Obiettivi formativi ECM e acquisizioni di competenze

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Arnaldo Barbieri
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1 Direzione Sanitaria Ufficio Formazione (Provider Regionale n. 2) Dirigente: Dott. Paolo Moscara Programma del Corso ECM: R5444. Lecce - Polo Didattico Via Miglietta 5 Giorno da ore a ore 2// Ore Corso (ai fini ECM) 8.30 Cred. ECM 9 Destinatari n. 50 Tecnici della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro; Veterinario - A) Sanità animale; Veterinario - B) Igiene prod., trasf., commercial., conserv. e tras. Alimenti di origine animale e derivati; Veterinario - C) Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche; Medici - Igiene degli alimenti e della nutrizione; 9 Obiettivi formativi ECM e acquisizioni di competenze 23- (a) Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate Obiett Specifici A) tecnico-prof. Aggiornare le conoscenze ed acquisire competenze tecnico - professionali su aspetti legislativi di programmazione e realizzazione delle attività relative ai controlli ufficiali in materia di S.A. B) di processo C) di sistema UU.OO. che organizzano Sponsor o Promotori SIAV B NORD 2 Dott. DE FILIPPIS GIOVANNI; Dott. APOLLONIO SERGIO MAURIZIO; Responsabili Scientifici Referente Uff. Formazione per questo Corso: Inferm. MELE ANGELA Elaborazione: PDIDATTICO.MA - 07/03/

2 Anno 209 N. Giorno corso ASL LECCE - UFFICIO FORMAZIONE - Provider Reg. Puglia n. 2 Programma Corso ECM R :0 8:5 -Registrazione Partecipanti R5444.: 8:5 8:45 +Presentazione Obiettivi e Contenuti del Corso dr. S. Apollonio Introduzione agli argomenti del corso 8:45 :5 +Relazione Avv. Saverio Linguanti Requisiti del personale addetto ai Controlli Ufficiali (^ parte) :5 :30 -Pausa :30 3:00 +Relazione avv. Saverio Linguanti Requisiti del personale addetto ai controlli ufficiali (2^ parte) 3:0 4:00 -Pausa 4:0 6:00 +Relazione dr. Onofrio Mongelli Programmazione ed esecuzione dei controlli ufficiali (PLC) e verifica dell'efficacia 6:0 6:5 -Pausa N.Doc presenti: 0.5 Tot Ore ECM 9.0 /9 T. T.'9 /9 T. T.' /9 T. 3.0 T.' /9 T. 3.0 T.' /9 T T.' /9 T T.' /9 T T.' /9 T T.'9 Stampato da: PDIDATTICO.MA 09/0/209 PAG.

3 Anno 209 N. Giorno corso ASL LECCE - UFFICIO FORMAZIONE - Provider Reg. Puglia n. 2 Programma Corso ECM 6:5 7:45 +Relazione dr. Pietro Pasquale R5444.: Procedura dipartimentale per la verifica dell'efficacia: analisi e confronto 7:45 8:5 >Conclusioni Finali dr. Sergio Apollonio Relazione conclusiva 8:5 8:45 -Prova Finale: Scritta dr. Sergio Apollonio Verifica dell'apprendimento N.Doc presenti: Tot Ore ECM /9 T. 8.0 T.' /9 T T.' /9 T. 9.0 T.'9 Stampato da: PDIDATTICO.MA 09/0/209 PAG. 2

4 Dott. APOLLONIO SERGIO MAURIZIO Curricula interni del corso ECM :R5444. Veterinario - B) Igiene prod., trasf., commercial., N.Curr conserv. e tras. Alimenti di origine animale e derivati; 56 Dr. Sergio Maurizio APOLLONIO Laureato Univ. BARI 986 Medicina Veterinaria Univ. Napoli Univ. Bari 989 Specialista Ispezione degli Alimenti di Origine Animale 989 Perfezionamento Sanità Animale Igiene della prod. Comm. Alimenti di O.A. 99 Sanità Pubb. Vet. e Legis. San. Univ. Lecce 2000 Corso Specializzazione di Management Sanitario 20 Corso Alta Formazione in Management Sanitario 20 Mediatore Civile Commerciale D.L.vo 286/ Auditor UNI EN ISO 900: Valutatore UNI EN ISO 22000: Valutatore EN ISO 9000:2008 UNI e UNI EN ISO 900 LAVORO DIPENDENTE Sottotenente Esercito Italiano Veterinario convenzionato U.S.L. LE Veterinario Coadiutore U.S.L. LE7 da 995 Dirigente Veterinario A.U.S.L. LECCE Responsabile U.O. da 997 sostituto Direttore B e Comp./Coord. G. di L.di Tavoli Tecnici presso Ass. Reg. ASL LAVORO AUTONOMO da 992 Perito Tribunale Lecce da 993 Cons. Ordine Veterinari Lecce, Presidente da Consigliere C.C. e Coord. G. di L. FNOVI da 2007 Componente CCEPS Ministero Salute da 200 Componente G.di L. UNI Milano Membro Comitato Indirizzo Garanzia ACCREDIA da 200 Componente Nucleo Ispettivo Regione Puglia C.di A. FNOVI CONSERVIZI Roma per formazione continua degli Operatori di sanità FORMAZIONE IMPARTITA e 200 Docenze Formazione professionale in Sicurezza Alimentare Relatore numerosi convegni su Sicurezza Alimentare, Deontologia, Qualità coestensore Codice Deontologico Veterinari 2006 e Pubblicazioni mensile 30giorni ASL Lecce - Ufficio Formazione - Predisposto da PDIDATTICO.MA il 09/0/ pag

