MENU COLAZIONI AFFARI DA MARTEDIÌ A venerdi
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- Fabia Valli
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1 Luglio 2019 cominciamo con l aperitivo... Al calice Andreola Vigne dei Piai Prosecco di Valdobbiadene 5.00 Berlucchi 61 Saten Brut Franciacorta 7.00 De Saint Gall Champagne Brut Premier Cru Blanc de Blancs A MANO LIBERA... Lasciatevi accompagnare in un percorso creato dallo Chef Stefano Radici. Indicatemi gli ingredienti non graditi e lasciate che io vada a comporre per voi Menù 5 proposte di Stefano con quattro vini in abbinamento Menù 7 proposte di Stefano con cinque vini in abbinamento I menù vengono serviti per un minimo di 2 persone e per tutto il tavolo MENU COLAZIONI AFFARI DA MARTEDIÌ A venerdi Il menù colazioni affari verrà proposto giornalmente La cucina: Chef Stefano Radici, Virginia Rossi --- La sala: Marco Ceresa
2 ANTIPASTI Ostriche special de l Imperatrice crassotrea gigas cad molluschi Tartare in tricolore pesci Crudo e cotto di cappesante, pesci e molluschi nero di seppia e uova di salmone 26,00 Gazpacho di sedano con gamberi 24,00 crostacei e sedano Pesci e crostacei brasati con verdure del nostro orto 26,00 Molluschi, pesci e crostacei Degustazione crudo di pesce* secondo Stefano soia, pesci, crostacei e molluschi Fiori di zucchina ricotta nostrana e prosciutto croccante 21,00 uova, latticini e glutine Acciughe del mar Cantabrico con burro d alpeggio pesci, latticini e glutine Pane e grissini 3.00 glutine In caso di allergie o intolleranze siete pregati di sottoporle alla nostra attenzione
3 PRIMI PIATTI Ravioli neri ripieni di pesce bianco su acqua di pomodoro pesce, uova, latticini e glutine Gnocchi di patate con speck gamberi e crema allo zafferano crostacei, latticini, glutine e uova Risotto Carnaroli S. Massimo ciliegie e gamberi rossi (min 2 porz.) 21,00 crostacei e latticini Spaghetti Mancini con colatura di alici limone e pistacchi Frutta a guscio, pesci e glutine Paccheri ripieni di parmigiana gratinati al forno arachidi, uova, glutine e latticini Ravioli di patate e burrata ai crostacei Crostacei, latticini, glutine e uova In caso di allergie o intolleranze siete pregati di sottoporle alla nostra attenzione
4 SECONDI PIATTI Rombo in oliocottura con composta di pesche alle spezie latticini, arachidi e pesci Tagliata di tonno rosso con tapenade 28,00 pesci Polpo saltato in padella con pisello nano di Zollino e asparagi di mare latticini e molluschi Astice alla catalana di frutta profumato allo zenzero crostacei e glutine Il baccalà aromatizzato all origano su passata pesci di pomodori datterini e olive Triglie di scoglio con pane tostato capperi olive pesci e glutine Petto d anatra alle ciliegie e quenelle di patate alla cipollina 24,00 latticini In caso di allergie o intolleranze siete pregati di sottoporle alla nostra attenzione
5 CARTA DEI SERVIZI ALLA CLIENTELA Gentili Clienti, la qualità del nostro lavoro si esprime soprattutto con la scelta di materie prime d eccellenza grazie ad insostituibili fornitori. Nei nostri locali è continuamente monitorata l igiene, la sicurezza degli alimenti, degli impianti e del personale. I nostri alimenti sono acquistati da aziende selezionate e certificate. (*) Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conformemente alle prescrizioni del regolamento (CE) 853/04, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3. In caso di allergie o intolleranze siete pregati di sottoporle alla nostra attenzione. Allergeni (Direttiva 2003/89/CE e ss. mm.) NEWS RISTORANTE Scopri il nostro nuovo sito Se volete essere informati su novità, eventi e menù seguiteci su Facebook e Instagram.
