2012 Roma s Grace Helen s Hill - Blanc de Blanc - Yarra Valley 12/55 NV Il Fresco Villa Sandi - Prosecco DOC - Veneto 13/65

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1 By The Glass Sparkling 2012 Roma s Grace Helen s Hill - Blanc de Blanc - Yarra Valley 12/55 NV Il Fresco Villa Sandi - Prosecco DOC - Veneto 13/65 White 2016 Cusumano IGT - Insolia - Sicilia 11/ G 17 Tenute San Giaime - Grillo {organic} - Sicilia 15/ Printhie - Pinot Grigio - Orange 12/ Breachley Block Helen's Hill - Chardonnay - Yarra Valley 11/55 Rose 2016 Memorie Vino Rosato IGT Fondo Antico - Nero d Avola - Sicilia 18/ Don Pietro Rosato Principi di Spadafora - Nero d Avola {organic} 12/65 Red 2014 Castello di Querceto Chianti Classico - Sangiovese - Toscana 18/ La Passera - Morellino di Scansano - Sangiovese{organic} - Toscana 15/ S 16 Tenuta San Giaime - Syrah {organic} - Sicilia 12/ Milton - Pinot Noir - Freycinet Coast 16/72 Sweet & Fortified 2013 Sugar Daddy Muddy Water Late Harvest {Organic} - Riesling - NZ 17/ Epitome Longview Late Harvest - Riesling - SA 12/45 NV Mead Maxwell (Honey) Liqueur - McLaren Vale 10/40 NV Normanno Vino Liquoroso - Zibibbo IGT - Sicily 13/65

2 Sicilian Wines White 2011 Pietra Marina Etna Bianco DOC Superiore Benanti - Carricante Etna Bianco DOC Benanti - Carricante Cusumano IGT - Insolia Pithos Bianco IGP COS - Grecanico {natural and organic} La Fuga DOC Donnafugata - Chardonnay Lamura Grillo Terre Siciliane - Grillo Grillo Parlante Fondo Antico - Grillo G 17 Tenute San Giaime - Grillo {organic} 75 NV Normanno IGT Vino Liquoroso - Zibibbo 65 Rose 2013 Memorie Vino Rosato IGT Fondo Antico - Nero d Avola Don Pietro Rosato Principi di Spadafora - Nero d Avola {organic} 65 Red 2013 Tola Merlot Nero d Avola IGT - Merlot - Nero d Avola Noá DOC Cusumano - Nero d Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot Mille e Una Notte Donna Fugata - Nero Davola, Petit Verdot, Syrah S 16 Tenute San Giaime - Syrah - {organic} Siccagno Occhipinti - Nero d Avola Cerasuolo di Vittoria Planeta DOCG - Nero d Avola, Frappato 70

3 Australia, New Zealand and Rest of Italy Sparkling 2012 Roma s Grace - Helen s Hill - Blanc de Blanc - Yarra Valley 55 NV Il Fresco - Villa Sandi - Prosecco DOC - Veneto 65 White Varietal Riesling 2015 Falkenstein - Franz Pratzner - Trentino Alto Adige 85 Sauvignon Blanc 2016 Vieris Vie Di Romans - Friuli 98 Pinot Grigio 2016 Dessimis Vie Di Romans - Friuli Pinot Grigio delle Venezie Danese - Veneto Livon Collio - Friuli Printhie - Orange 65

4 Vermentino 2014 Red Claw New School - Heathcote Mantellassi Lucumone DOC - Toscana Branu Surrau - Vermentino di Gallura DOCG - Sardegna 75 Chardonnay 2015 Fermoy Estate - Margaret River M3 Shawn & Smith - Adelaide Hills Long View Macclesfield - Adelaide Hills Mount Barker Howard Park WA Merol St Michael Eppan - Alto Adige 78 Blend 2016 Cavalier Tranquillo Losi - Malvasia del Chianti, Trebbiano - Toscana Fermoy Estate - Semillon, Sauvignon Blanc - Margaret river Mon Blanc Les Cretes Chardonnay, Malvasia - Valle d Aosta Borgeri Bianco Giorgio Meletti Cavallari Vermentino, Viognier -Toscana 78 Other White Varietals 2013 Margan Estate - Semillon - NSW Soave Classico DOC Tamellini - Garganega - Veneto Gavi DOCG Villa Sparina - Cortese - Piemonte Margan Estate - Albarino - NSW Vignaquadra Pecorino Terre di Chieti Collefrisio - Pecorino - Abruzzo La Caniette Lucrezia Passerina IGP {organic} - Marche 68

