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Nicolo Ferretti
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1 Reti di città e città metropolitane, nuove opportunità per l agricoltura di prossimità, l energia, il territorio ENERGIA, AGRICOLTURA E AMBIENTE: KM ZERO, FILIERA CORTA O...? dott. Biagio Bergesio r&s e agroenergie legacoop agroalimentare FlorMart 2014 Padova 11 settembre 2014

AGRICOLTURA E AMBIENTE: KM ZERO, FILIERA CORTA O...? dott.

2 Energia, agricoltura e ambiente: Km Zero, Filiera Corta o...?

3 Agricoltura Nel mondo agricolo, ormai da alcuni anni si stà dibattendo tra tra Km zero e Filiera corta. Avendo una azienda agricola ed avendo una tradizione famigliare da più generazioni legata all orticoltura ho vissuto l evoluzione del settore in prima persona. L agricoltura di prossimità e a km zero si può suddividere id in due gruppi quella hobbistica i e quella di mercato. Quella hobbistica ha avuto un forte incremento negli ultimi anni dalla situazione di crisi economica portando una, se pur minima, integrazione al reddito delle famiglie;

4 Agricoltura Quella di mercato, stà avendo un discreto sviluppo con alcune prerogative: non sempre i Km zero sono in filiera corta con conseguente aumento del prezzo al consumatore (produttore, commerciante, dettagliante-gdo, consumatore finale); non sempre Km zero è sinonimo di pluralità alimentare (in inverno, al nord, non si mangerebbero agrumi); i Km zero stanno contribuendo a migliorare il rapporto tra consumatore e stagionalità delle produzioni (maggiore richiesta nei P.V. di prodotti di stagione).

sempre Km zero è sinonimo di pluralità alimentare (in inverno, al nord, non si mangerebbero agrumi); i Km zero stanno

5 Agricoltura L Italia, a causa del deficit dell autosufficienza alimentare (siamo solo attivi nel settore del vino + 223% e dell ortofrutta + 166% ) è in parte costretta tt ad importare generi alimentari. i Per dare il massimo beneficio al consumatore finale dovrebbe migliorare i processi di filiera corta riducendo nel contempo, per alcune filiere la disponibilità ibili di prodotti fuori stagione a favore del binomio: filiera corta a Km zero.

i Per dare il massimo beneficio al consumatore finale dovrebbe migliorare i processi di filiera corta riducendo

6 Agricoltura IMPORT-EXPORT (MILIONI DI EURO) vino ortaggi frutta agrumi olio d'oliva lattiero caseario suino cereali** bovino da carne import export Fonte: Elaborazioni Ismea su dati Istat

7 Energia: prodotti e sottoprodotti La risoluzione della diatriba tra Km zero e Filiera corta potrebbe essere concretizzata nella gestione dei prodotti e sottoprodotti Agroalimentari i e forestali ( sottoprodotti e non scarti per evitare confusione e ricadere nel dilemma Amletico della normativa: scarti o rifiuti?). Le cooperative e le aziende agroalimentari, i loro soci e i singoli produttori avrebbero a disposizione materiali per la produzione di agroenergie e biocarburanti che potrebbero essere utilizzate direttamente o fornite ad altri operatori in un ottica di rete locale dell energia. (Produco biometano che metto in un distributore, anche aziendale, per la gestione del parco automezzi aziendali e alimento le auto a metano del territorio; fornisco trigenerazione, al borgo, all area area industriale, ad altri operatori agricoli confinanti con l impianto; ecc.).

Le cooperative e le aziende agroalimentari, i loro soci e i singoli produttori avrebbero a disposizione materiali per la produzione di agroenergie e biocarburanti che potrebbero essere utilizzate

8 Energia: prodotti e sottoprodotti Filiere Lattiero caseario Carni Ortofrutta Florovivaismo Olio Vino Seminativi Forestale Altri settori materie prime riconvertibili in energia deiezioni, siero, sottoprodotti deiezioni, sottoprodotti potature, sottoprodotti sottoprodotti potature, sottoprodotti potature, sottoprodotti colture energetiche e sottoprodotti colture energetiche e sottoprodotti sottoprodotti

sottoprodotti deiezioni, sottoprodotti potature, sottoprodotti sottoprodotti potature, sottoprodotti

