Vini rossi della nostra valle

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1 Vini rossi della nostra valle Cantina Nera e Caven ROSSO DI VALTELLINA DOC Touring 12,00 euro è un tipico vino di qualità da tutto pasto,fresco e leggermente fruttato. GRUMELLO TIRSO DOCG è un vino gradevole,con note di fragola, si abbina con la cucina valtellinese. SASSELLA ALISIO DOCG vino dal profumo intenso,sapore asciutto,tipico per i piatti valtellinesi. INFERNO EFESTO DOCG dal colore rosso rubino,sapore armonico,si abbina a piatti gustosi,e forti SOREL IGT vino dal sapore pieno e rotondo,gradevole,per tutti i piatti forti e saporiti. SFORZATO DOCG il top della gamma,rosso rubino,dal profumo intenso,sapore asciutto abbinabile a piatti di selvaggina,carni rosse,formaggi stagionati. 32,00 euro 39,00 euro INFERNO AL CARMINE DOC Caven 32,00 euro rosso rubino brillante,fruttato,sapore armonico, adatto ai piatti valtellinesi,ai grandi menu. SFORZATO MESSERE DOCG Caven 48,00 euro profumo intenso,persistente,sapore armonico e vellutato,color rubino abbinabile a piatti di carne rossa,selvaggina,pietanze saporite e forti Cantina Triacca GRUMELLO DOCG vino dalla lunga persistenza in bocca,dal corpo marcato, adattabile a tutti i piatti tipici della valle. SASSELLA DOCG rosso granato,presenta un aroma di frutta,elegante e morbido al palato, abbinabile a tutti i piatti tipici della valle. RISERVA LA GATTA vino dal color rosso granato lucido,profumo dalle note vanigliate,lamponi, asciutto in bocca,indicato per cacciagioni,agnello,formaggi stagionati. PRESTIGIO IGT è un vino prodotto da una vendemmia tardiva,dal sapore deciso e armonico equilibrato di tannini,adatto a tutte le carni rosse,cacciagione,formaggi. SAN DOMENICO rosso rubino,ha un olfatto pieno di confettura di amarena,prugna,al palato è potente,abbinabile a tutti i piatti di selvaggina, arrosti,formaggi. MONASTERO rosso rubino,ha un olfatto pieno di confettura di amarena,prugna,al palato è potente,abbinabile a tutti i piatti di selvaggina, arrosti,formaggi. Cantina Plozza ROSSO DI VALTELLINA DOC è un vino dagli aromi intensi e puliti leggermente tannico da tutto pasto 25,00 euro 41,00 euro 41,00 euro 49,00 euro 12,00 euro

2 GRUMELLO RSVA DOCG vino dalla lunga persistenza in bocca,dal corpo marcato,adattabile a tutti i piatti tipici della valle SASSELLA RSVA DOCG rosso granato,presenta un aroma di frutta,elegante e morbido al palato abbinabile a tutti i piatti tipici della valle INFERNO RSVA DOCG vino dal color rosso granato lucido,profumo dalle note vanigliate lamponi, asciutto in bocca,indicato per cacciagioni,agnello,formaggi stagionati SEDUZIONE IGT è un vino prodotto da una vendemmia tardiva,dal sapore deciso e armonico equilibrato di tannini,adatto a tutte le carni rosse,cacciagioni,formaggi SFORZATO SUPERIORE DOCG rosso rubino,ha un olfatto pieno di confettura di amarena,prugna,al palato è potente,abbinabile a tutti di selvaggina,arrosti,formaggi NR.1 NUMERO UNO IGT vino dalle morbide note tostate che si sposano con aromi speziati, aroma fruttata e intensa da straordinario profumo Cantina Rainoldi SASSELLA vino rosso ottenuto da uve nebbiolo,indicato per le carni rosse e formaggi di media stagionatura GRUMELLO colore rosso rubino,armonioso ed equilibrato,accompagna primi piatti e carni rosse INFERNO colore rosso rubino,profumo elegante con buona struttura,si accompagna a carni rosse e formaggi stagionati PRUGNOLO è un vino di struttura, frutto di un'attenta selezione di uve è consigliato per gli amanti dei vini dal corpo pieno SASSELLA RSVA DOCG vino robusto e austero,vino rosso superiore da arrosto CRESPINO rosso rubino,profumo delicato di nocciola,armonico ed equilibrato in tannini abbinato a carni rosse,formaggi stagionati,arrosti. INFERNO RSVA DOCG vino rosso di alta personalità,ruvido in gioventù tende ad ammorbidirsi dopo ili lungo invecchiamento,indicato per tipici piatti forti valtellinesi 24,00 euro 27,00 euro 30,00 euro 39,00 euro euro 24,00 euro 34,00 euro 35,00 euro 37,00 euro SFURSAT FRUTTAIO CA'RIZZIERI profumo intenso,speziato con sentori di frutta sotto spirito e con evidenti note di caffè cacao,nocciola tostata ed uva appassita. Carni rosse,selvaggina e formaggi stagionati. IL SALONCELLO IGT Cantina Conti Sertoli Salis 45,00 euro 25,00 euro