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7 DOLCi Cannolo con mousse fondente e crema al rum 10,00 glutine,frutta a guscio,latte e uova Cestino di frolla con ciliegie cioccolato e vino rosso e gelato alla cannella 10,00 latte, glutine e uova Mattonella al pistacchio 10,00 uova, frutta a guscio,latte e glutine Tartare di fragole olive caramellate e gelato al basilico 10,00 glutine,frutta a guscio, uova e latte Semifreddo sedano e lime Uova e latte Gelati e sorbetti (di nostra produzione) 8.00 uova e latte Tagliata di frutta di stagione 10.00
8 VINI ABBINAMENTO AL CALICE Apianae Di Majo Norante 2013 Abruzzo Molise 6,00 Uncle Joseph Marsala Superiore Pellegrino - Sicilia 6,00 Montilla Moriles Don PX ,00 L ecrù 2016 Firriato - Sicilia 9,00 Muffato della Sala Antinori - Umbria 9,00 Latinia Nasco Santadi - Sardegna 9,00
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Giugno 2019 cominciamo con l aperitivo... Al calice Andreola Vigne dei Piai Prosecco di Valdobbiadene 5.00 Berlucchi 61 Saten Brut Franciacorta 7.00 De Saint Gall Champagne Brut Premier Cru Blanc de Blancs
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Settembre 2019 cominciamo con l aperitivo... Al calice Andreola Vigne dei Piai Prosecco di Valdobbiadene 5.00 Berlucchi 61 Saten Brut Franciacorta 7.00 De Saint Gall Champagne Brut Premier Cru Blanc de
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aprile 2019 cominciamo con l aperitivo... Ruggeri Santo Stefano Prosecco di Vald. Al calice 5.00 Berlucchi - 61 Brut Rosé Franciacorta Al calice 7.00 Bollinger - Champagne Bollinger Al calice 12.00 A MANO
che non ti aspetti. Benvenuti nel Ristorante La Sprelunga, una storia di famiglia, una cucina fatta con il cuore.
Settembre 2018 Nel Parco delle Groane, tra querce, pini e betulle c e èun luogo che non ti aspetti. Benvenuti nel Ristorante La Sprelunga, una storia di famiglia, una cucina fatta con il cuore. cominciamo
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Giugno 2018 Nel Parco delle Groane, tra querce, pini e betulle c e èun luogo che non ti aspetti. Benvenuti nel Ristorante La Sprelunga, una storia di famiglia, una cucina fatta con il cuore. cominciamo
Benvenuti nel Ristorante La Sprelunga, una storia di famiglia, una cucina fatta con il cuore.
17 Maggio 2017 Benvenuti nel Ristorante La Sprelunga, una storia di famiglia, una cucina fatta con il cuore. Cominciamo con l aperitivo Astoria - Anniversario P. di V. 4,50 Berlucchi - 61 Satèn Brut Franciacorta
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OTTOBRE 2017 COMINCIAMO CON... L APERITIVO Astoria - Anniversario P. di V. 4.50 Berlucchi - 61 Satèn Brut Franciacorta 6.50 Champagne Bollinger Special Cuvée 12.00 Al calice A MANO LIBERA... Lasciatevi
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! Febbraio 2018 COMINCIAMO CON... L APERITIVO Astoria - Anniversario P. di V. 4.50 Berlucchi - 61 Satèn Brut Franciacorta 6.50 Champagne Aubry Brut Premier Cru 10.00 Al calice A MANO LIBERA... Lasciatevi
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Aprile 2018 Nel Parco delle Groane, tra querce, pini e betulle c e èun luogo che non ti aspetti. Benvenuti nel Ristorante La Sprelunga, una storia di famiglia, una cucina fatta con il cuore. cominciamo
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OTTOBRE 2017 COMINCIAMO CON... L APERITIVO Astoria - Anniversario P. di V. 4.50 Berlucchi - 61 Satèn Brut Franciacorta 6.50 Champagne Bollinger Special Cuvée 12.00 Al calice A MANO LIBERA... Lasciatevi
che non ti aspetti. Benvenuti nel Ristorante La Sprelunga, una storia di famiglia, una cucina fatta con il cuore.
! dicembre 2018 Nel Parco delle Groane, tra querce, pini e betulle c e èun luogo che non ti aspetti. Benvenuti nel Ristorante La Sprelunga, una storia di famiglia, una cucina fatta con il cuore. cominciamo
che non ti aspetti. Benvenuti nel Ristorante La Sprelunga, una storia di famiglia, una cucina fatta con il cuore.
