EVFTFT618 is a controller with elegant design for the management of top-class retarder-prover cabinets and rooms.

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Geraldina Pini
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1 EVFTFT618 Compatibile con Controller for topclass retarder-prover cabinets and rooms, with colour TFT graphic display, in split version and which can be integrated into the unit Controllore per armadi e celle di fermolievitazione top-class, con display grafico TFT a colori, in versione splittata e integrabile nell unità EVFTFT618 is a controller with elegant design for the management of top-class retarder-prover cabinets and rooms. It is available in split version and can be integrated both mechanically and aesthetically in the unit; the user interface consists of a colour TFT graphic display, touch keys and guarantees an IP65 protection rating, for easy cleaning. It is able to manage automatic retardering-provering cycles (stopping, storing, awakening, provering and slowing phases), manual storing and provering cycles (with independent temperature, humidity and ventilation intensity management for each phase). It also has the programs function (to store the settings of the automatic retardering-provering cycles in a program to be selected and run later on) and a USB communication port (to allow the upload and the download of the settings and the data recorded by the controller, through a common USB flash drive). EVFTFT618 è un controllore dal design elegante per la gestione di armadi e celle di fermolievitazione top-class. È disponibile in versione splittata ed è integrabile sia meccanicamente che esteticamente nell unità; l interfaccia utente è composta da un display grafico TFT a colori, da tasti a sfioramento e garantisce un grado di protezione IP65, per un agevole pulizia. È in grado di gestire cicli automatici di fermolievitazione (composti dalle fasi di blocco, conservazione, risveglio, lievitazione e rallentamento), cicli manuali di conservazione e di lievitazione (con gestione della temperatura, dell umidità e dell intensità di ventilazione in modo indipendente per ciascuna fase). Dispone inoltre della funzione programmi (per memorizzare le impostazioni dei cicli automatici di fermolievitazione in un programma, allo scopo di poterlo in seguito selezionare ed eseguire) e di una porta di comunicazione di tipo USB (per consentire l upload e il download delle impostazioni e dei dati registrati dal controllore, attraverso una comune chiave USB). Installation is by back-panel, with threaded studs and guarantees no thickness. L installazione è prevista a retro pannello, con viti prigioniere e garantisce l assenza di spessore. 1 Controllers for catering

2 TOP PLUS Elegant design, touch-keys, no thickness and easy to use. Design elegante, tasti a sfioramento, assenza di spessore e facilità d uso. Where Dove 1Retarder-prover cabinets. Armadi di fermolievitazione. Advantages Vantaggi It can be integrated both mechanically and aesthetically in the unit. Può essere integrato sia meccanicamente che esteticamente nell unità. USB communication port for common USB flash drive. Porta di comunicazione di tipo USB per comune chiave USB. Main features Caratteristiche principali 2Retarder-prover rooms. Celle di fermolievitazione. Protection rating IP65. Grado di protezione IP65. Management of automatic retardering-provering cycles, manual storing and provering cycles (with independent temperature, humidity and ventilation intensity management for each phase). Gestione di cicli automatici di fermolievitazione, cicli manuali di conservazione e di lievitazione (con gestione della temperatura, dell umidità e dell intensità di ventilazione in modo indipendente per ciascuna fase). Dehumidification management through dehumidifier or compressor activation. Gestione della deumidificazione attraverso l attivazione del deumidificatore o del compressore. Pump down valve management by time or through low pressure switch. Gestione della valvola di pump down a tempo o attraverso pressostato di minima. Programs function (to store the settings of the automatic retardering-provering cycles in a program to be selected and run later on). Funzione programmi (per memorizzare le impostazioni dei cicli automatici di fermolievitazione in un programma, allo scopo di poterlo in seguito selezionare ed eseguire). Controllori per catering 2

USB communication port for common USB flash drive. Porta di comunicazione di tipo USB per comune chiave USB. Main features Caratteristiche principali 2Retarder-prover rooms.