3 è un vino fruttato,ricco di aromi,di buon corpo,con un tannino equilibrato adatto ai primi piatti asciutti,carni bianche,piatti saporiti CAPO DI TERRA VALTELLINA SUPERIORE DOCG rosso rubino,ampia morbidezza,con note di frutta sotto spirito e con evidenti note di caffè,cacao,nocciola tostata ed uva appassita. Carni rosse,selvaggina,formaggi SFORZATO CANUA DOCG prodotto da uve passite di nebbiolo,secco,,di grande stoffa,dal gusto avvolgente di grande razza,abbinabile a carni,selvaggina,formaggi. Cantina Nino Negri SASSOROSSO GRUMELLO VALTELLINA SUPERIORE DOCG Sassorosso prende il nome dai vigneti della sottozona del Grumello,dalle quali provengono le uve chiavennasche,ideale per tutti i tipi di carni rosse. Vini rossi nazionali Cantina Bertani BARDOLINO DOC LE NOGARE rosso rubino chiaro,sapido asciutto non molto corposo, si abbina perfettamente a paste e risotti. VALPOLICELLA CLASSICO VILLA NOVARE Corvina Veronese 65%, Corvinone 10%, Rondinella 20%, Molinara 5% si abbina molto bene ai primi piatti, a tutti i tipi di carne ai formaggi stagionati. VALPOLICELLA RIPASSO Utilizzando la tecnica del ripasso sulle vinacce di uve passate e l affinamento in botti di rovere, si ottiene questo Valpolicella ricco di corpo ed elegante nel bouquet. Accompagna ottimamente tutti i piatti di carne e selvaggina. AMARONE CLASSICO rosso granato denso e compatto,di grande intensità e persistenza, profumi di prugne e fiori secchi,da abbinare a selvaggina, carne alla brace,brasati. Cantina Erste Neue ST.MAGDALENER gusto pieno e vellutato con buona struttura,di buona persistenza aromatica ottimo per piatti a base di carne,per zuppe,pesce e formaggi alpini. LA GREIN bouquet varietale particolarmente fruttato,tannico,persistente e pieno si accompagna a piatti a base di selvaggina e carne rossa 27,00 euro 51,00 euro euro 21,00 euro 25,00 euro 45,00 euro Vini bianchi della nostra valle LA NOVELLA CHIAVENNASCA IGT CANT.P.NERA colore giallo paglierino,profumo fruttato intenso,sapore asciutto, adatti ad antipasti di pesce,pasta e risotti di pesce e verdura 15,00 euro TZAPEL IGT CANT.RAINOLDI 15,00 euro uve nebbiolo e sauvignon blanc,gusto secco e allo stesso modo morbido, indicato per antipasti delicati,per accompagnare pesce e crostacei o come aperitivo TORRE DELLA SIRENA IGT CANT. SERTOLI SALIS 23,00 euro