GENNAIO 2019 Nel Parco delle Groane, tra querce, pini e betulle c e èun luogo che non ti aspetti. Benvenuti nel Ristorante La Sprelunga, una storia di famiglia, una cucina fatta con il cuore. cominciamo
I nostri antipasti. Cremoso di parmigiano reggiano su crema di trombette e verdure disidratate 18,00
I nostri antipasti Cremoso di parmigiano reggiano su crema di trombette e verdure disidratate 18,00 Polpo rosticciato al rosmarino con la sua maionese taccole e emulsione di aglio nero fermentato 20,00
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: Il formaggio tomino in crosta di pistacchi su letto di funghi Il bignè tartufato su fonduta di formaggi d alpeggio La millefoglie al radicchio di Treviso su crema di patate e speck croccante
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti: Il flan di spinaci con crema di patate e speck croccante 10.oo
Gli Antipasti: Il flan di spinaci con crema di patate e speck croccante 10.oo L uovo in camicia con fonduta di formaggi d alpeggio e tartufo nero La scaloppa di fois grais d anitra scottata al vino sauternes
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta)
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta) Scampi alla Busara (pomodorini,prezzemolo, peperoncino) 3,50 al pz Ostriche Fines de Claire 3,50 al pz Cappesante al forno 4,50 al
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: Il formaggio tomino in crosta di pistacchi su letto di funghi finferli Il bignè tartufato su fonduta di formaggi d alpeggio La millefoglie al radicchio di Treviso su crema e speck croccante
Antipasti Tartar di chianina con uovo marinato, insalatina di carote viola e senape maille 13,00
Antipasti Tartar di chianina con uovo marinato, insalatina di carote viola e senape maille 13,00 Allergeni: uovo, senape Prosciutto del Casentino con nodini pugliesi, giardiniera fatta in casa e coccoli
Granceola al vapore con emulsione d olio EVO al limone e spuma di prezzemolo (2,4,6,9,12) 32,00
ANTIPASTI Granceola al vapore con emulsione d olio EVO al limone e spuma di prezzemolo (2,4,6,9,12) 32,00 Tagliata di piovra cotta all acqua sua con insalata di gambero rosso, verdure all agretto e olive
Menu Degustazione A mano libera 55
Menu Degustazione A mano libera 55 Menu' composto da cinque portate di terra e di mare create dallo Chef Marco Volpin. Il menu e' dedicato a coloro che desiderano farsi guidare in un percorso gastronomico
Menu Le Tentazioni della Terra 55. Menu Le Tentazioni del Mare 65
Menu Le Tentazioni della Terra 55 Uovo morbido, crema di Asparagi e Tartufo Ravioli di Bruscandoli e Carletti su Fonduta di Parmigiano e Guanciale Manzo scottato, Patate Fondenti, Carciofi e Pomodorini
*Per garantirvi un miglior servizio, la scelta del menu' degustazione dovrà essere la stessa per tutti i commensali del tavolo.
*Per garantirvi un miglior servizio, la scelta del menu' degustazione dovrà essere la stessa per tutti i commensali del tavolo. Menu Piccole Grandi Tentazioni d'autunno 35 *Sgombro alla Brace,Radicchio
ANTIPASTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 32,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) Crudo di mare La Caravella * secondo il mercato del pesce (2,4,6,8,14) 31,00 Stile veneziano di pesce nel piatto selezione di
Tartare di dentice al coltello con panellina croccante finocchietto selvatico e dressing al limone. I classici maccheroni fatti in casa alla Norma
Gentile Ospite I prodotti utilizzati e l esperienza dei nostri chef Le garantiscono la massima qualità. Tuttavia alcuni ingredienti possono provocare allergie e/o intolleranze alimentari. È importante
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: L uovo fritto su vellutata di asparagi verdi e tartufo nero scorzone La crostatina di pasta brisè con melanzane, pomodorini e basilico su crema di patate Il cestino di vegetali fritti di
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: La millefoglie di asparagi verdi su fonduta di formaggi d alpeggio con crema d uovo Il tortino di pasta brisè con melanzane, pomodorini e basilico su crema di patate Il cestino di vegetali
Il Menù à la Carte di Alex F
*ANTIPASTI di mare Il Menù à la Carte di Alex Selezione di Crudo di mare 35,00 Gamberi croccanti in pasta Kataifi su crema di avocado lan di scampi su vellutata di verdure Stracciatella di Burrata Campana
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti: Il flan di spinaci con crema di patate e speck croccante 10.oo
Gli Antipasti: Il flan di spinaci con crema di patate e speck croccante 10.oo L uovo in camicia con fonduta di formaggi d alpeggio e tartufo nero pregiato La scaloppa di fois grais d anitra scottata al
Antipasti. Semplicità
Antipasti * Crudo di seppia di porto Santo Spirito, zuppetta di arance e insalata di finocchi 15,00 Tartare di manzo, tuorlo d'uovo marinato al prosecco Giardinetto, spuma di parmigiano e polvere di capperi
Menu Degustazione A mano libera 60. *IL MENU' A mano libera include: coperto, acqua e caffe' con piccola pasticceria.
