PROGETTO AREA SCIENTIFICA SCUOLA DELL INFANZIA CHARLIE CHAPLIN: AMPLIAMENTO A.S. 2009/2010:

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Carmelo Bianchi
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1 PROGETTO AREA SCIENTIFICA SCUOLA DELL INFANZIA CHARLIE CHAPLIN: CRESCI INSIEME A ME FIORI E PIANTE A SCUOLA. AMPLIAMENTO A.S. 2009/2010: SANE MERENDE A SCUOLA Il progetto di durata biennale ha come obiettivi generali la conoscenza e la valorizzazione delle particolari caratteristiche dei laboratori permanenti situati nell area esterna della scuola Charlie Chaplin: AIUOLA FIORITA MINI FRUTTETO FIORIERE GIARDINO ROCCIOSO AIUOLA AROMATICA COMPOST VALORIZZAZIONE E DEGUSTAZIONE DI SANE MERENDE PRODOTTE CON INGREDIENTI PROVENIENTI DAL GIARDINO SCOLASTICO COLTIVATO CON I BAMBINI.

2 La scelta di allestire laboratori permanenti nell area esterna ha avuto origine alcuni anni fa dalla volontà di valorizzarla maggiormente per fini didattici. Le piccole coltivazioni ben si prestano per avvicinare il bambino al tema della natura attraverso le attività di cura e l osservazione dei processi vitali delle piante, con possibilità di proposte e spunti di lavoro sempre interessanti. Lo spazio utilizzato per l aiuola è compreso nel grande spazio adibito alle coltivazioni dei bambini offrendo l occasione di seguire costantemente la crescita e l evolversi di semine e fiori con operazioni di zappatura, semina, annaffiatura che richiedono il corretto utilizzo di attrezzature e la scoperta che un lavoro del genere ha bisogno di tempi d attesa. Questa attesa permette al bambino una reale consapevolezza che non si può avere tutto e subito, ma che ogni cosa richiede il suo tempo.

3 Il mini frutteto si è arricchito quest anno di nuove piantine: le fragole i cui frutti sono stati utilizzati per la preparazione della macedonia ed abbinati alle banane con zucchero e limone. Durante il travaso e la cura delle piantine i bambini hanno fatto importanti ritrovamenti ed osservazioni sulla vita di alcuni animaletti, alcuni utili come antiparassitari per alcuni alberi da frutto.

Durante il travaso e la cura delle piantine i bambini hanno fatto importanti ritrovamenti ed

4 Le cure stagionali dei nostri alberi da frutto hanno richiesto la potatura dei rami più alti in modo da permettere la nascita di frutti sani: con la presenza a scuola di un esperto in orticoltura è stato possibile sperimentare tale attività sotto il suo diretto controllo. Sperimentazioni e discussioni di gruppo si sono rese necessarie per la collaborazione e l apprendimento delle conoscenze e l arricchimento lessicale per relazionare con i compagni su fatti avvenuti. In primavera è stata fatta la manutenzione del piccolo giardino roccioso su cui si erano infiltrate le erbacce e sono state seminate le portulache. In una zona molto esposta al sole sorge l aiuola aromatica costituita da piante perenni come il rosmarino, il lauro e la lavanda e da piantine stagionali come il basilico e l aglio. In autunno i bambini di 5 anni hanno scoperto che anche l aglio era simile ai bulbi di tulipano della nostra aiuola fiorita ed hanno sperimentato la coltivazione sia in vaso che in terreno potendo notare che le piante cresciute nel vaso con terreno più concimato avevano raggiunto un altezza molto superiore rispetto a quelle coltivate in terreno non concimato. Da qui l idea di costruire una compostiera per la formazione di fertilizzante naturale

Sperimentazioni e discussioni di gruppo si sono rese necessarie per la collaborazione e l apprendimento delle conoscenze e l arricchimento lessicale per relazionare con i compagni su fatti avvenuti.

5 Nell ambito del progetto illustrato e della programmazione annuale relativa alla multi cultura è stata avviata una procedura che ci ha consentito di valorizzare e degustare sane merende a scuola : in via sperimentale sono state programmate due settimane in cui i bambini hanno potuto fare merenda a scuola con i compagni assaggiando anche i prodotti del giardino da loro coltivati. E stata condotta un interessante attività sensoriale con la presentazione di ciascuna delle cinque merende offerte ai bambini: LUNEDI pane e cioccolata al latte (cacao africano) MARTEDI bruschetta con olio e rosmarino (coltivato dai bambini a scuola) MERCOLEDI pane e marmellata di albicocche e ciliegie biologica e senza zucchero GIOVEDI macedonia con fragole e banane VENERDI pane e formaggino al parmigiano reggiano senza additivi o conservanti Alle famiglie è stato presentato un breve questionario per capire il gradimento dei bambini verso le merende degustate, per capire se tra la merenda e la cena i bambini sono riusciti a non consumare fuori pasto e per analizzare se in futuro sia ancora possibile intraprendere una strada di educazione alimentare più sana ed adeguata collaborando tra genitori, dietista del comune di Moncalieri, operatrici ed insegnanti.

E stata condotta un interessante attività sensoriale con la presentazione di ciascuna delle cinque merende offerte ai bambini: LUNEDI pane e cioccolata al latte (cacao africano) MARTEDI bruschetta

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