IL DISIDRATATORE SOTTO VUOTO DI MIELE

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1 IL DISIDRATATORE SOTTO VUOTO DI MIELE HONEMA TurboHive-V

2 MIGLIORARE LA QUALITÀ DEL MIELE NON MATURO Il disidratatore sottovuoto di miele HONEMA TurboHive-V è stato progettato per rimuovere a fondo e delicatamente l eccesso di umidità nel miele in condizioni di vuoto. Un eccessivo contenuto di umidità nel miele (oltre 18-20%) dovuto ad una prematura raccolta o scarsa qualità, porta ad avere difficoltà nello stoccaggio a lungo termine, così come separazione e fermentazione. La fermentazione del miele può essere causata da diversi fattori, come un alto contenuto di umidità, una temperatura non adatta allo stoccaggio, un elevato contenuto di cellule di lievito oltre che cenere ed azoto. Comunque, il fattore decisivo relativamente alla fermentazione è il contenuto dell acqua del miele, poiché con un contenuto di umidità inferiore al 17% la fermentazione non è possibile, indipendentemente dal numero delle cellule di lievito; al contrario, con un contenuto di umidità superiore al 20%, il rischio di fermentazione è sempre presente. AUMENTO DELLA PRODUTTIVITÀ Nella vita le api dedicano una grande quantità di tempo e di sforzo nell asciugatura finale del miele nell alveare. La possibilità di effettuare una disidratazione finale del miele dopo la sua estrazione dall alveare aumenta significativamente il raccolto stagionale di miele. Rimozione dell umidità senza aumentare il contenuto di idrossimetilfurfurale Il disidratatore è stato progettato specificatamente per il miele, tenendo in mente tutte le caratteristiche di questo sensibile prodotto, e può realmente rimuovere l umidità senza calore, o con bassa temperatura che non aumentano il contenuto di idrossimetilfurfurale. Il miele disidratato tramite il disidratatore sottovuoto HONEMA può essere utilizzato nell industria farmaceutica. EFFICIENZA L efficiente rimozione dell umidità dal miele è effettuata non solo sotto vuoto, ma anche tramite lo scambio più grande possibile di calore e di trasferimento termico che include le pareti interne della camera di lavoro e l intera superficie del disco mescolatore. A causa della grande superficie dello scambio di calore, abbiamo notevolmente ridotto i costi di energia per l evaporazione dell umidità, se comparati ai tradizionali apparecchi di asciugatura sotto vuoto.

3 DESIGN Il disidratatore sottovuoto di miele HONEMA è composto da una camera sotto vuoto orizzontale in acciaio inossidabile AISI304 (o AISI316 su richiesta), dotato di un disco mescolatore formato in modo apposito da raschiatori, sistema sottovuoto, sistema di controllo e condensa e un sistema di controllo basato sui regolatori industriali. La rimozione della condensa è svolta da un innovativo separatore a ciclone ad alte prestazioni. VANTAGGI Progettazione sanitaria Fabbricato in UE con materiali e componenti di alta qualità Rimozione delicata dell umidità senza calore o con minimo calore, mantenendo tutte le qualità benefiche del miele; non aumenta il contenuto di HMF Il disidratatore sotto vuoto di miele HONEMA può essere utilizzato per la produzione di miele farmaceutico Evaporazione di elevata efficienza a basso costo energetico e per un breve periodo di tempo Il disidratatore sotto vuoto di miele HONEMA è dotato di un refrattometro incorporato per il controllo del livello di umidità durante il processo di evaporazione. Il disidratatore può essere fornito di un circuito di ricircolo opzionale e di un sistema filtrante di miele. I filtri del sistema filtrante sono intercambiabili e realizzati in acciaio inossidabile e consentono sia la pulitura base di larghe impurità sia la superfiltrazione per rimuovere i granuli di polline. I modelli base comprendono contenitori con una capacità di 300, 500, 1000, 2000, 3000, 4000 e 5000 litri. Su richiesta è disponibile la produzione di disidratatori sotto vuoto di qualunque misura. La capacità della camera sotto vuoto è il 50% del volume totale. Basso rumore e assenza di emissioni nocive.

4 TurboHive-V TurboHive-V TurboHive- V TurboHive-V TurboHive-V TurboHive-V TurboHive-V Modello Carico, litri Riscaldamento Connection to the external heating source / included

5 Più di trenta anni di esperienza nella produzione di macchinari per la trasformazione alimentare, e per molti progetti realizzati nel design e negli impianti industriali per la lavorazione del miele, hanno reso possibile l inserimento sul mercato di una linea di attrezzature con il marchio HONEMA. Fanno parte di HONEMA i seguenti strumenti di elaborazione del miele: disidratatori sotto vuoto ed atmosferici del miele, impianti di miscelamento e filtraggio, mescolatori ed omogeinizzatori del miele, pastorizzatori, impianti di elaborazione della crema di miele, linea di produzione del miele artificiale, impianti di pompaggio e dosaggio. Oltre a dei prodotti sviluppati commercialmente, offriamo anche una produzione individuale di attrezzature con lo scopo di incontrare le esigenze del consumatore. Ogni apparecchiatura è realizzata in Europa all interno della nostra aera di produzione di una grandezza oltre gli 8000 mt. in cui sono presenti inoltre i nostri stabilimenti di produzione, gli uffici ed i magazzini. L azienda EMA Europe fornisce un completo ciclo di servizi nel design, confezionamento, realizzazione e manutenzione di attrezzature di processo: Consulenza tecnologica Disegno tecnologico Produzione di attrezzature all interno della nostra area Costruzione e commissione Servizio di garanzia info@honeyequipment.com Trova il rappresentante a te più vicino nella sezione contatti com/contact-information Manutenzione dopo l acquisto in un centro di servizio privato Per il procedimento di costruzione degli impianti noi usiamo solamente componenti e materiali europei di alta qualità. Non rivendiamo apparecchiature che sono state completamente o parzialmente realizzate in Cina o in altri paesi asiatici. Diamo gentilmente il benvenuto ai quei potenziali clienti che vorranno visitare il nostro centro di produzione al fine di discutere dei dettagli tecnici con i nostri ingegneri e di classificare così il nostro livello tecnico.