Ministero dell'istruzione, dell'università e della Ricerca LICEO P. NERVI G. FERRARI P.zza S. Antonio Morbegno (So) a.s.

Transcript

1 Ministero dell'istruzione, dell'università e della Ricerca LICEO P. NERVI G. FERRARI P.zza S. Antonio Morbegno (So) a.s. 2018/2019 Corso di studio: Linguistico Classe: 3ªBL Materia: Scienze Docente: Gadola Enrico Libri di testo: Nepgen, Crippa, Rusconi Scienze Naturali Linea Verde vol.2 A.Mondadori Scuola Fiorani, Nepgen, Crippa, Mantelli, Rusconi Scienze naturali Linea Verde vol.3 A.Mondadori Scuola BIOLOGIA (secondo e terzo volume): PROGRAMMA SVOLTO ù Unità 15 Le molecole della vita 1 - Di che cosa siamo fatti? - Il carbonio: un atomo come nessun altro - I composti organici - Le biomolecole: monomeri e polimeri 2 I carboidrati: la nostra principale fonte di energia - I monosaccaridi - i disaccaridi e gli oligosaccaridi - i polisaccaridi 3 I lipidi: una riserva di energia, ma non solo - I trigliceridi: riserva di energia negli animali - I fosfolipidi: i costituenti delle membrane delle cellule - Carotenoidi, cere e terpeni: pigmenti, rivestimenti impermeabili ed essenze 4 Le proteine: i tuttofare della cellula - Gli amminoacidi: il segreto della varietà delle proteine - I quattro livelli strutturali delle proteine - Gli enzimi - La denaturazione 5 Gli acidi nucleici: il progetto e la sua realizzazione - I nucleotidi, monomeri degli acidi nucleici - La struttura del DNA e dell RNA: similitudini e differenze - I nucleotidi svolgono altre funzioni fondamentali Unità 16 Alla base della vita: la cellula 1 La cellula è il mattone della vita - Una grande varietà di forme e dimensioni - Il microscopio, strumento indispensabile 2 - Una cellula ha un confine: la membrana cellulare - Il riconoscimento: glicoproteine e glicolipidi - L asimmetria e la fluidità della membrana 3 Cellule procariotiche ed eucariotiche: più diverse che simili - Cellule procariotiche: piccole e semplici

2 - Cellule eucariotiche: divise in compartimenti 4 La struttura della cellula eucariotica - Il citoplasma - Il nucleo: l hard disk della cellula - Gli organuli cellulari - La comparsa e l evoluzione delle cellule - La cellula vegetale 5 Il citoscheletro: sostegno, movimento e trasporto - Le ciglia e i flagelli 6 I meccanismi di trasporto attraverso la membrana - La diffusione e il gradiente di concentrazione 7 Il trasporto passivo: semaforo verde ma non per tutti - La diffusione semplice - La diffusione facilitata - L osmosi: l acqua passa sempre 8 Il trasporto attivo: contro gradiente 9 Il trasporto delle macromolecole - Esocitosi - Endocitosi 10 La cellula e l energia: un continuo scambio con l ambiente - La cellula al lavoro: il metabolismo - L ATP, la pila ricaricabile della cellulare 11 Negli organismi pluricellulari le cellule si aggregano - Le giunzioni cellulari - La matrice extracellulare - I principali tessuti negli animali e nei vegetali Unità 17 La riproduzione di cellule e organismi 1 La divisione cellulare trasmette un progetto genetico - La divisione cellulare nei procarioti e negli eucarioti - Le cellule procariotiche si dividono per scissione - Le cellule eucariotiche si dividono per mitosi (e alcune per meiosi) 2 Il ciclo cellulare - Interfase e fase M 3 Mitosi: la divisione del genoma - Citodieresi: la divisione del citoplasma - A che cosa serve la mitosi? - Il controllo del ciclo cellulare 4 La riproduzione sessuale - I cicli vitali degli organismi - La meiosi è il processo di formazione dei gameti - Le fasi della meiosi I ( o prima divisione meiotica) - Le fasi della meiosi II (o seconda divisione meiotica) 5-Perchè la riproduzione sessuale? - La cellula perde il controllo: il cancro Unità 18 meccanismi dell ereditarietà 1 La nascita della genetica - Gli esperimenti di Mendel - L interpretazione dei risultati - Il linguaggio della genetica 2 Le leggi di Mendel - La legge dell assortimento indipendente dei caratteri 3 La riscoperta di Mendel - Codominanza: fenotipi in contemporanea - Ereditarietà e probabilità - Alleli multipli (o poliallelia): più alleli per un carattere

