The Best ingredients for smart solutions. #FaravelliFunctionalSystemsDivision PRODUCT LIST
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- Maria Teresa Laura Pastore
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1 The Best ingredients for smart solutions #FaravelliFunctionalSystemsDivision PRODUCT LIST
2 The Best ingredients for smart solutions
3 #FaravelliFunctionalSystemsDivision INGREDIENTI PER OGNI VOSTRA ESIGENZA u CONFECTIONERY Marshmallow - senza gelatina (Brix ) Gelée gusto neutro/frutta Caramelle gommose senza gelatina Gelée gusto neutro con estratti/essenze naturali u TOPPING E COPERTURE PER DOLCI Copertura alla frutta per gelati su stecco Variegatura per gelato Topping alla frutta e gusti crema Gel Glassa - spatolabile a freddo Gel Glassa - versabile a caldo Gel Glassa trasparente - preparazione a freddo (sprayzzabile) Gelatina reversibile u FARCITURE PER DOLCI & CREME SPALMABILI Preparato per crema pasticcera Crema pasticcera per dessert multistrato (low fat/senza gelatina) Farcitura al cacao e gusti neutri Crema pasticcera istantanea Filling per caramelle Crema al cacao e nocciola - Stabilizzazione proteica - Sostituzione dei grassi Resistenza al congelamento/scongelamento Stabilizzante - Sostituzione dei grassi u DESSERT CREMOSI & PRODOTTI INSTANT Panna cotta (gusto neutro e senza gelatina) Panna cotta (a basso contenuto di grassi e senza gelatina) Crème caramel (preparazione casalinga) Frappé aromatizzato - Instant Budino - Instant Budino gusto frutta - Instant Budino al cioccolato Crema Chantilly - Panna da montare vegetale - 25% grassi Milkshake ad alto contenuto proteico - Instant Panna da cucina - Stabilizzazione proteica - Stabilizzazione proteica Addensante - Stabilizzante - Stabilizzazione proteica - Stabilizzazione proteica - Addensante - Addensante
4 The Best ingredients for smart solutions INGREDIENTI PER OGNI VOSTRA ESIGENZA u FORMAGGI Mousse di yogurt e formaggio Quark Formaggio cremoso Mousse di ricotta Simil mozzarella per pizza Formaggio vegano Emulsionante - Stabilità al congelamento/scongelamento Emulsionante - - Stabilizzante Emulsionante - - Stabilizzante u YOGURT & SOUR CREAM Dessert a base yogurt Dessert a base yogurt - gelatine free Yogurt Greco - senza amido e gelatina Laban - bevanda salata a base di yogurt Laban - bevanda salata a base di yogurt - senza gelatina Similar yogurt fresco alla soia Dessert a base di yogurt alla soia - Controllo sineresi - Controllo sineresi - Controllo sineresi - Controllo sineresi - Controllo sineresi - Controllo sineresi u GELATI Gelato stile Cornetto e steccati Gelato cost effective Gelato vegetale/vegan Gelato a ridotto contenuto calorico e full fat Base per soft ice cream Yoghurt ice cream Sherbets & Sorbets Semifreddo al cioccolato Preparato per sorbetto casalingo express Ghiaccioli al latte Emulsionante - Incremento dell overrun Emulsionante - Emulsionante - Emulsionante - Prevenzione della cristallizzazione dell acqua Emulsionante - Prevenzione della cristallizzazione dell acqua - Favorisce la cristallizzazione del ghiaccio u CONFETTURE & MARMELLATE Confettura e marmellate, filling per prodotti multistrato Confettura e marmellate ad alto contenuto di fibre Confettura e marmellate da vasetto Composte di frutta Confetture e marmellate da forno - Controllo sineresi Stabilizzante - Controllo sineresi Stabilizzante - Controllo sineresi Tenuta al forno - Controllo sineresi
5 #FaravelliFunctionalSystemsDivision INGREDIENTI PER OGNI VOSTRA ESIGENZA u PRODOTTI DA FORNO Muffin/torta paradiso Muffin (preparazione casalinga) Muffin ad alto contenuto di fibre Lievitante - Umettante - Lievitante - Umettante - Lievitante - Umettante u SALSE VEGETALI E A BASE DI POMODORO Vellutate/Salse vegetali e al pomodoro Ketchup (economico/di alta qualità) Pasta spalmabile al pomodoro ad alto contenuto di fibre Stabilizzante - Controllo sineresi Stabilizzante - Stabilizzante - Controllo sineresi u MAIONESI & CONDIMENTI Maionese % olio - prep. a freddo - senza uova Maionese 25-30% olio - prep. a freddo - con uova Maionese 40% olio - preparazione a caldo Maionese 40% olio - per catering - con uova Maionese Light - preparazione a caldo - senza tuorlo Maionese per coleslaw - 50% olio Maionese senza uovo - 50% olio - preparazione a caldo Condimento alle erbe per insalata - senz olio Condimento a base yogurt Salsa d aceto balsamico - - Addensante u CARNI Hamburger/polpette freeze/thaw stable Salsicce e wurstel Patè di Fegato a basso contenuto di grassi Ripieno di carne per ravioli Soluzione salina per carni/prosciutti Emulsione lipidica Wurstel vegetali/vegani - Controllo sineresi - Controllo sineresi - Controllo sineresi Legante - Controllo sineresi e forma Stabilità al congelamento Emulsionante Legante -
6 The Best ingredients for smart solutions INGREDIENTI PER OGNI VOSTRA ESIGENZA u SEAFOOD Caviar Sauce Soluzione salina per frutti di mare Patè di pesce Medaglioni di pesce Controllo sineresi - Stabilizzante Aumento della resa - Sostituzione grassi - Controllo sineresi - Aumento della resa - Controllo sineresi e forma u BEVANDE Base concentrata per succo di frutta da diluire Crema liquore, differenti gusti Bevanda vegetale - latte - con e senza carragenina Latte al cioccolato con e senza carragenina Soft drink aromatizzato Stabilizzante Addensante - Stabilizzante delle proteine Addensante Addensante - Sospensivante - Addensante u WATER JELLY - ACQUA GELIFICATA - PRODOTTI PER SPORTIVI Gelatina cucchiaiabile Water jelly vari gusti con aggiunta di principi attivi Water jelly gusto frutta squeezable Gelatina cucchiaiabile water jelly senza zucchero Gelatina alcolica Gelatine morbide di birra Gelatina masticabile 60 Brix con aggiunta di principi attivi - Controllo sineresi - Controllo sineresi
7 #FaravelliFunctionalSystemsDivision
8 VIA MEDARDO ROSSO, MILANO FARA@FARAVELLI.IT
The Best ingredients for smart solutions. #FaravelliFunctionalSystemsDivision PRODUCT LIST
The Best ingredients for smart solutions #FaravelliFunctionalSystemsDivision PRODUCT LIST LISTINO FUNCTIONAL.indd 1 26/06/19 14:52 The Best ingredients for smart solutions LISTINO FUNCTIONAL.indd 2 26/06/19
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