Rapporto settimanale su frutta e verdura Prezzi al consumo nel commercio al dettaglio

Transcript

1 Schweizerische Eidgenossenschaft Confédération suisse Confederazione Svizzera Confederaziun svizra Dipartimento federale dell economia, della formazione e della ricerca DEFR Ufficio federale dell'agricoltura UFAG Settore Analisi di mercato Rapporto settimanale su frutta e verdura Prezzi al consumo nel commercio al dettaglio Settimana 30 / 2019 Promozioni della settimana 30 ( ) Per i prodotti indicati di seguito nel commercio al dettaglio sono state rilevate vendite promozionali su scala nazionale: Amandine / Celtiane, Banane, Ciliegie, Fragole estere, Lamponi, Mirtilli, Ribes, Uva bianca estera, Uva bianca senza semi Confronto temporale e regionale tra i panieri di frutta e verdura (prezzi al consumo) Evoluzione settimanale paniere delle merci totale Svizzera rispetto alla media Paniere delle merci per regione (in CHF) Prezzo 2019 Prezzo Per quanto concerne la composizione del paniere si rimanda ai rapporti pubblicati mensilmente. Dalla settimana 27/2019 in singoli casi abbiamo riscontrato irregolarità nelle notifiche dei dati. Sebbene la loro rappresentatività sia garantita, non sempre è possibile fare un confronto tra serie temporali. Indice pagina: Confronto regionale 2 Evoluzione dei prezzi 4 Methodo/Responsabilità 6 Schwarzenburgstrasse 165, 3003 Bern Tel , Fax marktanalysen@blw.admin.ch 1/6

2 Rapporto settimanale su frutta e verdura, Settimana 30 / 2019 Confronto regionale della verdura Legenda differenze di prezzo su scala regionale: Unità A : ± 0-1% ** / : ± 1-5% / : ± 5-15% Ortaggi da frutto : sì : rima- nenti CH - Ponderata* D-CH F-CH I-CH CHF CHF Δ CH- CHF Δ CH- CHF Δ CH- Melanzane kg Peperoni kg Cetrioli pezzo Pomodori cherry ord. kg Pomodori cherry ramati kg A Pomodori carnosi kg Pomodori comuni kg Pomodori ramati kg Zucchine kg A Insalate Cicoria belga kg Cicorino rosso kg Lattughino kg Lattuga iceberg kg A Lattuga iceberg tagliata kg Indivia riccia kg Indivia lavata kg Insalata riccia tagliata kg Lattuga cappuccio pezzo A Lattuga romana kg Insalata mista kg Formentino kg Rucola kg Spinaci kg Cicoria bianca di Milano kg Cavoli Cavolfiore kg Broccolo kg Cavolo cinese kg Cavolo rapa pezzo Cavoli di Bruxelles kg Cavolo cappuccio rosso kg Crauti cotti kg Cavolo cappuccio bianco kg Verza kg Radici commestibili e tuberi Carote kg Sedano rapa kg Ravanelli mazzo Barbabietole cotte kg Ortaggi da bulbo Cipollotti a mazzi mazzo Porri verdi kg Cipolle gialle kg Verdura a stelo Finocchi kg Coste kg Rabarbaro kg Sedano a coste kg Asparagi verdi estero kg Asparagi verdi nostrani kg Asparagi bianchi esteri kg Leguminose Fagiolini nani kg Funghi Funghi prataioli kg Settore Analisi di mercato, UFAG 2/6

3 Confronto regionale della frutta e delle patate Legenda differenze di prezzo su scala regionale: Unità A : ± 0-1% ** / : ± 1-5% / : ± 5-15% Patate : sì : rima- nenti CH - Ponderata* D-CH F-CH I-CH CHF CHF Δ CH- CHF Δ CH- CHF Δ CH- Agata kg Amandine / Celtiane kg A Bintje kg Charlotte kg Patate primaticce estere kg Jelly kg Pat. altre resist. alla cott. kg A Pat. altre farinose kg Lady Félicia kg Raclette kg Victoria kg Frutta a granella Mele Boskoop I kg Mele Braeburn I kg Mele Elstar I kg Mele Gala I kg Mele Golden I kg Mele Granny Smith I kg Mele Gravensteiner I kg Mele Jazz I kg Mele Jonagold I kg Mele Maigold I kg Mele Rubens I kg Altre mele estere I kg Altre mele nostrane I kg Pere Conférence I kg Pere Gute Luise I kg Pere Kaiser I kg Pere Packhams I kg Altre pere estere I kg Altre pere nostrane I kg Pere Williams I kg Frutta a nocciolo Albicocche kg A Albicocche Extra kg A Ciliegie kg A Ciliegie Extra kg A Pesche noci kg Prugne kg Bacche More kg A Fragole estere kg A Fragole nostrane kg Mirtilli kg A Lamponi kg A Ribes kg A Meloni Meloni Galia pezzo Agrumi Arance bionde kg Clementine kg Frutta esotica Banane kg A Kiwi pezzo Uva Uva bianca estera kg A Uva bianca senza semi kg A Settore Analisi di mercato, UFAG 3/6

