Obiettivi formativi ECM e acquisizioni di competenze

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1 Direzione Sanitaria Ufficio Formazione (Provider Regionale n. 2) Dirigente: Dott. Paolo Moscara Programma del Corso ECM: C547. CONTROLLI UFFICIALI SECONDO IL REG. (UE) 625/7 NOVITÀ, CONFERME, ATTESE ED ASPETTI GIURIDICI Lecce - Polo Didattico Via Miglietta 5 Giorno da ore a ore 28// // Ore Corso (ai fini ECM) 5.5 Cred. ECM 5 Destinatari n. 5 Veterinario - B) Igiene prod., trasf., commercial., conserv. e tras. Alimenti di origine animale e derivati; Tecnici della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro; Medici - Igiene degli alimenti e della nutrizione; 5 Obiettivi formativi ECM e acquisizioni di competenze 23- (a) Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate Obiett Specifici A) tecnico-prof. Aggiornare le conoscenze e le competenze degli operatori sui controlli ufficiali, sulla sicurezza alimentare, sulla completezza ed appropriatezza degli atti B) di processo C) di sistema UU.OO. che organizzano Sponsor o Promotori SIAN Lecce Area Sud 2 Dott. LIVIELLO MAURIZIO; Dott. SANTESE AMEDEO; Responsabili Scientifici Referente Uff. Formazione per questo Corso: Inferm. MELE ANGELA Elaborazione: PDIDATTICO.MA - 7/3/

2 Anno 29 N. Giorno corso ASL LECCE - UFFICIO FORMAZIONE - Provider Reg. Puglia n. 2 Programma Corso ECM C547. 8: 8:45 -Registrazione Partecipanti 8:45 9: +Presentazione Obiettivi e Contenuti del Corso Dott. Maurizio Liviello Breve presentazione al corso 9: : +Relazione Controlli Ufficiali secondo il Reg. (UE) 625/7: novità, conferme, attese : :5 -Pausa :5 3:5 +Relazione I criteri microbiologici del Reg. (CE) 273 e s.m.i.: aggiornamenti 3:5 4:5 -Pausa 4:5 6:5 +Relazione Controllo ed autocontrollo: capisaldi della sicurezza alimentare 6:5 6:3 -Pausa C547.: CONTROLLI UFFICIALI SECONDO IL REG. (UE) 625/7 NOVITÀ, CONFERME, ATTESE ED ASPETTI GIURIDICI N.Doc presenti:.45.. Tot Ore ECM 5.4. /9 T.. T.' /9 T..5 T.' /9 T. 2.5 T.' /9 T. 2.5 T.' /9 T. 4.5 T.' /9 T. 4.5 T.' /9 T. 6.5 T.' /9 T. 6.5 T.'9 Stampato da: PDIDATTICO.MA 2//29 PAG.

3 Anno 29 N. Giorno corso ASL LECCE - UFFICIO FORMAZIONE - Provider Reg. Puglia n. 2 Programma Corso ECM 6:3 8:3 >Confronto/dibattito tra pubblico ed Esperto/i Discussione di casi studio 2 9: : +Relazione Obbiettivi della riforma dei controlli ufficiali sulla catena agro-alimentare 2 : :5 -Pausa 2 :5 3:5 +Relazione Elementi principali del Reg. UE n. 27/ :5 4:5 -Pausa 2 4:5 6:5 +Relazione Cosa cambia per l AC sanitaria 2 6:5 6:3 -Pausa 2 6:3 7:3 +Relazione C547.: CONTROLLI UFFICIALI SECONDO IL REG. (UE) 625/7 NOVITÀ, CONFERME, ATTESE ED ASPETTI GIURIDICI Controllo ufficiale, provvedimenti dell autorità competente e competenze in ambito sanzionatorio N.Doc presenti: Tot Ore ECM /9 T. 8.5 T.' /9 T. 2. T.' /9 T. 2. T.' /9 T. 4. T.' /9 T. 4. T.' /9 T. 6. T.' /9 T. 6. T.' /9 T. 7. T.'9 Stampato da: PDIDATTICO.MA 2//29 PAG. 2

4 Anno 29 N. Giorno corso ASL LECCE - UFFICIO FORMAZIONE - Provider Reg. Puglia n. 2 Programma Corso ECM 2 7:3 8: -Prova Finale: Scritta Dott. Maurizio Liviello Verifica di apprendimento con domande aperte C547.: CONTROLLI UFFICIALI SECONDO IL REG. (UE) 625/7 NOVITÀ, CONFERME, ATTESE ED ASPETTI GIURIDICI N.Doc presenti: Tot Ore ECM /9 T. 7.3 T.'9 Stampato da: PDIDATTICO.MA 2//29 PAG. 3