3 - Eredità poligenica: il carattere è determinato dall azione combinata di più geni - Il colore della pelle: un carattere poligenico - Epistasi: un gene comanda su di un altro - Pleiotropia: gli effetti multipli di un gene - Geni e ambiente - Mutazione: il cambiamento di un gene Unità 11 (volume terzo) Geni, cromosomi, uomo 1 La teoria cromosomica dell ereditarietà 2 La determinazione del sesso - I caratteri legati al sesso: dalla Drosphila...all uomo 3 - L associazione di geni (linkage) 4 La genetica e l uomo - Malattie recessive autosomiche: l allele difettoso è recessivo - Malattie recessive eterosomiche (o legate al sesso) - Malattie dominanti (o sani o malati) - Malattie genetiche multifattoriali 5 Anomalie cromosomiche - Anomalie del numero dei cromosomi - Anomalie della struttura dei cromosomi CHIMICA (terzo volume): Unità 6 L atomo: i modelli del passato 1 C è qualcosa dentro gli atomi! - Elettrizzazione, pila, elettrolisi: la natura elettrica della materia - La radioattività: atomi in trasformazione 2 La scoperta delle particelle subatomiche - L elettrone: la carica elementare negativa - Il protone: la carica elementare positiva - Il neutrone: una particella priva di carica - Caratteristiche generali delle particelle subatomiche 3 I primi modelli atomici: Thomson e Rutherford - Il modello di Thomson - L esperimento di Rutherford, Geiger e Marsden - Il modello planetario di Rutherford - Nel nucleo sono presenti anche i neutroni 4 Numero atomico, numero di massa e isotopi - Numero atomico - Numero di massa - Gli isotopi: stesso numero di protoni ma diverso numero di neutroni - Gli atomi possono perdere o acquistare elettroni: cationi e anioni 5 La doppia natura della luce: ondulatoria e corpuscolare - La natura ondulatoria della luce - Gli spettri atomici: l impronta digitale degli atomi - La natura corpuscolare della luce: i quanti di energia 6 Il modello atomico di Bohr: i livelli energetici - Il modello atomico a strati - L elettrone dell atomo di Bohr come una biglia su un gradino Unità 7 L atomo: il modello a orbitali 1 Una nuova visione dell atomo - La doppia natura dell elettrone: onda e corpuscolo - Il principio di indeterminazione di Heisemberg: la fine delle certezze

4 2 Dall orbita all orbitale, dalla certezza alla probabilità - L equazione d onda di Schrodinger - L orbitale 3 I numeri quantici - Il numero quantico principale - Il numero quantico angolare - Il numero quantico magnetico - il numero quantico di spin 4 Il principio di esclusione di Pauli e le configurazioni elettroniche - Orbitali completi e semicompleti - L energia degli orbitali - La configurazione elettronica degli elementi Unità 8 Il sistema periodico e le proprietà periodiche 1 Massa atomica o numero atomico? Una nuova legge periodica - La legge periodica di Mendeleev - Qual è il miglior criterio di classificazione? 2 Tavola periodica e configurazioni elettroniche - I periodi - I gruppi - Gli elettroni di valenza 3 Le proprietà periodiche - Il raggio atomico - Il raggio ionico - Energia di ionizzazione - Energie di seconda ionizzazione, di terza ionizzazione e successive - Affinità elettronica - Elettronegatività - Energia di ionizzazione, affinità elettronica e carattere metallico degli elementi Unità 9 Il legame chimico 1 Che cos è un legame chimico? - Legami primari e legami secondari - L energia di legame - Configurazioni stabili e regola dell ottetto - La notazione di Lewis 2 Il legame covalente - Legame semplice e legami multipli - Perchè si forma il legame covalente? - Il legame covalente puro - Il legame covalente polare - Il legame covalente dativo 3 Il legame ionico - Da legame covalente polare a legame ionico: un passaggio graduale - Il cloruro di sodio 4 Il legame metallico - Un mare di elettroni - E il tipo di legame a conferire ai metalli le loro proprietà 5 - Geometria molecolare: la forma delle molecole - La teoria VSEPR - Legami polari, molecole non polari

5 8 I legami deboli o forze intermolecolari - Interazioni dipolo-dipolo tra dipoli permanenti - Il legame a idrogeno - Proprietà dell acqua - Interazioni tra molecole non polari, o forze di London Morbegno, 5 giugno 2019 Il Docente Enrico Gadola