Menu Degustazione A mano libera 60 Menu' composto da cinque portate di terra e di mare create dallo Chef Marco Volpin. Il menu e' dedicato a coloro che desiderano farsi guidare in un percorso gastronomico
ANTIPASTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 32,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) Tartare di tonno rosso, chips di mela verde ed emulsione al mango (1,4) 28,00 Stile veneziano di pesce nel piatto selezione di
Antipasti di mare. Antipasti di terra
Antipasti di mare Crudo di pesce* Gambero rosso **, scampo di Norvegia**, finissima di marlin con melone***, tartare di tonno rosso con ananas***, carpaccio di salmone con finocchietto croccante ***, nido
Tartare di dentice al coltello con panellina croccante finocchietto selvatico e dressing al limone. I classici maccheroni fatti in casa alla Norma
Gentile Ospite I prodotti utilizzati e l esperienza dei nostri chef Le garantiscono la massima qualità. Tuttavia alcuni ingredienti possono provocare allergie e/o intolleranze alimentari. È importante
Menu Le Tentazioni della Terra 50. Menu Le Tentazioni del Mare 60
Menu Le Tentazioni della Terra 50 Uovo morbido, crema di Patate di montagna e croccante di Pane al Chorizo Ravioli di Speck e Mele, Salvia e Zafferano Manzo scottato, Sedano Rapa, Patate, Cipolla di Tropea
Gran Menù Degustazione Pesce 7 portate
Gran Menù Degustazione Pesce 7 portate 72,00 per persona (minimo 2 persone, escluso bevande) Una vera e propria escursione tra le specialità del Crispi 19: 2 assaggi d'antipasto, 2 assaggi di primo e 2
Menu d estate. L aperitivo. In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo:
Menu d estate L aperitivo In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo: Prosecco Sup. Conegliano/Valdobbiadene 2015 - San Giuseppe 4 euro Oltrepò Pavese Metodo Classico Vergomberra 2011
I nostri antipasti. Sformatino alla rapa di Caprauna con burro all acciuga 16,00
I nostri antipasti Sformatino alla rapa di Caprauna con burro all acciuga 16,00 Salmone leggermente affumicato con croccante di carciofo violetto di Albenga e panna acida 17,00 Polpo rosticciato su crema
I nostri antipasti. Cappuccino al violetto di Albenga con biscotto di parmigiano reggiano ai semi di sesamo e papavero 16,00
I nostri antipasti Cappuccino al violetto di Albenga con biscotto di parmigiano reggiano ai semi di sesamo e papavero 16,00 Tartare di salmone fresco e affumicato con paté alle olive taggiasche 17,00 Polpo
Antipasti di mare. Antipasti di terra
Antipasti di mare Crudo di pesce* Gambero rosso **, scampo di Norvegia**, finissima di marlin con melone***, tartare di tonno rosso con ananas***, carpaccio di salmone con finocchietto croccante ***, nido
Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)*
Antipasti del Mare Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)* Gran piatto di Crudità di Mare (5 portate) 25,00
ANTIPASTI FREDDI. Cruderia
Cruderia ANTIPASTI FREDDI Ostrica (14) 3,50 (cad) Scampi* (2) 2,50 (cad) Gamberi* di Mazzara (2) 2,50 (cad) Carpaccio di Branzino* (4) 12,00 Carpaccio di Tonno* (4) 12,00 Carpaccio di Salmone* (4) 12,00
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti: L uovo fritto su vellutata di asparagi verdi e perlage di tartufo 10.oo
Gli Antipasti: L uovo fritto su vellutata di asparagi verdi e perlage di tartufo Il carpaccio di manzo marinato con crudi di asparagi bianchi e formaggio d alpeggio stagionato al fieno 12.oo La millefoglie
