Lavabicchieri. The Benefi t Makers

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Prospero Nicoletti
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1 Lavabicchieri The Benefi t Makers

2 produttori di vantaggi Oltre quaranta anni di storia, più di un milione di lavastoviglie industriali prodotte nei nostri due stabilimenti italiani. L unicità della nostra esperienza sta tutta in questi numeri. Proprio questa esperienza ci permette di sviluppare continuamente prodotti innovativi che offriamo al giusto prezzo ai protagonisti della ristorazione i quali ricavano dal loro utilizzo reali e consistenti benefi ci per la loro attività: è per questo che noi di Elettrobar non produciamo lavastoviglie, noi siamo i benefi ts makers. La nostra azienda è consapevole che le problematiche legate all ambiente assumono una importanza sempre maggiore e si è attivata da molto tempo per fare la sua parte: abbiamo sviluppato e brevettato tecnologie innovative per ridurre i consumi di acqua energia e detersivo senza ridurre le prestazioni; produciamo seguendo rigide procedure di qualità, certifi cate ISO 9001, prodotti fatti per durare a lungo anche nelle condizioni di impiego più gravose; costruiamo le vostre lavastoviglie in stabilimenti all avanguardia sia per quanto riguarda la sicurezza e la tutela dei lavoratori sia per quanto riguarda l impatto ambientale, come attestato dalla certifi cazione ISO Con l obiettivo di realizzare prodotti sempre più facili da usare, meno affamati di energia e meno assetati abbiamo considerato ogni singola fase del ciclo di lavaggio, il lavaggio, il risciacquo e lo scarico, e per ciascuna di esse abbiamo sviluppato e implementato tecnologie e accorgimenti che consentono di ridurre i consumi con risultati pari o superiori a quelli possibili con sistemi tradizionali: EWT (Elettrobar Wash Technology) è il nostro modo di utilizzare fi no al 35% di energia in meno per alimentare la pompa di lavaggio. EDS (Elettrobar Drain System) è il nostro modo di ridurre la concentrazione del detergente di un ulteriore 10%. In questo modo, rispetto ad una lavastoviglie tradizionale, una Fast può consumare anche il 15% di detergente in meno. 2

Proprio questa esperienza ci permette di sviluppare continuamente prodotti innovativi che offriamo al giusto prezzo ai protagonisti della ristorazione i quali ricavano dal loro utilizzo reali e

3 creatori di tecnologia EWT La maggior parte delle perdite di potenza avvengono nel deviatore, che separa l acqua destinata al braccio superiore da quella per il braccio inferiore. La soluzione Elettrobar è semplice e geniale, tanto da essere brevettata: eliminare il deviatore. Così è nata l esclusiva pompa a doppio fl usso con due uscite, collegate direttamente ai bracci. Non si spreca potenza, quindi la pompa può avere una potenza, cioè un consumo, inferiore a parità di forza lavante. Il braccio tecnologico in materiale composito è leggero e resistente, assorbe meno energia per ruotare e distribuisce l acqua in maniera ottimale. EWT è impiegato su tutte le lavapiatti e le capot FAST. EDS I sistemi di scarico tradizionali utilizzano un troppopieno per scaricare l acqua in eccesso durante il risciacquo. Dato che l acqua pulita è più leggera di quella sporca presente in vasca, galleggia su di essa ed una parte, circa il 35% fi nisce direttamente nello scarico e non nella vasca. Con EDS si sfrutta il principio di Archimede, usando l acqua pulita come un pistone per spingere l acqua sporca nel troppo pieno. In questo modo solo il 17% percento dell acqua pulita viene scaricato direttamente, la lisciva in vasca è più pulita e pertanto si può lavorare con una più bassa concentrazione del detergente. ECC Una nuova tecnologia brevettata che consente di ottenere guide cesto stampate per la massima omogeneità di movimento e la massima facilità di pulizia. La costruzione dei fi anchi delle lavastoviglie sottobanco è a doppia parete parziale, in questo modo si riducono le dispersioni di calore ed il rumore rispetto alle lavastoviglie monoparete tradizionali con fi anchi dritti e guide cesto riportate, impiegata su tutte la lavapiatti FAST. 3

Non si spreca potenza, quindi la pompa può avere una potenza, cioè un consumo, inferiore a parità di forza lavante.

4 vantaggi Primo vantaggio: prestazioni La tecnologia della pompa a doppio fl usso ed il braccio tecnologico Elettrobar riescono effi cacemente a ridurre le perdite di potenza e di pressione dell acqua dall uscita della pompa fi no a quando le gocce raggiungono il piatto, la temperatura di lavaggio è di 60 C invece dei tradizionali 50 C. In questo modo si hanno tre risultati positivi contemporaneamente: l azione meccanica di asportazione dello sporco è più intensa, l attività del detergente è al massimo grazie alla temperatura elevata, si possono accorciare i tempi di ciclo a parità di risultato. Secondo vantaggio: ecologia profitto L acqua è un bene prezioso, i detersivi inquinano, produrre energia elettrica introduce energia elettrica nell atmosfera. Fast ha un consumo d acqua inferiore ai 3 litri per cesto e le pompe a doppio fl usso consentono di ottenere un perfetto risultato di lavaggio in meno tempo e con potenza elettrica assorbita minore mentre lo scarico brevettato EDS fa si che il dosaggio del detergente possa essere ridotto fi no al 10% rispetto ad una macchina con troppopieno tradizionale. Ridurre i consumi signifi ca anche ridurre i costi e quindi aumentare il vostro profi tto senza rinunciare ad una igiene perfetta e a stoviglie brillanti. Terzo vantaggio: semplicità d uso L interfaccia elettromeccanica assicura la massima funzionalità con la minima complessità di utilizzo. Pochi tasti funzione per l accensione della lavastoviglie, la selezione del programma di lavaggio più adatto e la partenza del ciclo, ecco un sistema di controllo veramente semplice ed effi cace. Quarto vantaggio: rapidità di pulizia A fi ne giornata è fastidioso e pesante effettuare le necessarie operazioni di pulizia della lavastoviglie. Le Fast adottano un principio costruttivo semplice ed effi cace: se non ci sono punti dove lo sporco possa accumularsi, lo sporco non si accumula e quindi non è necessario pulirlo. 4

