IMPASTI DA PROVARE FOCACCIA DI PIZZA FARCITA

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1 IMPASTI DA PROVARE SENATORE CAPPELLI 100% BIOLOGICO da coltivazione Italiana agg. 2 Cereale d eccellenza, prezioso è l'apporto di proteine, particolarmente elevato, dal sapore ricco e corposo, con un basso contenuto di glutine. Acqua, farina Senatore Cappelli 100% biologico, lievito di birra, sale, olio EVO. PALA Per 2 persone con 2 gusti pizza alta, croccante e saporita. Acqua, Mix selezionato tra le nostre Farine, malto d'orzo, lievito di birra, sale, olio EVO. Lievitazione naturale FARRO da coltivazione Italiana agg. 1,5 Il farro è un grano antico, eccellente fonte di fibre e vitamine, con un buon contenuto proteico e una ridotta percentuale di glutine: questa particolarità assicura una migliore digeribilità. Acqua, farina di Farro 100% da coltivazione Italiana, lievito di birra, sale, olio EVO. INTEGRALE da coltivazione Italiana agg. 1,5 Farina INTEGRA: farina integrale di pregiato grano tenero, con un aroma inconfondibile e tutti i benefici del chicco di grano intero. Acqua, Farina INTEGRA, farina di grano Tenero 0 lievito di birra, sale, olio EVO. FOCACCIA DI PIZZA FARCITA Sacilese base di pizza, Valeriana, Pomodorini, Mozzarella di Bufala DOP 8 Leggera base di pizza, Crudo San Daniele, Stracchino, Pomodorini. 8 CARBONE VEGETALE agg. 1.5 Acqua, farina di grano Tenero 0, Carbone Vegetale, lievito di birra, sale, olio EVO. TRADIZIONALE Farina di frumento tenero ottenuta da una miscela di grani selezionati per una pizza a regola d arte, gustosa e di facile digeribilità. Acqua, farina di grano Tenero 0, lievito di birra, sale, olio EVO. Lievitata 48h IMPASTO SENZA GLUTINE* Prodotto dal Mulino Spadoni 3 PIZZA CLUBSANDWICH 25 per due persone Mozzarella, pancetta, prosciutto, mozzarella, uovo, insalata, pomodoro a fette. Servito con patate fritte*.

2 LE CONSIGLIATE DA VOI Appetitosa pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, pomodorini, basilico fresco. Bufalina pomodoro, a fine cottura: bufala Campana DOP, pomodorini, basilico, olio EVO. Burratina pomodoro, a fine cottura: Burrata DOP Pugliese, Crudo San Daniele, olio EVO 12 classica 25 pala Deliziosa pomodoro, mozzarella a fine cottura: Cotto alla Brace, Burrata DOP Pugliese, granella di Pistacchi. 12 classica 25 pala Primo Amore pomodoro, a fine cottura: crudo san Daniele, stracchino, pomodorini. Sfiziosa pomodoro, mozzarella fior di latte a fette, porcini*, a fine cottura: crudo San Daniele, grana Padano a scaglie. 9 classica 20 pala Siciliana Rivisitata pomodoro, frutti di cappero, olive taggiasche, a fine cottura: Burrata DOP Pugliese, acciughe del Mar Cantabrico. 15 classica 31 pala

3 PIZZA CLASSICA E PIZZA IN PALA Bresaola Rucola Grana pomodoro, mozzarella, dopo cottura: bresaola, rucola, grana Padano a scaglie. Gamberetti e Zucchine Pomodoro, mozzarella, gamberetti, zucchine grigliate. (1,7,14) Genovese Pomodoro, mozzarella, pesto alla Genovese, pomodorini, olive. (1,7,8) Gustosa pomodoro, mozzarella, pancetta stufata, patate al forno, grana Padano in cottura. 8.5 classica 18 pala Italia pomodoro, mozzarella, a fine cottura: rucola, pomodorini, grana Padano a scaglie. Maialina wurstel, salamino piccante, patate al forno. Montanara Pomodoro, mozzarella, porchetta trevisana, zucchine grigliate, funghi freschi. Parmigiana pomodoro, melanzane grigliate, mozzarella, grana Padano in cottura. Patatosa pomodoro, mozzarella, patate fritte*. 6.5 classica 14 pala Piccantissima pomodoro, mozzarella, salamino piccante, pancetta stufata, cipolla rossa, peperoncino. Rustica pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi freschi, gorgonzola DOP. Salsiccia e Patate al forno pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate al forno. Saporita pomodoro, mozzarella, pancetta stufata, peperoni al forno, cipolla rossa. 8.5 classica 18 pala Siciliana pomodoro, mozzarella, olive, capperi, acciughe, salamino piccante. Spianata Pomodoro, mozzarella, spianata calabra, gorgonzola DOP, peperoni al forno. Tex-Mex pomodoro, mozzarella, salamino, pancetta, pomodorini, peperoni, cipolla, peperoncino. Tonno e Cipolla pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa. Trentina pomodoro, mozzarella, speck, panna, funghi freschi. Verdure pomodoro, mozzarella, verdure miste.