4 colore gialli paglierino,brillante,secco elegante,di buona morbidezza, adatto asalumi,cibi affumicati,fegato LA CONTEA CANT.TRIACCA sapori intensi,con aromi freschi e floreali,al palato morbido e piacevolmente secco. Ideale per pesce,verdure,ottimo anche come aperitivo CUVEE CANT.NEGRI euro colore oro,chiaro e brillante,con piacevoli sentori di mela,frutti di bosco e foglia verde di alloro,sapore secco e pieno. Cantina Torraccia GATTINARA DOCG 42,00 euro il vino si presenta limpido,consistente,dal colore rosso rubino, al naso si percepisce una pletora di aromi, si abbina ai brasati, alle carni rosse. Cantina Ruffino CHIANTI CLASSICO DOCG Gusto armonico fruttato e leggermente speziato. MERLOT BORGO CONVENTI Il merlot è caratterizzato da note di mora e piccoli frutti rossi. Il gusto è morbido ed elegante,con sentori di menta. CABERNET FRANC BORGO CONVENTI Il cabernet Franc è intenso,vellutato e persistente,con note piacevolmente erbacee di piccoli frutti rossi. REFOSCO BORGO CONVENTI E caratterizzato da note balsamiche,di mora e pepe nero, mentre il gusto è piacevolmente vinoso,speziato e persistente. CHIANTI CLASSICO AZIANO DOCG vino ben equilibrato,invitante,caratterizzato da note di viola, amarena, abbinabile a pasta, formaggi,uova.. CHIANTI SUPERIORE IL LEO DOCG rosso rubino, fresco,morbido con note speziate,abbinato a carni bianche, pasta. CHIANTI RSVA DUCALE ORO DOCG color rubino intenso,dal profumo di violetta,piacevole con un tannino fino, al naso si rivela potente,abbinabile a carni rosse, cacciagione, grandi arrosti. Cantina Rocca delle Macie MORELLINO DI SCANSANO IGT colore rosso rubino,profumo intenso,fruttato,fresco,leggermente tannico. Cantina Col D Orcia ROSSO DI MONTALCINO Rosso rubino,uve sangiovese e merlot,sapore asciutto,si accompagna a primi sostanziosi,carni rosse e formaggi stagionati. BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG vino dal profumo intenso e persistente,di grande ampiezza,in bocca è secco, di ottimo corpo elegante, si abbina a brasati, stufati,carni saporite. Cantina Tenuta Castelbuono MONTEFALCO SAGRANTINO ROSSO DOC 39,00 euro 42,00 euro 42,00 euro

5 Ottenuto principalmente da uve Sangiovese e Sagrantino e da piccole quantità di altre uve locali, raccolte nei vigneti della Tenuta Castelbuono. Cantina Leone de Castris PRIMITIVO DI MANDURIA VILLA SANTERA DOC Rosso violaceo intenso,profumo fruttato,gusto pieno, suggerito per accompagnare arrosti e primi piatti gustosi. Cantina di Gallura CANNONAU ANZENAS DOC rosso rubino intenso,olfatto intenso, persistente,di buon corpo, abbinato a arrosti, cacciagione e pecorino sardo stagionato dop. Cantina Duca di Salaparuta NERO D'AVOLA PASSO DELLE MULE IGT rosso rubino,profumo intenso fruttato di marasca e lampone, di grande struttura e persistenza aromatica,indicato per piatti di carni rosse,selvaggina e formaggi stagionati. Vini bianchi Nazionali Cantina Erste Neue MULLER THURGAU DOC Vino dal colore giallo paglierino,delicato,odore piacevole,rotondo, persistente, va servito con frutti di mare alla griglia,oppure fritti e come aperitivo. GEWUNTRAMINER Colore giallo paglierino,profumo unico e aroma intenso, piacevolmente aromatico si abbina a crostacei, fritture di pesce. PINOT GRIGIO Vino dal colore giallo paglierino,profumo intenso,ottimo con primi di pesce o antipasti a base di latticini. Cantina F.lli Fraccaroli LUGANA DI PANSERE DOC Vino dal profumo delicato, giallo paglierino, sapore fresco e morbido si abbina a piatti di pesce lacustri e marinari, ottimo per aperitivi. Cantina Subida di Monte PINOT GRIGIO DOC Vino colore giallo paglierino,profumo intenso e esclusivo, adatto a antipasti magri, minestre asciutte e in brodo,uova e pesce. SAUVIGNON DOC Vino dai profumi molto intensi,personali,di ottima struttura sapido dal sapore asciutti si abbina antipasti prosciutti e piatti di pesce salato. Cantina Borgo Conventi CHARDONNAY ISONZO DEL FRIULI DOC I profumi di questo Chardonnay rivelano note di mela golden e