crudo di ricciola con yogurt al cetriolo, menta e gelatina al limone - 15,00
ANTIPASTI crudo di ricciola con yogurt al cetriolo, menta e gelatina al limone - 15,00 Carpaccio di manzo, salsa al tuorlo, dragoncello e polvere di pane - 14,00 Trota salmonata leggermente marinata, ricotta
tartare DI CARNE PIEMONTESE, UOVO CROCCANTE, SALSA AL PARMIGIANO E POLVERE DI CAPPERI - 14,00
ANTIPASTI tartare DI CARNE PIEMONTESE, UOVO CROCCANTE, SALSA AL PARMIGIANO E POLVERE DI CAPPERI - 14,00 TROTA MARINATA AGLI AGRUMI, RICOTTA DI BUFALA E CENTRIFUGATO DI POMODORI - 14,00 Capesante grigliate,
PRANZO/CENA LA CUCINA SEGUE IL RESPIRO DEGLI INGREDIENTI E LA VERITÀ IN ESSI CONTENUTA MAX ALAJMO
PRANZO/CENA LA CUCINA SEGUE IL RESPIRO DEGLI INGREDIENTI E LA VERITÀ IN ESSI CONTENUTA MAX ALAJMO TUTTI NOSTRI PIATTI SONO SERVITI AL CENTRO TAVOLA PER POTER ESSERE CONDIVISI. FRA I PRIMI PIATTI VI PROPONIAMO
Gli Antipasti. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: Carne cruda, la russa, insalatina di bollito e fagioli bianchi 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 10,00 Petto di Faraona,spinacino,pancetta
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti: L uovo fritto su vellutata di asparagi verdi e tartufo nero scorzone 12.oo
Gli Antipasti: L uovo fritto su vellutata di asparagi verdi e tartufo nero scorzone 12.oo Il cestino di vegetali fritti di stagione con crudo di San Daniele e salsa tartara 12.oo La millefoglie di melanzane
* Gateau di patate alla Napoletana, acqua di provola e scarola ripassata 14,00
Antipasti * Gateau di patate alla Napoletana, acqua di provola e scarola ripassata * Tartare di manzo, bagna cauda all aglio nero e sedano croccante * Trota salmonata marinata agli agrumi, panna acida
Chef Falcone Antonio
Mani sapienti, che intrecciano culture di ogni dove; il piatto narra una storia di sapori primitivi e raffinati, per creare armonie di gusti raccontati a chi sa coglierne il piacere, ma anche una sottile
«I nostri piatti sono realizzati esclusivamente con prodotti al tartufo Tartufi&Friends e serviti con tartufo fresco di stagione» Menu.
Menu antipasti Selezione di bruschettine Tartufi&Friends (con crema porcini, crema panino, crema carciofi, paté di olive piccante, salsa di pomodoro) e tartufo fresco 18,00 30,00 Pizza Tartufi & Friends
Menù A Mano Libera 50. Menù A Tutto Crudo 55
Menù A Mano Libera 50 Menù composto da cinque portate di terra e mare create dallo Chef Marco Volpin. Il menù è dedicato a coloro che desiderano farsi guidare in un percorso gastronomico alternativo e
La melanzana Croccante, concassè di pomodoro, ricotta affumicata e mandorle tostate
Anti pasti La melanzana Croccante, concassè di pomodoro, ricotta affumicata e mandorle tostate La mozzarella di bufala Con gazpacho di pomodoro, basilico e crostini di pane Il salmone marinato Nappato
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE Maionese al cipollotto crema all'uovo - salsa verde - 14,00
ANTIPASTI BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE Maionese al cipollotto crema all'uovo - salsa verde - 14,00 trota SALMONATA MARINATA AGLI AGRUMI, RICOTTA DI BUFALA E CENTRIFUGATO DI POMODORI VERDI - 14,00 Persico
La Cucina delle Tentazioni
La Cucina delle Tentazioni La cucina dello Chef Marco Volpin, e' basata sull' unione della tradizione culinaria Veneta con le tecniche gastronomiche moderne per ottenere cosi' un ottimo connubio tra sapori
PRANZO/CENA TUTTI NOSTRI PIATTI SONO SERVITI AL CENTRO TAVOLA PER POTER ESSERE CONDIVISI.