4 Rapporto settimanale su frutta e verdura, Settimana 30 / 2019 Evoluzione dei prezzi delle verdure Legenda evoluzione dei prezzi: Unità : ± 0-1% ** A Attuale Settimane precedenti Anni precedenti / : ± 1-5% / / / / : ± 5-15% : sì : / / rima- nenti CHF evol. CHF evol. CHF evol. CHF evol. CHF evol. CHF Ortaggi da frutto Melanzane kg Peperoni kg Cetrioli pezzo Pomodori cherry ord. kg Pomodori cherry ramati kg A Pomodori carnosi kg Pomodori comuni kg Pomodori ramati kg Zucchine kg A Insalate Cicoria belga kg Cicorino rosso kg Lattughino kg Lattuga iceberg kg A Lattuga iceberg tagliata kg Indivia riccia kg Indivia lavata kg Insalata riccia tagliata kg Lattuga cappuccio pezzo A Lattuga romana kg Insalata mista kg Formentino kg Rucola kg Spinaci kg Cicoria bianca di Milano kg Cavoli Cavolfiore kg Broccolo kg Cavolo cinese kg Cavolo rapa pezzo Cavoli di Bruxelles kg Cavolo cappuccio rosso kg Crauti cotti kg Cavolo cappuccio bianco kg Verza kg Radici commestibili e tuberi Carote kg Sedano rapa kg Ravanelli mazzo Barbabietole cotte kg Ortaggi da bulbo Cipollotti a mazzi mazzo Porri verdi kg Cipolle gialle kg Verdura a stelo Finocchi kg Coste kg Rabarbaro kg Sedano a coste kg Asparagi verdi estero kg Asparagi verdi nostrani kg Asparagi bianchi esteri kg Leguminose Fagiolini nani kg Funghi Funghi prataioli kg Settore Analisi di mercato, UFAG 4/6

5 Evoluzione dei prezzi della frutta e delle patate Legenda evoluzione dei prezzi: Unità : ± 0-1% ** A Attuale Settimane precedenti Anni precedenti / : ± 1-5% / / / / : ± 5-15% : sì : / / rima- nenti CHF evol. CHF evol. CHF evol. CHF evol. CHF evol. CHF Patate Agata kg Amandine / Celtiane kg A Bintje kg Charlotte kg Patate primaticce estere kg Jelly kg Pat. altre resist. alla cott. kg A Pat. altre farinose kg Lady Félicia kg Raclette kg Victoria kg Frutta a granella Mele Boskoop I kg Mele Braeburn I kg Mele Elstar I kg Mele Gala I kg Mele Golden I kg Mele Granny Smith I kg Mele Gravensteiner I kg Mele Jazz I kg Mele Jonagold I kg Mele Maigold I kg Mele Rubens I kg Altre mele estere I kg Altre mele nostrane I kg Pere Conférence I kg Pere Gute Luise I kg Pere Kaiser I kg Pere Packhams I kg Altre pere estere I kg Altre pere nostrane I kg Pere Williams I kg Frutta a nocciolo Albicocche kg A Albicocche Extra kg A Ciliegie kg A Ciliegie Extra kg A Pesche noci kg Prugne kg Bacche More kg A Fragole estere kg A Fragole nostrane kg Mirtilli kg A Lamponi kg A Ribes kg A Meloni Meloni Galia pezzo Agrumi Arance bionde kg Clementine kg Frutta esotica Banane kg A Kiwi pezzo Uva Uva bianca estera kg A Uva bianca senza semi kg A Settore Analisi di mercato, UFAG 5/6

6 Rapporto settimanale su frutta e verdura, Settimana 30 / 2019 Spiegazioni Confronto regionale/evoluzione dei prezzi * La media nazionale è stabilita in base ai rilevamenti dei prezzi regionali presso i grandi distributori; essa è ponderata secondo le quote di mercato. Le regioni sono ponderate secondo il numero di abitanti. Se il numero delle notifiche dei prezzi è troppo esiguo, non viene indicato alcun prezzo. Il calcolo del prezzo medio a livello nazionale comprende anche i prezzi delle regioni per le quali non viene indicato alcun prezzo a causa del numero troppo esiguo di notifiche. Per questo motivo, il prezzo medio a livello nazionale può anche essere inferiore al prezzo regionale più basso pubblicato o superiore a quello più alto pubblicato. ** Offerte promozionali: per i prodotti contrassegnati con una «A» sono state rilevate offerte promozionali. La segnalazione di un offerta promozionale è indicata anche quando non è possibile pubblicare alcun prezzo a causa del numero troppo esiguo di notifiche. *** Stagione = periodo effettivamente amministrato in virtù delle disposizioni per l'importazione di frutta e verdura. Pubblicazione alla pagina: Regioni L analisi dei prezzi regionali è suddivisa in tre regioni: D-CH: Svizzera tedesca F-CH: Svizzera romanda I-CH: Svizzera italiana Analogamente all Ufficio federale di statistica, la suddivisione delle regioni linguistiche viene effettuata a livello distrettuale. La composizione esatta delle regioni linguistiche è consultabile sulla pagina Internet del Settore Analisi del mercato, UFAG: Settore Analisi di mercato, UFAG 6/6