6 fiori primaverili. Il suo gusto è elegante e armonico. SAUVIGNON ISONZO DEL FRIULI DOC Sauvignon fresco e fruttato, con invitanti note di frutta estiva ed un lungo retrogusto aromatico. FRIULANO Vino che rivela profumi di fiori primaverili,gusto morbido e persistente con sentori di mandorla,molto fruttato. PINOT GRIGIO Vino che rivela note di pera,prugne,gusto fresco e piacevole. Cantina Ruffino GALESTRO GRIFFE IGT 14,00 euro Questo vino moderatamente alcolico, ricco di profumi floreali, è piacevole come aperitivo o abbinato a piatti di pesce e carni bianche. CHARDONNAY LIBAIO IGT colore giallo paglierino vivo,dalle note fruttate e floreali,dal gusto fragrante si abbina con pesce alla griglia, frutti di mare. 15,00 euro ORVIETO CLASSICO DOC Dagli invitanti profumi di fiori di campo, mela e agrumi, con un gusto fresco ma morbido, è un ottimo vino come aperitivo o da abbinare con piatti di pesce, verdura e carni bianche. Cantina La Colombara CHARDONNAY DELLE VENEZIE LA COLOMBARA IGT Vino fresco giallo brillante,frizzante,ben fruttato,adatto a aperitivi e antipasti misti. Cantina Mastrobernardino 14,00 euro GRECO DI TUFO 21,00 euro Colore giallo paglierino,dal profumo di albicocca, pesca, pera, morbido e elegante, abbinabile a crostacei, grigliate di pesce,piatti freddi. Vini Rosati PRIME ROSE VINO FRIZZANTE SECCO ROSE CAVIT TRENTO Vino delicato, leggero e gradevolmente fruttato. ROSATELLO RUFFINO Ideale come aperitivo, si sposa perfettamente con cibi a base di carne bianca,pesce e verdure. CONCENTO CANT.RUFFINO Vino invitante con note fruttate,gusto ricco e persistente. Bottiglie vini rossi da 375 ml 12,00 euro 12,00 euro 14,00 euro ROSSO DI VALTELLINA DOC CANT.NERA 6,00 euro GRUMELLO TIRSO DOCG CANT. P. NERA 9,00 euro SASSELLA ALISIO DOCG CANT. P. NERA 10,00 euro

7 INFERNO EFESTO DOCG CANT. P. NERA 11,00 euro SFORZATO DOCG CANT. P NERA 21,00 euro GRUMELLO RISERVA (500 cl) CANT. PLOZZA 14,00 euro SASSELLA RISERVA CANT. PLOZZA 14,00 euro SFURZAT DOC VIN DA CA (500 cl) CANT. PLOZZA 26,00 euro SASSELLA DOCG CANT. RAINOLDI 11,00 euro PRUGNOLO DOCG CANT. RAINOLDI 15,00 euro SASSELLA RISERVA CANT. RAINOLDI CHIANTI D.O.C.G. CANT. RUFFINO 10,00 euro VALPOLICELLA D.O.C CANT. DOMINI VENETI 9,00 euro Bottiglie vini bianchi 375 ml GALESTRO CANT. RUFFINO 8,00 euro ORVIETO CLASSICO CANT. RUFFINO 9,00 euro CHARDONNAY LIBAIO IGT CANT. RUFFINO 8,00 euro SOAVE CLASSICO CANT. NEGRAR 8,00 euro LUGANA CANT. F.LLI FRACCAROLI 8,00 euro LA NOVELLA CHIAVENNASCA IGT CANT.NERA Bottiglie vini rosati 375 ml 9,00 euro ROSATELLO CANT.RUFFINO 7,00 euro Vini da Dessert PROSECCO ANDREOLA VERV BRUT Vino frizzante ottenuto da uve Prosecco. E un vino fresco e fragrante, di buona persistenza aromatica. SPUMANTE MARTINI ASTI DOCG Gradevolmente aromatico e fruttato,si consiglia di conservarlo in luogo fresco. SPUMANTE DOLCE LA CONTESSINA VILLADORIA Gravedole dal dolce sapore della tradizione italiana metodo classico MOSCATO D ASTI VIGNETI CASTELLO DEL POGGIO Colore paglierino tenue, profumo fragrante, intenso, sapore fresco e pieno di fruttato, con tutto il sentore aromatico del Moscato. MOSCATO AMBAR CANT.FLORIO

8 Vino da dolce prodotto da vie moscato,maturato al caldo sole dell isola siciliana Colore intenso,pieno e morbido,ricco di note di acacia,fichi secchi,uva. BERLUCCHI CELLARIUS BRUT Ottimo aperitivo,è ideale a tutto pasto per accompagnare primi di pasta o riso, pesci,carni bianche,formaggi anche stagionati. 35,00 euro ROTARI RISERVA 35,00 euro Prodotto con le migliori uve chardonnay ( 90%) e pinot nero (10%) affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi prima della sboccatura. FERRARI DEMI SEC 40,00 euro Spumante leggermente secco di ottima tradizione italiana,metodo classico. FERRARI PERLE TRENTO DOC METODO CLASSICO Il perlè è ottenuto da una selezione di sole uve chardonnay provenienti dai vigneti di proprietà,è uno spumante ottenuto col metodo classico secondo il rigido disciplinare della DOC Trento. 48,00 euro CHAMPAGNE MOET & CHANDON IMPERIAL BRUT CHAMPAGNE DRAPPIER Grande Sendrée 2002 CHAMPAGNE DOM PERIGNON VINTAGE ,00 euro 80,00 euro 200,00 euro