3 How Come Accessories Accessori Non optoisolated RS-485/USB serial interface Interfaccia seriale RS-485/USB non optoisolata EVIF20SUXI USB plug for panel mounting Tappo USB per installazione a pannello Connecting cables Cavi di connessione / Using the interface it is possible to connect the controller to the Parameters Manager software set-up system. Attraverso l interfaccia è possibile collegare il controllore al sistema software di set-up Parameters Manager. Using the plug it is possible to make the USB communication port of the controller more accessible. To connect the plug to the controller it is also necessary to use the connecting cable or (ordered separately). Attraverso il tappo è possibile rendere più accessibile la porta di comunicazione di tipo USB del controllore. Per collegare il tappo al controllore è necessario utilizzare anche il cavo di connessione o (da ordinare separatamente). Using the cables it is possible to connect the USB plug for panel mounting to the USB communication port of the controller. Cable is 2.0 m (6.561 ft) long; cable is 0.5 m (1.640 ft) long. Attraverso i cavi è possibile collegare il tappo USB per installazione a pannello al controllore. Il cavo è lungo 2,0 m; il cavo è lungo 0,5 m. Cut phase speed regulator for singlephase fans Regolatore di velocità a taglio di fase per ventilatori monofase EVDFAN1 4 GB USB flash drive Chiave USB da 4 GB EVUSB4096M Graphic synoptic Sinottico grafico EVC25T00X7XXX04 Using the regulator it is possible to change the evaporator fan speed to manage the ventilation intensity of the controller. The drive signal is PWM; the maximum working current is 5 A. Attraverso il regolatore è possibile variare la velocità del ventilatore dell evaporatore per gestire l intensità di ventilazione del controllore. Il segnale di comando è di tipo PWM; la massima corrente operativa è di 5 A. Using the flash drive the settings and the data recorded by the controller can be uploaded and downloaded. Attraverso la chiave è possibile eseguire l upload e il download delle impostazioni e dei dati registrati dal controllore. Using the synoptic it is possible to show the status of the process in immediate and intuitive way. Attraverso il sinottico è possibile visualizzare lo stato del processo in modo immediato e intuitivo. 3 Controllers for catering

Attraverso l interfaccia è possibile collegare il controllore al sistema software di set-up Parameters Manager.

4 Polyester overlay Adesivo in poliestere Using the overlay it is possible to wash the front of the unit where the EVC25T00X7XXX04 graphic synoptic is installed. L applicazione dell adesivo rende possibile il lavaggio del frontale dell unità dove è installato il sinottico grafico EVC25T00X7XXX04. Dimensions mm (in) Dimensioni mm Controllori per catering 4

L applicazione dell adesivo rende possibile il lavaggio del frontale dell unità dove è

5 Wiring diagram Schema elettrico 5 Controllers for catering

6 Technical features Caratteristiche tecniche EVFTFT618N7U Power supply Alimentazione 230 VAC Analog inputs Ingressi analogici room probe (PTC/NTC) sonda ambiente (PTC/NTC) evaporator probe (PTC/NTC) sonda evaporatore (PTC/NTC) condenser probe (PTC/NTC) sonda condensatore (PTC/NTC) hunidity probe (4-20 ma) sonda umidità (4-20 ma) Digital inputs (for NO/NC contact) Ingressi digitali (per contatto NA/NC) door switch micro porta compressor thermal switch protezione termica compressore low pressure switch pressostato di minima high pressure switch pressostato di massima Analog outputs Uscite analogiche PWM (evaporator fan) PWM (ventilatore dell evaporatore) Digital outputs (electromechanical relays; res. 250 VAC) Uscite digitali (relè elettromeccanici; A 250 VAC) compressor compressore defrost sbrinamento humidifier umidificatore heater resistenze steam generator generatore vapore room light luce ambiente load 4 (default dehumidifier) (1) carico 4 (default deumidificatore) (1) load 8 (default pump down valve) (2) carico 8 (default valvola di pump down) (2) 16 A 16 A Communication ports Porte di comunicazione MODBUS RS-485 RS-485 MODBUS USB USB Other features Altre caratteristiche real time clock orologio alarm buzzer buzzer di allarme management of automatic retardering-provering cycles, manual storing and provering cycles gestione di cicli automatici di fermolievitazione, cicli manuali di conservazione e di lievitazione ventilation intensity management gestione dell intensità di ventilazione HACCP function funzione HACCP programs function funzione programmi Notes Note (1) configurable for dehumidifier or condenser fan configurabile per deumidificatore o ventilatore del condensatore (2) configurable for pump down valve or evaporator fan configurabile per valvola di pump down o ventilatore dell evaporatore. Available options Opzioni disponibili Nothing Nessuna. For other models please contact the EVCO sales network Per ulteriori modelli contattare la rete vendita EVCO. Controllori per catering 6

NA/NC) door switch micro porta compressor thermal switch protezione termica compressore low pressure switch pressostato di minima high pressure switch pressostato di massima Analog outputs Uscite

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