TUTTI NOSTRI PIATTI SONO SERVITI AL CENTRO TAVOLA PER POTER ESSERE CONDIVISI. FRA I PRIMI PIATTI VI PROPONIAMO LA NOSTRA PIZZA CHE VIENE SERVITA GIÀ TAGLIATA. PRANZO/CENA LA PASTA VIENE FATTA LIEVITARE
Menu A la Carte. Coperto euro 2.00
Menu A la Carte Coperto euro 2.00 Gli allergeni presenti nei piatti sono dettagliati all ultima pagina del menu. Si invita la gentile clientela a prenderne visione ed a segnalare al personale di sala intolleranze
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: La millefoglie di melanzane alla parmigiana 10.oo L insalata di porcini freschi con spinacine e tuils di grana Il wafer salato con battuta di vitello alle olive nere e salsa allo sherry
Tartare di manzo, brunoise di cetriolo al Moscow mule, salsa tzatziki [3-10] 23
![Tartare di manzo, brunoise di cetriolo al Moscow mule, salsa tzatziki [3-10] 23](/thumbs/102/153126555.jpg "Tartare di manzo, brunoise di cetriolo al Moscow mule, salsa tzatziki [3-10] 23")
A N T I PA S T I Tartare di manzo, brunoise di cetriolo al Moscow mule, salsa tzatziki [3-10] 23 Crudo di mare, gambero(*), salmone, tonno, spigola, gel al sambuco e lime, salsa all albicocca e vaniglia
Carpaccio di manzo, senape al miele, cipolla candita e castelmagno - 14,00
ANTIPASTI Carpaccio di manzo, senape al miele, cipolla candita e castelmagno - 14,00 TROTA MARINATA AGLI AGRUMI, RICOTTA DI BUFALA E CENTRIFUGATO DI POMODORI - 14,00 seppia di porto santo spirito, marinata
Tonno di coniglio, puntarelle, bagnetto rosso - 14,00. Carpaccio di manzo con salsa alla senape e miele, cipolle rosse marinate e castelmagno - 14,00
ANTIPASTI Tonno di coniglio, puntarelle, bagnetto rosso - 14,00 Carpaccio di manzo con salsa alla senape e miele, cipolle rosse marinate e castelmagno - 14,00 crudo di palamita, melanzane E Caramello al
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta)
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta) Gamberoni alla Busara(pomodorini,prezzemolo,peperoncino) 3,00 al pz Ostriche Fines de Claire Ì 3,50 al pz Cappesante al forno Ì 4,50
Menu 2. Menu 1. Costo del menu 42,00. Aperitivo della casa. Piccoli assaggi di carne con burro bianco e pere
Menu 1 Piccoli assaggi di pesce Gnocchetti di patate con sughetto d astice Arrosto di branzino con tartare di verdure Costo del menu 42,00 Menu 2 Piccoli assaggi di carne con burro bianco e pere (crudo
*Per garantirvi un miglior servizio, la scelta del menu' degustazione dovrà essere la stessa per tutti i commensali del tavolo.
*Per garantirvi un miglior servizio, la scelta del menu' degustazione dovrà essere la stessa per tutti i commensali del tavolo. Menu Piccole Grandi Tentazioni di Primavera 38 Black and White Ì **Cocktail
ANTIPASTI FREDDI. Cruderia
Cruderia ANTIPASTI FREDDI Ostrica (14) 3,50 (cad) Scampi* (2) 2,50 (cad) Gamberi* di Mazzara* (2) 2,50 (cad) Tris di affumicati con crostini e burro (1-4-7) 17,00 (Tonno, Salmone e Spada) Tris di carpacci*
Menu Piccole Grandi Tentazioni d' Estate 38
Menu Piccole Grandi Tentazioni d' Estate 38 Pomodoro, Olive, Capperi e Mozzarella Ì **Gamberoni, Gazpacho e Panzanella a **Piovra BBQ aì Le Dolci Tentazioni dello Chef Menu A Mano Libera 45 Menù composto
Caffè Parigi. Tutti i prezzi sono in euro, iva e servizio inclusi.
