FACOLTA DI BIOTECNOLOGIE Delegata all orientamento Prof. Anna Poma

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1 FACOLTA DI BIOTECNOLOGIE Delegata all orientamento Prof. Anna Poma

2 Le Biotecnologie La fine del XX secolo ha conosciuto un incredibile sviluppo della ricerca scientifica, specie nel campo della biologia con la comprensione di molti dei meccanismi molecolari cellulari. Alcuni studiosi considerano l avvento delle cosiddette biotecnologie come la seconda grande rivoluzione industriale della storia

3 Ma che sono le Biotecnologie? Biotecnologia: decifrazione e utilizzo pratico delle conoscenze biologiche. E dobbiamo distinguere la

4 BIOTECNOLOGIA TRADIZIONALE complesso di tecniche convenzionali,impiegate da secoli per produrre birra, vino, formaggi e un gran numero di altri alimenti, tecniche di impollinazione

5 LA BIOTECNOLOGIA MODERNA abbraccia tutti i metodi di modificazione genetica basati sulle tecniche del DNA ricombinante e della fusione cellulare e, inoltre, tutte le innovazioni apportate ai processi "biotecnologici tradizionali"

6 LE BIOTECNOLOGIE TRADIZIONALI Già nel 6000 a.c. Il lievito di birra veniva utilizzato per produrre birra dai Sumeri e dai Babilonesi.

7 LE BIOTECNOLOGIE TRADIZIONALI Nel 4000 a.c. gli egiziani scoprono come lievitare il pane utilizzando il lievito. Altri processi di fermentazione vennero scoperti nel mondo antico, probabilmente in Cina. La conservazione del latte grazie ai batteri acidi del latte diede come prodotto lo yogurt. Le muffe furono utilizzate per produrre il formaggio, e l aceto e il vino si ottennero mediante la fermentazione

8 Cosa sono le biotecnologie Le biotecnologie sono un insieme di tecniche consistenti nell utilizzo di organismi viventi allo scopo di ottenere prodotti utili o di migliorare le loro caratteristiche originali. Applicando queste tecniche si creano sofisticate fabbriche biologiche che possono produrre, su larga scala sostanze di interesse (farmaci, vaccini, alimenti, cosmetici, bio-polimeri etc.)

9 Campi di applicazione delle biotecnologie tutela della salute (diagnostici, farmaci e vaccini, organi artificiali, cellule staminali,, vettori per terapia genica) produzione alimentare (piante, animali e microrganismi selezionati, geneticamente modificati e non) produzione di composti da utilizzare in settori industriali diversi (chimica fine, agro-alimentare, alimentare, cosmetica) Bioremediation utilizzo delle biotecnologie per il recupero ambientale: la Bioremediation consiste nell'isolare i microbi che possono degradare un inquinante particolare e fornire l'ambiente migliore per far agire efficacemente tali batteri, così da eliminare quell'inquinante

10 Campo alimentare: esempi Biotecnologie applicate alla produzione di latte e derivati produzione di latte senza lattosio

11 Applicazioni farmacologiche: esempi Costruzione di immunotossine o tossine ricombinanti come agenti farmacologici Produzione di farmaci da organismi geneticamente modificati

12 Applicazioni in campo medico: esempi Diagnostica di malattie infettive e non. Cellule staminali

13 Lo sviluppo biotecnologico in Italia

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15 Lauree triennali e lauree specialistiche Lauree triennali: 180 CFU (Crediti) Lauree magistrali (2 anni): 120 CFU

16 LAUREE TRIENNALI (ordinamento attuale, ancora valido per l AA ) Biotecnologie Indirizzo farmaceutico Indirizzo medico Indirizzo agroalimentare Scienze e tecnologie erboristiche e cosmetologiche Indirizzo erboristico Indirizzo cosmetologico LAUREE TRIENNALI (col nuovo ordinamento L.270 da AA ) Biotecnologie Scienze e tecnologie erboristiche e cosmetologiche

17 LAUREE SPECIALISTICHE (ordinamento attuale, ancora valido per l AA ) BIOTECNOLOGIE mediche BIOTECNOLOGIE farmaceutiche BIOTECNOLOGIE agroalimentari LAUREE SPECIALISTICHE (col nuovo ordinamento L.270 da AA , ordinamenti in costruzione) BIOTECNOLOGIE mediche BIOTECNOLOGIE molecolari-cellulari

18 Sbocchi professionali Il laureato specialista in Biotecnologie potrà operare negli ambiti: DIAGNOSTICO attraverso la gestione delle tecnologie di analisi molecolare e delle tecnologie biomediche applicate ai campi medico e medico veterinario, medico-legale, tossicologico e riproduttivoendocrinologico BIOINGEGNERISTICO con particolare riferimento all'uso di biomateriali o organi e tessuti ingegnerizzati BIOSANITARIO con particolare riferimento all'utilizzo di modelli in vivo ed in vitro per la comprensione della patogenesi delle malattie umane ed animali

19 Sbocchi professionali TERAPEUTICO con particolare riguardo allo sviluppo e alla sperimentazione di prodotti farmacologici innovativi (inclusa la terapia cellulare e genica) da applicare alla patologia umana ed animale BIOTECNOLOGICO della riproduzione PRODUTTIVO e della progettazione in relazione a brevetti in campo sanitario AGRO-ALIMENTARE Industrie alimentari, mangimistica, biofertilizzanti. Laboratori operanti nel campo della genetica della rilevazione degli OGM nelle matrici alimentari e vegetali

20 Sbocchi professionali CHIMICO Industria chimica e biotecnologica. Centri di ricerca e sviluppo di prodotti diagnostici FARMACEUTICO Industria cosmetica, farmaceutica e biotecnologica PROTEZIONE DELL AMBIENTE Laboratori pubblici e privati operanti nel campo ambientale e nello smaltimento dei reflui CENTRI E ISTITUZIONI DI RICERCA PUBBLICI E PRIVATI Università, CNR, Agenzia Nazionale per la Protezione dell'ambiente, Istituti Zooprofilattici sperimentali, osservatori, agenzie per il controllo fitosanitario