4 Vulcano pomodoro, mozzarella, spianata calabra, salamino piccante, cipolla rossa, patate al forno, peperoncino. Wurstel e Patate pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte*. 7.5 classica 16 pala Zingara Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, peperoni al forno, olive. Calzone classico mozzarella, prosciutto, funghi freschi, ricotta, pomodoro a parte. 7 Capricciosa funghi freschi, carciofi. Diavola pomodoro, mozzarella, salamino piccante. 6.5 classica 14 pala Margherita pomodoro, mozzarella. 5 classica 12 pala Prosciutto e Funghi funghi freschi. Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi. Aggiunta di ingrediente da 1 a 4 secondo qualità Mozzarella di riso e Mozzarella senza lattosio 2 *prodotto surgelato L'ALTERNATIVA... Insalatona della casa: Verdure miste crude, pollo Croccante (o alla Piastra), grana Padano a scaglie. 8 Insalatona del marinaio: Verdure miste crude, tonno, gamberetti*, olive. 8 (2,3) Insalatona vegetariana: Verdure miste crude, stracchino, pomodorini, olive. 8 Piatto Caprese: Mozzarella fior di latte, pomodoro a fette, basilico fresco. 8 Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro a fette, basilico fresco 12 Piatto Bresaola: Bresaola di Manzo, Rucola e Scaglie di Grana Padano 8 (3,7) Petto di Pollo alla griglia: condito con olio, sale, pepe e contorno a scelta 12 Cotoletta di Pollo*: con contorno a scelta 12 Zuppa di verdura (9) 6 Contorni Patate fritte* 3.5 Patate al forno 3.5 Insalata mista 3.5 Verdure alla griglia 4 Olive Ascolane * 4 Si avvisa la gentile clientela che la cucina chiude alle ore 22,00. SERVIZIO 1.5

5 Bevande ACQUA SAN BENEDETTO bott. ½ lt. 2 BIBITE 3 Coca Bott. 33 cl. Lemonsoda ltt. 33 cl. Coca Zero bott. 33 cl. Schweppes Tonica ltt. 33 cl. Fanta bott. 33 cl. Tea pesca ltt. 33 cl. Sprite bott. 33 cl. Tea limone ltt. 33 cl. Birra Analcolica 3.5 Vino della Casa Cabernet Bottiglia 75 cl 9 o Merlot Caraffa ½ lt. 6 Caraffa ¼ lt. 3 Friulano Bottiglia 75 cl 9 Caraffa ½ lt. 6 Caraffa ¼ lt. 3 Prosecco DOCG Bottiglia 75 cl 12 Caraffa ½ lt. 8 Caraffa ¼ lt. 4 Caffetteria Caffè / Orzo / Decaffeinato 1.1 Caffè corretto 1.6 Cappuccino 1.8 Thè caldo 2.5 Amari vari 3 Liquori aromatizzati 3 Rum Diplomatico 9 Zacapa 23 9 Whisky Jack Daniels 6 Glen Grant 6 Oban 14 9 Caro Ospite/Cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari segnalano al nostro personale e chiedi pure informazioni sul nostro cibo e nelle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi. Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/200 - sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze Allergeni alimentari e, quelli presenti nei formulati dei nostri alimenti 1. Cereali contenenti glutine (cioè grano,segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, 2. Crostacei e prodotti derivati. 3. Uova e prodotti derivati. 4. Pesce e prodotti derivati 5. Arachidi e prodotti derivati. 6. Soia e prodotti derivati, 7. Latte e prodotti derivati, incluso lattosio, 8. Frutta a guscio, cioe` mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di anacardi (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati 9. Sedano e prodotti derivati. 10. Senape e prodotti derivati. 11. Semi di sesamo e prodotti derivati. 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO Lupini e prodotti derivati. 14. Molluschi e prodotti derivati»; L ATTIVITA VIENE SVOLTA ALL INTERNO DELLO STESSO FABBRICATO PERTANTO È IMPOSSIBILE EVITARE LA POTENZIALE CONTAMINAZIONE CROCIATA ANCHE SU ALIMENTI CHE NON NE CONTENGONO IN FORMULAZIONE E/O RICETTA.