Caffè Parigi Tutti i prezzi sono in euro, iva e servizio inclusi. I CLASSICI DEL CAFFE PARIGI I piatti del menù sono disponibili tutto il giorno, dalle 11.30 alla 00.30 ANTIPASTI Dall orto. in padella
menu chef Giovanni Santoro
esplorare le stagioni selezionare la materia prima dosare con leggerezza Dietro sintesi e semplicità si rincorrono le sfumature del gusto ed è così che vorremmo introdurvi nella profondità dei nostri sapori
Gli antipasti della tradizione
Gli antipasti della tradizione Gli Sfizi di Casa Bleve. 20,00 I Classici involtini di peperone arrosto con crema di tonno capperi e acciughe, mozzarella di bufala con alici, fiore di zucca ripieno di ricotta
dal Sacrifici, errori, crescita e soddisfazioni. UN GRAZIE DI CUORE
- VIVANDE - dal 1998 Sacrifici, errori, crescita e soddisfazioni. UN GRAZIE DI CUORE a tutti i collaboratori, alle masserie, alle aziende agricole alle macellerie e pescherie di fiducia, ai cavatori di
La grattata di Tartufo Nero 10,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Nero 10,00 Gli Antipasti La tradizione:carne cruda, insalata russa,millefoglie di lingua e verdure 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato
* Fesa di vitello al rosa, cialda di acciughe, spuma di maionese al tonno 14,00
Antipasti * Crudo di ricciola, crescione, maionese al melograno Tartare di manzo, tuorlo d'uovo marinato al prosecco Giardinetto, spuma di parmigiano e polvere di capperi * Sushi di lago Trota salmonata
Fiori per Voi! Le Grazie - Portovenere Tel
Fiori per Voi! Il vostro Matrimonio da sogno Ristorante della Baia Via Lungomare, 111 Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797 Cari sposi, concedeteci qualche minuto di attenzione. Il Ristorante Hotel
Battuta di fassona piemontese, puntarelle e maionese alla curcuma - 14,00
ANTIPASTI Battuta di fassona piemontese, puntarelle e maionese alla curcuma - 14,00 POLPO SCOTTATO, CAVIALE DI MELANZANE, Polvere di pane croccante alla menta - 14,00 trota leggermente marinata, ricotta
MENU DI CUCINA. ANTIPASTI freddi e caldi
MENU DI CUCINA Una selezione delle nostre migliori proposte gastronomiche Quello che vi proponiamo è un menù che presenta i pezzi forti della nostra cucina di pesce. Un must per i nostri più affezionati
Antipasti Tartare vegetale pomodoro mozzarella basilico lavanda. Primi piatti
menù Antipasti 25.00 Toast di scampo brodo al cedro maionese 20.00 Spaghettino tiepido sarda di lago bottarga 19.00 Radicchi stracchino cipollotto 20.00 Animelle tostate condimento alla milanese 19.00
La Cucina delle Tentazioni
La Cucina delle Tentazioni La cucina dello Chef Marco Volpin, e' basata sull' unione della tradizione culinaria Veneta con le tecniche gastronomiche moderne per ottenere cosi' un ottimo connubio tra sapori
Selmi 22. Si invita la gentile clientela di rivolgersi al personale per informazioni sugli allergeni eventualmente contenuti nei nostri piatti
Selmi 22 Vi ringraziamo per la Vs. visita, sperando di non deludere le Vs. aspettative. noi, come sempre, ce la metteremo tutta. Lo staff del Selmi 22 Si informa la gentile clientela che il nostro Ristorante
Il Menù à la Carte di Alex F
*ANTIPASTI di mare Il Menù à la Carte di Alex F Selezione crudo di mare 'secondo il pescato' 35,00 Gamberi croccanti in pasta Kataifi su crema di avocado Tartare di ricciola d'amo e mango con yogurt disidratato
*Per garantirvi un miglior servizio, la scelta del menu' degustazione dovra' essere la stessa per tutti i commensali del tavolo.