9 Necessità energetiche per l agroalimentare Tutti gli operatori del settore agroalimentare e forestale, siano essi cooperative, produttori agricoli o addetti al settore consumano, chi più chi meno, energia nelle varie forme: Energia elettrica; Energia termica; Energy cooling (freddo); Energia per l autotrazione.

addetti al settore consumano, chi più chi meno, energia nelle varie forme:

10 Energie disponibili per il mondo agricolo Forme di energia che sovente sono presenti in azienda ma che per svariati motivi non vengono prese in considerazione in quanto lo scopo primario delle aziende è produrre, trasformare, confezionare e commercializzare quanto fornito dai campi, dalle stalle, dalle serre, dal bosco, ecc.. Le principali i fonti disponibili ibili sono:

primario delle aziende è produrre, trasformare, confezionare e commercializzare quanto

11 Dalle biomasse uno sviluppo sostenibile per il territorio Energie disponibili per il mondo agricolo Fonte Tipo Energia Solare Fotovoltaico Solare Termico Eolico FER Convenzionale B.T. A concentrazione A.T. E.E. E.T. - E.C. E.E. - E.T. - E.C. E.E. Biogas EE E.E. - ET E.T. - EC E.C. Biometano Calore di combustione Syngas Bioolio E.A. - E.E. - E.T. - E.C. E.E. - E.T. - E.C. E.E. - E.T. - E.C. - E.A. E.E. - E.T. - E.C. - E.A.

C. E.E. - E.T. - E.C. E.E. Biogas EE E.E. - ET E.T. - EC E.C. Biometano Calore di combustione Syngas Bioolio E.

12 Energia: produzioni Filiere Lattiero caseario Carni Ortofrutta Florovivaismo Olio Vino Seminativi Forestale Altri settori Principali derivati biogas, biometano, digestato, syngas, combustibile solido, bioolio, biopolimeri, etanolo, ecc. biogas, biometano, digestato, syngas, combustibile solido, bioolio, ecc. biogas, biometano, digestato, syngas, combustibile solido, bioolio, biopolimeri, etanolo, ecc. biogas, biometano, digestato, syngas, combustibile solido, bioolio syngas, combustibile solido, bioolio syngas, combustibile solido biogas, syngas, combustibile solido, bioolio, biopolimeri, ecc. syngas, combustibile solido, bioolio, ecc. biogas, biometano, digestato, syngas, combustibile solido, bioolio, biopolimeri, etanolo, ecc

biogas, biometano, digestato, syngas, combustibile solido, bioolio, biopolimeri, etanolo, ecc.

13 Ambiente La seconda possibilità di convivenza tra Km zero e Filiera Corta potrebbe essere fornita nella corretta gestione ambientale del territorio i dove il loop tra produzioni agroalimentari e forestali, consumi, recupero dei sottoprodotti, produzione di agroenergie e mobilità potrebbero essere gestite ad dimpatto ambientale a zero emissioni i io in casi idi eccellenza, con un trend positivo a totale beneficio della collettività.

consumi, recupero dei sottoprodotti, produzione di agroenergie e mobilità potrebbero essere gestite ad

14 Energia, agricoltura e ambiente: Km Zero, Filiera Corta o...? In conclusione,,per far si che si possano effettivamente cogliere le nuove eopportunità per le smart grid legate ad agricoltura, energia e territorio servirebbe una visione univoca della struttura politico decisionale (Ministeri dell Agricoltura, Ambiente, Sviluppo Economico, Finanze e Sanità) al di fuori di ogni logica di lobby e/o di interesse di settore. Per cui la mia risposta è: BUON SENSO E RAZIONALITA

ad agricoltura, energia e territorio servirebbe una visione univoca della struttura politico decisionale (Ministeri

15 Reti di città e città metropolitane, nuove opportunità per l agricoltura di prossimità, l energia, il territorio Energia, agricoltura e ambiente: Km Zero, Filiera Corta o...? Grazie per l attenzione FlorMart 204 Padova 11 Settembre 2014

Energia, agricoltura e ambiente: Km Zero, Filiera Corta o.

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