5 Curricula esterni ASL nel corso ECM :R5444. Avv. LINGUANTI SAVERIO Docente Esterno, NON Sanitario ECM N.C. 77 Saverio Linguanti, titolare dello studio SL è consulente di direzione ed organizzazione per gli enti locali, esperto di diritto amministrativo e legislazione del commercio. Già consulente giuridico dell Ufficio Legislativo del Ministero dello Sviluppo Economico ed importanti amministrazioni pubbliche ed associazioni, svolge attività di formatore per i maggiori istituti di formazione nazionali. Direttore della rivista specialistica Commercio ed attività produttive, collabora con quotidiani e periodici specializzati ed è autore di saggi e pubblicazioni in materia di commercio, pubblici esercizi, polizia amministrativa, attività turisticoricettive e tutela del consumatore. Dott. MONGELLI ONOFRIO Veterinario - B) Igiene prod., trasf., commercial., conserv. e tras. Alimenti di origine animale e derivati; Mongelli Onofrio Nato a Bari il 4/02/970, Regione Puglia: Dirigente del Servizio di Sicurezza Alimentare e Sanità Veterinaria-Sezione Promozione salute e benessere sociale. Vicario del Settore Politiche della Salute. Attività: atti di indirizzo, programmazione e controllo delle attività dei Servizi Veterinari delle AASSLL Pugliesi per l applicazione dei piani integrati di controlli in materia di Sicurezza alimentare e Sanità e benessere degli animali; prevenzione del randagismo.relazioni istituzionali col Ministero della Salute e la Conferenza Stato-Regioni; Predisposizione di Atti di Organizzazione dei Dipartimenti di Prevenzione delle AASSLL Pugliesi;;Dirigente Medico veterinario di I livello presso Dipartimento degli Alimenti, Nutrizione e Sanità Pubblica Veterinaria Ministero della Sanità.Attività di Auditing dei Servizi Veterinari di varie Regioni N.C. 868 ASL Lecce - Ufficio Formazione - Predisposto da PDIDATTICO.MA il 09/0/ pag

6 Curricula esterni ASL nel corso ECM :R5444. Dott. PASQUALE PIETRO Docente Esterno, NON Sanitario ECM N.C. 594 Funzionario Tecnico-Amministrativo; punto di contatto nodo regionale del sistema di allerta rapido alimenti e mangimi (RASFF) per prodotti di origine vegetale, acque minerali, packaging, alimentazione particolare, additivi e aromi;leader Auditor per Audit dell Autorità Competente Regionale; Atti ed attività inerenti la programmazione e il coordinamento dei controlli ufficiali in materia di Sicurezza alimentare; Valutazione tecnica e predisposizione di atti relativi alle istanze di riconoscimento regionale degli stabilimenti di produzione e confezionamento di Alimentazione particolare, di Additivi Aromi Enzimi e di Germogli verifica e validazione dei campionamenti per analisi ASL di matrici di origine vegetale; Collaborazione nelle attività dell interregionale gruppo Sicurezza Alimentare;Formazione in aula e in campo.leader Auditor di terza parte;esperto tecnico per schemi di certificazione. Docente e consulente per il progetto ICE L84/0 Certificazioni di prodotto e di processo nei settori della pesca e dell agroalimentare in Albania.Docenze in aula e in azienda. Consulenza HACCP, sicurezza alimentare. Tecnologo Alimentare, formazione sicurezza alimentare, consulenza specialistica-tecnologica di processo. Master di II livello in Nutrizione. Ha partecipato a numerosi corsi in materia di Sicurezza Alimentare tra cui "Corso per Auditor/Leader Auditor Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare 24 ore - Norma UNI EN ISO 22000:2005, ISO 22005:2007". Ha tenuto diversi incarichi di docenza in corsi in tema di controllo ufficiale (pacchettio igiene) e per auditor. ASL Lecce - Ufficio Formazione - Predisposto da PDIDATTICO.MA il 09/0/ pag 2

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