frittata Bagna cauda alla piemontese Risotto al Barbera e Bettelmatt Ravioli al brasato in riduzione di carne Brasato di manzo al Barolo con Polenta oppure purea di patate, fagiolini al burro Frutti di bosco caldi con gelato al fiordilatte e panna montata N. 4 Carpaccio d ananas con crudo Sfogliatina di taleggio e radicchio Pasta fresca alla salsiccia e trevisana Cosciotto di vitello lardellato con crema di mele Patate al rosmarino, zucchine prezzemolate Sfogliatina di pere calde con salsa al cioccolato N. 5 Insalata di mare con misticanza Vol-au-vent alla crema di porcini Ravioli di magro alla crema di parmigiano Filetto di trota salmonata all arancio Cubetti di patate, bastoncini di carote Bonêt profumato all amaretto con panna montata TORTA PERSONALIZZATA SUPPLEMENTO 1,50 IL PREZZO CONCORDATO È APPLICATO AD UN MINIMO DI 15 PERSONE

4 31,00 N. 6 Salumi caldi con piccole lenticchie Mignon di melanzane alla parmigiana Budino salato con salsa ai porcini Filetto di nasello in agrodolce Risotto al radicchio, noci e mascarpone Gnocchetti di castagne salsa alla fonduta o al burro e salvia e parmigiano Filetto di maialino ripieno alle castagne, patate a cubetti, carote prezzemolate oppure Brasato di manzo al Barolo Polenta oppure purea di patate, carote saltate Cestini di sfoglia mele ed uvetta con crema alla vaniglia N. 7 Crudo di S.Daniele con frutta e grissini al sesamo dello Chef Crostone di polenta con zola Insalata di seppie tiepida Verdure tiepide alla milanese Tortelli di zucca alla mantovana Piccata di vitello con funghi Spinaci al forno e pommes Duchesse Crostata di frutta di stagione con crema oppure Coppa al mascarpone con meringhe e salsa al cioccolato N. 8 Sformatino di verdure Piccolo affettato ossolano con giardiniera mignon Coregone in carpione Gamberetti alla mimosa Ravioli al brasato di nonno Gianfranco Baccalà alla veneta con polenta bianca e radicchio all aceto balsamico Profitteroles alla crema e cioccolato dello Chef TORTA PERSONALIZZATA SUPPLEMENTO 1,50 IL PREZZO CONCORDATO È APPLICATO AD UN MINIMO DI 15 PERSONE

5 40,00 N. 9 Crudo di S. Daniele con frutta di stagione Strudel di verdure e formaggio Pasta fillo al mosto Carpaccio di spada affumicato profumato all arancio Insalatina di mare con misticanza Tortelli di zucca alla mantovana Risotto al Bettelmatt o ai frutti di mare Branzino al cartoccio con patate novelle Petto d anatra al marsala ed uvetta con fagiolini arrotolati Crepès agli agrumi con mandarini, Grand Marnier e gelato al fiordilatte N. 10 Fantasia di affettati ossolani con kiwi ananas ed acetelli dello Chef Quiche ai carciofi crema di parmigiano Cotechino con lenticchie e farro Piccola insalata di mare Risotto alla marinara Gnocchi di zucca burro, parmigiano e dadolata di verdure Filetto di pesce persico croccante, salsa bernese, carote prezzemolate Tagliata di fassone con pancetta arrosto e balsamico, patatine al forno Trilogia di tiramisù (classico,ananas,cioccolato bianco) IL PREZZO CONCORDATO È APPLICATO AD UN MINIMO DI 15 PERSONE