Digerente 2. Faringe. Condotto muscolo-membranoso a forma di imbuto che mette in comunicazione: Cavità orale > esofago Cavità nasali > laringe

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1 Digerente 2 Tratto ingestorio Faringe Condotto muscolo-membranoso a forma di imbuto che mette in comunicazione: Cavità faringea Cavità orale > esofago Cavità nasali > laringe Orofaringe, rinofaringe e laringo-faringe Rapporti: dorsalmente la base del neurocranio, lateralmente con mm pterigoidei, rami mandibolari e apparato sospensore dell osso ioide; ventralmente la laringe

2 Rinofaringe FARINGE ORGANO MUSCOLO-MEMBRANOSO, IMPARI E MEDIANO Orofaringe Laringofaringe Rinofaringe: mucosa respiratoria (ep. pseudos., ciliato, c. caliciformi) Orofaringe e laringofaringe: pavim. stratificato, variamente cheratinizzato V= velopendulo (palato molle) E= epiglottide 1=faringe 2=cavo laringeo 3=trachea 4=cavità buccale 5=esofago V E V E 2 2 EPIGLOTTIDE: una delle cartilagini della laringe. Fa parte delle vie aerifere Percorso dell aria Percorso del bolo alimentare Esofago Porzioni: Cervicale Toracica Addominale Porzioni: Cervicale Toracica Addominale Esofago Cervicale Toracica Addominale dorsale-laterale sx-dorsale (veduta caudale) Struttura: T. Mucosa (epitelio+lamina prp+m.mucosae) T. Sottomucosa Tonaca muscolare: (circolare+longitudinale) T. Avventizia (Craniale e toracica) e T.Sierosa (Addominale)

3 Esofago La mucosa è sollevata in alte pieghe E presente un alto strato di epitelio pavimentoso stratificato La lamina propria è sottile Nella sottomucosa sono presenti Ghiandole mucose Fibre elastiche La tonaca muscolare è spessa Nel cane e nei ruminanti è formata solo da fibre m. scheletriche nel maiale, dalla metà e nel cavallo e nel gatto solo l ultimo terzo caudale è formato da fibre lisce Le fibre hanno un andamento a spirale e nella tonaca m. sono organizzate in uno strato interno circolare ed uno esterno longitudinale Movimento peristaltico La tonaca avventizia è lassa Esofago Funzione: convoglia il cibo allo stomaco Nel cane e nel bovino: M. s. scheletrica Esofago Parete dell esofago Cane: gh. mucose su tutta la lunghezza Altri: gh. mucose solo iniziale

4 Digerente - 2 Tratto digestorio ed assorbente Stomaco Stomaco: completa la frammentazione del cibo, inizia la digestione meccanica e chimica. Assorbimento ridotto carnivoro Mucosa ghiandolare e Mucosa esofagea erbivoro Semplice monoloculare Monogastrici Carnivori (mucosa ghiandolare) Composto monoloculare Monogastrici Maiale, Cavallo (mucosa ghiandolare e m. esofagea) Composto (pluriloculare) (mucosa esofagea e m. Poligastrici Ruminanti ghiandolare nell ultima camera) omnivoro ruminante Equino-suino: ulcera gastrica (alimentazione e stress )

5 Mucosa ghiandolare e Mucosa esofagea Stomaco monoloculare Dilatazione sacciforme del canale alimentare Stomaco - topografica 2 facce Regioni anatomiche dello stomaco - craniale o diaframmatica o parietale - caudale o viscerale cardias 2 margini (dorsale e ventrale) fondo Stomaco monoloculare piloro Dorsale o piccola curvatura Cardias Fondo Corpo Piloro corpo incisura angolare ( ginocchio ) Ventrale o grande curvatura v. caudale

6 Stomaco monoloculare: struttura Muscolatura dello stomaco Tonaca Sierosa: peritoneo viscerale e c. lasso Tonaca muscolare: tre piani Longitudinale (esterno) Circolare (medio) (si inspessisce su sfintere cardiale e pilorico) Obliquo (interno) (Plesso di Auerbach) Tonaca sottomucosa vasi sanguigni e reti nervose (Plesso di Meissner) obliquo interno circolare intermedio longitudinale esterno (fibre long. e oblique est) Giunzione esofago-gastrica Giunzione gastroduodenale Sfintere pilorico Pieghe longitudinali, sfintere cardiale

7 Stomaco monoloculare: struttura Regioni funzionali istologiche dello stomaco Tonaca Mucosa sollevata in pieghe (stomaco vuoto) Parte esofagea E. pavimentoso stratificato Parte ghiandolare E. cilindrico semplice Zona del Cardias: ghiandole secernenti muco Zona del fondo e corpo: ghiandole secernenti enzimi e acido cloridrico Zona del Piloro: ghiandole secernenti muco Diffuse in tutto l organo: cellule neuroendocrine Regioni funzionali istologiche dello stomaco Regioni funzionali istologiche dello stomaco Cardias: ghiandole tubulari ramificate (m. mucosae) secernenti muco Piloro: ghiandole tubulari ramificate secernenti muco Fondo e corpo: ghiandole tubulari semplici secernenti enzimi e acido cloridrico

8 Stomaco monoloculare: struttura Mucosa dello stomaco La porzione ghiandolare presenta le fossette o cripte gastriche al cui fondo sboccano una o più ghiandole gastriche La muscolaris mucosae è molto sviluppata e cellule mioepiteliali si associano agli adenomeri per favorire lo svuotamento Mucosa dello stomaco Cellule superficiali, principali e parietali Cellule superficiali (mucose) Cellule parietali (H + Cl - ) Cellule principali o zimogeniche (pepsina, lipasi..)

9 Ghiandole dello stomaco Cellule che compongono le ghiandole fundiche e del corpo Cellule superficiali e del collo chiare, leggermente acidofile, secernono muco Cellule parietali, di grandi dimensioni, eosinofile cardias fondo e corpo piloro Cellule principali, basofile per i numerosi ribosomi! Tub. ramif. mucose Gh. gastriche propriamente dette cellule superficiali cellule principali cellule parietali Tub. ramif. mucose (lubrificazionerivestimentoprotezione) (lubrificazionerivestimentoprotezione) Cellule neuroendocrine Cellule staminali (rimpiazzo) Cellule superficiali, del collo e dell istmo Cellule superficiali, del collo e dell istmo: producono muco che previene l auto-digestione della mucosa Cellule staminali pluripotenti: rigenerano l epitelio di rivestimento e ghiandolare Cellule principali e parietali Cellule parietali (delomorfe) producono: HCl e il fattore intrinseco Cellule principali (adelomorfe o zimogeniche), producono: Lipasi, pepsinogeno, renina pepsinogeno>pepsina: a ph acido

10 Cellule enteroendocrine diffuse Mucosa dello stomaco Ormoni prodotti: Colecistichinina Gastrina Somatostatina Secretina Appendice Appendice

11 Appendice Appendice Sacco cieco, margo plicato Appendice Appendice