Lavorazione artigianale di alimenti surgelati. Foodgel di Mauro Berto

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1 Lavorazione artigianale di alimenti surgelati Foodgel di Mauro Berto

2 Foodgel di Mauro Berto è una giovane e dinamica azienda artigianale specializzata nella produzione di surgelati destinati al mondo della ristorazione nata dall esperienza ventennale dello CHEF Mauro Berto. La nostra produzione spazia dalle verdure grigliate, alle verdure al vapore/forno e alla pasta fresca all uovo. La professionalità dei nostri artigiani e i metodi di produzione ci consentono di fornire, alla clientela, un prodotto di alta qualità. I nostri prodotti, appena terminata la loro preparazione, vengono sottoposti a surgelazione. ualità Scegliamo le materia prime con cura, le laviamo e le prepariamo seguendo le più rigorose normative igieniche. enuinità Grazie alla surgelazione il prodotto resta sano senza alterare le caratteristiche organolettiche degli ingredienti e mantiene il giusto equilibrio dei sapori. raticità Il consumatore con i nostri prodotti non ha nessun scarto e nessuna perdita di tempo. Le nostre verdure grigliate possono essere disposte sulla pizza immediatamente prima della cottura senza necessità di decongelare.

3 Melanzane grigliate Ingredienti: melanzane. scongelare 6/7 minuti nel Le verdure grigliate Zucchine grigliate Ingredienti: zucchine. scongelare 6/7 minuti nel Peperoni grigliati Ingredienti: peperoni. scongelare 10/12 minuti nel Patate grigliate Ingredienti: patate, sale. scongelare, nel microonde 7/8 minuti a 750 watt. Consigliato forno tradizionale per 12 minuti. Radicchio di Treviso grigliato Ingredienti: radicchio. scongelare 10/12 minuti nel

4 Patate al naturale Ingredienti: patate. scongelare 8/10 minuti nel Le verdure al vapore Carote Ingredienti: carote. scongelare 8/10 minuti nel Finocchi al vapore Ingredienti: finocchi. scongelare 8/10 minuti nel Verdure al vapore Ingredienti: coste, bieta, erbetta. s co n g e la r e 8 / 1 0 m inuti n e l Consigliato in padella 12 minuti. Fagiolini al vapore Ingredienti: fagiolini. scongelare 8/10 minuti nel

5 Ratatouille Ingredienti: melanzane, zucchine, peperoni, cipolla, sale, olio di girasole. Modalità d uso: senza scongelare, nel microonde 8/10 minuti a 750 watt. Consigliato forno tradizionale per 12 minuti. Le verdure stufate Zucchine trifolate Ingredienti: zucchine, sale, olio di girasole, aglio. Modalità d uso: senza scongelare, nel microonde 8/10 minuti a 750 watt. Consigliato forno tradizionale per 15 minuti. Melanzane al funghetto Ingredienti: melanzane, sale, olio di girasole, aglio. Modalità d uso: senza scongelare, nel microonde 8/10 minuti a 750 watt. Consigliato forno tradizionale per 15 minuti. Mix di verdure Ingredienti: melanzane, zucchine, peperoni, piselli, fagiolini, aglio, sale, olio di girasole. Modalità di cottura: senza scongelare, nel microonde 8/10 minuti a 750 watt. Consigliato forno tradizionale per 15 minuti.

6 Patate boulanger Ingredienti: patate, sale, cipolla, olio di girasole. scongelare, nel microonde 10 minuti a 750 watt. Consigliato forno tradizionale per 18 minuti. Le verdure al forno Patate a spicchi Ingredienti: patate, sale, aglio, olio di girasole. scongelare, nel microonde 10 minuti a 750 watt. Consigliato forno tradizionale per 18 minuti. Patate al rosmarino Ingredienti: patate, sale, aglio, olio di girasole, rosmarino. scongelare, nel microonde 10 minuti a 750 watt. Consigliato forno tradizionale per 18 minuti.

7 Le verdure Pomodori gratinati Ingredienti: pomodori, pane grattugiato, capperi, acciughe, aglio, olio di girasole, sale. scongelare, nel microonde 12/15 minuti a 750 watt. Consigliato forno tradizionale per 20 minuti. gratinate Finocchi gratinati Ingredienti: finocchi, parmigiano, olio di girasole, sale. scongelare, nel microonde 12/15 minuti a 750 watt. Consigliato forno tradizionale per 20 minuti.

8 Rigatoni Ingredienti: farina, uova, acqua, sale. Modalità d uso: 5 minuti di cottura da surgelati direttamente in abbondante acqua bollente salata. Le paste all uovo Tagliatelle Ingredienti: farina, uova, acqua, sale. Modalità d uso: 5 minuti di cottura da surgelati direttamente in abbondante acqua bollente salata. Bigoli I n g r e d i e n t i : f a r i n a, u o v a, parmigiano, sale. Modalità d uso: 15 minuti di cottura da surgelati direttamente in abbondante acqua bollente salata. Gnocchi di patate Ingredienti: patate, farina, parmigiano, uovo, sale. Modalità d uso: da surgelati direttamente in abbondante acqua bollente salata e quando vengono a galla togliere immediatamente.

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10 Foodgel di Mauro Berto Via Roma, 106/C ARRE (PD) Per altre informazioni in merito ai nostri prodotti contattaci Cell Sito web : info@foodgel.it