Grappa di Moscato. Alambicco discontinuo a bagnomaria. Distillazione. Vergine di Moscato (uve a bacca bianca) fermentata in appositi contenitori.

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Gina Magnani
6 anni fa
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2 Grappa Grappa: : si ottiene distillando la vinaccia d uva (buccia e viticcioli) Acquavite Acquavite: : si ottiene distillando l uva intera fermentata risultando così più elegante e fruttata di una grappa. Le Regioni vocate alla produzione di grappa in Italia sono: Trentino, Piemonte, Veneto e Lombardia.

fermentata risultando così più elegante e fruttata di una grappa.

3 Grappa di Moscato Vergine di Moscato (uve a bacca bianca) fermentata in appositi contenitori. Ad alto grado alcolico per un periodo di 8 mesi. Elegante, profumo intenso con sentori tipici di moscato, fine e fragrante; gusto suadente di ottima persistenza C

4 Grappa di Nosiola Vergine di Nosiola (uve a bacca bianca) fermentata in appositi contenitori. Ad alto grado alcolico per un periodo di 8 mesi. Profumo dalle sfumature di nocciola e dalle note fruttate; gusto gradevolmente tradizionale C

5 Grappa di Traminer Vergine di Traminer (uve a bacca bianca) fermentata in appositi contenitori. Ad alto grado alcolico per un periodo di 8 mesi. Tipico e delicato profumo di petalo di rosa e di geranio, sapore gradevole molto persistente C

6 Grappa di Muller Thurgau Vergine di Muller Thurgau (uve a bacca bianca) fermentata in appositi contenitori. Ad alto grado alcolico per un periodo di 8 mesi. Bouquet fruttato, leggero, con una nota di millefoglie; gusto preciso di buona consistenza C

7 Grappa di Chardonnay Vergine di Chardonnay (uve a bacca bianca) fermentata in appositi contenitori. Ad alto grado alcolico per un periodo di 8 mesi. Profumo gradevole e delicatamente fruttato, complesso, vagamente floreale C

8 Grappa di Schiava Vergine di Schiava (uve a bacca rossa) fermentata in appositi contenitori. Ad alto grado alcolico per un periodo di 8 mesi. Profumo complesso e deciso che ricorda la noce; al gusto calda e forte, ma non bruciante, di buona persistenza C

9 Grappa di Cabernet Vergine di Cabernet (uve a bacca rossa) fermentata in appositi contenitori. Ad alto grado alcolico per un periodo di 8 mesi. Equilibrio aromatico tra la freschezza dei frutti di bosco e la rotonda ricchezza delle spezie per una grappa leggermente erbacea, fruttata e ricca nella finezza e fragranza C

Equilibrio aromatico tra la freschezza dei frutti di bosco e la rotonda ricchezza

10 Aquavitedi Vino Invecchiata Uve utilizzate Schiava e Trebbiano (uve a bacca rossa e bianca) fermentata in appositi contenitori. Botti di Rovere per 10 anni. ambrato dal profumo delicato e complesso, capace di fondere gli aromi del vino dell invecchiamento; gusto fine e persistente. Distillato di grande eleganza, da meditazione. Ambrato 43

ambrato dal profumo delicato e complesso, capace di fondere gli aromi del vino dell

11 Acquavite di Mele Materie Prime Mele del trentino. Alto grado alcolico per alcuni mesi. Profumo delicato e netto che ricorda il frutto. Gusto asciutto, armonico ed elegante C

12 Acquavite di Ciliege Materie Prime Ciliegie del Trentino. Alto grado alcolico per alcuni mesi. Il profumo ricorda la ciliegia matura con vaghe sfumature di nocciola; di buona persistenza, molto delicata C

Il profumo ricorda la ciliegia matura con vaghe

13 Acquavite di Pere Williams Materie Prime Pere Williams del Trentino. Alto grado alcolico per alcuni mesi. Bouquet delicato coerente al frutto, gusto asciutto, armonico e persistente C

14 Grappa Stravecchia «Le Diciotto Lune» Vergine di 5 uve trentine (Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato e Chardonnay) uve a bacca bianca e rossa, fermentata in appositi contenitori. Botti di rovere per un periodo di 18 mesi. Profumo gradevole e delicatamente fruttato, complesso, vagamente floreale. 41

15 Grappa di Barolo Vergine di Nebbiolo da Barolo, uve a bacca rossa, fermentata in appositi contenitori. Botti di Rovere per almeno 4 anni. Bouquet ampio, ricco e pronunciato di vaniglia tostata. Calda di notevole corpo, di pieno carattere. Ambrato 50

