IIS D ORIA - UFC PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO INDIRIZZO TURISTICO MATERIA DISCIPLINE TURISTICHE E AZIENDALI ANNO DI CORSO QUARTO

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1 INDICE DELLE UFC N. DENOMINAZIONE 1 IMPRESE, SOCIETA E GRUPPI 2 I BILANCI 3 LA DISTRIBUZIONE DEL PRODOTTO TURISTICO 4 LE NORME 5 LE AGENZIE DI VIAGGIO 6 IL TOUR OPERATING 7 LE STRUTTURE RICETTIVE TIPOLOGIA VERIFICHE NUMERO VERIFICHE TRIMESTRE TRE SCRITTI E DUE ORALI NUMERO VERIFICHE PENTAMESTRE QUATTRO SCRITTI E TRE ORALI DETTAGLIO UFC N. 1 DENOMINAZIONE IMPRESE, SOCIETA E GRUPPI Saper identificare un azienda e coglierne le caratteristiche. Individuare il ruolo dell imprenditore e il rischio d impresa. Saper classificare le imprese e distinguere le diverse forme giuridiche. Cogliere opportunità e svantaggi dei diversi tipi di società e distinguere tra soggetto giuridico ed economico. Terminologia tecnico-economica e giuridica relativa alle aziende e alle imprese. Composizione dei gruppi societari. Organizzazione e organigrammi. Tasse e imposte. Contratti di lavoro. Nozioni di base che riguardano l attività commerciale. Conoscenza del mercato turistico. Le aziende e le imprese I gruppi societari L organizzazione delle imprese Imposte e tasse I lavoratori Si rinvia alle griglie di valutazione stabilite in sede di Dipartimento e/o quelle previste dal POF. DURATA 28 ORE

2 N. 2 DENOMINAZIONE I BILANCI Individuare le procedure che caratterizzano la gestione delle aziende turistiche, rappresentare i processi e i flussi informativi. Gestire le rilevazioni elementari e saperle collocare nei programmi di contabilità. Leggere e interpretare il bilancio di un impresa turistica. Informazioni fornite dai prospetti del patrimonio e del conto economico. Lettura dei bilanci nei loro aspetti fondamentali. Analizzare i costi d impresa al fine di comprenderne l andamento. Nozioni fondamentali relative alle imprese. Conoscenze delle principali imposte. Il patrimonio d impresa Il bilancio d esercizio Gli indici L aspetto economico L analisi dei costi DURATA 28 ORE N. 3 DENOMINAZIONE DISTRIBUZIONE DEL PRODOTTO TURISTICO Collocare l elemento distribuzione come variabile indipendente. ABILITA Riconoscere l importanza dell elemento distribuzione. Individuare le articolazioni della distribuzione del prodotto turistico e il ruolo di Internet. Nozioni fondamentali relative alle imprese. Conoscenza dell attività di marketing. Regimi IVA La distribuzione La plurintermediazione nel turismo Dalla strada alla rete

3 N. 4 DENOMINAZIONE LE NORME Individuare i diritti del turista Responsabilità degli intermediari e dei produttori. Applicazione della normativa, tutela della privacy e risoluzione delle controversie. Nozioni di base della terminologia turistica. Conoscenze relative ai mercati turistici e delle attività degli operatori. La responsabilità degli intermediari La responsabilità dei produttori dei servizi Turisti e turismo organizzato La tutela della privacy La soluzione delle controversie DURATA 18 ORE N. 5 DENOMINAZIONE LE AGENZIE DI VIAGGIO

4 Comprendere il funzionamento delle agenzie di viaggio e il loro ruolo di intermediatori. Saper individuare le norme che regolano l apertura e l operatività delle agenzie di viaggio. Cogliere l evoluzione dell attività delle Adv. Conoscere il mercato turistico e la normativa delle imprese in esso operante L apertura delle agenzie di viaggio L evoluzione dell attività delle Adv I diversi modi di essere Adv N. 6 DENOMINAZIONE IL TOUR OPERATING Conoscere il funzionamento dei tour operator Saper individuare le diverse tipologie di pacchetto turistico. Cogliere l evoluzione dei tour operator e in particolare dei T.O. italiani. Conoscere la struttura delle imprese turistiche e della distribuzione dei prodotti turistici Il pacchetto turistico L evoluzione del tour operating I tour operator italiani

5 N. 7 DENOMINAZIONE LE STRUTTURE RICETTIVE Conoscere il funzionamento dell industria dell ospitalità Saper classificare le strutture alberghiere ed extralberghiere. Saper individuare le norme che regolano il settore. Individuare le tecniche per la verifica della redditività alberghiera. Conoscenza del mercato turistico e dei suoi operatori L industria dell ospitalità Gli alberghi in Italia Le strutture extralberghiere Norme e contratti Il revenue management DURATA 12 ORE Cirié, 15/10/13 Firma Docenti Luisa Fierro