In questo modo si hanno tre risultati positivi contemporaneamente: l azione meccanica di asportazione dello sporco è più intensa, l attività del detergente è al massimo grazie alla temperatura

5 145 Sottobanco con cesto 45x45 cm in grado di lavare fi no a bicchieri con diametro di 7 cm in un ora. L apertura utile è di 28,0 cm e possono essere lavati bicchieri alti fi no a 25,5 cm, inoltre è possibile lavare fi no a 270 piatti standard Ø 24 cm l ora con l apposito supporto opzionale. Fast 145 è una macchina versatile ed effi ciente, effi cace tanto come lavabicchieri quanto come lavapiatti ed è particolarmente indicata per i locali con spazi operativi ristretti che hanno la necessità di lavare sia piatti che bicchieri. Versioni disponibili Base S: con addolcitore. Dati tecnici Dimensioni (lxpxh) cm 52,5 x 56 x 71 Luce utile cm 28 Capacità vasca lt 24 Consumo acqua per ciclo lt 2,7 Resistenza vasca W Resistenza boiler W Potenza massima assorbita W Alimentazione elettrica V/Hz/f 230/50/1 Fusibile amp 16 Durata ciclo sec Dotazione standard: n 1 cesto piatti 45x45 cm n 1 cesto bicchieri 45x45 cm n 1 contenitore posate 5Dati tecnici non impegnativi

Fast 145 è una macchina versatile ed effi ciente, effi cace tanto come lavabicchieri quanto come lavapiatti ed è particolarmente indicata per i locali con spazi operativi ristretti che hanno la

6 140 Sottobanco con cesto 40x40 cm in grado di lavare fi no a 750 bicchieri con diametro di 7 cm. L apertura utile è di 29,5 cm e possono essere lavati bicchieri alti fi no a 25,5 cm, inoltre è possibile lavare fi no a 270 piatti standard Ø 24 cm l ora con l apposito supporto opzionale. Fast 140 è una macchina versatile ed effi ciente, effi - cace tanto come lavabicchieri quanto come lavapiatti ed è particolarmente indicata per i locali di dimensioni medio-piccole con spazi operativi ristretti. Per l impiego con cesti rotondi esiste una specifi ca versione ed anche un kit di adattamento post vendita. Versioni disponibili Base S: con addolcitore. R: modello base con cesto tonto. Dati tecnici Dimensioni (lxpxh) cm 43,5 x 53 x 67 Luce utile cm 29,5 Capacità vasca lt 11 Consumo acqua per ciclo lt 2,2 Resistenza vasca W 600 Resistenza boiler W Potenza massima assorbita W Alimentazione elettrica V/Hz/f 230/50/1 Fusibile amp 16 Durata ciclo sec 120 Dotazione standard: n 2 cesti bicchieri 40x40 cm n 1 contenitore posate Dati tecnici non impegnativi 6

Fast 140 è una macchina versatile ed effi ciente, effi - cace tanto come lavabicchieri quanto come lavapiatti ed è particolarmente indicata per i locali di dimensioni medio-piccole con spazi

7 130 Sottobanco con cesto 35x35 cm in grado di lavare fi no a 480 bicchieri con diametro di 5 cm in un ora. L apertura utile è di 29,0 cm e possono essere lavati bicchieri alti fi no a 25,0 cm. Fast 130 è una macchina versatile ed effi ciente, effi - cace tanto come lavabicchieri quanto come lavatazzine ed è particolarmente indicata per i locali di piccole dimensioni o con spazi operativi ristretti. Per l impiego con cesti rotondi esiste una specifi ca versione ed anche un kit di adattamento post vendita. Versioni disponibili Base S: con addolcitore. R: modello base con cesto tonto. Dati tecnici Dimensioni (lxpxh) cm 40 x 47,5 x 65 Luce utile cm 29 Capacità vasca lt 9 Consumo acqua per ciclo lt 2,0 Resistenza vasca W 600 Resistenza boiler W Potenza massima assorbita W Alimentazione elettrica V/Hz/f 230/50/1 Fusibile amp 16 Durata cicli base sec 120 Dotazione standard: n 2 cesti bicchieri 35x35 cm n 1 contenitore posate 7Dati tecnici non impegnativi

ristretti. Per l impiego con cesti rotondi esiste una specifi ca versione ed anche un kit di adattamento post vendita. Versioni disponibili Base S: con addolcitore. R: modello base con cesto tonto.

8 Avvertenza: I dati di consumo e le prestazioni qui riportate sono riferiti a macchine installate e funzionanti in condizioni ideali, potendo variare in relazione alle condizioni di installazione. I dati tecnici riportati nel presente catalogo sono da considerarsi indicativi e possono subire modifi che in relazione al continuo sviluppo tecnologico dei nostri prodotti. MDL FOOD EQUIPMENT GROUP WareWashing ITALIA EUROTEC s.r.l. - divisione ELETTROBAR San Pietro di Legnago (VERONA) ITALIA - Tel Fax elettrobar@eurotec.it -

I dati tecnici riportati nel presente catalogo sono da considerarsi indicativi e possono subire modifi che in relazione al continuo sviluppo tecnologico

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