Menù degustazione a sorpresa. 8 portate. degustazione sorpresa. Abbinamento vini. Euro tutto incluso

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1 Aldo's Menu Menù degustazione a sorpresa 8 portate degustazione sorpresa + Abbinamento vini Euro tutto incluso (Prezzo per persona, min. 2 persone acqua, vini, tasse, coperto e servizio inclusi) La proposta è valida solo per tutti i componenti del tavolo. Grazie per la comprensione

2 Luca's Menu Anelli sottili di calamari dorati Anelli sottili di calamari dorati con panure verde agli agrumi di Sorrento e pistacchio di Bronte Ravioli della Casa al nero di seppia con ricotta di fuscella all arancio di Sorrento, concassé di pomodorini e polpa di riccio Trancio di branzino grigliato su letto di funghi e spinaci baby croccanti, riduzione al Primitivo di Manduria Dolce a scelta Trancio di branzino grigliato Euro 46.00

3 Ravioli della Casa al nero di seppia

4 Antonio's Menu Fiore di zucchina (o radicchio secondo stagione) con ricotta di fuscella, brunoise di prosciutto in pastella delicata, salsa all agrodolce e petali di cipolla di Tropea Spaghetti cacio e pepe su stracotto alla napoletana e quenelle di carote Fiore di zucchina con ricotta di fuscella Medaglioni di filetto di maiale alla senape ed erbe, con verza al cumino e cipollotto fresco, cremoso di mele annurche, datteri secchi, salsa al mirtillo e piccoli gnocchi di semolino al limone Spaghetti cacio e pepe Dolce a scelta Euro 43.00

5 Medaglioni di filetto di maiale alla senape ed erbe

6 Menù à la Cart e Menù à la Cart e Antipasti - Terra Antipasti - Mare Fiore di zucchina (o radicchio secondo stagione) con ricotta di fuscella, brunoise di prosciutto in pastella delicata, salsa all agrodolce e petali di cipolla di Tropea Euro 18 Anelli sottili di calamari dorati con panure agli agrumi di Sorrento e pistacchio di Bronte Euro 22 Petto e coscia di quaglia con pera al vino rosso, lamelle di provolone, pan brioche e salsa al tartufo Euro 20 Gamberi sabbiati croccanti con salsa alle alici, zeste di pomodoro secco marinato, capperi di salina, scarola alla Sorrentina Euro 21 Carciofo stufato con aglio, prezzemolo e pan raffermo, vellutata di patate profumata al tartufo, petali croccanti di carciofi fritti Euro 18 Millefoglie di polpo con dadolate di patate, mentuccia fresca e melograno Crema di cicerchie, quenelle di ricotta di bufala, crostini di pane dorati Euro 18 Palamito, pesce locale, marinato agli agrumi di Sorrento, aneto, mousse allo yogurt, frutto della passione, misticanza d insalatina, arancio e sorbetto al sedano Menù a scelta Euro 60,00 per persona: 1 antipasto + 1 primo + 1 secondo + 1 dessert Menù a scelta Euro 60,00 per persona: 1 antipasto + 1 primo + 1 secondo + 1 dessert

7 Menù à la Cart e Menù à la Cart e Primi Piatti Secondi Piatti Spaghetti cacio e pepe su stracotto alla napoletana e quenelle di carote Trancio di branzino grigliato su letto di funghi e spinaci baby croccanti, riduzione al Primitivo di Manduria Euro 30 Cappelletti verdi di broccoli, farciti di salsiccia e provola, scaglie di caciocavallo Filetto di rombo su letto di lenticchie macchiate al pomodoro, pancetta croccante e timo fresco Euro 30 Risotto alla fantasia di carciofi Euro 25 Fritto di gamberi rossi e carciofi con salsa agrodolce agli agrumi di Sorrento e pepe di Sechuan Euro 29 Gnocchetti di zucca e patate profumati al rosmarino, fonduta al parmigiano e balsamico invecchiato Euro 20 Medaglioni di filetto di maiale alla senape ed erbe, con verza al cumino e cipollotto fresco, cremoso di mele annurche, datteri secchi, salsa al mirtillo e piccoli gnocchi di semolino al limone Euro 29 Paccheri di Gragnano alla puttanesca di mare con dadolata di pescatrice, briciole di pane tostato aromatizzato al prezzemolo Ravioli della Casa al nero di seppia con ricotta di fuscella all arancio di Sorrento, concassé di pomodorini, polpa di riccio Lombatine di agnello al forno, impanate alle erbe mediterranee, mostarda e salsa di provolone del Monaco, millefoglie di patate alle erbe, tocchetti di polenta e spinacini Euro 30 Filetto di manzo in crosta di funghi con trilogia di patate Euro 35 Menù a scelta Euro 60,00 per persona: 1 antipasto + 1 primo + 1 secondo + 1 dessert Menù a scelta Euro 60,00 per persona: 1 antipasto + 1 primo + 1 secondo + 1 dessert

8 Carmela's Menu Menù Vegetariano Rosaria's Menu Menù senza glutine Fiore di zucchina (o radicchio secondo stagione) con ricotta di fuscella, salsa all agrodolce e petali di cipolla di Tropea Crema di cicerchie, quenelle di ricotta di bufala Risotto ai carciofi Carciofo stufato con aglio, prezzemolo e pan raffermo, vellutata di patate profumata al tartufo, petali croccanti di carciofi fritti Petto e coscia di quaglia con pera al vino rosso, lamelle di provolone e salsa al tartufo Gnocchetti di zucca e patate profumati al rosmarino, fonduta al parmigiano e balsamico invecchiato Dolce a scelta Flan al cioccolato, salsa al cioccolato bianca e zeste di arancia Euro Euro 60.00

9 y Eva's Menu Desser t Menù Vegano Euro 10,00 Crema di cicerchie con crostini di pane dorati Cialda croccante alle due creme di limone e trionfo di frutta Tortino di mele annurche, amarene e gelato alla mela Carciofo stufato con aglio, prezzemolo e pan raffermo, vellutata di patate profumata al tartufo, petali croccanti di carciofi fritti Flan al cioccolato, salsa al cioccolato bianco e zeste di arancia profumata al Grand Marnier Semifreddo con nocciole croccanti e caramello mou Risotto ai carciofi Carpaccio di frutta di stagione, succo d arancia e melograno y Calice di vino da dessert Euro 6,00 Euro Menù a scelta Euro 60,00 per persona: 1 antipasto + 1 primo + 1 secondo + 1 dessert

10 y y Menù Speciale L eggero Solo a pranzo (dalle 12,00 alle 18,30) Fiore di zucchina (o radicchio secondo stagione) con ricotta di fuscella, brunoise di prosciutto in pastella delicata, salsa all agrodolce e petali di cipolla di Tropea y Penne al pomodorini del Vesuvio e basilico Petto e coscia di quaglia con pera al vino rosso, lamelle di provolone, pan brioche e salsa al tartufo Linguine con broccoli e gamberi Spaghetti cacio e pepe su stracotto alla napoletana e quenelle di carote Paccheri ai frutti di mare * Piccolo fritto misto di mare con calamari, gamberi, merluzzo alici e... Controfiletto, tagliata di manzo con salsa all aglio e patatine fritte (Tutti i nostri piatti verranno accompagnati con insalata) y Dessert * surgelato 1 antipasto, 1 portata principale, 1 dessert Euro 19,50