16 Grappa di Barbaresco Vergine di Barbaresco, uve a bacca rossa, fermentata in appositi contenitori. Botti di Rovere per almeno 4 anni. Bianca, di profumo fine e suadente ma di notevole consistenza; gusto morbido ma senza eccessi. Molto persistente. Ambrato 44

17 Liquore alla Camomilla con Grappa «Milla» Lavorazione Infusione dei capolini della camomilla in grappa di Nebbiolo. Bouquet e sapore delicati coerenti al fiore con il quale viene prodotto. Ha un effetto corroborante sulla digestione con proprietà calmanti. Ottenuta da un antica ricetta delle Langhe. Ambrato 35

Bouquet e sapore delicati coerenti al fiore con il quale viene prodotto.

18 Grappa di Moscato Vergine di Moscato, uve a bacca bianca, fermentata in appositi contenitori. 12 mesi in serbatoi di acciaio inox. Profumo intenso, aromatico con netto sentore dell uva di origine, dal gusto elegante, particolarmente morbido, ricorda il miele millefiori estivo. 41

Profumo intenso, aromatico con netto sentore dell uva di origine, dal

19 Grappa di Barbaresco vinacce di Barbera d Asti, uve a bacca rossa, fermentata in appositi contenitori. Minimo sei mesi in botti con selezione di diversi legni. Profumo netto persistente e aromatico. Gusto fine, ampio e dolce. Ambrato 41

Minimo sei mesi in botti con selezione di diversi legni.

20 Grappa di Nebbiolo Riserva 1994 vinacce di Nebbiolo da Barolo, uve a bacca rossa, fermentata in appositi contenitori. Minimo 3 anni in serbatoi di acciaio inox e 5 anni in piccoli fusti di Rovere. Profumo, fine, persistente ed armonico, dal gusto netto e vigoroso, in perfetto equilibrio con la gradazione alcolica. Ambrato 51

Minimo 3 anni in serbatoi di acciaio inox e 5 anni in piccoli fusti di Rovere.

21 Aqua Viva Camomilla Lavorazione Macerazione dei fiori di camomille per 6 mesi in buona grappa di Barbera Ad alto grado alcolico per alcuni mesi. Aromi delicati, puliti e gradevoli del fiore naturale. Sapore dolce, delicato con una buona corrispondenza al naso. Ambrato 30

22 Aquavite di Noah Uve utilizzate uve fragolino bianco Ad alto grado alcolico per alcuni mesi Acquavite dal profumo fine, fruttato, con sentori di fragola. Gusto pulito, leggero e armonico. 40

23 Grappa di Amarone della Valpolicella Alambicco a a vapore diretto. Vergini di uve a bacca rossa di Amarone della Valpolicella (Corvina, Rondinella e Molinara) Botti di rovere per pochi mesi. Le vinacce ad alto contenuto alcolico, con tanti residui zuccherini conferiscono alla grappa particolare armonia e rotondità di sapore al palato. Ambrato 43

24 Grappa di Recioto della Valpolicella Alambicco a a vapore diretto. Vergini di uva a bacca rossa di Recioto della Valpolicella. In bottiglia per 12 mesi. Bianca,dal bouquet delicato,dal sapore intrigante e prezioso. Calda di notevole corpo, di pieno carattere, con una nota aromatica. 43

25 Grappa Sarpa di Poli Grappa di vinacce di uve a bacca rossa, Merlot e Cabernet. Ad alto grado alcolico per alcuni mesi Dall aroma erbaceo fresco, menta, rosa, geranio. Gusto rustico, virile, sincero e generoso. 40

26 Grappa Bortolomiol Bandarossa Vergine di uve a bacca bianca di Glera, fermentata in appositi contenitori Ad alto grado alcolico per alcuni mesi Bouquet sottile e delicato, di note fruttate; un leggero ed intrigante sentore di mosto, gusto fine ed armonico. 40

27 Grappa Prime Uve Da pregiate uve bianche Ad alto grado alcolico per alcuni mesi Profumo fine e fruttato 40

28 «Aquavite di» Da pregiate uve bianche Ad alto grado alcolico per alcuni mesi Profumo fine e fruttato 40

29 Grappa Piave Da pregiate uve bianche Ad alto grado alcolico per alcuni mesi Profumo fine e fruttato 40

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