5 Curricula interni del corso ECM :C547. CONTROLLI UFFICIALI SECONDO IL REG. (UE) 625/7 NOVITÀ, CONFERME, ATTESE ED ASPETTI GIURIDICI Dott. LIVIELLO MAURIZIO Tecnici della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di N.Curr lavoro; 3237 Laureato Magistrale in Scienze delle Professioni Sanitarie della Prevenzione (SNT/Spec. 4) Università degli Studi del Molise; Laurea triennale in Tecniche della Prevenzione negli Ambienti e nei Luoghi di Lavoro (snt/4) Università degli Studi di Chieti e Pescara; Micologo Ufficiale (conseguito presso: Regione Emilia Romagna-Addestramento e formazione per l ottenimento dell attestato di micologo ai sensi del decreto M.S. 686/96); Corso di Perfezionamento in tecnico della prevenzione nell ambiente e nei luoghi di lavoro in sanità pubblica, Università degli Studi di Bari. È in servizio presso ASL Lecce, Dipartimento di Prevenzione con la qualifica di Tecnico della Prevenzione (Igiene degli Alimenti e della Nutrizione). Da novembre 23, è stato docente in corsi di formazione, previsti dalla Regione Puglia, per operatori del settore alimentare che producono e/o somministrano e/o vendono alimenti privi di glutine. Ha svolto e svolge attività di formazione e aggiornamento finalizzati al rilascio del permesso nominativo personale per la raccolta di funghi epigei freschi. Ha svolto e svolge Funzione di tutor di tirocinio dal 7/7/24 con vari soggetti proponenti. Responsabile Scientifico per l organizzazione di corsi di formazione ECM presso la ASL di Lecce. ASL Lecce - Ufficio Formazione - Predisposto da PDIDATTICO.MA il 2// pag

6 Curricula esterni ASL nel corso ECM :C547. CONTROLLI UFFICIALI SECONDO IL REG. (UE) 625/7 NOVITÀ, CONFERME, ATTESE ED ASPETTI GIURIDICI Prof. COLAVITA GIANPAOLO Docente Esterno, NON Sanitario ECM N.C. 832 Laureato in Medicina Veterinaria, è in servizio presso l Univ. degli Studi del Molise con la qualifica di prof. Ordinario per il SSD Vet/4 (Ispezione e Controllo degli alimenti di o.a.). Dal 993 al 999 ha tenuto i corsi di Patologia Animale ed Ispezioni delle Carni e di Patologia Generale Comparata.E stato docente di Ispezione e Controllo dei prodotti di origine animale, per i Corsi di laurea in STA e STPA e FOA presso la Facoltà di Agraria dell Università degli Studi del Molise. Attualmente è docente di Ispezione e Controllo dei prodotti di o.a., per il corso di Laurea in Tecniche della Prevenzione nell Ambiente e nei Luoghi di Lavoro e il corso di Laurea Specialistica in Scienze delle Professioni Sanitarie, di cui è stato presidente di Corso di Laurea nel triennio 23-26, presso il Dip. di Medicina e Scienze della Salute V. Tiberio dell Univ degli Studi dl Molise. E' docente presso la Scuola di Specializzazione in Ispezione degli alimenti di Teramo. Ha svolto e svolge attività di formazione e aggiornamento (Corsi ECM, Corsi di formazione, ecc.) nell ambito dell Igiene e Sicurezza degli alimenti. Ha incentrato la sua attività di ricerca sulle tematiche inerenti l igiene e la sicurezza dei prodotti alimentari, con particolare riguardo ai prodotti di o.a., approcciando tematiche di ricerca focalizzate anche agli aspetti biotecnologici delle produzioni alimentari, nonché alle implicazioni di carattere normativo. Le tematiche di ricerca sono state approcciate in un'ottica di filiera ed i risultati sono stati oggetto di numeri lavori pubblicati su riviste nazionali ed internazionali. Il prof. Colavita è autore di oltre 2 pubblicazioni su riviste nazionali e internazionali e di 3 testi Universitari riguardanti le tecnologie, l Igiene, la Sicurezza e l Ispezione degli alimenti di origine animale. Avv. PISANELLO DANIELE Legali N.C. 88 E' avvocato e consulente legale IBN Legislazione Agro-Alimentare Iscritto all'ordine degli avvocati dal 25 E' titolare dello studio legale Lex Alimentaria con sedi in Lecce e Bologna Collabora con istituzioni universitarie nazionali ed esteree' autore per quotidiani e periodici in materia di alimentazione e legislazione alimentare tra cui ItaliaOggi, alimenti e Bevande ed EU Flood Law Autore di pubblicazioni scientifiche anche in lingua inglese è stato curatore e co-autore della monografia " Guida alla legislazione alimentare-l'applicazione pratica, il controllo ufficiale, l'audit,le responsabilità, le sanzioni, l'etichettatura,la pubblicità " di Daniele Pisanello ( a cura di ) Claudio Biglia, Carlo Maria PellicanoDal 26 opera come formatore all'interno di corsi di formazione nell'ambito del regolamento ce 882/24 on Italia e all'estero. ASL Lecce - Ufficio Formazione - Predisposto da PDIDATTICO.MA il 2// pag