Menu Degustazione A mano libera 60 Menu' composto da cinque portate di terra e di mare create dallo Chef Marco Volpin. Il menu e' dedicato a coloro che desiderano farsi guidare in un percorso gastronomico
Gli Antipasti. I Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Coperto 1,50 Gli Antipasti La tradizione: carne cruda, insalata russa,peperone con acciughe e salsa verde 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato 10,00 Peperone quadrato
Calamaretti pesto e ricotta, polipo caldo con patate, capasanta gratinata. Tart. tonno, tart. salmone, scampetto, gambero rosso
ANTIPASTI Antipasto del Principe... 12,00 Calamaretti pesto e ricotta, polipo caldo con patate, capasanta gratinata Antipasto dello chef... 12,00 Tonno scottato su crema di ceci, polipo spadellato con
Primavera. sapori, colori e profumi che parlano di freschezza
Primavera sapori, colori e profumi che parlano di freschezza Informativa allergeni In conformità a quanto previsto dal Regolamento europeo n. 1169/2011, ma soprattutto al fine di garantire la tutela della
OYSTER BAR. La nostra selezione di ostriche secondo stagione e disponibilità del prodotto
OYSTER BAR La nostra selezione di ostriche secondo stagione e disponibilità del prodotto importo per unità Spéciale Verneuil la Veules les Roses N. 2... 7,00 Alta Normandia Fines les Jardines de Tatihou
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: La millefoglie di melanzane alla parmigiana 10.oo Il cestino di vegetali fritti con crudo di San Daniele e salsa tartara La lonza di maiale marinata su carpaccio di melone rucola e salsa
Ristorante La Quinta Cascina Sesmones Cornegliano Laudense (LO) Tel:
Menù alla carta Il nostro pane PRODOTTO CON Il procedimento del preimpasto o metodo indiretto (biga e poolish) a lunga lievitazione con lievito madre PUGLIESE Farina di farro e di frumento, germe di B
ANTIPASTI PRIMI PIATTI
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 28,00 Tartare di tonno rosso, chips di mela verde ed emulsione al mango (1,4) 26,00 Baccalà mantecato della tradizione con polenta
www.atticosulmare.it LA NOSTRA CUCINA Partendo da una forte tradizione e da un attenta selezione giornaliera della materie prime... con tecniche ed abbinamenti nuovi, proponiamo un viaggio attraverso i
Menu Piccole Grandi Tentazioni d' Estate 38
Menu Piccole Grandi Tentazioni d' Estate 38 **Scampi Crudi con Cous Cous al Nero di Seppia e Maionese al Curry **Gamberoni BBQ, Cavolo e Cavolo a *Piovra Ever Green Ìa Le Dolci Tentazioni dello Chef Menu
La grattata di Tartufo Nero 10,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Nero 10,00 Gli Antipasti La tradizione:carne cruda, insalata russa,terrina di pomodoro 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato 10,00 Terrina
Gli Antipasti. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: Carne cruda, la russa, insalatina di bollito e fagioli bianchi 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 10,00 Acciughe con bagnetto
Classico cannolo di ricotta e frutta candita
Gentile Ospite I prodotti utilizzati e l esperienza dei nostril chef Le garantiscono la massima qualità. Tuttavia alcuni ingredienti possono provocare allergie e/o intolleranze alimentari. È importante
Libro unico degli ingredienti a disposizione della gentile clientela.
Via Curtatone, 12 - MILANO Pag. 1 di 7 a disposizione della gentile clientela. Il presente documento è stato elaborato ai sensi del D. Lgs. 8 febbraio 2006, n. 114 e al Reg.UE 1169/11 Attuazione delle
Le NOVITA DEGLI CHEF PRIMI PIATTI: Polpettine di Gianchetti su letto di rucola e salsa barbecue 10,00
Le NOVITA DEGLI CHEF Polpettine di Gianchetti su letto di rucola e salsa barbecue 10,00 Filettini di Ricciola dorati in farina di Riso con friarielli saltati 10,00 Zuppetta di Gamberi e carciofi freschi
Antipasti. Euro ***** La Dolce Vita. Euro *****
Antipasti Zuppa di pesce fredda 1 2 3 4 Carpaccio di sgombro con salsa di ostriche Gambero rosso con fragole Tartare di dentice con albicocche Julienne di seppie con dressing di soia e alici Euro 35.00
Menù Franciacorta Completo Eur0 15,00 Menù Franciacorta Solo Primo Euro 11,00 Menù Franciacorta Solo Secondo Euro 13,00
Menù Franciacorta Completo Eur0 15,00 Menù Franciacorta Solo Primo Euro 11,00 Menù Franciacorta Solo Secondo Euro 13,00 Comprende Coperto Acqua Trattata Naturale E Gasata Vino Bianco E Rosso Di Nostra