5 Red Varietal Pinot Noir 2016 Milton - Freycinet Coast St. Michael-Eppan - Alto Adige Rochford - Pinot Noir - Yarra Valley 90 Sangiovese 2008 Tenuta Greppo Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG - Toscana Tenute Silvio Nardi - Brunello di Montalcino - Toscana Castello di Querceto Chianti Classico - Toscana La Passera - Morellino di Scansano {organic} - Toscana Canalicchio di Sopra - Rosso di Montalcino DOC - Toscana 120 Nebbiolo Stelle Sfursat DOCG Nino Negri - Valtellina, Lombardia Barolo DOCG Marchesi di Barolo - Piemonte Fralu DOCG Bruno Rocca Barbaresco - Piemonte Barbaresco Gaja DOP - Barbaresco - Piemonte Fontana Bianca - Barbaresco - Piemonte 108 Shiraz & Syrah 2016 Woodvale - Shiraz - Clare Valley South Australia S 16 Tenute San Giaime - Syrah - {organic} Hill Top Helen s Hill - Syrah - Yarra Valley 65

6 Blend 2012 Amarone Classico DOCG Zenato Corvina, Rondinella, Oseleta - Veneto Mille e Una Notte Donna Fugata - Nero Davola, Petit Verdot, Syrah Magari Gaja Ca Marcanda - Merlot, Cab Sauv, Cab Franc - Toscana Dei Rosso di Montepulciano - Sangiovese, Canaiolo Nero, Merlot - Toscana 68 Other Red Varietals 2013 Jorche Antica Masseria - Primitivo di Manduria DOP - Puglia La Vis Simboli IGT - Teroldego - Trentino Terra Calcinara Rosso Conero - Montepulciano - Marche Chuerra Antichi Poderi Cannonau Di Sardegna Riserva - Sardegna Peter Zemmer- Lagrein - Alto Adige Vargalione DOC Papale - Primitivo di Manduria - Puglia Dei Rosso di Montepulciano - Sangiovese, Canaiolo Nero, Merlot - Toscana 68 Sweet & Fortified 2013 Sugar Daddy Muddy Water Late Harvest {Organic} - Riesling - NZ Epitome Longview Late Harvest - Riesling - SA 45 NV Normanno Vino Liquoroso - Zibibbo IGT - Sicilia 65 NV Mead Maxwell (Honey) Liqueur - McLaren Vale 40

7 APERITIVI Aperitif Our Cocktails Bellini Prosecco, Peach Puree / Strawberry / passion fruit 16 Pink Grapefruit Spritz Regal Rouge Wild Rose, Cold Pressed Pink Grapefruit, Aperol, Sparkling Wine 18 Kentucky Rose Bulliet Bourbon, Yellow Chartreuse, Apple, Ginger, Honey, Lemon, Lemon bitter 19 South American Suzie Pisco, Suze, Cold Pressed Pineapple, Sauvignon Blanc, Gomme, Lime 18 Hibiscus Margarita Vanilla Tequila, Cointreau, Lime, Hibiscus, Homemade Vanilla Syrup 19 Olio Punch White Rum, Dark Rum, Gold Rum, Apricot, Cointreau, Oj, Pj, Lime, Gomme, Grenadine 19 Spiced Martini Salor Jerry, Espresso, Agave, Choco Bitters, Kahlua 19 Apple Crumble Absolut Vodka, Apple Juice, Cranberry Juice, Lemon Juice, Cinnamon Syrup 18 Ginger & Basil Twist Absolut Vodka, Agave Nectar, Yuzu, Ginger, Basil 19 Amaretto Sour Amaretto, Luxardo, Lemon Juice, Egg White, Angostura Bitters 18 Olio Whiskey Sour Johnny Walker Black, II Passo IGT, Lemon, Egg White, Agave Nectar 19 Salted Caramel Martini Baileys Original Irish Cream, Tuaca Liqueur, Absolut Vodka, Caramel Syrup 19 Sticks And Bulliet Pedro Jemenez, Bulliet Bourbon, Italian Vermouth, Agave, Choco Bitters 19 Thyme Will Tell Bombay Gin, Yuzu, Green Peas, Thyme, Homemade Vanilla syrup 19 Dark And Stormy Dark Barcardi Rum, Angostura Bitters, Brown Gomme, Lime, Ginger Ale, Ginger Beer 18 Gin And Raspberry Gin, Fresh Raspberry, Dry vermouth, Lime, Gomme, Egg white 19 Mocktails Berry Smash Blueberries & Raspberries, Cranberry Juice & Fresh Lime Juice 12 Olio Spritz Seedlip Garden, Arianciata Rosso, Homemade Spice syrup 11 G & T Seedlip Garden, Fever Tree Medittereanean 10 Margarita Seedlip Spiced, Orange Biiters, Lime, Homemade Spice syrup 10 Earl Grey And Passion Friut Ice Tea 10 Garden Lemonade 9 Beer Messina Sicily (bottle 330ml, 4.7%) Lager 9 Peroni Rossa Lazio (bottle 330ml, 4.7%) Pale Lager 9 Cascade Light Tasmania (bottle 375ml, 2.6%) Light 8 Young Henry s Newtowner, NSW (bottle 330ml, 4.8%) Pale Ale 9 Sly Fox (can 375ml, 4.5%) Summer Ale 9 Hop Dog ( 330ml, 5.8%) Pale Ale 9