UTILIZZO DI EMBRIONI MICROMANIPOLATI E CRIOCONSERVATI NEL RECUPERO DI BOVINE REPEAT BREEEDER. PRIME ESPERIENZE DI CAMPO.

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1 SIET 24 Convegno annuale Abano Terme UTILIZZO DI EMBRIONI MICROMANIPOLATI E CRIOCONSERVATI NEL RECUPERO DI BOVINE REPEAT BREEEDER. PRIME ESPERIENZE DI CAMPO. Marcello Lora

2 L ALLEVAMENTO DEL BOVINO DA CARNE IN ITALIA Il territorio italiano presenta dal punto di vista geologico, pedologico e dello sfruttamento urbanistico peculiarità diverse da altri paesi europei (Francia, Germania, Est Europa). Pochi allevamenti di tipo estensivo (linea vacca-vitello) localizzati sugli appennini e sugli alpeggi. SI è sviluppato soprattutto al nord Italia un allevamento intensivo di vitelli importati.

3 QUALE CARNE BOVINA TROVIAMO SUL MERCATO ITALIANO? Su 100 Kg di carne di bovino adulto, solo 6 Kg derivano da razze da carne italiane il cui ciclo produttivo si svolge interamente in Italia. Il tasso di autoaprovvigionamento della carne bovina si attesta attorno al 60% della carne consumata. Il 40% proviene dall estero (Francia, Olanda, Germania, Polonia).

4 Il 50% della carne prodotta in Italia deriva da bovini nati all estero (Francia, Est Europa, ecc). Il restante 50% deriva da bovini nati in Italia: per il 19% da bovini da carne e per il 31% da bovini da latte.

5 LA RICHIESTA SEMPRE CRESCENTE DA PARTE DEL CONSUMATORE DI CARNE PROVENIENTE DA BOVINI NATI, ALLEVATI E MACELLATI IN ITALIA (TRE-I) E UNO DEI MOTIVI CHE HANNO STIMOLATO L ELABORAZIONE DI QUESTA PROVA DI CAMPO.

6 OBIETTIVI DEL LAVORO Ottenere vitelli da carne di razza Piemontese da bovine di razze da latte ( Frisona in primis ) attraverso il trapianto embrionale. Ottenere vitelli pregiati come quelli di razza Piemontese.

7 PERCHE LA PIEMONTESE? Ottimo indice di conversione degli alimenti. Resa al macello attorno al 70%. Resa allo spolpo della carcassa 77%. Elevata percentuale di carne magra. Elevata percentuale di tagli pregiati. Minore impatto ambientale in quanto il bovino Piemontese trasforma l alimento prevalentemente in carne e scarsamente in pelle, osso, grasso, ecc.

8 QUALI DONATRICI? Manze all ingrasso nel periodo dai 12 ai 18 mesi d età. Manze da riproduzione nel periodo dai 12 ai 16 mesi d età. Vacche a fine carriera durante la fase d ingrasso.

9 QUALI TORI? Alto indice allevamento se vogliamo ottenere femmine da rimonta (facilità di parto). Alto indice carne se vogliamo ottenere animali da ristallo (facilità di nascita).

10 NUMERO DI EMBRIONI RACCOLTI Vacche da carne fine carriera Numero flushing Media embrioni trasferibili Manze da carne Vacche piemontesi 1 14 Manze piemontesi TOTALE 5.4

11 QUALI RICEVENTI? In un azienda da latte ben gestita e con una rimonta ottimale, una parte delle vacche in lattazione può essere fecondata con tori da carne oppure attraverso il trapianto embrionale. Nelle bovine repeat breeders (manze e vacche) può essere interessante il trapianto di embrioni da carne per recuperarne la fertilità.

12 Percentuale di attecchimento media periodo su qualsiasi ricevente Pos Neg Pos Neg Tot %pos

13 Percentuale di attecchimento media periodo su riceventi manze Pos Neg Pos Neg Tot %pos

14 Percentuale di attecchimento media periodo su riceventi vacche p n Pos Neg Tot %pos

15 Percentuale di attecchimento media periodo su riceventi vacche repeat breeder Pos Neg Pos Neg Tot %pos

16 Percentuale di attecchimento media periodo su riceventi repeat breeder con embrioni da carne meticci o puri 32 0 meticci puri Pos. Neg. Tot. %pos meticci puri Tot

17 Percentuali di attecchimento riassunto % C.R

18 SVANTAGGI DOVUTI AL UTILIZZO DEGLI EMBRIONI Principale: Costo dell embrione. Secondario: Costo dell operatore.

19 COSTI DELL EMRBIONE Costo dell embrione che è inversamente proporzionale al numero degli embrioni ottenuti con il flushing. Efficienza della tecnica che è direttamente proporzionale al tasso di concepimento.

20 COME RIDURRE IL COSTO DELL EMBRIONE? Splitting, ovvero sezione dell embrione in due parti uguali tramite microlama.

21 Microscopio inverso per la biopsia dell embrione

22 Dr. GM

23 Dr. GM

24 Splitting di una blastocisti Dr. GM

25 La blastocisti una volta tagliata presenta un grosso blastomero morto che avrebbe forse disturbato lo sviluppo dell embrione specialmente se nel crescere la blastocisti lo avesse rotto e quindi liberato gli enzimi lisosomiali all interno. Dr. GM

26 Taglio e pulizia di blastocisti con parecchio sporco all interno di un embrione che avremmo giudicato eccellente Dr. GM

27 Dr. GM

28 Blastocisti apparentemente perfetta, ma al taglio si evidenziano tutti i difetti. Una volta pulita però torna ad essere un ottimo embrione. Dr. GM

29 Dr. GM

30 Dr. GM

31 Dr. GM

32 Il taglio di una blastocisti di primo grado comporta la formazione di due emi embrioni privi di detriti. La cosa fondamentale è tagliarla sempre secondo il senso rappresentato in foto, con la divisione del disco embrionario e del trofoblasto. Dr. GM

33 Dr. GM

34 Dr. GM

35 Dr. GM

36 Un embrione di grado 2 o 3 può ritornare magicamente di grado 1. Il taglio della zona pellucida aumenta le possibilità di attecchimento e sviluppo embrionale. In umana viene praticata a rottura della ZP per facilitare lo sgusciare della blastocisti. Questo che vediamo era un embrione giudicato di grado 3 prima del taglio della ZP. Dr. GM

37 Dr. GM

38 Dr. GM

39 Flushing su manze piemontesi con e senza splittin degli embrioni N flushing Tot. Emb. Trasf. N. Medio Emb.Trasf./F lush. N.Emb. Splitt. N Emb. Trasf. Post splitt. N. Medio Emb.Trasf./F lush. Post splitting No splitt Si splitt ,

40 Costo di produzione dell embrione Posto 100 il costo di un embrione quando il n medio dei trasferibili è di 4.8 Il costo di un embrione quando il n dei trasferibili, comprensivo degli splittati,si alza a 8,3 sarebbe di 58. Uso il condizionale perché sono da calcolare le spese di splitting.

41 Efficienza della tecnica: tasso di concepimento Dipende da numerosi fattori non ultimo dalla ricevente Purtroppo dati presentabili sugli splittati non sono ancora disponibili Possiamo solo ipotizzare una similitudine con gli embrioni bioptati per il sessaggio

42 CR EMBRONI MICROMANIPOLATI Numero trapianti Tasso di concepimento % Totale Manze Vacche Manze e Vacche RB 51 47

43 Embrioni in fase di congelamento

44 GRAZIE PER L ATTENZIONE